圣诞饼干礼盒 - 未名空间MITBBS历史存档

p*e2012-12-21 08:12

1 楼

以前不了解情况，都在美国超市买牛肉回来炖，但可能买的部位不对，炖完后想炒麻辣
牛肉，牛肉就断成一丝一丝的了，一点也不好。
后来去中国超市买牛腱，价格也还行，但是里面感觉就像没放过血一样，卤完后炒一股
腥味，而且在炖的过程中很快就烂了，就是小火一个半小时后用筷子一下就能戳进去，
一点也没有在家乡时需要炖两三个小时的大工程。
想问这是为什么呢，难道激素饲料喂多了吗，本来鸡肉就有激素不敢多吃，要是中国超
市牛肉也这样，真不知道该怎么办了

s*x2012-12-21 08:12

2 楼

可不可以直接和他们说，我知道你从母公司那里每年拿多少。。。比如说大家都知道
的一般他们会拿掉1/2 或者1/3，从他们给的offer我们就可以反推过来知道他们挣多
少。
可以直接这样和他们argue 么

s*n2012-12-21 08:12

3 楼

今年第一次自己烤圣诞饼干送人
有孩子学校的老师，游泳课的老师，关系很好的邻居等
一盒饼干，配一张卡片，有的还夹一张礼品卡
薯条小朋友的老师们都蛮喜欢
虽然写卡片费了不少脑筋，但是看得出来老师还是很看重卡片上的话的
那些是对他们的工作的肯定
一共做了三种
上面的是pistachio cranberry biscotti，图片里的是二次进烤箱前的照片
绿的开心果配红的蔓越莓，是很应景的圣诞饼干，面团里的柠檬皮屑非常提香提味
配方
http://www.foodnetwork.com/recipes/giada-de-laurentiis/holiday-
下图左边是crispy salted oatmeal white chocolate cookie
表面撒了盐粒，很提味
配方
http://smittenkitchen.com/blog/2008/05/crispy-salted-oatmeal-wh
右边是triple chocolate pecan cookie
这个饼干今年我做了好多次了，特别受欢迎，外皮脆脆的，里面软软的有点像brownie
为了和上面这款白巧克力饼干有区别，这里我没有放白巧克力豆，全部用的黑巧克力豆
配方
http://www.foodnetwork.com/recipes/bobby-flay/triple-chocolate-
因为赠送对象大都是美国人，biscotti那个我没有蘸白巧克力，所以糖的分量没有动
另外两款糖量减了1/4-1/3，甜度也够了我觉得
如果是给亚洲人，可以再减一些糖
饼干盒是在michael's买的，才99美分一个，很划算，有好几种图案
全部装好后长这样
因为biscotti长短不同，每个盒子的装法有点不一样
近景
另外还改装了一个现有的饼干桶
饼干桶外面裹一张包装纸，上下多余的部分剪成细条，上面的部分折到桶内侧
下面的部分在底下重叠之后用胶纸贴住即可

论。

l*s2012-12-21 08:12

4 楼

以前的是那是耕不动地的老牛
这里的是小牛

s*x2012-12-21 08:12

5 楼

up

l*r2012-12-21 08:12

6 楼

你这是赫然提高圣诞送礼的bar啊！！！

M*n2012-12-21 08:12

7 楼

听说过放牛吗，牛本应该是在外面吃草的一种动物。现代化的牛都是工厂似加工养殖出
来的，这种牛成长的过程被人为打破了生长规律，吃的不是草，吃了太多的corn，corn
便宜。市面上的corn几乎都是转基因种子种出来的，转基因种子用了一种在化学物质，
这化学东西能致癌，虽然美国水空气相对都很好还是那么多人得癌症，我觉得是吃了太
多转基因类东西。那种化学物质用来生产除草剂，roundup什么的，所以转基因种子特
别能抗杂草和虫害，大大提高了产量，所以corn会那么便宜。越南战争美军就用那化学
物质喷洒树林杂草，这样子草会死树叶会掉落，越南军就不好隐藏，那东西给人带来太
多健康危害。

