参加活动—老猫厨房# PennySaver - 省钱一族
N*7
1 楼
天天在做菜，一个月里几乎不太重复，所以很多菜做过就忘记了
偶尔记得拍一下照片。拍时候都是拿着相机，还要照看锅里，慌忙之中的作品
把电脑里仅存点的相片奔出来，有好久以前做的，有最近做的
蟹黄豆腐
牛筋
豆腐鱼头
偶尔记得拍一下照片。拍时候都是拿着相机，还要照看锅里，慌忙之中的作品
把电脑里仅存点的相片奔出来，有好久以前做的，有最近做的
蟹黄豆腐
牛筋
豆腐鱼头
N*7
2 楼
香煎鱼
卤豆腐
卤豆腐
N*7
3 楼
香辣蟹
富贵开屏（呵呵，乱取的名字）
富贵开屏（呵呵，乱取的名字）
N*7
4 楼
N*7
5 楼
口水鱼
盐水鸭
韭黄爆大龙虾
青椒肉丝
盐水鸭
韭黄爆大龙虾
青椒肉丝
y*u
6 楼
麻鸭，都是我爱吃的。。。。LZ在哪里啊，要是近的话让我上门蹭几顿吧。。。楼下要
蹭的童鞋排好队型！
蹭的童鞋排好队型！
m*n
7 楼
赞，贴一下简单做法吧
N*7
8 楼
VA
【在 y**********u 的大作中提到】
: 麻鸭，都是我爱吃的。。。。LZ在哪里啊，要是近的话让我上门蹭几顿吧。。。楼下要
: 蹭的童鞋排好队型！
g*n
9 楼
排队等蹭
N*7
10 楼
不好意思，现在贴一下做法
蟹黄豆腐：蟹黄，我用的是七只蟹的蟹黄，用了两盒豆腐，一定要用嫩豆腐，为什么要
用锡纸其实我也不知道，只记得好多好多年以前在饭店里吃的这道菜就是用锡纸装的，
估计是保温吧，下油炒蟹黄两三分钟，下豆腐，盐和鸡精翻炒三四分钟就ok了
盐水鸭：美国超市的鸭子不太肥，比较适合，八角，桂皮，料油，盐，花椒，香叶，生
姜，大蒜，葱，抹鸭全身，放冰箱二十四小时，喜欢口味重的可以放两到三天。大锅水
烧开把鸭洗干净放入，水过鸭身，水开煮十五分钟关火闷十分钟，再开火煮十五分钟闷
十五分钟，用筷子插肉最厚的地方，能穿过就ok了
韭黄大龙虾：把虾洗净剁切用盐生粉腌半小时，下锅用油炸四分钟左右起锅 ，把油倒
出再把虾倒入 放鸡精料酒翻炒两到三分钟起锅之前放入韭黄
口水鱼片：青鱼，或者龙利鱼都可以，非洲鲫鱼也不错，切片，盐，鸡蛋清，生粉腌半
小时，烧水水开之后下入鱼片，用筷子轻轻的把鱼片分开，四五分钟起锅装盘。下一步
是调料：生姜，大蒜，小块腐乳，料酒，辣椒酱，糖，酸菜末，酱油，花椒，鸡精，盐
，一起放油里爆炒二分钟，放小碗水，水开之后放入生粉水，起锅淋于鱼片上，撒上芝
麻和葱花
富贵开屏：鲈鱼或者鳟鱼一条，切掉鱼头，然后从背部切片，肚皮那里不要切断一定要
连着，切完之后在盘子里转一个圆型，然后把鱼着和鱼尾摆两头，抹上盐，料酒，加入
生姜大蒜油，剁椒，上锅水开蒸五分钟，闷两分钟
香煎鱼：这种鱼不知道叫啥，好像亚洲超市都有卖，用盐腌一小时左右，平底锅放油煎
很快大概一面煎三四分钟就好了，最后放入姜蒜葱，非常好吃，通常我都是会做成麻辣
香鱼，只要加入辣椒粉和花椒孜然就好了
卤豆腐：卤料是自己配的，好多料，卤完了肉之后丢一些蛋一老豆腐卤就好了，很简单
蟹黄豆腐：蟹黄，我用的是七只蟹的蟹黄，用了两盒豆腐，一定要用嫩豆腐，为什么要
用锡纸其实我也不知道，只记得好多好多年以前在饭店里吃的这道菜就是用锡纸装的，
估计是保温吧，下油炒蟹黄两三分钟，下豆腐，盐和鸡精翻炒三四分钟就ok了
盐水鸭：美国超市的鸭子不太肥，比较适合，八角，桂皮，料油，盐，花椒，香叶，生
姜，大蒜，葱，抹鸭全身，放冰箱二十四小时，喜欢口味重的可以放两到三天。大锅水
烧开把鸭洗干净放入，水过鸭身，水开煮十五分钟关火闷十分钟，再开火煮十五分钟闷
十五分钟，用筷子插肉最厚的地方，能穿过就ok了
韭黄大龙虾：把虾洗净剁切用盐生粉腌半小时，下锅用油炸四分钟左右起锅 ，把油倒
出再把虾倒入 放鸡精料酒翻炒两到三分钟起锅之前放入韭黄
口水鱼片：青鱼，或者龙利鱼都可以，非洲鲫鱼也不错，切片，盐，鸡蛋清，生粉腌半
小时，烧水水开之后下入鱼片，用筷子轻轻的把鱼片分开，四五分钟起锅装盘。下一步
是调料：生姜，大蒜，小块腐乳，料酒，辣椒酱，糖，酸菜末，酱油，花椒，鸡精，盐
