[合集] 牛各个部分的肉的名称(转载)# PennySaver - 省钱一族
m*n
1 楼
☆─────────────────────────────────────☆
bingchuan (天使笑容,魔鬼心肠) 于 (Mon Mar 21 09:35:48 2011, 美东) 提到:
刚刚看到,觉得很有用
发信人: freya (), 信区: WaterWorld
标 题: Re: 牛前腿腱子肉英文是什么
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 20 18:58:18 2011, 美东)
看图吧
☆─────────────────────────────────────☆
evenew (依文) 于 (Mon Mar 21 09:50:24 2011, 美东) 提到:
很有趣的叫法唷~
☆─────────────────────────────────────☆
zhkx (yyxx) 于 (Mon Mar 21 11:10:55 2011, 美东) 提到:
哇，有用，收藏了
☆─────────────────────────────────────☆
firstsnow (垃圾猫) 于 (Mon Mar 21 12:30:10 2011, 美东) 提到:
可是很多肉，比如stew meat，是哪部分做的呀
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evelyn09 (evelyn09) 于 (Mon Mar 21 12:46:42 2011, 美东) 提到:
chunk吧
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jerry123 (jerry) 于 (Mon Mar 21 13:09:14 2011, 美东) 提到:
what about corned beef?
☆─────────────────────────────────────☆
matrixmaze (Tracy) 于 (Mon Mar 21 15:45:31 2011, 美东) 提到:
brisket
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jerry123 (jerry) 于 (Mon Mar 21 16:26:55 2011, 美东) 提到:
thanks
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lovejerry (Seinfeld) 于 (Mon Mar 21 18:59:53 2011, 美东) 提到:
能不能介绍一下哪块肉好，哪块肉时候做什么呢？
☆─────────────────────────────────────☆
jerry123 (jerry) 于 (Mon Mar 21 20:27:25 2011, 美东) 提到:
shank做卤牛肉
brisket做corned beef
这两个是我的最爱
别的就不清楚了
☆─────────────────────────────────────☆
lanzhu (小懒猪) 于 (Tue Mar 22 13:58:01 2011, 美东) 提到:
我来贴个猪的
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bingchuan (天使笑容,魔鬼心肠) 于 (Tue Mar 22 14:01:32 2011, 美东) 提到:
谢谢lanzhu mm
不过上面一个同学说的对
就算知道这些肉的名称,我也不知道那个部分怎么加工最好
☆─────────────────────────────────────☆
lanzhu (小懒猪) 于 (Tue Mar 22 14:19:13 2011, 美东) 提到:
那个维基百科上有， 好复杂， 每个部位还不同的做法
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bingchuan (天使笑容,魔鬼心肠) 于 (Tue Mar 22 14:31:31 2011, 美东) 提到:
我是个不想当厨子的裁缝....
还是等着别人来给我做吧
bingchuan (天使笑容,魔鬼心肠) 于 (Mon Mar 21 09:35:48 2011, 美东) 提到:
刚刚看到,觉得很有用
发信人: freya (), 信区: WaterWorld
标 题: Re: 牛前腿腱子肉英文是什么
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 20 18:58:18 2011, 美东)
看图吧
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evenew (依文) 于 (Mon Mar 21 09:50:24 2011, 美东) 提到:
很有趣的叫法唷~
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zhkx (yyxx) 于 (Mon Mar 21 11:10:55 2011, 美东) 提到:
哇，有用，收藏了
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firstsnow (垃圾猫) 于 (Mon Mar 21 12:30:10 2011, 美东) 提到:
可是很多肉，比如stew meat，是哪部分做的呀
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evelyn09 (evelyn09) 于 (Mon Mar 21 12:46:42 2011, 美东) 提到:
chunk吧
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jerry123 (jerry) 于 (Mon Mar 21 13:09:14 2011, 美东) 提到:
what about corned beef?
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matrixmaze (Tracy) 于 (Mon Mar 21 15:45:31 2011, 美东) 提到:
brisket
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jerry123 (jerry) 于 (Mon Mar 21 16:26:55 2011, 美东) 提到:
thanks
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lovejerry (Seinfeld) 于 (Mon Mar 21 18:59:53 2011, 美东) 提到:
能不能介绍一下哪块肉好，哪块肉时候做什么呢？
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jerry123 (jerry) 于 (Mon Mar 21 20:27:25 2011, 美东) 提到:
shank做卤牛肉
brisket做corned beef
这两个是我的最爱
别的就不清楚了
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lanzhu (小懒猪) 于 (Tue Mar 22 13:58:01 2011, 美东) 提到:
我来贴个猪的
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bingchuan (天使笑容,魔鬼心肠) 于 (Tue Mar 22 14:01:32 2011, 美东) 提到:
谢谢lanzhu mm
不过上面一个同学说的对
就算知道这些肉的名称,我也不知道那个部分怎么加工最好
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lanzhu (小懒猪) 于 (Tue Mar 22 14:19:13 2011, 美东) 提到:
那个维基百科上有， 好复杂， 每个部位还不同的做法
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bingchuan (天使笑容,魔鬼心肠) 于 (Tue Mar 22 14:31:31 2011, 美东) 提到:
我是个不想当厨子的裁缝....
还是等着别人来给我做吧