l*a2012-12-21 08:12

8 楼

太直接说不好吧
旧说你的底线好了，至少***，否则bye
BTW,大公司的同一个职位一般是给不同猎头公司的，谁找到人算谁的。。
所以他们一般不希望失去你

【在 s*******x 的大作中提到】

: 可不可以直接和他们说，我知道你从母公司那里每年拿多少。。。比如说大家都知道
: 的一般他们会拿掉1/2 或者1/3，从他们给的offer我们就可以反推过来知道他们挣多
: 少。
: 可以直接这样和他们argue 么

s*n2012-12-21 08:12

9 楼

过节送节日饼干难道不是传统么。。。
我看不少人送的，有送老师的，有送全班小朋友的
我们家也收了几盒呢！
老美基本上个个会烤饼干的。。。

【在 l*****r 的大作中提到】

: 你这是赫然提高圣诞送礼的bar啊！！！

l*s2012-12-21 08:12

10 楼

主要是地球人太多

corn

【在 M**********n 的大作中提到】

: 听说过放牛吗，牛本应该是在外面吃草的一种动物。现代化的牛都是工厂似加工养殖出
: 来的，这种牛成长的过程被人为打破了生长规律，吃的不是草，吃了太多的corn，corn
: 便宜。市面上的corn几乎都是转基因种子种出来的，转基因种子用了一种在化学物质，
: 这化学东西能致癌，虽然美国水空气相对都很好还是那么多人得癌症，我觉得是吃了太
: 多转基因类东西。那种化学物质用来生产除草剂，roundup什么的，所以转基因种子特
: 别能抗杂草和虫害，大大提高了产量，所以corn会那么便宜。越南战争美军就用那化学
: 物质喷洒树林杂草，这样子草会死树叶会掉落，越南军就不好隐藏，那东西给人带来太
: 多健康危害。

s*x2012-12-21 08:12

11 楼

现在是上了贼船了，想要涨价，可不好再怎么开口了

【在 l*****a 的大作中提到】

: 太直接说不好吧
: 旧说你的底线好了，至少***，否则bye
: BTW,大公司的同一个职位一般是给不同猎头公司的，谁找到人算谁的。。
: 所以他们一般不希望失去你

l*r2012-12-21 08:12

12 楼

你就羞辱我吧：P

【在 s**n 的大作中提到】

: 过节送节日饼干难道不是传统么。。。
: 我看不少人送的，有送老师的，有送全班小朋友的
: 我们家也收了几盒呢！
: 老美基本上个个会烤饼干的。。。

p*g2012-12-21 08:12

13 楼

别吃了，千万别买，吃了就死翘翘

l*x2012-12-21 08:12

14 楼

问题是你不知道他们抽了多少，他们也不会承认的，客户也不会告诉你他们给了中介多
少。
除非你跟客户的大头，或者跟中介合作许多年了，他们才会跟你透露。行里有行规，你
这样做有点坏规矩。你现在有工作，口气可以硬点。但是以后如果还做合同工的话，有
的是你求中介的时候。你关系搞坏了就不好了。
1/3是比较厚道了，1/2是偏高。一般不会低于30%。如果你收1099而不是W2的话，可以
拿多点，到80%左右。不过你自己要做帐扣税，多交7.65%的self-employee税，最后也
差不多。
阿三的中介可以100块/小时的活10块/小时搞回印度做，就算从印度直接调人来美国，
30块也很高了。人家那才是真正的吸血。
其实做人不要想的那么复杂。你自己拿到手的工资如果满意的话，就开开心心干活好了
。人家抽多少是人家的本事。你要觉得到手的少，就去争取好了。你不能猜想人家可能
赚了多少，而不高兴。
你这样想的话，永远不会满足的。苹果，谷歌，书脸的员工岂不亏死了。公司赚那么多
钱，也没按个比例发你工资。人家估计收入跟创造的利润比，连个30%都不到。我以前
公司天天盖漂亮的办公楼，花园，会议室。心里就想，那都是我赚的血汗钱呀。搞个简
单实用的办公室就好了，我不在意，省的钱不如给我发奖金。

【在 s*******x 的大作中提到】

: 可不可以直接和他们说，我知道你从母公司那里每年拿多少。。。比如说大家都知道
: 的一般他们会拿掉1/2 或者1/3，从他们给的offer我们就可以反推过来知道他们挣多
: 少。
: 可以直接这样和他们argue 么

s*n2012-12-21 08:12

15 楼

你不算“老美”吧。。。
感谢老师这个事儿不就是根据自己的能力来表示么。。。
会做点心的，会做手工的，还比如你这样特别会写卡的
大家各自根据特点来决定吧。。。俺的就是给个参考。。。别的我也不会什么啊。。

