u*s
2 楼
突然想自己酿白酒.有没有成功的例子和配方?
i*b
3 楼
前两天从这版的朋友拿到了design问题总结。 看了看很多没有思路
大家是怎么复习的呢?
谢谢
大家是怎么复习的呢?
谢谢
z*i
4 楼
天下注然有此极品女人,sigh!!!
发信人: 天涯草, 信区: Love
标 题: 我的贱前女友
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 21 07:11:08 2010, 美东)
我是一个典型的宅男,读书卖命。只要不吵架,吃啥苦都可以。7年前来美一名校作研
究,不久date了一国女博后,并很快相爱同居。我尽全力支持此女的生活, 科研,考牌
。但也就在她最后考牌结束后一周,她搬出到另一小区,美其名曰给她时间空间。自然
,她仍然把住院医生match和GC申请的大部分事情扔给了我,出力出钱,一直到她当上
住院医生三月,其间经历补件,律师几乎只找我,终于与月前拿到绿卡。然而,我最近
才知道,在她搬出后不久,她就date了一个近60的白人老头, 并过起了Sugar/
sugarpot 的生活。
一个人背叛婚姻,背叛爱情,背叛亲情,对自己怎么好怎么来,我深信芸芸之中会有报
应的。
如果你有幸也在纽约Brooklyn一医院作内科住院医生, 恭喜你,你有机会中彩。
发信人: 天涯草, 信区: Love
标 题: 我的贱前女友
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 21 07:11:08 2010, 美东)
我是一个典型的宅男,读书卖命。只要不吵架,吃啥苦都可以。7年前来美一名校作研
究,不久date了一国女博后,并很快相爱同居。我尽全力支持此女的生活, 科研,考牌
。但也就在她最后考牌结束后一周,她搬出到另一小区,美其名曰给她时间空间。自然
,她仍然把住院医生match和GC申请的大部分事情扔给了我,出力出钱,一直到她当上
住院医生三月,其间经历补件,律师几乎只找我,终于与月前拿到绿卡。然而,我最近
才知道,在她搬出后不久,她就date了一个近60的白人老头, 并过起了Sugar/
sugarpot 的生活。
一个人背叛婚姻,背叛爱情,背叛亲情,对自己怎么好怎么来,我深信芸芸之中会有报
应的。
如果你有幸也在纽约Brooklyn一医院作内科住院医生, 恭喜你,你有机会中彩。
n*t
6 楼
今天应该大部分店都会收到货(昨天收到货的不算),但是具体时间未知,且无法预测
,因为这次是通过ups散货,不是bb自己的truck
,因为这次是通过ups散货,不是bb自己的truck
R*s
8 楼
有点难度。。
I*t
9 楼
这个不是已经date过了40多岁的吗?
【在 z**********i 的大作中提到】
: 天下注然有此极品女人,sigh!!!
: 发信人: 天涯草, 信区: Love
: 标 题: 我的贱前女友
: 发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 21 07:11:08 2010, 美东)
: 我是一个典型的宅男,读书卖命。只要不吵架,吃啥苦都可以。7年前来美一名校作研
: 究,不久date了一国女博后,并很快相爱同居。我尽全力支持此女的生活, 科研,考牌
: 。但也就在她最后考牌结束后一周,她搬出到另一小区,美其名曰给她时间空间。自然
: ,她仍然把住院医生match和GC申请的大部分事情扔给了我,出力出钱,一直到她当上
: 住院医生三月,其间经历补件,律师几乎只找我,终于与月前拿到绿卡。然而,我最近
: 才知道,在她搬出后不久,她就date了一个近60的白人老头, 并过起了Sugar/
【在 z**********i 的大作中提到】
: 天下注然有此极品女人,sigh!!!
: 发信人: 天涯草, 信区: Love
: 标 题: 我的贱前女友
: 发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 21 07:11:08 2010, 美东)
: 我是一个典型的宅男,读书卖命。只要不吵架,吃啥苦都可以。7年前来美一名校作研
: 究,不久date了一国女博后,并很快相爱同居。我尽全力支持此女的生活, 科研,考牌
: 。但也就在她最后考牌结束后一周,她搬出到另一小区,美其名曰给她时间空间。自然
: ,她仍然把住院医生match和GC申请的大部分事情扔给了我,出力出钱,一直到她当上
: 住院医生三月,其间经历补件,律师几乎只找我,终于与月前拿到绿卡。然而,我最近
: 才知道,在她搬出后不久,她就date了一个近60的白人老头, 并过起了Sugar/
l*g
11 楼
申请肯定可以.