，一起放油里爆炒二分钟，放小碗水，水开之后放入生粉水，起锅淋于鱼片上，撒上芝
麻和葱花
富贵开屏：鲈鱼或者鳟鱼一条，切掉鱼头，然后从背部切片，肚皮那里不要切断一定要
连着，切完之后在盘子里转一个圆型，然后把鱼着和鱼尾摆两头，抹上盐，料酒，加入
生姜大蒜油，剁椒，上锅水开蒸五分钟，闷两分钟
香煎鱼：这种鱼不知道叫啥，好像亚洲超市都有卖，用盐腌一小时左右，平底锅放油煎
很快大概一面煎三四分钟就好了，最后放入姜蒜葱，非常好吃，通常我都是会做成麻辣
香鱼，只要加入辣椒粉和花椒孜然就好了
卤豆腐：卤料是自己配的，好多料，卤完了肉之后丢一些蛋一老豆腐卤就好了，很简单
o*y
11 楼
口水…………
N*7
12 楼
我很喜欢做菜
【在 o********y 的大作中提到】
: 口水…………
b*y
13 楼
特别喜欢富贵开屏和香煎鱼，
赞
【在 N****7 的大作中提到】
: 不好意思，现在贴一下做法
: 蟹黄豆腐：蟹黄，我用的是七只蟹的蟹黄，用了两盒豆腐，一定要用嫩豆腐，为什么要
: 用锡纸其实我也不知道，只记得好多好多年以前在饭店里吃的这道菜就是用锡纸装的，
: 估计是保温吧，下油炒蟹黄两三分钟，下豆腐，盐和鸡精翻炒三四分钟就ok了
: 盐水鸭：美国超市的鸭子不太肥，比较适合，八角，桂皮，料油，盐，花椒，香叶，生
: 姜，大蒜，葱，抹鸭全身，放冰箱二十四小时，喜欢口味重的可以放两到三天。大锅水
: 烧开把鸭洗干净放入，水过鸭身，水开煮十五分钟关火闷十分钟，再开火煮十五分钟闷
: 十五分钟，用筷子插肉最厚的地方，能穿过就ok了
: 韭黄大龙虾：把虾洗净剁切用盐生粉腌半小时，下锅用油炸四分钟左右起锅 ，把油倒
: 出再把虾倒入 放鸡精料酒翻炒两到三分钟起锅之前放入韭黄
赞
【在 N****7 的大作中提到】
: 不好意思，现在贴一下做法
: 蟹黄豆腐：蟹黄，我用的是七只蟹的蟹黄，用了两盒豆腐，一定要用嫩豆腐，为什么要
: 用锡纸其实我也不知道，只记得好多好多年以前在饭店里吃的这道菜就是用锡纸装的，
: 估计是保温吧，下油炒蟹黄两三分钟，下豆腐，盐和鸡精翻炒三四分钟就ok了
: 盐水鸭：美国超市的鸭子不太肥，比较适合，八角，桂皮，料油，盐，花椒，香叶，生
: 姜，大蒜，葱，抹鸭全身，放冰箱二十四小时，喜欢口味重的可以放两到三天。大锅水
: 烧开把鸭洗干净放入，水过鸭身，水开煮十五分钟关火闷十分钟，再开火煮十五分钟闷
: 十五分钟，用筷子插肉最厚的地方，能穿过就ok了
: 韭黄大龙虾：把虾洗净剁切用盐生粉腌半小时，下锅用油炸四分钟左右起锅 ，把油倒
: 出再把虾倒入 放鸡精料酒翻炒两到三分钟起锅之前放入韭黄
D*g
14 楼
口水…
G*8
15 楼
大赞！lz的ld好幸福啊，娶了个可以把胃栓住的巧媳妇。
y*g
16 楼
看得流口水了………………
c*r
17 楼
这大半夜的看这个，受不了了。。。。。。。。。。。。
j*u
18 楼
排队等蹭~~
b*y
19 楼
啧啧！！！
N*7
20 楼
呵呵，他常常讲吃到一道很惊艳的菜，想下顿再吃，哪知道下顿又变成别的好吃的了，
所以他永远记不住自己最爱吃哪道菜
说我的菜色总是在换，他爱吃，为了保持身材，他总是在运动
【在 G*8 的大作中提到】
: 大赞！lz的ld好幸福啊，娶了个可以把胃栓住的巧媳妇。
相关阅读
求推荐绞肉机hzhj的说google offer送错货了如何处理那些photo paper?牙膏返的白条，好像很难用哎呀，刚才发现好多ECB昨天过期了。冰球 可能有包子[转让]charmin 2off blinkie，5字头RA75%off的台灯free after reward EarbudsHelp: Any deal for Kindle?晚上几点发包子？[求购]2 Enfamil $15rebate form rebate formsfrys AR 4.99的血压计怎么样啊？拿GC买GC可以做啤酒rebate么？哪些店生日当天去的话有dealbaozi下周macy会有 oneday sale 么？这是版锅么？isis1414，你啥时候发包子啊？