【在 l*****r 的大作中提到】

: 你就羞辱我吧：P

O*c2012-12-21 08:12

16 楼

有机好

【在 p*******e 的大作中提到】

: 以前不了解情况，都在美国超市买牛肉回来炖，但可能买的部位不对，炖完后想炒麻辣
: 牛肉，牛肉就断成一丝一丝的了，一点也不好。
: 后来去中国超市买牛腱，价格也还行，但是里面感觉就像没放过血一样，卤完后炒一股
: 腥味，而且在炖的过程中很快就烂了，就是小火一个半小时后用筷子一下就能戳进去，
: 一点也没有在家乡时需要炖两三个小时的大工程。
: 想问这是为什么呢，难道激素饲料喂多了吗，本来鸡肉就有激素不敢多吃，要是中国超
: 市牛肉也这样，真不知道该怎么办了

l*r2012-12-21 08:12

17 楼

今年彻底解放了，写贺卡工作下放给娃。肚皮的拼写错误那叫一个多，我看看勉强应该
也能看懂吧。
元宝画画，然后口述说明，都是三只小熊才toy house里面玩，他们藏起来你们看不见
这种无厘头的“故事”。

【在 s**n 的大作中提到】

: 你不算“老美”吧。。。
: 感谢老师这个事儿不就是根据自己的能力来表示么。。。
: 会做点心的，会做手工的，还比如你这样特别会写卡的
: 大家各自根据特点来决定吧。。。俺的就是给个参考。。。别的我也不会什么啊。。

O*c2012-12-21 08:12

18 楼

不能同意更多

【在 p*******e 的大作中提到】

: 以前不了解情况，都在美国超市买牛肉回来炖，但可能买的部位不对，炖完后想炒麻辣
: 牛肉，牛肉就断成一丝一丝的了，一点也不好。
: 后来去中国超市买牛腱，价格也还行，但是里面感觉就像没放过血一样，卤完后炒一股
: 腥味，而且在炖的过程中很快就烂了，就是小火一个半小时后用筷子一下就能戳进去，
: 一点也没有在家乡时需要炖两三个小时的大工程。
: 想问这是为什么呢，难道激素饲料喂多了吗，本来鸡肉就有激素不敢多吃，要是中国超
: 市牛肉也这样，真不知道该怎么办了

s*n2012-12-21 08:12

19 楼

哈哈哈，你家两个娃都超有个性的，我最喜欢看你写肚皮和元宝的故事了

【在 l*****r 的大作中提到】

: 今年彻底解放了，写贺卡工作下放给娃。肚皮的拼写错误那叫一个多，我看看勉强应该
: 也能看懂吧。
: 元宝画画，然后口述说明，都是三只小熊才toy house里面玩，他们藏起来你们看不见
: 这种无厘头的“故事”。

l*s2012-12-21 08:12

20 楼

吃羊肉

a*s2012-12-21 08:12

21 楼

zan!
mark

t*o2012-12-21 08:12

22 楼

Eat more chicken.

【在 p*******e 的大作中提到】

: 以前不了解情况，都在美国超市买牛肉回来炖，但可能买的部位不对，炖完后想炒麻辣
: 牛肉，牛肉就断成一丝一丝的了，一点也不好。
: 后来去中国超市买牛腱，价格也还行，但是里面感觉就像没放过血一样，卤完后炒一股
: 腥味，而且在炖的过程中很快就烂了，就是小火一个半小时后用筷子一下就能戳进去，
: 一点也没有在家乡时需要炖两三个小时的大工程。
: 想问这是为什么呢，难道激素饲料喂多了吗，本来鸡肉就有激素不敢多吃，要是中国超
: 市牛肉也这样，真不知道该怎么办了

M*e2012-12-21 08:12

23 楼

OMG.... very impressive!