能不能拿到就看你的课题是否与医学有关,你最近有没有从事医学方面的研究,你的未来
研究方向.
植物方面的博士,医学方面的博后,这种人拿到 K 的不少.
能不能拿到就看你的课题是否与医学有关,你最近有没有从事医学方面的研究,你的未来
研究方向.
植物方面的博士,医学方面的博后,这种人拿到 K 的不少.
p*9
13 楼
这种极品,也就是极品中的一般水平了
w*a
15 楼
非常感谢回复,看来基本没戏了,我还是做植物的。
n*n
17 楼
当医生的人就是不一样。
m*o
19 楼
弄不好会混进甲醇
n*7
20 楼
Nj 昨天没有新货。今天有我信。
u*s
21 楼
看样子有点难度啊.
a*l
23 楼
搞不好LZ是我们那儿的
我们那方言里的白酒就是酒酿,哈哈
我们那方言里的白酒就是酒酿,哈哈
u*s
25 楼
网上抄了个,不知可行否.
http://blog.sina.com.cn/s/blog_48a094c80100fodc.html
城镇家庭自制白酒
家住城里而且又好上一口小酒的朋友不妨自己亲自动手酿造白酒,虽然自己酿酒比
较麻烦但为了自己身体健康,幸苦一点还是值得的。
如今市场上的小酒作坊里销售的白酒基本上都是勾兑出来的,一些小酒作坊为了追求利
润用一些陈年老米有的甚至用过期了的陈化米做酒,由于原材料不行所以做出来的酒也
就没有自己用优质糯米做出来的酒好喝。
据有关资料记载,五粮液生产厂家的产出比是3比1;茅台酒厂的产出比是5比1;也
就是说生产一斤茅台酒需要5斤粮食(高粱、玉米、糯米、小米等)。农村里的农民自
己做酒做的好的产出比也就是1斤粮食出7两高度酒的样子。根据我多年做酒经验2斤糯
米只能生产50度以上的白酒1斤左右,剩下的尾子酒(30度左右)也就半斤左右。
在自己没有学会做酒之前我也是到菜市场的小酒作坊买酒喝,自从自己学会做酒后
就再也没有买过小酒坊的酒了。小酒作坊的酒没有我自己做的酒好喝,我做酒都是采用
优质糯米酿制,酒味香甜浓郁,甘醇可口,重要的是绝对没有掺假,喝了放心,有兴趣
的酒友不妨试试。
由于家住城市,一般都是住在楼房或居民小区,受条件限制不能用农村的大锅大灶更不
能烧柴火,所以我介绍的是《城镇家庭自制白酒》的方法,希望对各位网友(酒友)有
所帮助。另外,城市有城市的好处,许多家庭都是用液化气和电磁炉,如果用它们来烤
酒就比农村烧柴火更容易控制火候,如果再用大一点的容器(锅子),可以说比农村做
酒还方便。下面便是我要介绍做酒的具体方法:
一、制作材料:
1、夹缸一个(毕酒缸,又叫冷却缸。夹层,上有一进气口,下有一出酒孔。农村集贸
市场或卖坛子商铺和做坛子作坊有卖)。许多网友都说此夹缸难买,建议你到农村的集
市上或做坛子的作坊里去找,农民做酒都是用这种缸,应该还会有卖。在我们郴州卖坛
子的商铺就有这种夹缸卖,50-60元一个。
图一:
城镇家庭自制白酒
2、24㎝高压锅一只(将中间的压力阀孔扩大装上洗脸盆底部排水接头,接头上的卡子
是自己加工的)。高压锅太小不好用,建议采用大一点的容器,比如米粉店煮粉用的直
筒不锈钢锅最好,那样一次就可以烤10-20斤酒糟,由于锅大可以多放些水也就避免粘
锅。问题是如何解决盖子密封?有待网友发挥自己的聪明才智。图二:
城镇家庭自制白酒
3、不锈钢软管一根(由于连接高压锅和夹缸,建材市场有卖,是洗脸盆的下水软管,
两头的卡子是自己做的)。图三:
城镇家庭自制白酒
4、整套设备装配如下。图四:
城镇家庭自制白酒
二、制作甜酒
1.先用水将糯米泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成糯米饭。
