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相比加拿大，美国人民幸福多了
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相比加拿大，美国人民幸福多了# PDA - 掌中宝
i*8
1 楼
我用的是毛毛妈的方子，
http://maomaomom.com/%E6%9F%A0%E6%AA%AC%E8%BD%BB%E4%B9%B3%E9%85
基本就按着做，除了low fat cream cheese我没找到，在美国超市找了几圈都没发现，
于是买了1/3 还是2/3 less fat的。
首先，烤了3个小时，3个小时啊，筷子插进去还是湿的，烤到昨晚半夜2点才上床，今
天严重睡眠不足。
如果味道好也算值了，可是lg说好腻，味道不对，是不是我的cream cheese的缘故啊？
糖加了不少，可是没什么甜味，到时挺酸的。lg还说，如果不是用料错误的话，那就没
多大进步空间，叫我以后别再做了。
⊙﹏⊙b汗
求XDJMM给一下指导。先谢过了。
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h*r
2 楼
看看rogers的plan价格就知道了。
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C*d
3 楼
cream cheese 是不是low fat都没有太大影响。
3个小时都考不干，是不是炉子坏掉了？
这个和一般的蛋糕不一样，不会很干，只要是结起来不再是糊糊就好了，
你3个小时后筷子上还粘糊糊吗？
这个方子非常不甜，我平时口很淡的，还是要多加不少糖。
还有就是一定要冰过再吃。

【在 i*****8 的大作中提到】
: 我用的是毛毛妈的方子，
: http://maomaomom.com/%E6%9F%A0%E6%AA%AC%E8%BD%BB%E4%B9%B3%E9%85
: 基本就按着做，除了low fat cream cheese我没找到，在美国超市找了几圈都没发现，
: 于是买了1/3 还是2/3 less fat的。
: 首先，烤了3个小时，3个小时啊，筷子插进去还是湿的，烤到昨晚半夜2点才上床，今
: 天严重睡眠不足。
: 如果味道好也算值了，可是lg说好腻，味道不对，是不是我的cream cheese的缘故啊？
: 糖加了不少，可是没什么甜味，到时挺酸的。lg还说，如果不是用料错误的话，那就没
: 多大进步空间，叫我以后别再做了。
: ⊙﹏⊙b汗
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a*m
4 楼
加拿大东西都贵一截。
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l*z
5 楼
我以前按毛毛妈方子做过，底部是有些湿，但是上3/4还好，挺好吃的。
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c*c
6 楼
贵不贵，想想巴西人民心里就好受些了， 1500$ for iphone4s
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r*y
7 楼
我觉得买错Cream cheese了，上你买的cream cheese的照片吧。

★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7

【在 i*****8 的大作中提到】
: 我用的是毛毛妈的方子，
: http://maomaomom.com/%E6%9F%A0%E6%AA%AC%E8%BD%BB%E4%B9%B3%E9%85
: 基本就按着做，除了low fat cream cheese我没找到，在美国超市找了几圈都没发现，
: 于是买了1/3 还是2/3 less fat的。
: 首先，烤了3个小时，3个小时啊，筷子插进去还是湿的，烤到昨晚半夜2点才上床，今
: 天严重睡眠不足。
: 如果味道好也算值了，可是lg说好腻，味道不对，是不是我的cream cheese的缘故啊？
: 糖加了不少，可是没什么甜味，到时挺酸的。lg还说，如果不是用料错误的话，那就没
: 多大进步空间，叫我以后别再做了。
: ⊙﹏⊙b汗
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n*e
8 楼
really? We should export shan3zhai4 phone to Brazil!

