悲剧了,cm7想装androi market,结果无限不能用了# PDA - 掌中宝
g*s
1 楼
请大家推荐一个耐用经济的炒菜锅。平时超市里买的20-30刀的那种不沾锅一般也就是2
年的寿命。2年后一般锅底的涂层就有脱落想象了。
大家平时都用什么样的锅炒菜呢？推荐个好用的吧。希望寿命：5年。合理价格150刀以
下。
万分感谢。
年的寿命。2年后一般锅底的涂层就有脱落想象了。
大家平时都用什么样的锅炒菜呢？推荐个好用的吧。希望寿命：5年。合理价格150刀以
下。
万分感谢。
r*j
2 楼
难得Amazon上面电脑配件的价格和Newegg有的一比，现在泥马的tax把deal都kill了。
。。
想买一个corsair vengeance 8G内存，还要给几刀的税，心里真不舒服
唉。。。。
还有没有非加州的电脑店价格好的？tigerdirect，compusa都挺贵的了
。。
想买一个corsair vengeance 8G内存，还要给几刀的税，心里真不舒服
唉。。。。
还有没有非加州的电脑店价格好的？tigerdirect，compusa都挺贵的了
l*a
3 楼
刷完还好好的
就是没market
找到一个zip,重启进什么clock...mod弄
重启,再进来无线不能动,一碰设置就好像死机了
market还是没有
就是没market
找到一个zip,重启进什么clock...mod弄
重启,再进来无线不能动,一碰设置就好像死机了
market还是没有
H*7
4 楼
aluminum core的，amazon上一堆堆，终身保修，可传子孙万代
n*u
5 楼
bh?
l*a
6 楼
这个cm7还真是悲剧啊
z*n
7 楼
这个问题，我的解决方案就是去中国超市买那种传统圆底铁锅，用铁铲
炒起菜来很大气，根本不用小心翼翼担心把膜搞破，娘娘腔地用木铲子，甚至塑料铲子
很满意
是2
【在 g*********s 的大作中提到】
: 请大家推荐一个耐用经济的炒菜锅。平时超市里买的20-30刀的那种不沾锅一般也就是2
: 年的寿命。2年后一般锅底的涂层就有脱落想象了。
: 大家平时都用什么样的锅炒菜呢？推荐个好用的吧。希望寿命：5年。合理价格150刀以
: 下。
: 万分感谢。
炒起菜来很大气，根本不用小心翼翼担心把膜搞破，娘娘腔地用木铲子，甚至塑料铲子
很满意
是2
【在 g*********s 的大作中提到】
: 请大家推荐一个耐用经济的炒菜锅。平时超市里买的20-30刀的那种不沾锅一般也就是2
: 年的寿命。2年后一般锅底的涂层就有脱落想象了。
: 大家平时都用什么样的锅炒菜呢？推荐个好用的吧。希望寿命：5年。合理价格150刀以
: 下。
: 万分感谢。
G*D
8 楼
就算加税Amazon大部分还是比Newegg强，加税是趋势，没法挡的。
r*t
9 楼
考古
v*s
10 楼
我用的是最原始的铁锅，别人用剩下的，每天用，用了超过二十年了。
是2
【在 g*********s 的大作中提到】
: 请大家推荐一个耐用经济的炒菜锅。平时超市里买的20-30刀的那种不沾锅一般也就是2
: 年的寿命。2年后一般锅底的涂层就有脱落想象了。
: 大家平时都用什么样的锅炒菜呢？推荐个好用的吧。希望寿命：5年。合理价格150刀以
: 下。
: 万分感谢。
是2
【在 g*********s 的大作中提到】
: 请大家推荐一个耐用经济的炒菜锅。平时超市里买的20-30刀的那种不沾锅一般也就是2
: 年的寿命。2年后一般锅底的涂层就有脱落想象了。
: 大家平时都用什么样的锅炒菜呢？推荐个好用的吧。希望寿命：5年。合理价格150刀以
: 下。
: 万分感谢。
b*g
11 楼
纽约人民已经淡定了很多年 。。。
【在 r*****j 的大作中提到】
: 难得Amazon上面电脑配件的价格和Newegg有的一比，现在泥马的tax把deal都kill了。
: 。。
: 想买一个corsair vengeance 8G内存，还要给几刀的税，心里真不舒服
: 唉。。。。
: 还有没有非加州的电脑店价格好的？tigerdirect，compusa都挺贵的了
【在 r*****j 的大作中提到】
: 难得Amazon上面电脑配件的价格和Newegg有的一比，现在泥马的tax把deal都kill了。
: 。。
: 想买一个corsair vengeance 8G内存，还要给几刀的税，心里真不舒服
: 唉。。。。
: 还有没有非加州的电脑店价格好的？tigerdirect，compusa都挺贵的了
l*a
12 楼
没发现解决之道,现在回到webos找
【在 r****t 的大作中提到】
: 考古
H*7
13 楼
生铁锅传热不好，烟很大，适合后院炒。
铝核的没烟，我从来不用开油烟机，N年了也没油污
【在 z*********n 的大作中提到】
: 这个问题，我的解决方案就是去中国超市买那种传统圆底铁锅，用铁铲
: 炒起菜来很大气，根本不用小心翼翼担心把膜搞破，娘娘腔地用木铲子，甚至塑料铲子
: 很满意
:
: 是2
铝核的没烟，我从来不用开油烟机，N年了也没油污
【在 z*********n 的大作中提到】
: 这个问题，我的解决方案就是去中国超市买那种传统圆底铁锅，用铁铲
: 炒起菜来很大气，根本不用小心翼翼担心把膜搞破，娘娘腔地用木铲子，甚至塑料铲子
: 很满意
:
: 是2
r*j
14 楼
纽约人还可以去新蛋，buy买东西，加州的不行。
z*n
15 楼
炒菜不大可能没油烟吧？
你是不是一般都是简炊的
【在 H******7 的大作中提到】
: 生铁锅传热不好，烟很大，适合后院炒。
: 铝核的没烟，我从来不用开油烟机，N年了也没油污
你是不是一般都是简炊的
【在 H******7 的大作中提到】
: 生铁锅传热不好，烟很大，适合后院炒。
: 铝核的没烟，我从来不用开油烟机，N年了也没油污
x*s
16 楼
buy在albany,ny也收税
【在 r*****j 的大作中提到】
: 纽约人还可以去新蛋，buy买东西，加州的不行。
【在 r*****j 的大作中提到】
: 纽约人还可以去新蛋，buy买东西，加州的不行。
H*7
17 楼
所以说你们都根深蒂固，先入为主地相信炒菜一定会有油烟。我也煎鱼炒菜，就是没油
烟，除了用动物
油时例外。很多人都不相信。
【在 z*********n 的大作中提到】
: 炒菜不大可能没油烟吧？
: 你是不是一般都是简炊的
烟，除了用动物
油时例外。很多人都不相信。
【在 z*********n 的大作中提到】
: 炒菜不大可能没油烟吧？
: 你是不是一般都是简炊的
e*c
18 楼
newegg is the only exception.
