w*0
2 楼
如题！！！！！！
M*4
3 楼
刚买的kindle，值得买这个吗？主要是看case太贵了，如果这个plan cover意外损坏，
还不如买个保险呢。
还不如买个保险呢。
h*0
4 楼
面团体积发到两倍，排气，做整形（编成辫子什么的，）再次发到两倍体积。
x*3
5 楼
重生之激情燃烧岁月
d*z
6 楼
你可以看看BUYBACK+ 1 YEAR的PLAN，还挺好的
b*o
7 楼
整形后的发酵叫第二次发酵，第一次发酵后不要揉面。
【在 m**********g 的大作中提到】
: 是在放置很长时间后，拿出来恢复到室温？
: 还是在放置很长时间后，拿出来揉一揉？
【在 m**********g 的大作中提到】
: 是在放置很长时间后，拿出来恢复到室温？
: 还是在放置很长时间后，拿出来揉一揉？
M*4
8 楼
多少钱？
【在 d****z 的大作中提到】
: 你可以看看BUYBACK+ 1 YEAR的PLAN，还挺好的
【在 d****z 的大作中提到】
: 你可以看看BUYBACK+ 1 YEAR的PLAN，还挺好的
m*g
9 楼
还是不太明白，我总结一下你们的回复，错的地方请纠正一下。
第一次发酵：（扔到面包激里dough档1.5小时），大概膨胀2倍，然后拿出来放冰箱12
小时
第二次发酵：从冰箱拿出来，排气（怎么排？），不要揉面，整形-编成辫子什么的（
这个过程中免不了要揉捏呀？），再放置直到再发到2倍体积。
我的理解对吗？
第一次发酵：（扔到面包激里dough档1.5小时），大概膨胀2倍，然后拿出来放冰箱12
小时
第二次发酵：从冰箱拿出来，排气（怎么排？），不要揉面，整形-编成辫子什么的（
这个过程中免不了要揉捏呀？），再放置直到再发到2倍体积。
我的理解对吗？
d*z
10 楼
我记得我付了15，标价$199
【在 M*4 的大作中提到】
: 多少钱？
【在 M*4 的大作中提到】
: 多少钱？
F*t
11 楼
我也总搞不清排气怎么排,总是情不自禁的就又揉啊揉的了
12
【在 m**********g 的大作中提到】
: 还是不太明白，我总结一下你们的回复，错的地方请纠正一下。
: 第一次发酵：（扔到面包激里dough档1.5小时），大概膨胀2倍，然后拿出来放冰箱12
: 小时
: 第二次发酵：从冰箱拿出来，排气（怎么排？），不要揉面，整形-编成辫子什么的（
: 这个过程中免不了要揉捏呀？），再放置直到再发到2倍体积。
: 我的理解对吗？
12
【在 m**********g 的大作中提到】
: 还是不太明白，我总结一下你们的回复，错的地方请纠正一下。
: 第一次发酵：（扔到面包激里dough档1.5小时），大概膨胀2倍，然后拿出来放冰箱12
: 小时
: 第二次发酵：从冰箱拿出来，排气（怎么排？），不要揉面，整形-编成辫子什么的（
: 这个过程中免不了要揉捏呀？），再放置直到再发到2倍体积。
: 我的理解对吗？
M*4
12 楼
查了一下，最多拿会原价的50%，还得六个月内去trade in。
【在 d****z 的大作中提到】
: 我记得我付了15，标价$199
【在 d****z 的大作中提到】
: 我记得我付了15，标价$199
c*b
13 楼
恩,很柔软的感觉,象是身体...
【在 F*******t 的大作中提到】
: 我也总搞不清排气怎么排,总是情不自禁的就又揉啊揉的了
:
: 12
【在 F*******t 的大作中提到】
: 我也总搞不清排气怎么排,总是情不自禁的就又揉啊揉的了
:
: 12
d*z
14 楼
哦，我看了，我的还是2年的PLAN，我当时买的原因是给了5%折扣，所以就相当于花5块钱买两年
WARRANTY，想都没想就买了
【在 M*4 的大作中提到】
: 查了一下，最多拿会原价的50%，还得六个月内去trade in。
WARRANTY，想都没想就买了
【在 M*4 的大作中提到】
: 查了一下，最多拿会原价的50%，还得六个月内去trade in。
F*t
15 楼
什么啊?
