l*s
2 楼
裹点稀面糊，油炸（不吃油）
做鱼香茄子
做鱼香茄子
c*n
3 楼
烧茄子啊，就是油烟比较大，注意警报器
C*e
4 楼
蒸。
茄子削皮，然后切成长条，大约5cm长，1cm宽（尺寸不太重要。），大火蒸大约10-15
分钟。出锅后把里面水倒掉，撒上香菜。
葱姜蒜（蒜要多些）都切末，用油爆一下，到在茄子上面，淋香油，拌拌吃。
喜欢吃辣椒花椒的，和上面葱姜蒜一起爆。
茄子削皮，然后切成长条，大约5cm长，1cm宽（尺寸不太重要。），大火蒸大约10-15
分钟。出锅后把里面水倒掉，撒上香菜。
葱姜蒜（蒜要多些）都切末，用油爆一下，到在茄子上面，淋香油，拌拌吃。
喜欢吃辣椒花椒的，和上面葱姜蒜一起爆。
f*w
5 楼
这些都做过，就是美国茄子蒸出来没有中国茄子好吃似乎
对，皮也老，下次记得去掉
15
【在 C******e 的大作中提到】
: 蒸。
: 茄子削皮，然后切成长条，大约5cm长，1cm宽（尺寸不太重要。），大火蒸大约10-15
: 分钟。出锅后把里面水倒掉，撒上香菜。
: 葱姜蒜（蒜要多些）都切末，用油爆一下，到在茄子上面，淋香油，拌拌吃。
: 喜欢吃辣椒花椒的，和上面葱姜蒜一起爆。
对，皮也老，下次记得去掉
15
【在 C******e 的大作中提到】
: 蒸。
: 茄子削皮，然后切成长条，大约5cm长，1cm宽（尺寸不太重要。），大火蒸大约10-15
: 分钟。出锅后把里面水倒掉，撒上香菜。
: 葱姜蒜（蒜要多些）都切末，用油爆一下，到在茄子上面，淋香油，拌拌吃。
: 喜欢吃辣椒花椒的，和上面葱姜蒜一起爆。
m*n
6 楼
我几乎不买，我一般去中国店买长茄子
j*y
7 楼
有中国茄子肯定不要美国茄子了
【在 f*******w 的大作中提到】
: 这些都做过，就是美国茄子蒸出来没有中国茄子好吃似乎
: 对，皮也老，下次记得去掉
:
: 15
【在 f*******w 的大作中提到】
: 这些都做过，就是美国茄子蒸出来没有中国茄子好吃似乎
: 对，皮也老，下次记得去掉
:
: 15
l*j
8 楼
我觉得是挖空了往里填
就像你挖坑一样
这茄子个大呀
可以填很多东东
就像你挖坑一样
这茄子个大呀
可以填很多东东
c*5
9 楼
切成丝，烧。。。
f*w
10 楼
中国店长茄子是美国茄子一倍价格
【在 m*********n 的大作中提到】
: 我几乎不买，我一般去中国店买长茄子
【在 m*********n 的大作中提到】
: 我几乎不买，我一般去中国店买长茄子
f*w
11 楼
比如？我也做过茄子夹饼，不过还得油炸，觉得有麻烦又不健康
有啥好建议不
【在 l*****j 的大作中提到】
: 我觉得是挖空了往里填
: 就像你挖坑一样
: 这茄子个大呀
: 可以填很多东东
有啥好建议不
【在 l*****j 的大作中提到】
: 我觉得是挖空了往里填
: 就像你挖坑一样
: 这茄子个大呀
: 可以填很多东东
C*e
12 楼
注意一下你周围有没有好点的印度店，我发现他们的茄子秋葵丝瓜非常新鲜，价格也还
不错。
茄子有那种长的中国茄子和小的印度茄子。
【在 f*******w 的大作中提到】
: 中国店长茄子是美国茄子一倍价格
不错。
茄子有那种长的中国茄子和小的印度茄子。
【在 f*******w 的大作中提到】
: 中国店长茄子是美国茄子一倍价格
f*w
13 楼
印度茄子是长的象球一样那种吧，我们这儿更贵，要近3刀，中国茄子2刀，美国茄子1
刀，所以想着要是美国茄子也能做的简单好吃
【在 C******e 的大作中提到】