buy.com charges tax in ny.
【在 r*****j 的大作中提到】
: 纽约人还可以去新蛋，buy买东西，加州的不行。
buy.com charges tax in ny.
【在 r*****j 的大作中提到】
: 纽约人还可以去新蛋，buy买东西，加州的不行。
z*n
19 楼
把你的锅给我推荐一下，我去买一个
给个链接啥的或者描述，哪买，呵呵
【在 H******7 的大作中提到】
: 所以说你们都根深蒂固，先入为主地相信炒菜一定会有油烟。我也煎鱼炒菜，就是没油
: 烟，除了用动物
: 油时例外。很多人都不相信。
给个链接啥的或者描述，哪买，呵呵
【在 H******7 的大作中提到】
: 所以说你们都根深蒂固，先入为主地相信炒菜一定会有油烟。我也煎鱼炒菜，就是没油
: 烟，除了用动物
: 油时例外。很多人都不相信。
p*e
20 楼
加州是加税党的大本营啊，加州人民听到加税都是欢呼雀跃的，你这典型的不是合格加
州人
【在 r*****j 的大作中提到】
: 难得Amazon上面电脑配件的价格和Newegg有的一比，现在泥马的tax把deal都kill了。
: 。。
: 想买一个corsair vengeance 8G内存，还要给几刀的税，心里真不舒服
: 唉。。。。
: 还有没有非加州的电脑店价格好的？tigerdirect，compusa都挺贵的了
州人
【在 r*****j 的大作中提到】
: 难得Amazon上面电脑配件的价格和Newegg有的一比，现在泥马的tax把deal都kill了。
: 。。
: 想买一个corsair vengeance 8G内存，还要给几刀的税，心里真不舒服
: 唉。。。。
: 还有没有非加州的电脑店价格好的？tigerdirect，compusa都挺贵的了
f*i
21 楼
你是不是用电炉？
【在 H******7 的大作中提到】
: 所以说你们都根深蒂固，先入为主地相信炒菜一定会有油烟。我也煎鱼炒菜，就是没油
: 烟，除了用动物
: 油时例外。很多人都不相信。
【在 H******7 的大作中提到】
: 所以说你们都根深蒂固，先入为主地相信炒菜一定会有油烟。我也煎鱼炒菜，就是没油
: 烟，除了用动物
: 油时例外。很多人都不相信。
d*r
22 楼
I'm from California and I don't like tax on Amazon.
【在 p******e 的大作中提到】
: 加州是加税党的大本营啊，加州人民听到加税都是欢呼雀跃的，你这典型的不是合格加
: 州人
【在 p******e 的大作中提到】
: 加州是加税党的大本营啊，加州人民听到加税都是欢呼雀跃的，你这典型的不是合格加
: 州人
H*7
23 楼
铝核的不锈钢的就行。
首先应该明白产生油烟的原因是铁锅传热不均匀，所以你不得不用大火，结果局部过热
，过了烟点（大
约300-400度吧），就产生烟了，而另一些局部可能温度还不够。铝核传热快，因此均
匀，所以火不用
象铁锅那样开到最大。传热能力：铝》铜》铁(大致）
我的是Calphalon，不过不是不粘的，对teflon不放心。
【在 z*********n 的大作中提到】
: 把你的锅给我推荐一下，我去买一个
: 给个链接啥的或者描述，哪买，呵呵
首先应该明白产生油烟的原因是铁锅传热不均匀，所以你不得不用大火，结果局部过热
，过了烟点（大
约300-400度吧），就产生烟了，而另一些局部可能温度还不够。铝核传热快，因此均
匀，所以火不用
象铁锅那样开到最大。传热能力：铝》铜》铁(大致）
我的是Calphalon，不过不是不粘的，对teflon不放心。
【在 z*********n 的大作中提到】
: 把你的锅给我推荐一下，我去买一个
: 给个链接啥的或者描述，哪买，呵呵
i*8
24 楼
LZ头像的生煎馒头看着真诱人
s*y
25 楼
link?
