C*e
2 楼
【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: CrabCake (CC), 信区: gardening
标 题: 晒下今年做的腊肠。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 7 09:47:42 2013, 美东)
新年放假就忙活这个了，做了快30磅肉，广味的，只加了盐，糖和酒。
看着挂的满满的腊肠，红彤彤的，觉得有点要过中国新年的感觉，挺高兴的。
发信人: CrabCake (CC), 信区: gardening
标 题: 晒下今年做的腊肠。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 7 09:47:42 2013, 美东)
新年放假就忙活这个了，做了快30磅肉，广味的，只加了盐，糖和酒。
看着挂的满满的腊肠，红彤彤的，觉得有点要过中国新年的感觉，挺高兴的。
c*y
3 楼
不用
【在 s****t 的大作中提到】
: 还是只要是special offer都有？
【在 s****t 的大作中提到】
: 还是只要是special offer都有？
f*1
4 楼
赞
s*t
5 楼
谢谢！
一会儿去店里买两个回来看广告
【在 c******y 的大作中提到】
: 不用
一会儿去店里买两个回来看广告
【在 c******y 的大作中提到】
: 不用
b*s
6 楼
看起来不错。好吃不？能发下方子不？
【在 C******e 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
: 发信人: CrabCake (CC), 信区: gardening
: 标 题: 晒下今年做的腊肠。
: 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 7 09:47:42 2013, 美东)
: 新年放假就忙活这个了，做了快30磅肉，广味的，只加了盐，糖和酒。
: 看着挂的满满的腊肠，红彤彤的，觉得有点要过中国新年的感觉，挺高兴的。
【在 C******e 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
: 发信人: CrabCake (CC), 信区: gardening
: 标 题: 晒下今年做的腊肠。
: 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 7 09:47:42 2013, 美东)
: 新年放假就忙活这个了，做了快30磅肉，广味的，只加了盐，糖和酒。
: 看着挂的满满的腊肠，红彤彤的，觉得有点要过中国新年的感觉，挺高兴的。
C*e
7 楼
网上流传很广的方子是按10斤猪肉算，调料比例为：糖350克，盐110克，白酒150克。
我家用这个，吃的咸。我把盐减少了10g，糖多加了50g，酒多加了50g。
【在 b*****s 的大作中提到】
: 看起来不错。好吃不？能发下方子不？
我家用这个，吃的咸。我把盐减少了10g，糖多加了50g，酒多加了50g。
【在 b*****s 的大作中提到】
: 看起来不错。好吃不？能发下方子不？
c*n
8 楼
zan
b*r
9 楼
太赞了
y*n
10 楼
zan!
l*o
11 楼
做的真好。
能买到这么多肥肉可不容易。
【在 C******e 的大作中提到】
: 网上流传很广的方子是按10斤猪肉算，调料比例为：糖350克，盐110克，白酒150克。
: 我家用这个，吃的咸。我把盐减少了10g，糖多加了50g，酒多加了50g。
能买到这么多肥肉可不容易。
【在 C******e 的大作中提到】
: 网上流传很广的方子是按10斤猪肉算，调料比例为：糖350克，盐110克，白酒150克。
: 我家用这个，吃的咸。我把盐减少了10g，糖多加了50g，酒多加了50g。
C*e
12 楼
就是老美超市里面的pork shoulder。买的时候挑一下，别买太瘦的。
【在 l*****o 的大作中提到】
: 做的真好。
: 能买到这么多肥肉可不容易。
【在 l*****o 的大作中提到】
: 做的真好。
: 能买到这么多肥肉可不容易。
f*y
13 楼
赞
b*i
14 楼
请问怎么买到肠衣啊？ 很感兴趣啊！
h*u
15 楼
用的什么酒啊？看有人用二锅头这么高级的，没地买啊，用红酒或者龙舌兰行不？
o*6
16 楼
看了这贴更想娘家了
C*e
17 楼
周围的grocery店，肉店，你都可以问问。这个一般不摆出来，得自己问。
【在 b******i 的大作中提到】
: 请问怎么买到肠衣啊？ 很感兴趣啊！
【在 b******i 的大作中提到】
: 请问怎么买到肠衣啊？ 很感兴趣啊！
C*e
18 楼
伏特加，二锅头，这类高度酒都可以。
【在 h******u 的大作中提到】
: 用的什么酒啊？看有人用二锅头这么高级的，没地买啊，用红酒或者龙舌兰行不？
【在 h******u 的大作中提到】
: 用的什么酒啊？看有人用二锅头这么高级的，没地买啊，用红酒或者龙舌兰行不？
j*t
19 楼
zan
l*7
20 楼
这个是不是还会瘦身？还是已经算成品了？看中国超市的一根根很瘦很干，感觉会更香
【在 C******e 的大作中提到】
: 伏特加，二锅头，这类高度酒都可以。
【在 C******e 的大作中提到】
: 伏特加，二锅头，这类高度酒都可以。
j*u
21 楼
赞。。。
看着就好吃。。。
我也喜欢酒多点。。。