【在 c*c 的大作中提到】
: 贵不贵，想想巴西人民心里就好受些了， 1500$ for iphone4s
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o*p
9 楼
cream cheese不就是买那个费城牌的么？有啥难的？
毛毛妈做中式的点心还凑合，西式的都很村咧，找找别人的方子试试。另外要多从打发
和搅拌上找原因。

【在 i*****8 的大作中提到】
: 我用的是毛毛妈的方子，
: http://maomaomom.com/%E6%9F%A0%E6%AA%AC%E8%BD%BB%E4%B9%B3%E9%85
: 基本就按着做，除了low fat cream cheese我没找到，在美国超市找了几圈都没发现，
: 于是买了1/3 还是2/3 less fat的。
: 首先，烤了3个小时，3个小时啊，筷子插进去还是湿的，烤到昨晚半夜2点才上床，今
: 天严重睡眠不足。
: 如果味道好也算值了，可是lg说好腻，味道不对，是不是我的cream cheese的缘故啊？
: 糖加了不少，可是没什么甜味，到时挺酸的。lg还说，如果不是用料错误的话，那就没
: 多大进步空间，叫我以后别再做了。
: ⊙﹏⊙b汗
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c*c
10 楼
除非走私，否则交完关税，山寨机也500$了
这种就属于明显的地方保护主义，除非在巴西产的手机，不然都贵的离谱

【在 n******e 的大作中提到】
: really? We should export shan3zhai4 phone to Brazil!
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i*8
11 楼
谢谢回复。最后筷子上还是有湿湿的糊糊。跟烤了一个多小时以后插进去的筷子差不多
。 多烤了一个多小时，改变就是表面颜色更深了。还有之前蛋糕是膨起来，表面呈圆
弧状。后来收缩了一些，变成表面平的了。是不是表面变平了就表示好了啊？我烤年糕
的时候貌似是这样的。

【在 C*****d 的大作中提到】
: cream cheese 是不是low fat都没有太大影响。
: 3个小时都考不干，是不是炉子坏掉了？
: 这个和一般的蛋糕不一样，不会很干，只要是结起来不再是糊糊就好了，
: 你3个小时后筷子上还粘糊糊吗？
: 这个方子非常不甜，我平时口很淡的，还是要多加不少糖。
: 还有就是一定要冰过再吃。
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l*i
12 楼
大家拿的福利比美国高多了，免费医疗，高质量相对均衡的公立教育，光这两点美国换
几个总统都办不到。
而福利这东西来源只能是税收....各种税加上去商品价格自然就上去了
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i*8
13 楼
我是上1/4还好，下面都很湿，和腻。

【在 l*****z 的大作中提到】
: 我以前按毛毛妈方子做过，底部是有些湿，但是上3/4还好，挺好吃的。
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u*r
14 楼
加拿大的大学还可以，总体质量而言。学费也相对比较低。
免费医疗嘛，怎么说呢，对大多数人生的大多数病来说都是joke....重症绝症和一些特
殊疾病除外，比如小儿自闭症什么的。等的时间巨长无比不说，大多数医生的质量比号
称庸医多的美国还要差一些。另外生孩子还行，基本免费。

【在 l**********i 的大作中提到】
: 大家拿的福利比美国高多了，免费医疗，高质量相对均衡的公立教育，光这两点美国换
: 几个总统都办不到。
: 而福利这东西来源只能是税收....各种税加上去商品价格自然就上去了
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a*r
16 楼
建议你看看mobilicity或者wind mobile的价格

【在 h*********r 的大作中提到】
: 看看rogers的plan价格就知道了。
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i*8
17 楼
呵呵，这样啊。我几乎做什么都是用她的。后来去看了别人的，例如君之，发现的确有
些不同，有些人会加butter和whipping cream。毛毛妈只用cream cheese。lg一直怀疑
是不是cheese买错了，他说那么腻的东西，不会那么多人说好吃吧，哈哈。

【在 o****p 的大作中提到】
: cream cheese不就是买那个费城牌的么？有啥难的？
: 毛毛妈做中式的点心还凑合，西式的都很村咧，找找别人的方子试试。另外要多从打发
: 和搅拌上找原因。
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t*y
18 楼
想想新加坡的童鞋，上个车牌6万8（美刀）

【在 c*c 的大作中提到】
: 贵不贵，想想巴西人民心里就好受些了， 1500$ for iphone4s
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r*y
19 楼
是不是分层了？就是下面结块了？

★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7

【在 i*****8 的大作中提到】
: 我是上1/4还好，下面都很湿，和腻。
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p*t
20 楼
说得好像美国医生有良心似的。