【在 H******7 的大作中提到】
: 所以说你们都根深蒂固，先入为主地相信炒菜一定会有油烟。我也煎鱼炒菜，就是没油
: 烟，除了用动物
: 油时例外。很多人都不相信。
【在 H******7 的大作中提到】
: 所以说你们都根深蒂固，先入为主地相信炒菜一定会有油烟。我也煎鱼炒菜，就是没油
: 烟，除了用动物
: 油时例外。很多人都不相信。
s*j
26 楼
加就加呗 少买或者不买就是 管它加不加
z*n
27 楼
我现在不用不沾的
历史上几个不沾的都是千般小心万般留意还是膜弄破了，然后变得比沾锅还沾
每天吃teflon渣子，估计早就变成不沾胃了。
传统普通铁锅我发现就不沾。只要经常用就不生锈
长期不用才会生锈。炒菜时带来的那层油就很保护锅面
【在 H******7 的大作中提到】
: 铝核的不锈钢的就行。
: 首先应该明白产生油烟的原因是铁锅传热不均匀，所以你不得不用大火，结果局部过热
: ，过了烟点（大
: 约300-400度吧），就产生烟了，而另一些局部可能温度还不够。铝核传热快，因此均
: 匀，所以火不用
: 象铁锅那样开到最大。传热能力：铝》铜》铁(大致）
: 我的是Calphalon，不过不是不粘的，对teflon不放心。
历史上几个不沾的都是千般小心万般留意还是膜弄破了，然后变得比沾锅还沾
每天吃teflon渣子，估计早就变成不沾胃了。
传统普通铁锅我发现就不沾。只要经常用就不生锈
长期不用才会生锈。炒菜时带来的那层油就很保护锅面
【在 H******7 的大作中提到】
: 铝核的不锈钢的就行。
: 首先应该明白产生油烟的原因是铁锅传热不均匀，所以你不得不用大火，结果局部过热
: ，过了烟点（大
: 约300-400度吧），就产生烟了，而另一些局部可能温度还不够。铝核传热快，因此均
: 匀，所以火不用
: 象铁锅那样开到最大。传热能力：铝》铜》铁(大致）
: 我的是Calphalon，不过不是不粘的，对teflon不放心。
s*y
28 楼
cast iron?
【在 z*********n 的大作中提到】
: 我现在不用不沾的
: 历史上几个不沾的都是千般小心万般留意还是膜弄破了，然后变得比沾锅还沾
: 每天吃teflon渣子，估计早就变成不沾胃了。
: 传统普通铁锅我发现就不沾。只要经常用就不生锈
: 长期不用才会生锈。炒菜时带来的那层油就很保护锅面
【在 z*********n 的大作中提到】
: 我现在不用不沾的
: 历史上几个不沾的都是千般小心万般留意还是膜弄破了，然后变得比沾锅还沾
: 每天吃teflon渣子，估计早就变成不沾胃了。
: 传统普通铁锅我发现就不沾。只要经常用就不生锈
: 长期不用才会生锈。炒菜时带来的那层油就很保护锅面
z*n
29 楼
不太懂具体是啥铁，反正就中国超市里卖的那种圆底铁锅，最普通的
【在 s***y 的大作中提到】
: cast iron?
【在 s***y 的大作中提到】
: cast iron?
H*7
30 楼
比如这个。跟我的还是不一样，我是两件。自己买盖。
http://www.amazon.com/Calphalon-Contemporary-Stainless-13-Inch-Flat-
Bottom/dp/B0007KQZ34/ref=sr_1_56?ie=UTF8&s=home-
garden&qid=1274116789&sr=1-56
补充一点，猪油仍有烟是可能是因为猪油不太纯。
【在 H******7 的大作中提到】
: 铝核的不锈钢的就行。
: 首先应该明白产生油烟的原因是铁锅传热不均匀，所以你不得不用大火，结果局部过热
: ，过了烟点（大
: 约300-400度吧），就产生烟了，而另一些局部可能温度还不够。铝核传热快，因此均
: 匀，所以火不用
: 象铁锅那样开到最大。传热能力：铝》铜》铁(大致）
: 我的是Calphalon，不过不是不粘的，对teflon不放心。
http://www.amazon.com/Calphalon-Contemporary-Stainless-13-Inch-Flat-
Bottom/dp/B0007KQZ34/ref=sr_1_56?ie=UTF8&s=home-
garden&qid=1274116789&sr=1-56
补充一点，猪油仍有烟是可能是因为猪油不太纯。
【在 H******7 的大作中提到】
: 铝核的不锈钢的就行。
: 首先应该明白产生油烟的原因是铁锅传热不均匀，所以你不得不用大火，结果局部过热
: ，过了烟点（大
: 约300-400度吧），就产生烟了，而另一些局部可能温度还不够。铝核传热快，因此均
: 匀，所以火不用
: 象铁锅那样开到最大。传热能力：铝》铜》铁(大致）
: 我的是Calphalon，不过不是不粘的，对teflon不放心。
z*n
31 楼
不太喜欢平底的，我喜欢wok
完全平底的炒菜不舒服
【在 H******7 的大作中提到】
: 比如这个。跟我的还是不一样，我是两件。自己买盖。
: http://www.amazon.com/Calphalon-Contemporary-Stainless-13-Inch-Flat-
: Bottom/dp/B0007KQZ34/ref=sr_1_56?ie=UTF8&s=home-
: garden&qid=1274116789&sr=1-56
: 补充一点，猪油仍有烟是可能是因为猪油不太纯。
完全平底的炒菜不舒服
【在 H******7 的大作中提到】
: 比如这个。跟我的还是不一样，我是两件。自己买盖。
: http://www.amazon.com/Calphalon-Contemporary-Stainless-13-Inch-Flat-
: Bottom/dp/B0007KQZ34/ref=sr_1_56?ie=UTF8&s=home-
: garden&qid=1274116789&sr=1-56
: 补充一点，猪油仍有烟是可能是因为猪油不太纯。
H*7
32 楼
这个就是wok啊，总要有点平底吧，不然站不住啊
【在 z*********n 的大作中提到】
: 不太喜欢平底的，我喜欢wok
: 完全平底的炒菜不舒服
【在 z*********n 的大作中提到】
: 不太喜欢平底的，我喜欢wok
: 完全平底的炒菜不舒服
z*n
33 楼
哦，我没点开看，呵呵，看link里flat bottom以为是pan呢
【在 H******7 的大作中提到】
: 这个就是wok啊，总要有点平底吧，不然站不住啊
【在 H******7 的大作中提到】
: 这个就是wok啊，总要有点平底吧，不然站不住啊
z*n
34 楼
点开了，这个看着不错
【在 H******7 的大作中提到】
: 这个就是wok啊，总要有点平底吧，不然站不住啊
【在 H******7 的大作中提到】
: 这个就是wok啊，总要有点平底吧，不然站不住啊
s*y
35 楼
does it need seasoning?
