4G LTE 能到这个速度？是不是只是burst可以呀?# PDA - 掌中宝
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1 楼
现在，餐饮业出现了很多非常拽的餐厅。
不会点菜会被骂；提出要求会被骂；甚至不按店家指定的吃法吃，轻则会被骂得狗血淋
头，老板不爽起来直接赶出去不做你的生意！
知名的例如香港的某顺牛奶公司，珠三角人尽皆知的顺德某展煲仔饭，如果没有强大的
内心，以及为了美食放弃尊严的觉悟，千万不要去！
没想到，这股“歪风”竟然吹到了烘焙界。
那天吃了一个超赞的焦糖布丁，焦糖酥脆到吹弹即破，布丁柔滑得似奶香味沼泽，简直
要把人陷落吞没，爽到不要不要的。吃完了立马下单：老板打包两个焦糖布丁！
店里突然陷入一阵诡异的静寂。
几秒后，一位暴躁的姐姐举着打蛋器冲了出来：“我的焦糖布丁不外卖！会不会看字，
有没有脑子……”
这才发现墙上贴着：焦糖布丁，只做堂食，谢绝外卖。
我就像那个不懂事的孩子，呆坐在位置上不敢动弹，接受旁边其他熟客同情又带幸灾乐
祸的注视。这算是什么服务态度，不就是一个焦糖布丁嘛，用得着这么拽吗？！
当下结账走人，拂袖而去——五天后，馋虫发作下又到了大姐的甜品店：“焦糖布丁真
香啊！”
尊严什么的，不知道是啥，我心里只有这让人满足到花痴笑的焦糖布丁。
经过密集光顾，以及毫无下限的搭话讨好，我终于和布丁大姐打成一片，问出了心中沉
淀已久的疑问：“姐，为什么咱家的焦糖布丁不能外卖啊，我家老母亲行动不便仰慕已
久，不能一亲芳泽，我不能尽孝十分愧疚啊！
“这问题的措辞我已经打磨多时！“是不是怕您的秘法外传泄露啊？”
“哈哈哈，小样你别拐弯抹角了，哪有什么秘方，不让外带，就一个原因：要让你们这
些大小姐吃到焦糖布丁口感最好的时刻！”
原来从前有人打包了大姐的焦糖布丁，路途久远回到家时焦糖软了，布丁也不细嫩了，
还到处diss大姐的手艺，所以大姐才霸气地定下了这个规矩！
唉，那终究是没法在家给老母亲做焦糖布丁尽孝啊，我一无烤箱，二无手艺……墨迹！
淘宝二十块包邮的喷枪买一个，再拿上这个维维老师的配方，家里只要有电饭锅，就能
做出超赞焦糖布丁！
上视频：▲维维老师焦糖布丁（法式蒸布蕾）Ingredients牛奶205克细砂糖54克新鲜鸡
蛋24克新鲜蛋黄80克动物鲜奶油160克Cooking
steps1把细砂糖放入牛奶中，一边搅拌一边煮滚。锅边不烧焦的技巧：火源控制在没有
高过液态牛奶的高度。
2牛奶煮滚后，冲入蛋黄和全蛋里面。
3一边搅拌一边加入动物性淡奶油。
4用筛子过滤掉混合物中的蛋筋。
5把过筛好的液体倒入布丁容器中，七分满即可。
6在电锅中加入蒸架，倒入一杯米的水，放入布蕾，布蕾记得封上锡纸。蒸10分钟。
7把白砂糖均匀撒在布蕾上。
8噗呲噗呲噗呲，用火枪在白砂糖上喷一下，喷出一层糖衣。
Tips1、此配方能做多少个？此配方份量適用影片容器，能制作约4杯。
2、用烤箱用什么温度烘烤？电锅是使用一杯米杯的水量，有烤箱的朋友還是能用水蒸
法烤。烤培温度 ：上火150℃下火160℃，烤约40到60分钟烤培时间依照容器大小时间
做增減。
3、如果没有喷枪怎么办？可以把不锈钢汤匙先烧热，在砂糖表面打转慢慢上色即可。