【在 u*******r 的大作中提到】
: 加拿大的大学还可以，总体质量而言。学费也相对比较低。
: 免费医疗嘛，怎么说呢，对大多数人生的大多数病来说都是joke....重症绝症和一些特
: 殊疾病除外，比如小儿自闭症什么的。等的时间巨长无比不说，大多数医生的质量比号
: 称庸医多的美国还要差一些。另外生孩子还行，基本免费。
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i*8
21 楼
我倒没吃出来分层。第一次做，我也不确定。因为这个方子很少面粉，吃起来跟蛋糕很
不一样，没有那种蓬松的感觉。这次蛋白的打发我还挺满意的，没有过硬，混合的也自
我感觉不错，所以我也没有怀疑过是不是分层了。

【在 r**y 的大作中提到】
: 是不是分层了？就是下面结块了？
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
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a*m
22 楼
米国等几个小时也不少见，50步笑百步。

【在 u*******r 的大作中提到】
: 加拿大的大学还可以，总体质量而言。学费也相对比较低。
: 免费医疗嘛，怎么说呢，对大多数人生的大多数病来说都是joke....重症绝症和一些特
: 殊疾病除外，比如小儿自闭症什么的。等的时间巨长无比不说，大多数医生的质量比号
: 称庸医多的美国还要差一些。另外生孩子还行，基本免费。
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C*d
23 楼
那就是根本没打发起来。
你以前有没有做过纯靠蛋白打发的蛋糕？
打蛋白要有一点经验才知道要打成什么样。

【在 i*****8 的大作中提到】
: 我是上1/4还好，下面都很湿，和腻。
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r*g
24 楼
可闯ER

【在 a********m 的大作中提到】
: 米国等几个小时也不少见，50步笑百步。
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i*8
25 楼
我做过几次戚风。这次的蛋白我自己感觉是打得最好的一次了，就是刚刚起尖，没有太
硬。所以我也一直没想是不是分层了。要打发成怎样啊？

【在 C*****d 的大作中提到】
: 那就是根本没打发起来。
: 你以前有没有做过纯靠蛋白打发的蛋糕？
: 打蛋白要有一点经验才知道要打成什么样。
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m*s
26 楼
在ER被晾过N个小时的飘过~~~~

【在 r**********g 的大作中提到】
: 可闯ER
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C*d
27 楼
做过几次戚风那蛋白肯定没问题了。还有一个可能是水浴的水漏进去了。

【在 i*****8 的大作中提到】
: 我做过几次戚风。这次的蛋白我自己感觉是打得最好的一次了，就是刚刚起尖，没有太
: 硬。所以我也一直没想是不是分层了。要打发成怎样啊？
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a*w
28 楼
唉...我还要从美国转战加拿大了...签个contract都是3年的，简直就是一个joke！
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i*8
29 楼
水应该不会漏进去，我烤蛋糕的盘子比水浴的盘子要高出不少的。会不会是蛋糕太厚了
，有3in那么厚呢。

【在 C*****d 的大作中提到】
: 做过几次戚风那蛋白肯定没问题了。还有一个可能是水浴的水漏进去了。
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w*a
30 楼
ER也是分priority的，
你口吐白沫，开膛破肚闯进去试试,保证没人敢晾你

【在 m****s 的大作中提到】
: 在ER被晾过N个小时的飘过~~~~
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o*p
31 楼
烤箱不一样烤的时间也不太一样。你先找个靠谱点的方子，比方carol的可以，然后按
照考出来的效果微调，君之的也基本靠谱。毛毛妈的当初我小白时候用来即使发面都不
对，面稀的一塌糊涂，用若干次以后换别人了，再以后就自己现和现加。后来我看不是
我一个人抱怨，很多人有同样的经历，就基本不看她的方子了。以前最离谱的是苏式月
饼的酥面，她照片是面团，我这儿是面浆，再没见过有名的更不靠谱的方子了。

【在 i*****8 的大作中提到】
: 水应该不会漏进去，我烤蛋糕的盘子比水浴的盘子要高出不少的。会不会是蛋糕太厚了
: ，有3in那么厚呢。
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g*y
33 楼
handhand，我试过毛毛妈的西点方子，觉得不如爱厨的靠谱，爱厨的真是跟试验步骤一
样详尽准确啊。所以后来毛毛妈的我就只看她的中餐了...