【在 H******7 的大作中提到】
: 比如这个。跟我的还是不一样，我是两件。自己买盖。
: http://www.amazon.com/Calphalon-Contemporary-Stainless-13-Inch-Flat-
: Bottom/dp/B0007KQZ34/ref=sr_1_56?ie=UTF8&s=home-
: garden&qid=1274116789&sr=1-56
: 补充一点，猪油仍有烟是可能是因为猪油不太纯。
【在 H******7 的大作中提到】
: 比如这个。跟我的还是不一样，我是两件。自己买盖。
: http://www.amazon.com/Calphalon-Contemporary-Stainless-13-Inch-Flat-
: Bottom/dp/B0007KQZ34/ref=sr_1_56?ie=UTF8&s=home-
: garden&qid=1274116789&sr=1-56
: 补充一点，猪油仍有烟是可能是因为猪油不太纯。
H*7
36 楼
不懂啥是seasoning。我是每天都用bar's friend擦得雪亮。当然我是有洁癖，尔等无
需效仿。
【在 s***y 的大作中提到】
: does it need seasoning?
需效仿。
【在 s***y 的大作中提到】
: does it need seasoning?
s*y
37 楼
http://www.fantes.com/seasoning.html
【在 H******7 的大作中提到】
: 不懂啥是seasoning。我是每天都用bar's friend擦得雪亮。当然我是有洁癖，尔等无
: 需效仿。
【在 H******7 的大作中提到】
: 不懂啥是seasoning。我是每天都用bar's friend擦得雪亮。当然我是有洁癖，尔等无
: 需效仿。
f*i
38 楼
那是熟铁，新的是白亮的
cast iron是生铁，黑乎乎的，表面坑坑洼洼的
【在 z*********n 的大作中提到】
: 不太懂具体是啥铁，反正就中国超市里卖的那种圆底铁锅，最普通的
cast iron是生铁，黑乎乎的，表面坑坑洼洼的
【在 z*********n 的大作中提到】
: 不太懂具体是啥铁，反正就中国超市里卖的那种圆底铁锅，最普通的
z*n
39 楼
我的是黑锅，看来是生铁
【在 f****i 的大作中提到】
: 那是熟铁，新的是白亮的
: cast iron是生铁，黑乎乎的，表面坑坑洼洼的
【在 f****i 的大作中提到】
: 那是熟铁，新的是白亮的
: cast iron是生铁，黑乎乎的，表面坑坑洼洼的
f*i
40 楼
不过也有可能是表面处理过的熟铁锅
【在 z*********n 的大作中提到】
: 我的是黑锅，看来是生铁
【在 z*********n 的大作中提到】
: 我的是黑锅，看来是生铁
z*n
41 楼
也有可能
【在 f****i 的大作中提到】
: 不过也有可能是表面处理过的熟铁锅
【在 f****i 的大作中提到】
: 不过也有可能是表面处理过的熟铁锅
f*i
42 楼
pan可以用不沾的，wok没法
炒个螃蟹teflon就完蛋了
【在 z*********n 的大作中提到】
: 我现在不用不沾的
: 历史上几个不沾的都是千般小心万般留意还是膜弄破了，然后变得比沾锅还沾
: 每天吃teflon渣子，估计早就变成不沾胃了。
: 传统普通铁锅我发现就不沾。只要经常用就不生锈
: 长期不用才会生锈。炒菜时带来的那层油就很保护锅面
炒个螃蟹teflon就完蛋了
【在 z*********n 的大作中提到】
: 我现在不用不沾的
: 历史上几个不沾的都是千般小心万般留意还是膜弄破了，然后变得比沾锅还沾
: 每天吃teflon渣子，估计早就变成不沾胃了。
: 传统普通铁锅我发现就不沾。只要经常用就不生锈
: 长期不用才会生锈。炒菜时带来的那层油就很保护锅面
K*S
43 楼
ft
30 / 2 yr
150 / 5 yr
是2
【在 g*********s 的大作中提到】
: 请大家推荐一个耐用经济的炒菜锅。平时超市里买的20-30刀的那种不沾锅一般也就是2
: 年的寿命。2年后一般锅底的涂层就有脱落想象了。
: 大家平时都用什么样的锅炒菜呢？推荐个好用的吧。希望寿命：5年。合理价格150刀以
: 下。
: 万分感谢。
30 / 2 yr
150 / 5 yr
是2
【在 g*********s 的大作中提到】
: 请大家推荐一个耐用经济的炒菜锅。平时超市里买的20-30刀的那种不沾锅一般也就是2
: 年的寿命。2年后一般锅底的涂层就有脱落想象了。
: 大家平时都用什么样的锅炒菜呢？推荐个好用的吧。希望寿命：5年。合理价格150刀以
: 下。
: 万分感谢。
T*e
44 楼
search cast iron, heavy but not sticky.