【在 s**n 的大作中提到】

: 今年第一次自己烤圣诞饼干送人
: 有孩子学校的老师，游泳课的老师，关系很好的邻居等
: 一盒饼干，配一张卡片，有的还夹一张礼品卡
: 薯条小朋友的老师们都蛮喜欢
: 虽然写卡片费了不少脑筋，但是看得出来老师还是很看重卡片上的话的
: 那些是对他们的工作的肯定
: 一共做了三种
: 上面的是pistachio cranberry biscotti，图片里的是二次进烤箱前的照片
: 绿的开心果配红的蔓越莓，是很应景的圣诞饼干，面团里的柠檬皮屑非常提香提味
: 配方

M*n2012-12-21 08:12

24 楼

去wholefood吧，东西是贵点，但少吃点就是。宁可少吃肉，也要吃好肉。去Costco尽
量选organic，non-GMO的东西。

c*a2012-12-21 08:12

25 楼

今天做了最后那一款饼干，triple chocolate,很好吃。可能我做的cookie太大了，按
照配方我只做了24个，明天去daycare给老师送一些。谢谢薯条妈！

【在 s**n 的大作中提到】

: 今年第一次自己烤圣诞饼干送人
: 有孩子学校的老师，游泳课的老师，关系很好的邻居等
: 一盒饼干，配一张卡片，有的还夹一张礼品卡
: 薯条小朋友的老师们都蛮喜欢
: 虽然写卡片费了不少脑筋，但是看得出来老师还是很看重卡片上的话的
: 那些是对他们的工作的肯定
: 一共做了三种
: 上面的是pistachio cranberry biscotti，图片里的是二次进烤箱前的照片
: 绿的开心果配红的蔓越莓，是很应景的圣诞饼干，面团里的柠檬皮屑非常提香提味
: 配方

t*o2012-12-21 08:12

26 楼

这不解决楼主的问题，楼主抱怨的是美国牛肉不够老，炖得不过瘾。

【在 M**********n 的大作中提到】

: 去wholefood吧，东西是贵点，但少吃点就是。宁可少吃肉，也要吃好肉。去Costco尽
: 量选organic，non-GMO的东西。

s*g2012-12-21 08:12

27 楼

牛人

【在 s**n 的大作中提到】

: 今年第一次自己烤圣诞饼干送人
: 有孩子学校的老师，游泳课的老师，关系很好的邻居等
: 一盒饼干，配一张卡片，有的还夹一张礼品卡
: 薯条小朋友的老师们都蛮喜欢
: 虽然写卡片费了不少脑筋，但是看得出来老师还是很看重卡片上的话的
: 那些是对他们的工作的肯定
: 一共做了三种
: 上面的是pistachio cranberry biscotti，图片里的是二次进烤箱前的照片
: 绿的开心果配红的蔓越莓，是很应景的圣诞饼干，面团里的柠檬皮屑非常提香提味
: 配方

m*32012-12-21 08:12

28 楼

露珠，你这样子的，得多加机油

s*n2012-12-21 08:12

29 楼

这饼干做大点小点应该都没关系的，个头大的烤的时间可能稍微长些~
不客气:)

【在 c****a 的大作中提到】

: 今天做了最后那一款饼干，triple chocolate,很好吃。可能我做的cookie太大了，按
: 照配方我只做了24个，明天去daycare给老师送一些。谢谢薯条妈！

s*n2012-12-21 08:12

30 楼

这都神马乱七八糟的，低级民科。你如果不是开玩笑，小学毕业了吗？

corn

【在 M**********n 的大作中提到】

: 听说过放牛吗，牛本应该是在外面吃草的一种动物。现代化的牛都是工厂似加工养殖出
: 来的，这种牛成长的过程被人为打破了生长规律，吃的不是草，吃了太多的corn，corn
: 便宜。市面上的corn几乎都是转基因种子种出来的，转基因种子用了一种在化学物质，
: 这化学东西能致癌，虽然美国水空气相对都很好还是那么多人得癌症，我觉得是吃了太
: 多转基因类东西。那种化学物质用来生产除草剂，roundup什么的，所以转基因种子特
: 别能抗杂草和虫害，大大提高了产量，所以corn会那么便宜。越南战争美军就用那化学
: 物质喷洒树林杂草，这样子草会死树叶会掉落，越南军就不好隐藏，那东西给人带来太
: 多健康危害。

k*L2012-12-21 08:12

31 楼

就是.那位连基本语法都搞不清楚.居然还有人"不能同意更多". 这板上真的蠢人太多了.

