【春节活动】惨奔年夜饭# PennySaver - 省钱一族
j*y
1 楼
以往麻辣是主角的,今年忍痛放弃,简单过了清淡的大年夜
生活绚烂也好,平淡也罢,大家龙年吉祥如意!
1 韭菜饺子白菜饺子
2 蒸鱼(ld网上学习一下,第一次下厨,表扬,小朋友不吃鱼,我们两个买了小小的)
3 梅菜扣肉
4 烤鸡翅
5 薏仁莲子鸡汤
6 凉拌A菜
只有梅菜扣肉麻烦点
材料:
五花肉一块 1斤左右
梅干菜 一袋
豆豉 适量
大葱
姜蒜 3瓣
冰糖3小块或白糖
花椒少量
八角2个
料酒
调和油
老抽
水淀粉适量。
做法
1 将五花肉入冷水锅中,水开后撇去血沫;加入葱片、姜片、蒜粒、花椒和料酒中火煮
20分钟左右,八、九成熟即可。
2 将煮好的五花肉周身沾上老抽上色;锅入调和油烧六成热,肉皮面朝下将肉皮煎焦黄
色,立刻用冷水冲洗;将五花肉切成厚度为0.5cm左右的片,为了好看再沾点酱色。
3 将五花肉片的肉皮一面朝下入碗中码放整齐。
4 梅干菜洗净入水中浸泡软,沥干
5 油锅里葱、蒜粒爆香,加入梅干菜,加入调和油,老抽,盐,料酒炒香。最好闷一下
炒软点。
6 将炒好的梅干菜盖在五花肉上面,铺上豆豉和八角,如果肉不够肥,浇点油,蒸锅中
中火蒸制40分钟熟透即可。
7 将蒸好的汁水倒入锅中,加入水淀粉收汁。(可以省去)
8 将蒸好的肉倒扣在盘中,淋上勾好的汁
生活绚烂也好,平淡也罢,大家龙年吉祥如意!
1 韭菜饺子白菜饺子
2 蒸鱼(ld网上学习一下,第一次下厨,表扬,小朋友不吃鱼,我们两个买了小小的)
3 梅菜扣肉
4 烤鸡翅
5 薏仁莲子鸡汤
6 凉拌A菜
只有梅菜扣肉麻烦点
材料:
五花肉一块 1斤左右
梅干菜 一袋
豆豉 适量
大葱
姜蒜 3瓣
冰糖3小块或白糖
花椒少量
八角2个
料酒
调和油
老抽
水淀粉适量。
做法
1 将五花肉入冷水锅中,水开后撇去血沫;加入葱片、姜片、蒜粒、花椒和料酒中火煮
20分钟左右,八、九成熟即可。
2 将煮好的五花肉周身沾上老抽上色;锅入调和油烧六成热,肉皮面朝下将肉皮煎焦黄
色,立刻用冷水冲洗;将五花肉切成厚度为0.5cm左右的片,为了好看再沾点酱色。
3 将五花肉片的肉皮一面朝下入碗中码放整齐。
4 梅干菜洗净入水中浸泡软,沥干
5 油锅里葱、蒜粒爆香,加入梅干菜,加入调和油,老抽,盐,料酒炒香。最好闷一下
炒软点。
6 将炒好的梅干菜盖在五花肉上面,铺上豆豉和八角,如果肉不够肥,浇点油,蒸锅中
中火蒸制40分钟熟透即可。
7 将蒸好的汁水倒入锅中,加入水淀粉收汁。(可以省去)
8 将蒸好的肉倒扣在盘中,淋上勾好的汁