【在 f****i 的大作中提到】
: 不过也有可能是表面处理过的熟铁锅
【在 f****i 的大作中提到】
: 不过也有可能是表面处理过的熟铁锅
f*i
45 楼
很好用，但是太重了，14“的一只手颠不起来
【在 T*********e 的大作中提到】
: search cast iron, heavy but not sticky.
【在 T*********e 的大作中提到】
: search cast iron, heavy but not sticky.
z*n
46 楼
我的锅就挺重的
估计就是cast iron
【在 f****i 的大作中提到】
: 很好用，但是太重了，14“的一只手颠不起来
估计就是cast iron
【在 f****i 的大作中提到】
: 很好用，但是太重了，14“的一只手颠不起来
f*i
47 楼
有你的自行车重吗？
【在 z*********n 的大作中提到】
: 我的锅就挺重的
: 估计就是cast iron
【在 z*********n 的大作中提到】
: 我的锅就挺重的
: 估计就是cast iron
z*n
48 楼
当然没了
【在 f****i 的大作中提到】
: 有你的自行车重吗？
【在 f****i 的大作中提到】
: 有你的自行车重吗？
z*n
49 楼
忽然想起小时候我家那种铁锅了，肯定没那么重
【在 f****i 的大作中提到】
: 有你的自行车重吗？
【在 f****i 的大作中提到】
: 有你的自行车重吗？
T*e
50 楼
还颠锅啊？餐馆的大师傅？
【在 f****i 的大作中提到】
: 很好用，但是太重了，14“的一只手颠不起来
【在 f****i 的大作中提到】
: 很好用，但是太重了，14“的一只手颠不起来
z*n
51 楼
然后火苗顺着锅望起窜
【在 T*********e 的大作中提到】
: 还颠锅啊？餐馆的大师傅？
【在 T*********e 的大作中提到】
: 还颠锅啊？餐馆的大师傅？
d*s
52 楼
看着好好呀，说是Stainless ， 那么这个有tyflon 么？
【在 H******7 的大作中提到】
: 比如这个。跟我的还是不一样，我是两件。自己买盖。
: http://www.amazon.com/Calphalon-Contemporary-Stainless-13-Inch-Flat-
: Bottom/dp/B0007KQZ34/ref=sr_1_56?ie=UTF8&s=home-
: garden&qid=1274116789&sr=1-56
: 补充一点，猪油仍有烟是可能是因为猪油不太纯。
【在 H******7 的大作中提到】
: 比如这个。跟我的还是不一样，我是两件。自己买盖。
: http://www.amazon.com/Calphalon-Contemporary-Stainless-13-Inch-Flat-
: Bottom/dp/B0007KQZ34/ref=sr_1_56?ie=UTF8&s=home-
: garden&qid=1274116789&sr=1-56
: 补充一点，猪油仍有烟是可能是因为猪油不太纯。
f*i
53 楼
“掂”不起来，里面有菜的时候
【在 T*********e 的大作中提到】
: 还颠锅啊？餐馆的大师傅？
【在 T*********e 的大作中提到】
: 还颠锅啊？餐馆的大师傅？
H*7
54 楼
我觉得颠锅啊什么的都是源自铁锅自有的问题来的。现在cookware进步了，这些炒菜
trick是否还有
必要值得研究。问题是中国人都不求甚解，不会去想为什么要颠锅，只知道follow
【在 T*********e 的大作中提到】
: 还颠锅啊？餐馆的大师傅？
trick是否还有
必要值得研究。问题是中国人都不求甚解，不会去想为什么要颠锅，只知道follow
【在 T*********e 的大作中提到】
: 还颠锅啊？餐馆的大师傅？
H*7
55 楼
没有。很沾锅，这是弱点。
【在 d*******s 的大作中提到】
: 看着好好呀，说是Stainless ， 那么这个有tyflon 么？
【在 d*******s 的大作中提到】
: 看着好好呀，说是Stainless ， 那么这个有tyflon 么？
d*s
56 楼
为了健康估计也就只好粘了， 那你一般怎么处理呢？
【在 H******7 的大作中提到】
: 没有。很沾锅，这是弱点。
【在 H******7 的大作中提到】
: 没有。很沾锅，这是弱点。
f*i
57 楼
high maintenance锅
【在 H******7 的大作中提到】
: 没有。很沾锅，这是弱点。
【在 H******7 的大作中提到】
: 没有。很沾锅，这是弱点。
s*y
58 楼
does yours have the long handle?
