Redian新闻
>
晒下今年做的腊肠。 (转载)
avatar
C*e
2
【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: CrabCake (CC), 信区: gardening
标 题: 晒下今年做的腊肠。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 7 09:47:42 2013, 美东)
新年放假就忙活这个了,做了快30磅肉,广味的,只加了盐,糖和酒。
看着挂的满满的腊肠,红彤彤的,觉得有点要过中国新年的感觉,挺高兴的。
avatar
c*y
3
不用

【在 s****t 的大作中提到】
: 还是只要是special offer都有?
avatar
f*1
4
avatar
s*t
5
谢谢!
一会儿去店里买两个回来看广告

【在 c******y 的大作中提到】
: 不用
avatar
b*s
6
看起来不错。好吃不?能发下方子不?

【在 C******e 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
: 发信人: CrabCake (CC), 信区: gardening
: 标 题: 晒下今年做的腊肠。
: 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 7 09:47:42 2013, 美东)
: 新年放假就忙活这个了,做了快30磅肉,广味的,只加了盐,糖和酒。
: 看着挂的满满的腊肠,红彤彤的,觉得有点要过中国新年的感觉,挺高兴的。

avatar
C*e
7
网上流传很广的方子是按10斤猪肉算,调料比例为:糖350克,盐110克,白酒150克。
我家用这个,吃的咸。我把盐减少了10g,糖多加了50g,酒多加了50g。

【在 b*****s 的大作中提到】
: 看起来不错。好吃不?能发下方子不?
avatar
c*n
8
zan
avatar
b*r
9
太赞了
avatar
y*n
10
zan!
avatar
l*o
11
做的真好。
能买到这么多肥肉可不容易。

【在 C******e 的大作中提到】
: 网上流传很广的方子是按10斤猪肉算,调料比例为:糖350克,盐110克,白酒150克。
: 我家用这个,吃的咸。我把盐减少了10g,糖多加了50g,酒多加了50g。

avatar
C*e
12
就是老美超市里面的pork shoulder。买的时候挑一下,别买太瘦的。

【在 l*****o 的大作中提到】
: 做的真好。
: 能买到这么多肥肉可不容易。

avatar
f*y
13
avatar
b*i
14
请问怎么买到肠衣啊? 很感兴趣啊!
avatar
h*u
15
用的什么酒啊?看有人用二锅头这么高级的,没地买啊,用红酒或者龙舌兰行不?
avatar
o*6
16
看了这贴更想娘家了
avatar
C*e
17
周围的grocery店,肉店,你都可以问问。这个一般不摆出来,得自己问。

【在 b******i 的大作中提到】
: 请问怎么买到肠衣啊? 很感兴趣啊!
avatar
C*e
18
伏特加,二锅头,这类高度酒都可以。

【在 h******u 的大作中提到】
: 用的什么酒啊?看有人用二锅头这么高级的,没地买啊,用红酒或者龙舌兰行不?
avatar
j*t
19
zan
avatar
l*7
20
这个是不是还会瘦身?还是已经算成品了?看中国超市的一根根很瘦很干,感觉会更香

【在 C******e 的大作中提到】
: 伏特加,二锅头,这类高度酒都可以。
avatar
j*u
21
赞。。。
看着就好吃。。。
我也喜欢酒多点。。。

【在 C******e 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
: 发信人: CrabCake (CC), 信区: gardening
: 标 题: 晒下今年做的腊肠。
: 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 7 09:47:42 2013, 美东)
: 新年放假就忙活这个了,做了快30磅肉,广味的,只加了盐,糖和酒。
: 看着挂的满满的腊肠,红彤彤的,觉得有点要过中国新年的感觉,挺高兴的。

avatar
C*e
22
会,要等皮再皱吧一点,再细一点就好了。

【在 l******7 的大作中提到】
: 这个是不是还会瘦身?还是已经算成品了?看中国超市的一根根很瘦很干,感觉会更香
avatar
j*u
23
还要晒和晾干呢。。。

【在 l******7 的大作中提到】
: 这个是不是还会瘦身?还是已经算成品了?看中国超市的一根根很瘦很干,感觉会更香
avatar
l*7
24
很诱人啊,很想也自己动手做呢

【在 C******e 的大作中提到】
: 会,要等皮再皱吧一点,再细一点就好了。
avatar
s*6
25
mark 一下,太巧了,我今天也买了肉打算做,哈哈
我记得我去年用的的方子好像有花椒的,今年试试这个

【在 C******e 的大作中提到】
: 网上流传很广的方子是按10斤猪肉算,调料比例为:糖350克,盐110克,白酒150克。
: 我家用这个,吃的咸。我把盐减少了10g,糖多加了50g,酒多加了50g。

avatar
D*y
26
您好!!
很很喜欢您做的这些腊肠。肠衣的英文是什么啊?是pork的?

【在 C******e 的大作中提到】
: 周围的grocery店,肉店,你都可以问问。这个一般不摆出来,得自己问。
avatar
C*e
27
sausage casing。 我不知道是什么动物的。肉店里买的,他们有两种,一种粗点,一
种细点,我买的粗的那种的。

【在 D****y 的大作中提到】
: 您好!!
: 很很喜欢您做的这些腊肠。肠衣的英文是什么啊?是pork的?

avatar
l*o
28

估计那个是川味的。

【在 s**********6 的大作中提到】
: mark 一下,太巧了,我今天也买了肉打算做,哈哈
: 我记得我去年用的的方子好像有花椒的,今年试试这个

avatar
j*3
29
赞,我以前做的估计是酒度数不够
没这么红,发黑
avatar
a*g
30
不错。

【在 C******e 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
: 发信人: CrabCake (CC), 信区: gardening
: 标 题: 晒下今年做的腊肠。
: 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 7 09:47:42 2013, 美东)
: 新年放假就忙活这个了,做了快30磅肉,广味的,只加了盐,糖和酒。
: 看着挂的满满的腊肠,红彤彤的,觉得有点要过中国新年的感觉,挺高兴的。

相关阅读
logo
联系我们隐私协议©2024 redian.news
Redian新闻
Redian.news刊载任何文章,不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。文章信息的合法性及真实性由其作者负责,与Redian.news及其运营公司无关。欢迎投稿,如发现稿件侵权,或作者不愿在本网发表文章,请版权拥有者通知本网处理。