【在 C******e 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
: 发信人: CrabCake (CC), 信区: gardening
: 标 题: 晒下今年做的腊肠。
: 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 7 09:47:42 2013, 美东)
: 新年放假就忙活这个了，做了快30磅肉，广味的，只加了盐，糖和酒。
: 看着挂的满满的腊肠，红彤彤的，觉得有点要过中国新年的感觉，挺高兴的。
看着就好吃。。。
我也喜欢酒多点。。。
【在 C******e 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
: 发信人: CrabCake (CC), 信区: gardening
: 标 题: 晒下今年做的腊肠。
: 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 7 09:47:42 2013, 美东)
: 新年放假就忙活这个了，做了快30磅肉，广味的，只加了盐，糖和酒。
: 看着挂的满满的腊肠，红彤彤的，觉得有点要过中国新年的感觉，挺高兴的。
C*e
22 楼
会，要等皮再皱吧一点，再细一点就好了。
【在 l******7 的大作中提到】
: 这个是不是还会瘦身？还是已经算成品了？看中国超市的一根根很瘦很干，感觉会更香
【在 l******7 的大作中提到】
: 这个是不是还会瘦身？还是已经算成品了？看中国超市的一根根很瘦很干，感觉会更香
j*u
23 楼
还要晒和晾干呢。。。
【在 l******7 的大作中提到】
: 这个是不是还会瘦身？还是已经算成品了？看中国超市的一根根很瘦很干，感觉会更香
【在 l******7 的大作中提到】
: 这个是不是还会瘦身？还是已经算成品了？看中国超市的一根根很瘦很干，感觉会更香
l*7
24 楼
很诱人啊，很想也自己动手做呢
【在 C******e 的大作中提到】
: 会，要等皮再皱吧一点，再细一点就好了。
【在 C******e 的大作中提到】
: 会，要等皮再皱吧一点，再细一点就好了。
s*6
25 楼
mark 一下，太巧了，我今天也买了肉打算做，哈哈
我记得我去年用的的方子好像有花椒的，今年试试这个
【在 C******e 的大作中提到】
: 网上流传很广的方子是按10斤猪肉算，调料比例为：糖350克，盐110克，白酒150克。
: 我家用这个，吃的咸。我把盐减少了10g，糖多加了50g，酒多加了50g。
我记得我去年用的的方子好像有花椒的，今年试试这个
【在 C******e 的大作中提到】
: 网上流传很广的方子是按10斤猪肉算，调料比例为：糖350克，盐110克，白酒150克。
: 我家用这个，吃的咸。我把盐减少了10g，糖多加了50g，酒多加了50g。
D*y
26 楼
您好！！
很很喜欢您做的这些腊肠。肠衣的英文是什么啊？是pork的？
【在 C******e 的大作中提到】
: 周围的grocery店，肉店，你都可以问问。这个一般不摆出来，得自己问。
很很喜欢您做的这些腊肠。肠衣的英文是什么啊？是pork的？
【在 C******e 的大作中提到】
: 周围的grocery店，肉店，你都可以问问。这个一般不摆出来，得自己问。
C*e
27 楼
sausage casing。 我不知道是什么动物的。肉店里买的，他们有两种，一种粗点，一
种细点，我买的粗的那种的。
【在 D****y 的大作中提到】
: 您好！！
: 很很喜欢您做的这些腊肠。肠衣的英文是什么啊？是pork的？
种细点，我买的粗的那种的。
【在 D****y 的大作中提到】
: 您好！！
: 很很喜欢您做的这些腊肠。肠衣的英文是什么啊？是pork的？
l*o
28 楼
估计那个是川味的。
【在 s**********6 的大作中提到】
: mark 一下，太巧了，我今天也买了肉打算做，哈哈
: 我记得我去年用的的方子好像有花椒的，今年试试这个
j*3
29 楼
赞，我以前做的估计是酒度数不够
没这么红，发黑
没这么红，发黑
a*g
30 楼
不错。
【在 C******e 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
: 发信人: CrabCake (CC), 信区: gardening
: 标 题: 晒下今年做的腊肠。
: 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 7 09:47:42 2013, 美东)
: 新年放假就忙活这个了，做了快30磅肉，广味的，只加了盐，糖和酒。
: 看着挂的满满的腊肠，红彤彤的，觉得有点要过中国新年的感觉，挺高兴的。
【在 C******e 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
: 发信人: CrabCake (CC), 信区: gardening
: 标 题: 晒下今年做的腊肠。
: 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 7 09:47:42 2013, 美东)
: 新年放假就忙活这个了，做了快30磅肉，广味的，只加了盐，糖和酒。
: 看着挂的满满的腊肠，红彤彤的，觉得有点要过中国新年的感觉，挺高兴的。
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