all cast iron pots I saw come with the double ear ring kind of handles. I am
thinking the long bar-shaped handle should work better for me
【在 z*********n 的大作中提到】
: 我的锅就挺重的
: 估计就是cast iron
all cast iron pots I saw come with the double ear ring kind of handles. I am
thinking the long bar-shaped handle should work better for me
【在 z*********n 的大作中提到】
: 我的锅就挺重的
: 估计就是cast iron
f*i
59 楼
一只手能连汤带水端起来的14"锅，基本是熟铁锅
【在 z*********n 的大作中提到】
: 忽然想起小时候我家那种铁锅了，肯定没那么重
【在 z*********n 的大作中提到】
: 忽然想起小时候我家那种铁锅了，肯定没那么重
H*7
60 楼
泡水泡一会尔然后洗。我现在发现做很多菜还是小火或中火慢慢烧比较成功，以前心太
急，这样沾得也
少一点。
【在 d*******s 的大作中提到】
: 为了健康估计也就只好粘了， 那你一般怎么处理呢？
急，这样沾得也
少一点。
【在 d*******s 的大作中提到】
: 为了健康估计也就只好粘了， 那你一般怎么处理呢？
f*i
61 楼
找到一个薄的生铁锅
http://www.amazon.com/inch-Traditional-Cast-Wok-incl/dp/B0001CNK8Q/ref=sr_1_25?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1274121011&sr=1-25
【在 z*********n 的大作中提到】
: 我的是黑锅，看来是生铁
http://www.amazon.com/inch-Traditional-Cast-Wok-incl/dp/B0001CNK8Q/ref=sr_1_25?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1274121011&sr=1-25
【在 z*********n 的大作中提到】
: 我的是黑锅，看来是生铁
p*a
62 楼
只能用煤气
【在 f****i 的大作中提到】
: 找到一个薄的生铁锅
: http://www.amazon.com/inch-Traditional-Cast-Wok-incl/dp/B0001CNK8Q/ref=sr_1_25?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1274121011&sr=1-25
【在 f****i 的大作中提到】
: 找到一个薄的生铁锅
: http://www.amazon.com/inch-Traditional-Cast-Wok-incl/dp/B0001CNK8Q/ref=sr_1_25?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1274121011&sr=1-25
f*i
63 楼
俺不喜欢电炉
就是因为不能用传统炒锅
【在 p*a 的大作中提到】
: 只能用煤气
就是因为不能用传统炒锅
【在 p*a 的大作中提到】
: 只能用煤气
s*y
64 楼
cast iron is kinda fragile ba
【在 f****i 的大作中提到】
: 找到一个薄的生铁锅
: http://www.amazon.com/inch-Traditional-Cast-Wok-incl/dp/B0001CNK8Q/ref=sr_1_25?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1274121011&sr=1-25
【在 f****i 的大作中提到】
: 找到一个薄的生铁锅
: http://www.amazon.com/inch-Traditional-Cast-Wok-incl/dp/B0001CNK8Q/ref=sr_1_25?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1274121011&sr=1-25
f*i
65 楼
正常用一般不会破，别摔了
【在 s***y 的大作中提到】
: cast iron is kinda fragile ba
【在 s***y 的大作中提到】
: cast iron is kinda fragile ba
z*n
66 楼
这点来看还是我的铁锅好
有一次在别人家用他的高级锅，那个沾啊，烦死
【在 d*******s 的大作中提到】
: 为了健康估计也就只好粘了， 那你一般怎么处理呢？
有一次在别人家用他的高级锅，那个沾啊，烦死
【在 d*******s 的大作中提到】
: 为了健康估计也就只好粘了， 那你一般怎么处理呢？
z*n
67 楼
有handle啊。这么想也可能不是生铁的，呵呵
回忆小时候家里的俩耳朵的铸铁锅，比现在这个重多了
am
【在 s***y 的大作中提到】
: does yours have the long handle?
: all cast iron pots I saw come with the double ear ring kind of handles. I am
: thinking the long bar-shaped handle should work better for me
回忆小时候家里的俩耳朵的铸铁锅，比现在这个重多了
am
【在 s***y 的大作中提到】
: does yours have the long handle?
: all cast iron pots I saw come with the double ear ring kind of handles. I am
: thinking the long bar-shaped handle should work better for me
z*n
68 楼
看来是黑的熟铁锅，就是你说的表面处理过的
【在 f****i 的大作中提到】
: 一只手能连汤带水端起来的14"锅，基本是熟铁锅
【在 f****i 的大作中提到】
: 一只手能连汤带水端起来的14"锅，基本是熟铁锅
s*y
69 楼
en... then better also use wood scoop :)
this looks really good. and much cheaper than the thick 14" cast iron on
amazon ($34+)
【在 f****i 的大作中提到】
: 正常用一般不会破，别摔了
this looks really good. and much cheaper than the thick 14" cast iron on
amazon ($34+)
【在 f****i 的大作中提到】
: 正常用一般不会破，别摔了
f*i
70 楼
一般都是东西掉进去砸破的
【在 s***y 的大作中提到】
: en... then better also use wood scoop :)
: this looks really good. and much cheaper than the thick 14" cast iron on
: amazon ($34+)
【在 s***y 的大作中提到】
: en... then better also use wood scoop :)
: this looks really good. and much cheaper than the thick 14" cast iron on
: amazon ($34+)
z*n
71 楼
铁锅最大的问题是生锈
以前买过一个铁锅，但是没完全switch过去，还在用当时的teflon锅，几天没用全锈了
，然后就扔了
现在这个，经常用，只要经常用就不生锈，我估计就是油在起作用
以前看餐馆师傅经常做锅的维护就是浇一层油大火上烤
【在 s***y 的大作中提到】
: en... then better also use wood scoop :)
: this looks really good. and much cheaper than the thick 14" cast iron on
: amazon ($34+)
以前买过一个铁锅，但是没完全switch过去，还在用当时的teflon锅，几天没用全锈了
，然后就扔了
现在这个，经常用，只要经常用就不生锈，我估计就是油在起作用
以前看餐馆师傅经常做锅的维护就是浇一层油大火上烤
【在 s***y 的大作中提到】
: en... then better also use wood scoop :)
: this looks really good. and much cheaper than the thick 14" cast iron on
: amazon ($34+)
l*e
72 楼
seasoning
【在 z*********n 的大作中提到】
: 铁锅最大的问题是生锈
: 以前买过一个铁锅，但是没完全switch过去，还在用当时的teflon锅，几天没用全锈了
: ，然后就扔了
: 现在这个，经常用，只要经常用就不生锈，我估计就是油在起作用
: 以前看餐馆师傅经常做锅的维护就是浇一层油大火上烤
【在 z*********n 的大作中提到】
: 铁锅最大的问题是生锈
: 以前买过一个铁锅，但是没完全switch过去，还在用当时的teflon锅，几天没用全锈了
: ，然后就扔了
: 现在这个，经常用，只要经常用就不生锈，我估计就是油在起作用
: 以前看餐馆师傅经常做锅的维护就是浇一层油大火上烤
f*i
73 楼
少用洗洁精洗
用完开火烧干
【在 z*********n 的大作中提到】
: 铁锅最大的问题是生锈
: 以前买过一个铁锅，但是没完全switch过去，还在用当时的teflon锅，几天没用全锈了
: ，然后就扔了
: 现在这个，经常用，只要经常用就不生锈，我估计就是油在起作用
: 以前看餐馆师傅经常做锅的维护就是浇一层油大火上烤
用完开火烧干
【在 z*********n 的大作中提到】
: 铁锅最大的问题是生锈
: 以前买过一个铁锅，但是没完全switch过去，还在用当时的teflon锅，几天没用全锈了
: ，然后就扔了
: 现在这个，经常用，只要经常用就不生锈，我估计就是油在起作用
: 以前看餐馆师傅经常做锅的维护就是浇一层油大火上烤
z*n
74 楼
但是没有那层油，我当年那个新买的锅，都没怎么用，干干的储存在那，就全锈了，惨
不忍睹
【在 f****i 的大作中提到】
: 少用洗洁精洗
: 用完开火烧干
不忍睹
【在 f****i 的大作中提到】
: 少用洗洁精洗
: 用完开火烧干
s*y
75 楼
what if you cook something very messy (like use alot of starch; or over
cooked and got a lot of burnt sticking in), what to do then? have to
completely clean and do seasoning again?