在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽,将糯米捞放在布上蒸熟(约
一小时),这时尝一尝糯米的口感,如果饭粒偏硬,就洒些水拌一下再蒸一会,蒸好后
盛到发酵用的容器中(脸盆、汤盆或者玻璃容器),用勺搅动,凉至不烫手的温度(30
左右利用中温发酵,米饭太热或太凉,都会影响酒曲发酵的)。
2.拌酒曲(酒曲要采用中草药酒曲,不要用化学酒曲)我用的中草药酒曲(一粒可做
五斤糯米)如图五:
城镇家庭自制白酒
拌酒曲时一定要注意糯米饭的温度,温度控制在30度左右,温度太高或太低都会影响发
酵,用勺将蒸熟的糯米饭弄散摊匀,由于糯米的粘性大,因此要弄散就必须加水(建议
水用优质矿泉水,没有矿泉水用纯净水也行),将酒曲碾成粉(按说明或规定的分量)
均匀地撒在糯米饭上(稍微留下一点点酒曲最后用),然后用勺(或手)将糯米翻动,
尽量将酒曲和糯米混均匀。
3.保存:
用勺轻轻压实,用留下的一点点酒曲掺少许水抹平表面,作成平顶的圆锥型,中间压出
一凹陷窝(俗称酒窝),将最后剩下一点酒曲水撒在酒窝里面等待发酵。
4.发酵:
将容器盖严,放在适宜的温度下(30℃左右,如果房间温度不够,可以用厚毛巾等将容
器包上保温)发酵。图片中是2010年2月12日春节前两天由于气温低下雪零下一度时采
取的保温措施,图中间的军用水壶是用来装热水保温的。图六:
城镇家庭自制白酒
5.大约发酵24--48小时(中间可以检查,看有无发热,发热就证明已经开始发酵了)
就可以将容器打开,这时你会发现酒窝里满是酒水并散发出浓郁的酒香,一盆幽香扑鼻
、甘甜可口的甜酒就这样制作成功了。见下图七:
城镇家庭自制白酒
这是2009年10月25日小批量生产的甜酒。图八:
城镇家庭自制白酒
喜欢吃甜酒的人如果要终止发酵(防止甜酒老了不好吃),最好的办法是把酒放入冰箱
,也可以直接入锅煮熟(也是停止发酵),但煮熟的酒口感就差了一些。
喜欢吃白酒的人就要让酒继续发酵,把酒改盛到大容器(坛子)里放上一个月左右的时
间,这时甜酒因发酵过度糯米都空了,全是酒水,酒味也非常浓烈(很老),这时就可
以烤制白酒了。图九:
城镇家庭自制白酒
三、烤制白酒:
1、在高压锅里放上3-4斤自来水(放水的目的是为了防止粘锅。水的分量视酒糟的浓度
而定,酒水少就多放一点,酒水多就少放一点),然后把发酵好的酒糟放进锅里,离檐
口2-3厘米盖上盖并将洗脸盆软管连接到夹缸,夹缸内注满冷水。
2、先用大火将酒水烧开后再用小火慢慢地烤,酒水经高温加热后变成蒸汽经软管进入
夹缸内壁,利用夹缸内的冷水冷却后变成白酒。(如图十)
城镇家庭自制白酒
出酒示意图,图十一:
城镇家庭自制白酒
3、先出的酒度数较高(60度左右),然后慢慢降低,可根据自己喜欢的度数自行掐断
。想喝度数高的酒成本也就会高一点,喝度数低一点的成本也就低一点,请自己选择。
以我多年做酒的经验,做糯米酒(以2009年10月25日为例)的产出比是:25斤糯米生产
出54度高度白酒10斤,30度低度酒6斤。见图十二:
城镇家庭自制白酒
四、检测酒精度数
高度白酒(检测表检测为56度)图十三:
城镇家庭自制白酒
检测表检测为54度,实际检测酒精度为56度。图十四:
城镇家庭自制白酒
自己加工的卡子,图十五:
城镇家庭自制白酒
卡子,图十六:
城镇家庭自制白酒
我的小酒作坊。图十七:
城镇家庭自制白酒
(图十七中当时还没有装卡子,卡子是后来改进的)
注意事项:
1、拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后。
2、酿酒的关键是干净,一切用具都不能沾盐和油(女人做好事时最好不要做酒)。
3、烤酒时先用大火将酒糟烧开,然后改用小火烤。火大了容易烧糊沾锅,一定注意好