【在 s******n 的大作中提到】

: 这都神马乱七八糟的，低级民科。你如果不是开玩笑，小学毕业了吗？
:
: corn

m*a2012-12-21 08:12

32 楼

建议去看food inc

M*s2012-12-21 08:12

33 楼

美国牛肉部位选择很多，你要科普一下

【在 p*******e 的大作中提到】

: 以前不了解情况，都在美国超市买牛肉回来炖，但可能买的部位不对，炖完后想炒麻辣
: 牛肉，牛肉就断成一丝一丝的了，一点也不好。
: 后来去中国超市买牛腱，价格也还行，但是里面感觉就像没放过血一样，卤完后炒一股
: 腥味，而且在炖的过程中很快就烂了，就是小火一个半小时后用筷子一下就能戳进去，
: 一点也没有在家乡时需要炖两三个小时的大工程。
: 想问这是为什么呢，难道激素饲料喂多了吗，本来鸡肉就有激素不敢多吃，要是中国超
: 市牛肉也这样，真不知道该怎么办了

D*o2012-12-21 08:12

34 楼

这牛肉怎么有股子机油味

【在 p*******e 的大作中提到】

: 以前不了解情况，都在美国超市买牛肉回来炖，但可能买的部位不对，炖完后想炒麻辣
: 牛肉，牛肉就断成一丝一丝的了，一点也不好。
: 后来去中国超市买牛腱，价格也还行，但是里面感觉就像没放过血一样，卤完后炒一股
: 腥味，而且在炖的过程中很快就烂了，就是小火一个半小时后用筷子一下就能戳进去，
: 一点也没有在家乡时需要炖两三个小时的大工程。
: 想问这是为什么呢，难道激素饲料喂多了吗，本来鸡肉就有激素不敢多吃，要是中国超
: 市牛肉也这样，真不知道该怎么办了

h*e2012-12-21 08:12

35 楼

你们手太快了。。。

w*e2012-12-21 08:12

36 楼

别胡说了。美国法律规定了，饲养过程中不许使用激素，只是抗生素用的多。别再以讹
传讹了。美国的肉类没有激素！！！只有抗生素。
抗生素在中国一样滥用，甚至家养的鸡鸭也会用，防止鸡瘟。

M*s2012-12-21 08:12

37 楼

机器牌牛肉，复诊完毕！报告版主，都是二楼马大哈把大家带沟里了

【在 h******e 的大作中提到】

: 你们手太快了。。。

d*n2012-12-21 08:12

38 楼

有一款grass feed的牛肉非常不错，推荐一下

h*e2012-12-21 08:12

39 楼

给动物吃的激素到底对人体有没有伤害，这个科学上还有争议。
但是说我帝的肉类没有激素，这个。。。
https://en.wikipedia.org/wiki/Beef_hormone_controversy#U.S..2FCanadian_
measures_taken_after_May_1999
In 1989, the European Union banned the importation of meat that contained
artificial beef growth hormones approved for use and administered in the
United States.
http://www.weightwatchers.com/util/art/index_art.aspx?tabnum=1&art_id=111911
In the United States, food producers have been using growth-enhancing
hormones in cattle for decades. The U.S. Food and Drug Administration (FDA)
holds that the growth hormones currently being used by the cattle industry
are well-tested and safe.. But dissenters say these synthetic hormones could
indeed pose several human health risks, ranging from early puberty to
cancer.

【在 w*******e 的大作中提到】

: 别胡说了。美国法律规定了，饲养过程中不许使用激素，只是抗生素用的多。别再以讹
: 传讹了。美国的肉类没有激素！！！只有抗生素。
: 抗生素在中国一样滥用，甚至家养的鸡鸭也会用，防止鸡瘟。

H*T2012-12-21 08:12

40 楼

我帝的肉类激素大大的，牛奶有些人不建议喝，就是因为生长激素含量过高。

)