【在 f****i 的大作中提到】
: 少用洗洁精洗
: 用完开火烧干
cooked and got a lot of burnt sticking in), what to do then? have to
completely clean and do seasoning again?
【在 f****i 的大作中提到】
: 少用洗洁精洗
: 用完开火烧干
f*i
76 楼
收藏前没有上油烤过？
【在 z*********n 的大作中提到】
: 但是没有那层油，我当年那个新买的锅，都没怎么用，干干的储存在那，就全锈了，惨
: 不忍睹
【在 z*********n 的大作中提到】
: 但是没有那层油，我当年那个新买的锅，都没怎么用，干干的储存在那，就全锈了，惨
: 不忍睹
z*n
77 楼
我每天都用洗洁净洗，没问题的
【在 s***y 的大作中提到】
: what if you cook something very messy (like use alot of starch; or over
: cooked and got a lot of burnt sticking in), what to do then? have to
: completely clean and do seasoning again?
【在 s***y 的大作中提到】
: what if you cook something very messy (like use alot of starch; or over
: cooked and got a lot of burnt sticking in), what to do then? have to
: completely clean and do seasoning again?
z*n
78 楼
嗯，买回来就放一边了
【在 f****i 的大作中提到】
: 收藏前没有上油烤过？
【在 f****i 的大作中提到】
: 收藏前没有上油烤过？
l*e
79 楼
都告诉你要season了
【在 z*********n 的大作中提到】
: 但是没有那层油，我当年那个新买的锅，都没怎么用，干干的储存在那，就全锈了，惨
: 不忍睹
【在 z*********n 的大作中提到】
: 但是没有那层油，我当年那个新买的锅，都没怎么用，干干的储存在那，就全锈了，惨
: 不忍睹
z*n
80 楼
你刚才说的我几年前就看到了？
【在 l******e 的大作中提到】
: 都告诉你要season了
【在 l******e 的大作中提到】
: 都告诉你要season了
f*i
81 楼
用钢丝球刮掉
用不用洗洁精随你，但是用过后要烤干，再用paper towel沾点油擦一下
【在 s***y 的大作中提到】
: what if you cook something very messy (like use alot of starch; or over
: cooked and got a lot of burnt sticking in), what to do then? have to
: completely clean and do seasoning again?
用不用洗洁精随你，但是用过后要烤干，再用paper towel沾点油擦一下
【在 s***y 的大作中提到】
: what if you cook something very messy (like use alot of starch; or over
: cooked and got a lot of burnt sticking in), what to do then? have to
: completely clean and do seasoning again?
l*e
82 楼
你好像还不知道原因一样
【在 z*********n 的大作中提到】
: 你刚才说的我几年前就看到了？
【在 z*********n 的大作中提到】
: 你刚才说的我几年前就看到了？
z*n
83 楼
我都不弄。只要经常炒菜就没事
隔一段不做饭也就底部有一层锈，一洗用刷锅布使劲一蹭就掉了
【在 f****i 的大作中提到】
: 用钢丝球刮掉
: 用不用洗洁精随你，但是用过后要烤干，再用paper towel沾点油擦一下
隔一段不做饭也就底部有一层锈，一洗用刷锅布使劲一蹭就掉了
【在 f****i 的大作中提到】
: 用钢丝球刮掉
: 用不用洗洁精随你，但是用过后要烤干，再用paper towel沾点油擦一下
l*3
84 楼
这个吃了不会老年痴呆？
【在 H******7 的大作中提到】
: 比如这个。跟我的还是不一样，我是两件。自己买盖。
: http://www.amazon.com/Calphalon-Contemporary-Stainless-13-Inch-Flat-
: Bottom/dp/B0007KQZ34/ref=sr_1_56?ie=UTF8&s=home-
: garden&qid=1274116789&sr=1-56
: 补充一点，猪油仍有烟是可能是因为猪油不太纯。
l*g
85 楼
http://www.amazon.com/inch-Traditional-Cast-Wok-incl/dp/B0001CNK9A/ref=sr_1_8?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1274124608&sr=1-8
绝对好用。
我用的这个，缺点是比较沉。
另外，用gas的话，锅耳朵容易热，需要垫布才能拿起来。
【在 l**********3 的大作中提到】
:
: 这个吃了不会老年痴呆？
绝对好用。
我用的这个，缺点是比较沉。
另外，用gas的话，锅耳朵容易热，需要垫布才能拿起来。
【在 l**********3 的大作中提到】
:
: 这个吃了不会老年痴呆？
s*y
86 楼
thanks
【在 f****i 的大作中提到】
: 用钢丝球刮掉
: 用不用洗洁精随你，但是用过后要烤干，再用paper towel沾点油擦一下
【在 f****i 的大作中提到】
: 用钢丝球刮掉
: 用不用洗洁精随你，但是用过后要烤干，再用paper towel沾点油擦一下
s*y
87 楼
16"... -__-//...