【在 o****p 的大作中提到】
: 烤箱不一样烤的时间也不太一样。你先找个靠谱点的方子，比方carol的可以，然后按
: 照考出来的效果微调，君之的也基本靠谱。毛毛妈的当初我小白时候用来即使发面都不
: 对，面稀的一塌糊涂，用若干次以后换别人了，再以后就自己现和现加。后来我看不是
: 我一个人抱怨，很多人有同样的经历，就基本不看她的方子了。以前最离谱的是苏式月
: 饼的酥面，她照片是面团，我这儿是面浆，再没见过有名的更不靠谱的方子了。
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c*e
34 楼
711的prepaid电话卡，特价的时候买，非常值。送免费手机。

【在 h*********r 的大作中提到】
: 看看rogers的plan价格就知道了。
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i*8
35 楼
哈哈，这样啊。我用她的方子做面包，都是偏稀，我还以为是我用mixer，她用bread
maker的缘故呢。看来先换别人的试试。谢谢。

【在 o****p 的大作中提到】
: 烤箱不一样烤的时间也不太一样。你先找个靠谱点的方子，比方carol的可以，然后按
: 照考出来的效果微调，君之的也基本靠谱。毛毛妈的当初我小白时候用来即使发面都不
: 对，面稀的一塌糊涂，用若干次以后换别人了，再以后就自己现和现加。后来我看不是
: 我一个人抱怨，很多人有同样的经历，就基本不看她的方子了。以前最离谱的是苏式月
: 饼的酥面，她照片是面团，我这儿是面浆，再没见过有名的更不靠谱的方子了。
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c*a
36 楼
着俩公司的coverage也是个joke.
号称坐在座位上还是在服务区，上个厕所就漫游了。

【在 a****r 的大作中提到】
: 建议你看看mobilicity或者wind mobile的价格
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xi
37 楼
我用君之的的还不错

【在 i*****8 的大作中提到】
: 我用的是毛毛妈的方子，
: http://maomaomom.com/%E6%9F%A0%E6%AA%AC%E8%BD%BB%E4%B9%B3%E9%85
: 基本就按着做，除了low fat cream cheese我没找到，在美国超市找了几圈都没发现，
: 于是买了1/3 还是2/3 less fat的。
: 首先，烤了3个小时，3个小时啊，筷子插进去还是湿的，烤到昨晚半夜2点才上床，今
: 天严重睡眠不足。
: 如果味道好也算值了，可是lg说好腻，味道不对，是不是我的cream cheese的缘故啊？
: 糖加了不少，可是没什么甜味，到时挺酸的。lg还说，如果不是用料错误的话，那就没
: 多大进步空间，叫我以后别再做了。
: ⊙﹏⊙b汗
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c*a
38 楼
这个还是不错的，$25可以管一年。
但也是沾了美国的光，7-11 可是美国公司哦

【在 c*********e 的大作中提到】
: 711的prepaid电话卡，特价的时候买，非常值。送免费手机。
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q*d
39 楼
Huaren上有个方子挺靠谱的
你google一下
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a*r
40 楼
谁跟你说711是美国公司？？？

【在 c******a 的大作中提到】
: 这个还是不错的，$25可以管一年。
: 但也是沾了美国的光，7-11 可是美国公司哦
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r*y
41 楼
我用的就是那个。很靠谱。

★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7

【在 q*****d 的大作中提到】
: Huaren上有个方子挺靠谱的
: 你google一下
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a*r
42 楼
听着你俩公司的电话都有？？
说说在哪儿吧？

【在 c******a 的大作中提到】
: 着俩公司的coverage也是个joke.
: 号称坐在座位上还是在服务区，上个厕所就漫游了。
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i*8
43 楼
Thx.

