奥巴马的总统专用机是wince的# PDA - 掌中宝
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目前世界上公认的世界三大菜系，中国菜就是其中一个，当然也有一些地区认为世界有
五大菜系，比如韩国。中国菜在世界上的地位是无法撼动的，因为中餐烹饪以及烹饪方
法的复杂多变性，食材的利用和认识，饮食文化丰富性等等。而且我们自豪我们的食物
，我们打招呼的方式都和吃有关，更别说我们那些为了节日而生的食物。
我们对自己的食物自豪认为它是最好的食物，并不是没有原因的。中国菜能在种类上力
压整个欧洲的欧洲菜，简单的从烹饪方式看，是因为我们有很多西方人不会的烹饪方式
；在食材认识上我们知道很多能吃的食物，而这是西方人不敢尝试的食物；在饮食文化
里我们可能比他们更丰富等等原因。
为什么中国人经常说他们的食物是为最棒的？说到烹饪食物的方式，中国菜的烹饪方式
甚至已经让外国人无法在开发新的烹饪方式。光是我们烹饪热菜的烹饪方式就多达28种
之多，像很多西方人现在用到的蒸和炒都是从中餐烹饪里借鉴去的。这也是我们认为中
国菜最棒的原因。
中国菜走的模式是让西餐无路可走的方式。中餐在对食材认识上是很公平的，在一些西
方人眼里食材是有等级划分的，比如：食物边角料和贫民食物一说。而在中餐里我们对
食物总是一视同仁，如我们吃鸡肉也吃鸡爪，吃猪肉也吃猪蹄，吃鸡蛋也制作皮蛋等等
，然而我们吃的这些食物，可能会让在一些外国人无法忍受。
再说中餐饮食文化的丰富性，这让我们想到米其林对中国菜的点评，米其林指南在外国
人眼里有饮食界的圣经一说，它对一个地方的食物点评主要从五个方面开始，即：盘中
食材的新鲜优质；烹饪技巧和口味的融合；创新水平；是否物有所值；烹饪水准的稳定
性。
五大菜系，比如韩国。中国菜在世界上的地位是无法撼动的，因为中餐烹饪以及烹饪方
法的复杂多变性，食材的利用和认识，饮食文化丰富性等等。而且我们自豪我们的食物
，我们打招呼的方式都和吃有关，更别说我们那些为了节日而生的食物。
我们对自己的食物自豪认为它是最好的食物，并不是没有原因的。中国菜能在种类上力
压整个欧洲的欧洲菜，简单的从烹饪方式看，是因为我们有很多西方人不会的烹饪方式
；在食材认识上我们知道很多能吃的食物，而这是西方人不敢尝试的食物；在饮食文化
里我们可能比他们更丰富等等原因。
为什么中国人经常说他们的食物是为最棒的？说到烹饪食物的方式，中国菜的烹饪方式
甚至已经让外国人无法在开发新的烹饪方式。光是我们烹饪热菜的烹饪方式就多达28种
之多，像很多西方人现在用到的蒸和炒都是从中餐烹饪里借鉴去的。这也是我们认为中
国菜最棒的原因。
中国菜走的模式是让西餐无路可走的方式。中餐在对食材认识上是很公平的，在一些西
方人眼里食材是有等级划分的，比如：食物边角料和贫民食物一说。而在中餐里我们对
食物总是一视同仁，如我们吃鸡肉也吃鸡爪，吃猪肉也吃猪蹄，吃鸡蛋也制作皮蛋等等
，然而我们吃的这些食物，可能会让在一些外国人无法忍受。
再说中餐饮食文化的丰富性，这让我们想到米其林对中国菜的点评，米其林指南在外国
人眼里有饮食界的圣经一说，它对一个地方的食物点评主要从五个方面开始，即：盘中
食材的新鲜优质；烹饪技巧和口味的融合；创新水平；是否物有所值；烹饪水准的稳定
性。