how many persons in your family
【在 l*****g 的大作中提到】
: http://www.amazon.com/inch-Traditional-Cast-Wok-incl/dp/B0001CNK9A/ref=sr_1_8?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1274124608&sr=1-8
: 绝对好用。
: 我用的这个，缺点是比较沉。
: 另外，用gas的话，锅耳朵容易热，需要垫布才能拿起来。
how many persons in your family
【在 l*****g 的大作中提到】
: http://www.amazon.com/inch-Traditional-Cast-Wok-incl/dp/B0001CNK9A/ref=sr_1_8?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1274124608&sr=1-8
: 绝对好用。
: 我用的这个，缺点是比较沉。
: 另外，用gas的话，锅耳朵容易热，需要垫布才能拿起来。
p*l
88 楼
n*s
89 楼
ffviii给的看起来便宜很多啊
http://www.amazon.com/inch-Traditional-Cast-Wok-incl/dp/B0001CNK8Q/ref=sr_1_25?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1274121011&sr=1-25
尺寸少了一寸，价格少了75%
【在 p*l 的大作中提到】
: 我们家用这个，自从买了这个锅，炒出的菜终于有了炒出来的味道。
: http://www.amazon.com/Lodge-Pro-Logic-14-Inch-Cast-Iron-Handles/dp/B00063RXQK/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1274148858&sr=1-1
http://www.amazon.com/inch-Traditional-Cast-Wok-incl/dp/B0001CNK8Q/ref=sr_1_25?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1274121011&sr=1-25
尺寸少了一寸，价格少了75%
【在 p*l 的大作中提到】
: 我们家用这个，自从买了这个锅，炒出的菜终于有了炒出来的味道。
: http://www.amazon.com/Lodge-Pro-Logic-14-Inch-Cast-Iron-Handles/dp/B00063RXQK/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1274148858&sr=1-1
H*7
90 楼
铝是有毒，所以才铝核包里外两层不锈钢层，叫tri-ply技术
【在 l**********3 的大作中提到】
:
: 这个吃了不会老年痴呆？
【在 l**********3 的大作中提到】
:
: 这个吃了不会老年痴呆？
H*7
91 楼
这些都适合在后院炒
Handles/dp/B00063RXQK/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=home-
garden&qid=1274148858&sr=1-1
【在 p*l 的大作中提到】
: 我们家用这个，自从买了这个锅，炒出的菜终于有了炒出来的味道。
: http://www.amazon.com/Lodge-Pro-Logic-14-Inch-Cast-Iron-Handles/dp/B00063RXQK/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1274148858&sr=1-1
Handles/dp/B00063RXQK/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=home-
garden&qid=1274148858&sr=1-1
【在 p*l 的大作中提到】
: 我们家用这个，自从买了这个锅，炒出的菜终于有了炒出来的味道。
: http://www.amazon.com/Lodge-Pro-Logic-14-Inch-Cast-Iron-Handles/dp/B00063RXQK/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1274148858&sr=1-1
k*y
92 楼
我觉得calphalon的很好，结实耐用，传热快，我家是bbb买的，50块左右，缺点是烟比
较大。
较大。
p*l
93 楼
lodge的铸铁wok非常厚，能储存很多热量。家里的火炒菜是肯定不够的，得要个壁厚热
容大的锅，在火上烧久一点，然后放菜。炒的时候基本靠锅上储存的热。
【在 n*****s 的大作中提到】
: ffviii给的看起来便宜很多啊
: http://www.amazon.com/inch-Traditional-Cast-Wok-incl/dp/B0001CNK8Q/ref=sr_1_25?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1274121011&sr=1-25
: 尺寸少了一寸，价格少了75%
容大的锅，在火上烧久一点，然后放菜。炒的时候基本靠锅上储存的热。
【在 n*****s 的大作中提到】
: ffviii给的看起来便宜很多啊
: http://www.amazon.com/inch-Traditional-Cast-Wok-incl/dp/B0001CNK8Q/ref=sr_1_25?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1274121011&sr=1-25
: 尺寸少了一寸，价格少了75%
j*w
94 楼
这个锅我也琢磨了好久，主要是担心会不会很重呀？油烟大不大？要是能再小点，12寸
左右就好了，我就怕炒菜后端不动，还要让老公给盛菜和洗锅。
【在 p*l 的大作中提到】
: 我们家用这个，自从买了这个锅，炒出的菜终于有了炒出来的味道。
: http://www.amazon.com/Lodge-Pro-Logic-14-Inch-Cast-Iron-Handles/dp/B00063RXQK/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1274148858&sr=1-1
左右就好了，我就怕炒菜后端不动，还要让老公给盛菜和洗锅。
【在 p*l 的大作中提到】
: 我们家用这个，自从买了这个锅，炒出的菜终于有了炒出来的味道。
: http://www.amazon.com/Lodge-Pro-Logic-14-Inch-Cast-Iron-Handles/dp/B00063RXQK/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1274148858&sr=1-1
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