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本版有谁自己做月饼吗？

本版有谁自己做月饼吗？# PennySaver - 省钱一族

j*g2012-09-04 07:09

1 楼

推荐一个做月饼的模子，在哪儿买的？
据food版TX说做月饼要求比较高，而且小个的不好做，所以最好是100g那种。

g*02012-09-04 07:09

2 楼

我是从淘宝上买，我妈给带过来的。压的花挺好的。周六做的，卖相合格，还在等待回
油中，不知道会不会悲剧。
http://qiantuanjinggong.tmall.com/shop/view_shop.htm?user_numbe

【在 j*****g 的大作中提到】

: 推荐一个做月饼的模子，在哪儿买的？
: 据food版TX说做月饼要求比较高，而且小个的不好做，所以最好是100g那种。

j*y2012-09-04 07:09

3 楼

大的好做
淘宝有
ebay上也有，好像15刀？

【在 j*****g 的大作中提到】

: 推荐一个做月饼的模子，在哪儿买的？
: 据food版TX说做月饼要求比较高，而且小个的不好做，所以最好是100g那种。

w*n2012-09-04 07:09

4 楼

油面可以买. 自己和太累了...

t*r2012-09-04 07:09

5 楼

酥皮的不用模子，广式的需要模子，我是在淘宝买的。

w*02012-09-04 07:09

6 楼

我想都不敢想吖...

D*g2012-09-04 07:09

7 楼

Co 不敢想

j*p2012-09-04 07:09

8 楼

我打算做。模具还在路上。莲子和蛋黄都买好了。
就是不知道有多难。

j*p2012-09-04 07:09

9 楼

在哪里买？

【在 w*n 的大作中提到】

: 油面可以买. 自己和太累了...

y*a2012-09-04 07:09

10 楼

还行吧，我去年第一次做，有50克的有100克的。

g*02012-09-04 07:09

11 楼

请问蛋黄在哪买的啊？诺大个休斯顿我就没找到蛋黄呢。

【在 j******p 的大作中提到】

: 我打算做。模具还在路上。莲子和蛋黄都买好了。
: 就是不知道有多难。

c*n2012-09-04 07:09

12 楼

都是牛人啊，俺只会吃，从没想过自己哪天能自己做

【在 j*****g 的大作中提到】

: 推荐一个做月饼的模子，在哪儿买的？
: 据food版TX说做月饼要求比较高，而且小个的不好做，所以最好是100g那种。

y*a2012-09-04 07:09

13 楼

实在要买，你不能买整个的咸蛋，把白吃了或者扔掉？

【在 g****0 的大作中提到】

: 请问蛋黄在哪买的啊？诺大个休斯顿我就没找到蛋黄呢。

g*y2012-09-04 07:09

14 楼

去年我老婆做了一锅，好像没有用模具。
今年又面包机合面了，应该会更方便一点

g*02012-09-04 07:09

15 楼

那不一样的，那种全蛋黄，重量以及出油量都差不多，自己买的咸蛋没有这种效果的。

【在 y**a 的大作中提到】

: 实在要买，你不能买整个的咸蛋，把白吃了或者扔掉？

f*w2012-09-04 07:09

16 楼

不至于吧我们这里中国店有卖的

★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.3

【在 g****0 的大作中提到】

: 请问蛋黄在哪买的啊？诺大个休斯顿我就没找到蛋黄呢。

j*s2012-09-04 07:09

17 楼

俺自己做过，之前没用模子，后来从tb带了一个，其实ebay上也有就是贵点

s*g2012-09-04 07:09

18 楼

美国鸡蛋那么便宜,自己动手做咸鸡蛋吧,很简单的,而且吃着放心.

【在 g****0 的大作中提到】

: 那不一样的，那种全蛋黄，重量以及出油量都差不多，自己买的咸蛋没有这种效果的。

f*t2012-09-04 07:09

19 楼

不在乎油的话可以用塑料模子，包的时候大小不用很均匀，因为压的时候高度可以调整
，但是一定要够油才容易脱模。木头模子脱模更干净，花纹也更清楚，不用油，撒点粉
就好了，但是一定要满模才好脱。
我觉得大的小的难易程度差不多。皮要够软，够薄，延展性好，就很容易包了。
我第一次做的时候没用模子，就是圆的cookie cutter加个章，用牙签在边上按几个瓣
，也挺漂亮了。

s*t2012-09-04 07:09

20 楼

赞手巧

【在 f******t 的大作中提到】

: 不在乎油的话可以用塑料模子，包的时候大小不用很均匀，因为压的时候高度可以调整
: ，但是一定要够油才容易脱模。木头模子脱模更干净，花纹也更清楚，不用油，撒点粉
: 就好了，但是一定要满模才好脱。
: 我觉得大的小的难易程度差不多。皮要够软，够薄，延展性好，就很容易包了。
: 我第一次做的时候没用模子，就是圆的cookie cutter加个章，用牙签在边上按几个瓣
: ，也挺漂亮了。

f*t2012-09-04 07:09

21 楼

不讲究的话还是挺快的，用syrup代替转化糖浆，稍微加点硷水，和弄和弄就成了，1刻
钟，卖相也还是不错的，味道舌头不灵的吃不出差别。当然讲究精益求精的还是怎么麻
烦怎么来

【在 w*n 的大作中提到】

: 油面可以买. 自己和太累了...