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才发现,现在是华为VS三星啊
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才发现,现在是华为VS三星啊# PDA - 掌中宝
s*u
1
【 以下文字转载自 GreenRidge 俱乐部 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: GreenRidge
标 题: DIY砂锅饭
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 16 22:48:56 2013, 美东)
砂锅饭在两广是很受欢迎的,我特别喜欢吃,也会做,今天看到有人提到砂锅饭了,就
给孩子做了一个,上来BSO以下,希望大家模仿。
1,买一个砂锅,最好一人一个砂锅,如果人口太多可以买一个大的砂锅供全家人使用
。我家各种size的砂锅有6个。
2,根据需要挑选砂锅,今天只给孩子做,就选了最小的砂锅。放米,洗米,用冷水泡
米至少一个小时,这个时候你可以准备各种肉食如鱼肉,鸡肉,猪肉,牛肉,要切薄片
,用酱料腌好待用,香肠用热水泡软后切薄片待用。
2,煮饭,用大火煮至水开,然后用小火焖,不可以打开盖子偷看,容易夹生,焖个几
分钟至饭9分熟的时候加入腌好的肉,我今晚给孩子做她最喜欢的香肠砂锅饭,因此你
们看到的是香肠薄片,放入肉或者香肠后盖上盖子多焖几分钟至肉熟,加入炒好的青菜。
3,浇上用酱油和蚝油调制的酱料,撒上一些葱花就成了美味可口的砂锅饭了。
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N*m
2
【 以下文字转载自 Soccer 讨论区 】
发信人: gregyunabc (greg), 信区: Soccer
标 题: 才发现,现在是华为VS三星啊
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 31 15:03:38 2012, 美东)
哈哈
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s*l
3
顶少美妹妹
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s*u
4
谢谢你这么贴心,我这个砂锅饭在这个版可能不算啥了,这里大牛好多好多,我就献丑
了,呵呵。

【在 s****l 的大作中提到】
: 顶少美妹妹
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t*3
5
Thanks for sharing. Do you know where I can buy 砂锅?

【在 s**********u 的大作中提到】
: 谢谢你这么贴心,我这个砂锅饭在这个版可能不算啥了,这里大牛好多好多,我就献丑
: 了,呵呵。

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s*l
6
你这个比较少见,没看见过类似的。现在满版的月饼,很多人甩开膀子炒馅呢。。。

【在 s**********u 的大作中提到】
: 谢谢你这么贴心,我这个砂锅饭在这个版可能不算啥了,这里大牛好多好多,我就献丑
: 了,呵呵。

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t*g
7
你说的腌好,是用什么调料腌?生肉吗?
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l*3
8
终于有个不是月饼的贴子了。 看着想着都很好吃的样子
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a*a
9
co-ask

【在 t******g 的大作中提到】
: 你说的腌好,是用什么调料腌?生肉吗?
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e*7
10
很明显是煲仔饭嘛

【在 s**********u 的大作中提到】
: 谢谢你这么贴心,我这个砂锅饭在这个版可能不算啥了,这里大牛好多好多,我就献丑
: 了,呵呵。

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q*x
11
看着就知道很美味啊,怀念在国内吃的煲仔饭。。。
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s*u
12
一般的中国超市都有卖的,到买碗筷的地方找找看。

【在 t****3 的大作中提到】
: Thanks for sharing. Do you know where I can buy 砂锅?
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s*u
13
我不会做月饼,已经下了决心学习了。

【在 s****l 的大作中提到】
: 你这个比较少见,没看见过类似的。现在满版的月饼,很多人甩开膀子炒馅呢。。。
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s*u
14
就是把生鱼生肉用姜酒糖,酱油,蚝油,胡椒粉,一点点生粉,用手使劲抓,然后就放
那里让酱料慢慢渗进肉里面。

【在 t******g 的大作中提到】
: 你说的腌好,是用什么调料腌?生肉吗?
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s*u
15
我不会做月饼啊,要向这里的同学们好好学习。

【在 l**********3 的大作中提到】
: 终于有个不是月饼的贴子了。 看着想着都很好吃的样子
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s*u
16
是货真价实的煲仔饭。 在广西,还有一大部分地区的人不讲广东话的,那些地区的人
们也爱吃这个煲仔饭,但是他们叫这个叫做砂锅饭, 因为是用砂锅做的。

【在 e****7 的大作中提到】
: 很明显是煲仔饭嘛
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s*u
17
买一个煲仔, 自己试试做一个尝尝?不难的。

【在 q**x 的大作中提到】
: 看着就知道很美味啊,怀念在国内吃的煲仔饭。。。
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h*0
18
砂锅能用大火烧吗?我买了两个砂锅,都是用先用大火烧的,大火一开,一下自锅底就
裂缝了,里面的水马上流出来了。后来就用小火做,特慢,现在都怕砂锅了。

【在 s**********u 的大作中提到】
: 买一个煲仔, 自己试试做一个尝尝?不难的。
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G*a
19
赞啦!一定要学着做一下。谢谢分享!

【在 s**********u 的大作中提到】
: 就是把生鱼生肉用姜酒糖,酱油,蚝油,胡椒粉,一点点生粉,用手使劲抓,然后就放
: 那里让酱料慢慢渗进肉里面。

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p*y
20
不能开锅,那如何知道是九分熟了呢?
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s*u
21
新买的砂锅最好用来煮一次稀饭,以后就可以煮砂锅饭了。可以用大火烧至水开,水开
了以后要用小火了,砂锅不可以干烧, 就是不可以没有水分,干烧很容易裂,还有一
个需要注意的就是,刚刚煮好东西的砂锅一定要放在一块木板上面,不要放在冰冷的地
板上或者花岗岩台面上,乍冷乍热的会裂锅。你那个在正常煮饭的时候裂锅的,可能是
买的时候就已经裂了一点点了,以后买砂锅一定要先试水,就是在店里把想要的砂锅放
到水里看看渗水不。

【在 h********0 的大作中提到】
: 砂锅能用大火烧吗?我买了两个砂锅,都是用先用大火烧的,大火一开,一下自锅底就
: 裂缝了,里面的水马上流出来了。后来就用小火做,特慢,现在都怕砂锅了。

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s*u
22
一般水开以后大约5-6分钟就可以开盖子看一下,只是不要频繁地开盖子偷看,免得夹
生。

【在 p***y 的大作中提到】
: 不能开锅,那如何知道是九分熟了呢?
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