: 注意一下你周围有没有好点的印度店，我发现他们的茄子秋葵丝瓜非常新鲜，价格也还
: 不错。
: 茄子有那种长的中国茄子和小的印度茄子。
刀，所以想着要是美国茄子也能做的简单好吃
【在 C******e 的大作中提到】
: 注意一下你周围有没有好点的印度店，我发现他们的茄子秋葵丝瓜非常新鲜，价格也还
: 不错。
: 茄子有那种长的中国茄子和小的印度茄子。
C*e
14 楼
我这里我看到的是一种就是中国长茄子，一种是那种比中国茄子短很多，胖很多的。
1
【在 f*******w 的大作中提到】
: 印度茄子是长的象球一样那种吧，我们这儿更贵，要近3刀，中国茄子2刀，美国茄子1
: 刀，所以想着要是美国茄子也能做的简单好吃
1
【在 f*******w 的大作中提到】
: 印度茄子是长的象球一样那种吧，我们这儿更贵，要近3刀，中国茄子2刀，美国茄子1
: 刀，所以想着要是美国茄子也能做的简单好吃
f*t
15 楼
她说的是那种stuffed eggplant，你说的是茄合吧？这两个东西差很远。stuffed
eggplant可以参照西式做法。也可以做eggplant lasagna，是pot luck的常规菜。
另外，茄合可以蒸的，不用做成夹子。就一个整茄子，切连刀，每片之间夹馅，直接上
锅蒸就成。
【在 f*******w 的大作中提到】
: 比如？我也做过茄子夹饼，不过还得油炸，觉得有麻烦又不健康
: 有啥好建议不
eggplant可以参照西式做法。也可以做eggplant lasagna，是pot luck的常规菜。
另外，茄合可以蒸的，不用做成夹子。就一个整茄子，切连刀，每片之间夹馅，直接上
锅蒸就成。
【在 f*******w 的大作中提到】
: 比如？我也做过茄子夹饼，不过还得油炸，觉得有麻烦又不健康
: 有啥好建议不
j*u
16 楼
茄子。。。
看你喜欢什么口味。。。
你不怕油多，就过一下油。。。
鱼香茄子
没有不好吃那说。。。
【在 f*******w 的大作中提到】
: 求建议
: 经常籽很多，不好吃
看你喜欢什么口味。。。
你不怕油多，就过一下油。。。
鱼香茄子
没有不好吃那说。。。
【在 f*******w 的大作中提到】
: 求建议
: 经常籽很多，不好吃
l*o
17 楼
晚上蒸了一个。。凉拌。。
f*w
18 楼
你们怎么挑茄子？我买到的美国茄子籽很多吃口很粗，不好吃啊
【在 j******u 的大作中提到】
: 茄子。。。
: 看你喜欢什么口味。。。
: 你不怕油多，就过一下油。。。
: 鱼香茄子
: 没有不好吃那说。。。
【在 j******u 的大作中提到】
: 茄子。。。
: 看你喜欢什么口味。。。
: 你不怕油多，就过一下油。。。
: 鱼香茄子
: 没有不好吃那说。。。
l*o
19 楼
放心吧，怎么挑都是老的一大堆籽。。
美国可能木有年轻茄子
【在 f*******w 的大作中提到】
: 你们怎么挑茄子？我买到的美国茄子籽很多吃口很粗，不好吃啊
f*w
20 楼
原来如此
那做起来总觉得好多籽不爽呢，特别蒸茄子，一直吐籽
当然我可能吃口比较挑
【在 l*****o 的大作中提到】
:
: 放心吧，怎么挑都是老的一大堆籽。。
: 美国可能木有年轻茄子
那做起来总觉得好多籽不爽呢，特别蒸茄子，一直吐籽
当然我可能吃口比较挑
【在 l*****o 的大作中提到】
:
: 放心吧，怎么挑都是老的一大堆籽。。
: 美国可能木有年轻茄子
l*o
21 楼
肯定不爽。。。。不过好在我木有吃茄子吐籽的习惯。。。。
我使劲蒸。。蒸烂。。
