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宝宝食谱--鱼丸# Parenting - 为人父母
d*o
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嘿嘿,最近我家大宝的最爱。
原料:白鱼肉,土豆,葱末,姜
做法:
1,鱼肉剁烂,加葱末,姜汁,盐,调好口味
2,土豆去皮切大厚片,下水煮透,捞出后碾成泥
3,将鱼泥和土豆泥混起,搅上劲。
4,搓成小丸子,下油锅炸成表面呈金黄色,即可。
要点:不能用姜末,否则口感不佳,鱼泥要偏咸,土豆泥要碾细
还可根据自己的喜好,放虾肉,蟹肉。
记得以前有个MM说,做肉丸后,满手肉馅,恨不能把手也放到汤锅里涮涮。我原来也深
有同感。后来看菜谱才知道;搓丸子时手边要有一小盆凉水,把手沾湿了再搓丸子,就
不会沾得满手的馅了。
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