火候。如果用液化气或电磁炉控制火候就方便多了。
4.烤酒时的酒糟一定要发酵过度,发酵过度的酒糟酒味浓烈,出酒就多。发酵过度的
糯米都是空的,烤酒时会浮在上面不容易粘锅。 如果发酵不足,糯米有生米粒,硌牙
,甜味不足,酒味也不足,而且烤酒时还很容易粘锅。
5、如果还有弄不明白的地方欢迎来信咨询,本人QQ号是:17645289
http://blog.sina.com.cn/s/blog_48a094c80100fodc.html
城镇家庭自制白酒
家住城里而且又好上一口小酒的朋友不妨自己亲自动手酿造白酒,虽然自己酿酒比
较麻烦但为了自己身体健康,幸苦一点还是值得的。
如今市场上的小酒作坊里销售的白酒基本上都是勾兑出来的,一些小酒作坊为了追求利
润用一些陈年老米有的甚至用过期了的陈化米做酒,由于原材料不行所以做出来的酒也
就没有自己用优质糯米做出来的酒好喝。
据有关资料记载,五粮液生产厂家的产出比是3比1;茅台酒厂的产出比是5比1;也
就是说生产一斤茅台酒需要5斤粮食(高粱、玉米、糯米、小米等)。农村里的农民自
己做酒做的好的产出比也就是1斤粮食出7两高度酒的样子。根据我多年做酒经验2斤糯
米只能生产50度以上的白酒1斤左右,剩下的尾子酒(30度左右)也就半斤左右。
在自己没有学会做酒之前我也是到菜市场的小酒作坊买酒喝,自从自己学会做酒后
就再也没有买过小酒坊的酒了。小酒作坊的酒没有我自己做的酒好喝,我做酒都是采用
优质糯米酿制,酒味香甜浓郁,甘醇可口,重要的是绝对没有掺假,喝了放心,有兴趣
的酒友不妨试试。
由于家住城市,一般都是住在楼房或居民小区,受条件限制不能用农村的大锅大灶更不
能烧柴火,所以我介绍的是《城镇家庭自制白酒》的方法,希望对各位网友(酒友)有
所帮助。另外,城市有城市的好处,许多家庭都是用液化气和电磁炉,如果用它们来烤
酒就比农村烧柴火更容易控制火候,如果再用大一点的容器(锅子),可以说比农村做
酒还方便。下面便是我要介绍做酒的具体方法:
一、制作材料:
1、夹缸一个(毕酒缸,又叫冷却缸。夹层,上有一进气口,下有一出酒孔。农村集贸
市场或卖坛子商铺和做坛子作坊有卖)。许多网友都说此夹缸难买,建议你到农村的集
市上或做坛子的作坊里去找,农民做酒都是用这种缸,应该还会有卖。在我们郴州卖坛
子的商铺就有这种夹缸卖,50-60元一个。
图一:
城镇家庭自制白酒
2、24㎝高压锅一只(将中间的压力阀孔扩大装上洗脸盆底部排水接头,接头上的卡子
是自己加工的)。高压锅太小不好用,建议采用大一点的容器,比如米粉店煮粉用的直
筒不锈钢锅最好,那样一次就可以烤10-20斤酒糟,由于锅大可以多放些水也就避免粘
锅。问题是如何解决盖子密封?有待网友发挥自己的聪明才智。图二:
城镇家庭自制白酒
3、不锈钢软管一根(由于连接高压锅和夹缸,建材市场有卖,是洗脸盆的下水软管,
两头的卡子是自己做的)。图三:
城镇家庭自制白酒
4、整套设备装配如下。图四:
城镇家庭自制白酒
二、制作甜酒
1.先用水将糯米泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成糯米饭。
在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽,将糯米捞放在布上蒸熟(约
一小时),这时尝一尝糯米的口感,如果饭粒偏硬,就洒些水拌一下再蒸一会,蒸好后
盛到发酵用的容器中(脸盆、汤盆或者玻璃容器),用勺搅动,凉至不烫手的温度(30
左右利用中温发酵,米饭太热或太凉,都会影响酒曲发酵的)。
2.拌酒曲(酒曲要采用中草药酒曲,不要用化学酒曲)我用的中草药酒曲(一粒可做
五斤糯米)如图五:
城镇家庭自制白酒