【在 c**b 的大作中提到】
: 恩,很柔软的感觉,象是身体...
【在 c**b 的大作中提到】
: 恩,很柔软的感觉,象是身体...
m*g
16 楼
期待解答阿。。。
q*z
17 楼
就是你把生面做成了馒头或包子,在上屉蒸之前,再放一会儿,
【在 m**********g 的大作中提到】
: 期待解答阿。。。
【在 m**********g 的大作中提到】
: 期待解答阿。。。
x*i
18 楼
那为什么要冰箱放12小时呢？和一般的作法，发酵以后，整形，再放一会儿就蒸馒头或
者烤面包，有什么差别呢？
【在 q*z 的大作中提到】
: 就是你把生面做成了馒头或包子,在上屉蒸之前,再放一会儿,
者烤面包，有什么差别呢？
【在 q*z 的大作中提到】
: 就是你把生面做成了馒头或包子,在上屉蒸之前,再放一会儿,
c*b
19 楼
冰箱放12小时出来的口感会更好.跳过这一步也可以.
【在 x*****i 的大作中提到】
: 那为什么要冰箱放12小时呢？和一般的作法，发酵以后，整形，再放一会儿就蒸馒头或
: 者烤面包，有什么差别呢？
【在 x*****i 的大作中提到】
: 那为什么要冰箱放12小时呢？和一般的作法，发酵以后，整形，再放一会儿就蒸馒头或
: 者烤面包，有什么差别呢？
s*i
20 楼
如果是泛泛而谈，面包第一次发酵完成后稍微揉揉不用使劲揉，把大气泡揉掉就好（这
点跟做馒头不一样）。
点跟做馒头不一样）。
x*i
21 楼
谢谢回答。我等下就试试，今天和面发酵，明天再烤。
【在 c**b 的大作中提到】
: 冰箱放12小时出来的口感会更好.跳过这一步也可以.
【在 c**b 的大作中提到】
: 冰箱放12小时出来的口感会更好.跳过这一步也可以.
s*i
22 楼
整型后（编好辫子后），静置一段时间等到面包发起来叫二次发酵，然后才去烤。
x*i
23 楼
我看到说第2次发酵要把气泡赶走，就投机取巧，在第一次发酵以后，再次开动面包机
揉面，结果烤出来的面包大大的失败， 蒸出来的馒头也很紧
【在 s*******i 的大作中提到】
: 如果是泛泛而谈，面包第一次发酵完成后稍微揉揉不用使劲揉，把大气泡揉掉就好（这
: 点跟做馒头不一样）。
揉面，结果烤出来的面包大大的失败， 蒸出来的馒头也很紧
【在 s*******i 的大作中提到】
: 如果是泛泛而谈，面包第一次发酵完成后稍微揉揉不用使劲揉，把大气泡揉掉就好（这
: 点跟做馒头不一样）。
s*o
24 楼
关于发酵我觉得君之说得挺好的
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff010091bv.html
【在 m**********g 的大作中提到】
: 是在放置很长时间后，拿出来恢复到室温？
: 还是在放置很长时间后，拿出来揉一揉？
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff010091bv.html
【在 m**********g 的大作中提到】
: 是在放置很长时间后，拿出来恢复到室温？
: 还是在放置很长时间后，拿出来揉一揉？
m*g
25 楼
这个第二次的静置要多长时间？
【在 s*******i 的大作中提到】
: 整型后（编好辫子后），静置一段时间等到面包发起来叫二次发酵，然后才去烤。
【在 s*******i 的大作中提到】
: 整型后（编好辫子后），静置一段时间等到面包发起来叫二次发酵，然后才去烤。
F*t
26 楼
但还是不知道怎么排气
【在 s***o 的大作中提到】
: 关于发酵我觉得君之说得挺好的
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff010091bv.html
【在 s***o 的大作中提到】
: 关于发酵我觉得君之说得挺好的
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff010091bv.html
s*o
27 楼
压扁就好了
狠狠一掌拍下。。。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 但还是不知道怎么排气
狠狠一掌拍下。。。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 但还是不知道怎么排气