要是炖茄子煲那类，也是拼命弄烂。。
【在 f*******w 的大作中提到】
: 原来如此
: 那做起来总觉得好多籽不爽呢，特别蒸茄子，一直吐籽
: 当然我可能吃口比较挑
j*u
22 楼
这个你不用操心了
大的，小的，紫色的，青色的。。。。里面都是籽。。。
皮亮点的，根部新鲜的，还好点。。。
【在 f*******w 的大作中提到】
: 你们怎么挑茄子？我买到的美国茄子籽很多吃口很粗，不好吃啊
大的，小的，紫色的，青色的。。。。里面都是籽。。。
皮亮点的，根部新鲜的，还好点。。。
【在 f*******w 的大作中提到】
: 你们怎么挑茄子？我买到的美国茄子籽很多吃口很粗，不好吃啊
j*u
23 楼
对的，虽然我对茄子不感冒
我喜欢糖醋排骨
【在 l*****o 的大作中提到】
:
: 肯定不爽。。。。不过好在我木有吃茄子吐籽的习惯。。。。
: 我使劲蒸。。蒸烂。。
: 要是炖茄子煲那类，也是拼命弄烂。。
我喜欢糖醋排骨
【在 l*****o 的大作中提到】
:
: 肯定不爽。。。。不过好在我木有吃茄子吐籽的习惯。。。。
: 我使劲蒸。。蒸烂。。
: 要是炖茄子煲那类，也是拼命弄烂。。
l*o
24 楼
这俩神马关系啊
【在 j******u 的大作中提到】
: 对的，虽然我对茄子不感冒
: 我喜欢糖醋排骨
f*w
25 楼
我也想问呢
这俩神马关系啊
【在 l*****o 的大作中提到】
:
: 这俩神马关系啊
这俩神马关系啊
【在 l*****o 的大作中提到】
:
: 这俩神马关系啊
C*e
26 楼
茄子我是怎么都觉得不好的。
j*u
27 楼
顺带看了眼桌上的糖醋排骨和红烧牛排。。。
嘎嘎，有感而发
【在 l*****o 的大作中提到】
:
: 这俩神马关系啊
嘎嘎，有感而发
【在 l*****o 的大作中提到】
:
: 这俩神马关系啊
l*o
28 楼
从前茄子是我最爱吃的。。
烧茄子神马的。。各种，只要做的好吃。
可是茄子这个玩意儿做的好也太难了。
【在 C******e 的大作中提到】
: 茄子我是怎么都觉得不好的。
j*u
29 楼
嘎嘎。。。
不知道胃口是什么样子。。。
反正我做的红烧茄子，绝对好吃。。
从前茄子是我最爱吃的。。
烧茄子神马的。。各种，只要做的好吃。
可是茄子这个玩意儿做的好也太难了。
【在 l*****o 的大作中提到】
:
: 从前茄子是我最爱吃的。。
: 烧茄子神马的。。各种，只要做的好吃。
: 可是茄子这个玩意儿做的好也太难了。
不知道胃口是什么样子。。。
反正我做的红烧茄子，绝对好吃。。
从前茄子是我最爱吃的。。
烧茄子神马的。。各种，只要做的好吃。
可是茄子这个玩意儿做的好也太难了。
【在 l*****o 的大作中提到】
:
: 从前茄子是我最爱吃的。。
: 烧茄子神马的。。各种，只要做的好吃。
: 可是茄子这个玩意儿做的好也太难了。
f*w
30 楼
mppmzx
【在 j******u 的大作中提到】
: 嘎嘎。。。
: 不知道胃口是什么样子。。。
: 反正我做的红烧茄子，绝对好吃。。
:
: 从前茄子是我最爱吃的。。
: 烧茄子神马的。。各种，只要做的好吃。
: 可是茄子这个玩意儿做的好也太难了。
【在 j******u 的大作中提到】
: 嘎嘎。。。
: 不知道胃口是什么样子。。。
: 反正我做的红烧茄子，绝对好吃。。
:
: 从前茄子是我最爱吃的。。
: 烧茄子神马的。。各种，只要做的好吃。
: 可是茄子这个玩意儿做的好也太难了。
C*e
31 楼
mm，贴个详细点的菜谱吧。