拌酒曲时一定要注意糯米饭的温度,温度控制在30度左右,温度太高或太低都会影响发
酵,用勺将蒸熟的糯米饭弄散摊匀,由于糯米的粘性大,因此要弄散就必须加水(建议
水用优质矿泉水,没有矿泉水用纯净水也行),将酒曲碾成粉(按说明或规定的分量)
均匀地撒在糯米饭上(稍微留下一点点酒曲最后用),然后用勺(或手)将糯米翻动,
尽量将酒曲和糯米混均匀。
3.保存:
用勺轻轻压实,用留下的一点点酒曲掺少许水抹平表面,作成平顶的圆锥型,中间压出
一凹陷窝(俗称酒窝),将最后剩下一点酒曲水撒在酒窝里面等待发酵。
4.发酵:
将容器盖严,放在适宜的温度下(30℃左右,如果房间温度不够,可以用厚毛巾等将容
器包上保温)发酵。图片中是2010年2月12日春节前两天由于气温低下雪零下一度时采
取的保温措施,图中间的军用水壶是用来装热水保温的。图六:
城镇家庭自制白酒
5.大约发酵24--48小时(中间可以检查,看有无发热,发热就证明已经开始发酵了)
就可以将容器打开,这时你会发现酒窝里满是酒水并散发出浓郁的酒香,一盆幽香扑鼻
、甘甜可口的甜酒就这样制作成功了。见下图七:
城镇家庭自制白酒
这是2009年10月25日小批量生产的甜酒。图八:
城镇家庭自制白酒
喜欢吃甜酒的人如果要终止发酵(防止甜酒老了不好吃),最好的办法是把酒放入冰箱
,也可以直接入锅煮熟(也是停止发酵),但煮熟的酒口感就差了一些。
喜欢吃白酒的人就要让酒继续发酵,把酒改盛到大容器(坛子)里放上一个月左右的时
间,这时甜酒因发酵过度糯米都空了,全是酒水,酒味也非常浓烈(很老),这时就可
以烤制白酒了。图九:
城镇家庭自制白酒
三、烤制白酒:
1、在高压锅里放上3-4斤自来水(放水的目的是为了防止粘锅。水的分量视酒糟的浓度
而定,酒水少就多放一点,酒水多就少放一点),然后把发酵好的酒糟放进锅里,离檐
口2-3厘米盖上盖并将洗脸盆软管连接到夹缸,夹缸内注满冷水。
2、先用大火将酒水烧开后再用小火慢慢地烤,酒水经高温加热后变成蒸汽经软管进入
夹缸内壁,利用夹缸内的冷水冷却后变成白酒。(如图十)
城镇家庭自制白酒
出酒示意图,图十一:
城镇家庭自制白酒
3、先出的酒度数较高(60度左右),然后慢慢降低,可根据自己喜欢的度数自行掐断
。想喝度数高的酒成本也就会高一点,喝度数低一点的成本也就低一点,请自己选择。
以我多年做酒的经验,做糯米酒(以2009年10月25日为例)的产出比是:25斤糯米生产
出54度高度白酒10斤,30度低度酒6斤。见图十二:
城镇家庭自制白酒
四、检测酒精度数
高度白酒(检测表检测为56度)图十三:
城镇家庭自制白酒
检测表检测为54度,实际检测酒精度为56度。图十四:
城镇家庭自制白酒
自己加工的卡子,图十五:
城镇家庭自制白酒
卡子,图十六:
城镇家庭自制白酒
我的小酒作坊。图十七:
城镇家庭自制白酒
(图十七中当时还没有装卡子,卡子是后来改进的)
注意事项:
1、拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后。
2、酿酒的关键是干净,一切用具都不能沾盐和油(女人做好事时最好不要做酒)。
3、烤酒时先用大火将酒糟烧开,然后改用小火烤。火大了容易烧糊沾锅,一定注意好
火候。如果用液化气或电磁炉控制火候就方便多了。
4.烤酒时的酒糟一定要发酵过度,发酵过度的酒糟酒味浓烈,出酒就多。发酵过度的
糯米都是空的,烤酒时会浮在上面不容易粘锅。 如果发酵不足,糯米有生米粒,硌牙
,甜味不足,酒味也不足,而且烤酒时还很容易粘锅。
5、如果还有弄不明白的地方欢迎来信咨询,本人QQ号是:17645289
u*s
27 楼
这个是如何distill moonshine(alcohol).