m*g
28 楼
哈哈，降龙十八掌
【在 s***o 的大作中提到】
: 压扁就好了
: 狠狠一掌拍下。。。
【在 s***o 的大作中提到】
: 压扁就好了
: 狠狠一掌拍下。。。
s*o
29 楼
嘿嘿
实际中也就压一下，确保面团里面没有气了，否则成品容易有大洞
【在 m**********g 的大作中提到】
: 哈哈，降龙十八掌
实际中也就压一下，确保面团里面没有气了，否则成品容易有大洞
【在 m**********g 的大作中提到】
: 哈哈，降龙十八掌
p*e
30 楼
捏吧捏吧，把面压软了就行，还是得揉一揉的，要不怎么会有“中间发酵”这步呢。
但还是不知道怎么排气
【在 F*******t 的大作中提到】
: 但还是不知道怎么排气
但还是不知道怎么排气
【在 F*******t 的大作中提到】
: 但还是不知道怎么排气
F*t
31 楼
哦~
真形象，咔咔
【在 s***o 的大作中提到】
: 压扁就好了
: 狠狠一掌拍下。。。
真形象，咔咔
【在 s***o 的大作中提到】
: 压扁就好了
: 狠狠一掌拍下。。。
F*t
32 楼
谢谢香香mm
【在 p*****e 的大作中提到】
: 捏吧捏吧，把面压软了就行，还是得揉一揉的，要不怎么会有“中间发酵”这步呢。
:
: 但还是不知道怎么排气
【在 p*****e 的大作中提到】
: 捏吧捏吧，把面压软了就行，还是得揉一揉的，要不怎么会有“中间发酵”这步呢。
:
: 但还是不知道怎么排气
l*g
33 楼
我看君之写的用擀面杖排气。。
l*3
34 楼
咔咔。。。加M再验证一下子来。。。
【在 c**b 的大作中提到】
: 恩,很柔软的感觉,象是身体...
【在 c**b 的大作中提到】
: 恩,很柔软的感觉,象是身体...
l*3
35 楼
re。。。或者拿棒槌打。。。
【在 s***o 的大作中提到】
: 压扁就好了
: 狠狠一掌拍下。。。
【在 s***o 的大作中提到】
: 压扁就好了
: 狠狠一掌拍下。。。
l*3
36 楼
可以。。。条条大路通罗马。。。
【在 l********g 的大作中提到】
: 我看君之写的用擀面杖排气。。
【在 l********g 的大作中提到】
: 我看君之写的用擀面杖排气。。
F*t
37 楼
用擀面杖擀平吗？
【在 l********g 的大作中提到】
: 我看君之写的用擀面杖排气。。
【在 l********g 的大作中提到】
: 我看君之写的用擀面杖排气。。
l*g
38 楼
是呀
【在 F*******t 的大作中提到】
: 用擀面杖擀平吗？
j*4
39 楼
二次发酵还需要再放yeast么，我从面包机里把面拿出来，整形之后，放锅里，可是方
的再久面也不会在变大了啊
的再久面也不会在变大了啊
p*e
40 楼
不用
【在 j****4 的大作中提到】
: 二次发酵还需要再放yeast么，我从面包机里把面拿出来，整形之后，放锅里，可是方
: 的再久面也不会在变大了啊
【在 j****4 的大作中提到】
: 二次发酵还需要再放yeast么，我从面包机里把面拿出来，整形之后，放锅里，可是方
: 的再久面也不会在变大了啊
相关阅读
普通Win 8/8.1 和 Win 7 pro 该选哪个？老问题，apple网站上买的$650 Tmobile 5s 可以用H２o，或者air ???gamestop 买2送1，pad，phone pre-owned迅雷下载的关键在于老版本迅雷。。apple tv 3 for $80?samsung 2014 noteNexus 5十一月一日放出！菜鸟求助，请大家给点意见Discover卡在apple.com买东西这几个月有5%CB【NOTICE】UPDATE:10.28.2013, 中午12点游行抗议地点,周一 (转载)Deal Alert: All Angry Birds titles now free in the Windows Phone Store有没有根据location自动激活 wifi的app?想出个Huawei Mate，白色的，DC附近gs3现在cya简单了啊大家的NOOK HD+会掉色吗？大家马上就能买到便宜G2了hd+最近忽然很慢HTC ONE的那个blinkfee页能不能去掉？Facebook app怎么这么流氓appletv的DNS界面变成“享看tv”了？