【在 j******u 的大作中提到】
: 嘎嘎。。。
: 不知道胃口是什么样子。。。
: 反正我做的红烧茄子，绝对好吃。。
:
: 从前茄子是我最爱吃的。。
: 烧茄子神马的。。各种，只要做的好吃。
: 可是茄子这个玩意儿做的好也太难了。
【在 j******u 的大作中提到】
: 嘎嘎。。。
: 不知道胃口是什么样子。。。
: 反正我做的红烧茄子，绝对好吃。。
:
: 从前茄子是我最爱吃的。。
: 烧茄子神马的。。各种，只要做的好吃。
: 可是茄子这个玩意儿做的好也太难了。
j*u
32 楼
pp只能说明好看。。。
其实味道你根本不知道。。。
【在 f*******w 的大作中提到】
: mppmzx
其实味道你根本不知道。。。
【在 f*******w 的大作中提到】
: mppmzx
f*w
33 楼
连pp都没有就一切免谈了
【在 j******u 的大作中提到】
: pp只能说明好看。。。
: 其实味道你根本不知道。。。
【在 j******u 的大作中提到】
: pp只能说明好看。。。
: 其实味道你根本不知道。。。
g*8
34 楼
Re. Dong bei Ren?
15
【在 C******e 的大作中提到】
: 蒸。
: 茄子削皮，然后切成长条，大约5cm长，1cm宽（尺寸不太重要。），大火蒸大约10-15
: 分钟。出锅后把里面水倒掉，撒上香菜。
: 葱姜蒜（蒜要多些）都切末，用油爆一下，到在茄子上面，淋香油，拌拌吃。
: 喜欢吃辣椒花椒的，和上面葱姜蒜一起爆。
15
【在 C******e 的大作中提到】
: 蒸。
: 茄子削皮，然后切成长条，大约5cm长，1cm宽（尺寸不太重要。），大火蒸大约10-15
: 分钟。出锅后把里面水倒掉，撒上香菜。
: 葱姜蒜（蒜要多些）都切末，用油爆一下，到在茄子上面，淋香油，拌拌吃。
: 喜欢吃辣椒花椒的，和上面葱姜蒜一起爆。
k*a
35 楼
东北人的话，可以做地三鲜，和土豆青椒一起炖。。。
偶经常做的是茄子炒虾。茄子要削皮。放很多油，先下虾，然后下茄丁，茄子吸收了虾
油，会很鲜...
喜欢老干妈的话，可以试试老干妈炒茄子...反正老干妈里很多辣椒籽，就和茄子籽一
起吐好了，囧。很香很辣...
【在 f*******w 的大作中提到】
: 求建议
: 经常籽很多，不好吃
偶经常做的是茄子炒虾。茄子要削皮。放很多油，先下虾，然后下茄丁，茄子吸收了虾
油，会很鲜...
喜欢老干妈的话，可以试试老干妈炒茄子...反正老干妈里很多辣椒籽，就和茄子籽一
起吐好了，囧。很香很辣...
【在 f*******w 的大作中提到】
: 求建议
: 经常籽很多，不好吃
d*e
36 楼
大圆茄子感觉比中国店长茄子好吃呢。中国店里的茄子跟国内的不一样，做出来很容易
面掉，不好吃。
面掉，不好吃。
T*y
37 楼
做“地三鲜”正好。
都切成片状。
【在 f*******w 的大作中提到】
: 求建议
: 经常籽很多，不好吃
都切成片状。
【在 f*******w 的大作中提到】
: 求建议
: 经常籽很多，不好吃
G*8
38 楼
茄子不管怎么做都是偶的最爱。
在Sprouts买是长胖型的，很嫩，没太多籽，皮也不用削。
茄子在水里泡一下， 泡在水里让茄子先吸饱了水再烧，很省油，也更嫩。
在Sprouts买是长胖型的，很嫩，没太多籽，皮也不用削。
茄子在水里泡一下， 泡在水里让茄子先吸饱了水再烧，很省油，也更嫩。
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