【在 h******e 的大作中提到】

:
: 给动物吃的激素到底对人体有没有伤害，这个科学上还有争议。
: 但是说我帝的肉类没有激素，这个。。。
: https://en.wikipedia.org/wiki/Beef_hormone_controversy#U.S..2FCanadian_
: measures_taken_after_May_1999
: In 1989, the European Union banned the importation of meat that contained
: artificial beef growth hormones approved for use and administered in the
: United States.
: http://www.weightwatchers.com/util/art/index_art.aspx?tabnum=1&art_id=111911
: In the United States, food producers have been using growth-enhancing

r*i2012-12-21 08:12

41 楼

美国买肉
中国超市只有那种绿标的可以买，叫啥来者忘了，反正贵点。其他的，呵呵，一股子难
闻的味道
美国超市么，什么walmart之类的千万不要去买
一般farmers或者犹太超市，或者wholefood之类的还行

c*s2012-12-21 08:12

42 楼

我也忍不住想骂他，mitbbs平均学历应该挺高的吧

【在 s******n 的大作中提到】

: 这都神马乱七八糟的，低级民科。你如果不是开玩笑，小学毕业了吗？
:
: corn

c*s2012-12-21 08:12

43 楼

什么化学物质？转基因作物的耐抗性是基因表达的结果，跟添加化学物质有啥关系？

corn

【在 M**********n 的大作中提到】

: 听说过放牛吗，牛本应该是在外面吃草的一种动物。现代化的牛都是工厂似加工养殖出
: 来的，这种牛成长的过程被人为打破了生长规律，吃的不是草，吃了太多的corn，corn
: 便宜。市面上的corn几乎都是转基因种子种出来的，转基因种子用了一种在化学物质，
: 这化学东西能致癌，虽然美国水空气相对都很好还是那么多人得癌症，我觉得是吃了太
: 多转基因类东西。那种化学物质用来生产除草剂，roundup什么的，所以转基因种子特
: 别能抗杂草和虫害，大大提高了产量，所以corn会那么便宜。越南战争美军就用那化学
: 物质喷洒树林杂草，这样子草会死树叶会掉落，越南军就不好隐藏，那东西给人带来太
: 多健康危害。

i*a2012-12-21 08:12

44 楼

器人吃什么牛肉

M*n2012-12-21 08:12

45 楼

你们全家都是小学生！

【在 s******n 的大作中提到】

: 这都神马乱七八糟的，低级民科。你如果不是开玩笑，小学毕业了吗？
:
: corn

l*m2012-12-21 08:12

46 楼

没文化真可怕

corn

【在 M**********n 的大作中提到】

: 听说过放牛吗，牛本应该是在外面吃草的一种动物。现代化的牛都是工厂似加工养殖出
: 来的，这种牛成长的过程被人为打破了生长规律，吃的不是草，吃了太多的corn，corn
: 便宜。市面上的corn几乎都是转基因种子种出来的，转基因种子用了一种在化学物质，
: 这化学东西能致癌，虽然美国水空气相对都很好还是那么多人得癌症，我觉得是吃了太
: 多转基因类东西。那种化学物质用来生产除草剂，roundup什么的，所以转基因种子特
: 别能抗杂草和虫害，大大提高了产量，所以corn会那么便宜。越南战争美军就用那化学
: 物质喷洒树林杂草，这样子草会死树叶会掉落，越南军就不好隐藏，那东西给人带来太
: 多健康危害。

q*l2012-12-21 08:12

47 楼

美国的肉类有瘦肉精!!!!

B*y2012-12-21 08:12

48 楼

美军在越南用的是橙剂，是化学武器来的，在本土应该没有用过。
那个是可以累积在人体，高度致癌的；
甚至可以由母体传递胎儿，致畸率很高。
美军太作孽了！

【在 M**********n 的大作中提到】

: 你们全家都是小学生！

c*e2012-12-21 08:12

49 楼

感觉你对牛肉的部位没有一个概念，强烈建议，先了解牛身上每个部位的牛肉叫什么名
字。

【在 p*******e 的大作中提到】

: 以前不了解情况，都在美国超市买牛肉回来炖，但可能买的部位不对，炖完后想炒麻辣
: 牛肉，牛肉就断成一丝一丝的了，一点也不好。
: 后来去中国超市买牛腱，价格也还行，但是里面感觉就像没放过血一样，卤完后炒一股
: 腥味，而且在炖的过程中很快就烂了，就是小火一个半小时后用筷子一下就能戳进去，
: 一点也没有在家乡时需要炖两三个小时的大工程。
: 想问这是为什么呢，难道激素饲料喂多了吗，本来鸡肉就有激素不敢多吃，要是中国超
: 市牛肉也这样，真不知道该怎么办了