【在 q*****d 的大作中提到】
: Huaren上有个方子挺靠谱的
: 你google一下
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c*e
44 楼
手机信号在高楼挡住的地区和地下室会非常弱。如果你在nyc市区摩天大楼下走，没信
号非常正常。

【在 c******a 的大作中提到】
: 着俩公司的coverage也是个joke.
: 号称坐在座位上还是在服务区，上个厕所就漫游了。
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l*e
45 楼
给你个我的方子吧，用它做过好多遍，都很好的。
原料：8"半的活体模
蛋糕体：
creamcheese：225克(一纸盒)
牛奶：225克
蛋黄：5个
黄油：50克
低粉：50克
玉米淀粉：30克
蛋白：5个
糖：110克
柠檬汁/白醋：几滴
饼底：
奥利奥去掉夹心110克，黄油40克（黄油微波炉融化，消化饼碾碎与融化的黄油拌
匀，铺入模具，底部压实，冰箱冷藏20分钟）
做法：
1、奶油奶酪和牛奶隔水加热，搅拌至呈糊状，加入溶化后的黄油拌均。
2、蛋黄加入奶酪糊里拌均。
3、筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊里拌均。
4、蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，分次加糖打到湿性发泡即可。
5、分次混合奶酪糊和蛋白糊。
6、330F预热烤箱，烤盘加水，烤网放烤盘内，模具放烤网上，倒数第二层，烤20
分钟至表面上色后转302F再烤60分钟。
7、出炉，凉后放冰箱冷藏后脱模。
烤的时候也可以多包几层锡纸，把模具直接放水里。

【在 i*****8 的大作中提到】
: 我用的是毛毛妈的方子，
: http://maomaomom.com/%E6%9F%A0%E6%AA%AC%E8%BD%BB%E4%B9%B3%E9%85
: 基本就按着做，除了low fat cream cheese我没找到，在美国超市找了几圈都没发现，
: 于是买了1/3 还是2/3 less fat的。
: 首先，烤了3个小时，3个小时啊，筷子插进去还是湿的，烤到昨晚半夜2点才上床，今
: 天严重睡眠不足。
: 如果味道好也算值了，可是lg说好腻，味道不对，是不是我的cream cheese的缘故啊？
: 糖加了不少，可是没什么甜味，到时挺酸的。lg还说，如果不是用料错误的话，那就没
: 多大进步空间，叫我以后别再做了。
: ⊙﹏⊙b汗
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c*e
46 楼
跟你说，加拿大吃的比美国的绝对好很多。中国超市一大把，很多人干脆在超市吃饭。
对白人来说，加拿大是比美国差点。但是，对中国人来说，到哪都是民工，在加拿大，
钱少点，但是吃的绝对是不错。

【在 h*********r 的大作中提到】
: 看看rogers的plan价格就知道了。
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h*r
47 楼
这个我知道，我有亲戚在多伦多，去过n回了。我只说手机plan, 有人说我调贵的，
rogers就相当于verizon, 可价格比v高多了。

【在 c*********e 的大作中提到】
: 跟你说，加拿大吃的比美国的绝对好很多。中国超市一大把，很多人干脆在超市吃饭。
: 对白人来说，加拿大是比美国差点。但是，对中国人来说，到哪都是民工，在加拿大，
: 钱少点，但是吃的绝对是不错。
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c*e
48 楼
rogers太贵了，没人买。

【在 h*********r 的大作中提到】
: 这个我知道，我有亲戚在多伦多，去过n回了。我只说手机plan, 有人说我调贵的，
: rogers就相当于verizon, 可价格比v高多了。
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c*a
49 楼
Ottawa, 俩公司的都用过,但是都是因为信号覆盖面的问题而放弃了。

【在 a****r 的大作中提到】
: 听着你俩公司的电话都有？？
: 说说在哪儿吧？
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m*z
50 楼
这两个根本没法用。朋友用mobilicity的，在学校，3楼，miss interview的电话。
wind也差不多这效果。

【在 a****r 的大作中提到】
: 建议你看看mobilicity或者wind mobile的价格
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c*l
51 楼
同飘.....

【在 m****s 的大作中提到】
: 在ER被晾过N个小时的飘过~~~~
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T*a
52 楼

再等几年，让巴马选上，美帝革命，你就比加拿大差远了。

【在 h*********r 的大作中提到】
: 这个我知道，我有亲戚在多伦多，去过n回了。我只说手机plan, 有人说我调贵的，
: rogers就相当于verizon, 可价格比v高多了。
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w*d
53 楼
赫赫。屁民只能忍呗。不合理的事情多了去了。
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