http://www.youtube.com/watch?v=Iq-brlkVh7A&feature=related
结合上个国内人的方子,及老美的,看来可行.
http://www.youtube.com/watch?v=Iq-brlkVh7A&feature=related
结合上个国内人的方子,及老美的,看来可行.
R*s
31 楼
牛! 做好了来汇报下。。
【在 u****s 的大作中提到】
: 网上抄了个,不知可行否.
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_48a094c80100fodc.html
: 城镇家庭自制白酒
: 家住城里而且又好上一口小酒的朋友不妨自己亲自动手酿造白酒,虽然自己酿酒比
: 较麻烦但为了自己身体健康,幸苦一点还是值得的。
: 如今市场上的小酒作坊里销售的白酒基本上都是勾兑出来的,一些小酒作坊为了追求利
: 润用一些陈年老米有的甚至用过期了的陈化米做酒,由于原材料不行所以做出来的酒也
: 就没有自己用优质糯米做出来的酒好喝。
: 据有关资料记载,五粮液生产厂家的产出比是3比1;茅台酒厂的产出比是5比1;也
: 就是说生产一斤茅台酒需要5斤粮食(高粱、玉米、糯米、小米等)。农村里的农民自
【在 u****s 的大作中提到】
: 网上抄了个,不知可行否.
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_48a094c80100fodc.html
: 城镇家庭自制白酒
: 家住城里而且又好上一口小酒的朋友不妨自己亲自动手酿造白酒,虽然自己酿酒比
: 较麻烦但为了自己身体健康,幸苦一点还是值得的。
: 如今市场上的小酒作坊里销售的白酒基本上都是勾兑出来的,一些小酒作坊为了追求利
: 润用一些陈年老米有的甚至用过期了的陈化米做酒,由于原材料不行所以做出来的酒也
: 就没有自己用优质糯米做出来的酒好喝。
: 据有关资料记载,五粮液生产厂家的产出比是3比1;茅台酒厂的产出比是5比1;也
: 就是说生产一斤茅台酒需要5斤粮食(高粱、玉米、糯米、小米等)。农村里的农民自
r*1
35 楼
我之前通过BB order了touchstone
前天连续说almost store pick up
半天也没让我去取
不知道是不是货还没到
也不知道是不是会跟touchpad一起到
前天连续说almost store pick up
半天也没让我去取
不知道是不是货还没到
也不知道是不是会跟touchpad一起到
y*i
37 楼
local店进了90个,一早上卖完了。痛失良机。
v*w
39 楼
早上9点半去,太晚了,队伍有40-50个,先发票我没拿到,我是第一个没拿到票的。。
。
。
G*c
42 楼
Miami还有货?
m*0
43 楼
最新情报: Nashua NH 周二早上。数量小于100。
本人不负责情报真实性。这是我推断出来的。
本人不负责情报真实性。这是我推断出来的。
G*c
44 楼
kao,hp到底还有多少没卖,质量有保证么?
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