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用感恩节买的铸铁锅做了个红酒牛肉

用感恩节买的铸铁锅做了个红酒牛肉# PennySaver - 省钱一族

p*x2013-02-03 08:02

1 楼

照足了Julia Child的方子做的。网上对这个菜的评论没有说不好的。做下来味道没觉得
很震撼啊，挺淡的，而且还有点腻。也许跟这个方子里的熏肉放得多有关系。
我是奔着“买了神锅之后必做的一道菜”这个说法去的。忙了一天，有点小失望哦。
大家拿铸铁锅做什么菜？

y*a2013-02-03 08:02

2 楼

我试了两次都很失望，赫赫，再也不试了。
铸铁锅可以煮、炖汤，可以烤肉和排骨，都不错的

【在 p********x 的大作中提到】

: 照足了Julia Child的方子做的。网上对这个菜的评论没有说不好的。做下来味道没觉得
: 很震撼啊，挺淡的，而且还有点腻。也许跟这个方子里的熏肉放得多有关系。
: 我是奔着“买了神锅之后必做的一道菜”这个说法去的。忙了一天，有点小失望哦。
: 大家拿铸铁锅做什么菜？

p*x2013-02-03 08:02

3 楼

握手握手。
看来看去我就是喜欢川菜这种大众口味。法国菜欣赏不了啊。

【在 y**a 的大作中提到】

: 我试了两次都很失望，赫赫，再也不试了。
: 铸铁锅可以煮、炖汤，可以烤肉和排骨，都不错的

p*x2013-02-03 08:02

4 楼

有烤肉，烤排骨的方子吗？

【在 y**a 的大作中提到】

: 我试了两次都很失望，赫赫，再也不试了。
: 铸铁锅可以煮、炖汤，可以烤肉和排骨，都不错的

m*i2013-02-03 08:02

5 楼

在Sam's买薄的带骨头的beef rib,去韩国店买BBQsource，刷上，用铁锅烤。

【在 p********x 的大作中提到】

: 有烤肉，烤排骨的方子吗？

j*y2013-02-03 08:02

6 楼

看到标题就流口水了。。。。

觉得

【在 p********x 的大作中提到】

p*x2013-02-03 08:02

7 楼

韩国店的BBQ酱和老美的有什么不一样

【在 m****i 的大作中提到】

: 在Sam's买薄的带骨头的beef rib,去韩国店买BBQsource，刷上，用铁锅烤。

y*a2013-02-03 08:02

8 楼

我最喜欢烤猪排，baby back rib，牛排骨实在太肥了，没法吃。
铸铁锅版的豉汁排骨，哈哈。
先腌再烤，腌过夜。省事的话用韩国烤肉酱腌就很好，费事点用海鲜酱、蠔油、生抽、
糖、酒拌匀了腌。次日取出放入锅内，再加斩碎的蒜头、豆豉，能吃辣就再加点切碎的
红辣椒。盖盖375F烤1个半小时，开盖425度烤10-15分钟上色。

【在 p********x 的大作中提到】

: 有烤肉，烤排骨的方子吗？

t*y2013-02-03 08:02

9 楼

真够馋人的。。。没赶上铸铁锅的deal啊。。。。是说把铸铁锅放烤箱里吗？还是放在
炉子上？怎么控制温度？能不能换其它普通锅弄下？
多谢

【在 y**a 的大作中提到】

: 我最喜欢烤猪排，baby back rib，牛排骨实在太肥了，没法吃。
: 铸铁锅版的豉汁排骨，哈哈。
: 先腌再烤，腌过夜。省事的话用韩国烤肉酱腌就很好，费事点用海鲜酱、蠔油、生抽、
: 糖、酒拌匀了腌。次日取出放入锅内，再加斩碎的蒜头、豆豉，能吃辣就再加点切碎的
: 红辣椒。盖盖375F烤1个半小时，开盖425度烤10-15分钟上色。

y*a2013-02-03 08:02

10 楼

放烤箱里

★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7

【在 t****y 的大作中提到】

:
: 真够馋人的。。。没赶上铸铁锅的deal啊。。。。是说把铸铁锅放烤箱里吗？还是放在
: 炉子上？怎么控制温度？能不能换其它普通锅弄下？
: 多谢

t*y2013-02-03 08:02

11 楼

我真是对吃太没有研究了。。我得进步一下了。。。我家烤箱就只是烤冻pizza了。。
。:)

【在 y**a 的大作中提到】

: 放烤箱里
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7

p*x2013-02-03 08:02

12 楼

这个方子看着简单，周末试试。

【在 y**a 的大作中提到】

p*x2013-02-03 08:02