既欢快又愉悦你们最爱的维维老师试吃环节“咔擦”一声敲开表面的焦糖……好了好了
，今天到这里啦！！不要看小电锅的能力，尽管是蒸的，口感和烤的一样好哦！
不会点菜会被骂；提出要求会被骂；甚至不按店家指定的吃法吃，轻则会被骂得狗血淋
头，老板不爽起来直接赶出去不做你的生意！
知名的例如香港的某顺牛奶公司，珠三角人尽皆知的顺德某展煲仔饭，如果没有强大的
内心，以及为了美食放弃尊严的觉悟，千万不要去！
没想到，这股“歪风”竟然吹到了烘焙界。
那天吃了一个超赞的焦糖布丁，焦糖酥脆到吹弹即破，布丁柔滑得似奶香味沼泽，简直
要把人陷落吞没，爽到不要不要的。吃完了立马下单：老板打包两个焦糖布丁！
店里突然陷入一阵诡异的静寂。
几秒后，一位暴躁的姐姐举着打蛋器冲了出来：“我的焦糖布丁不外卖！会不会看字，
有没有脑子……”
这才发现墙上贴着：焦糖布丁，只做堂食，谢绝外卖。
我就像那个不懂事的孩子，呆坐在位置上不敢动弹，接受旁边其他熟客同情又带幸灾乐
祸的注视。这算是什么服务态度，不就是一个焦糖布丁嘛，用得着这么拽吗？！
当下结账走人，拂袖而去——五天后，馋虫发作下又到了大姐的甜品店：“焦糖布丁真
香啊！”
尊严什么的，不知道是啥，我心里只有这让人满足到花痴笑的焦糖布丁。
经过密集光顾，以及毫无下限的搭话讨好，我终于和布丁大姐打成一片，问出了心中沉
淀已久的疑问：“姐，为什么咱家的焦糖布丁不能外卖啊，我家老母亲行动不便仰慕已
久，不能一亲芳泽，我不能尽孝十分愧疚啊！
“这问题的措辞我已经打磨多时！“是不是怕您的秘法外传泄露啊？”
“哈哈哈，小样你别拐弯抹角了，哪有什么秘方，不让外带，就一个原因：要让你们这
些大小姐吃到焦糖布丁口感最好的时刻！”
原来从前有人打包了大姐的焦糖布丁，路途久远回到家时焦糖软了，布丁也不细嫩了，
还到处diss大姐的手艺，所以大姐才霸气地定下了这个规矩！
唉，那终究是没法在家给老母亲做焦糖布丁尽孝啊，我一无烤箱，二无手艺……墨迹！
淘宝二十块包邮的喷枪买一个，再拿上这个维维老师的配方，家里只要有电饭锅，就能
做出超赞焦糖布丁！
上视频：▲维维老师焦糖布丁（法式蒸布蕾）Ingredients牛奶205克细砂糖54克新鲜鸡
蛋24克新鲜蛋黄80克动物鲜奶油160克Cooking
steps1把细砂糖放入牛奶中，一边搅拌一边煮滚。锅边不烧焦的技巧：火源控制在没有
高过液态牛奶的高度。
2牛奶煮滚后，冲入蛋黄和全蛋里面。
3一边搅拌一边加入动物性淡奶油。
4用筛子过滤掉混合物中的蛋筋。
5把过筛好的液体倒入布丁容器中，七分满即可。
6在电锅中加入蒸架，倒入一杯米的水，放入布蕾，布蕾记得封上锡纸。蒸10分钟。
7把白砂糖均匀撒在布蕾上。
8噗呲噗呲噗呲，用火枪在白砂糖上喷一下，喷出一层糖衣。
Tips1、此配方能做多少个？此配方份量適用影片容器，能制作约4杯。
2、用烤箱用什么温度烘烤？电锅是使用一杯米杯的水量，有烤箱的朋友還是能用水蒸
法烤。烤培温度 ：上火150℃下火160℃，烤约40到60分钟烤培时间依照容器大小时间
做增減。
3、如果没有喷枪怎么办？可以把不锈钢汤匙先烧热，在砂糖表面打转慢慢上色即可。
既欢快又愉悦你们最爱的维维老师试吃环节“咔擦”一声敲开表面的焦糖……好了好了
，今天到这里啦！！不要看小电锅的能力，尽管是蒸的，口感和烤的一样好哦！
