求推荐铸铁炒锅# PennySaver - 省钱一族
V*a
1 楼
t*7
2 楼
我用的是第三个，不过比你看的这个大，我的是5-Quart Pan Measures: 12" diameter
; 3.25" deep，还带个铸铁盖子，很重
关于你问的问题“怕加热了太烫，菜不容易倒出来”
我经验一般加热10分钟以内，不至于烫的端不起来，如果真的很烫的话，带烤箱手套端
就行了。不过关键的问题不是烫，而是重！
我炒完菜从来都是铲出来的，没法倒，因为单手端不动，双手倒不净，所以干脆直接都
铲出来
至于哪款更好用，我觉得各有优势
第一款和第三款都是厚重的铸铁锅，只是形状不同。
个人认为第一款更适合炒菜，炸东西，第三款炒菜没有第一款用着舒服，但是烙饼用很
好，还可以烤蛋糕什么的，当烤盘用，因为是大平底
第二款相比1,3 应该是可以单手端起来，往外倒菜的，但因为有木柄，所以进不了烤
箱。
另外，如果你决定买铸铁锅的话，第一次使用前一定要开锅，以后才会越用越好，不粘
锅，而且每次使用完，洗干净后，必须擦干，最好再抹点油，不然会生锈。
铸铁锅不建议煮面、炖蔬菜汤，我煮过几次，感觉汤都发黑，不敢吃。不过炖肉类的油
脂多些的没问题，比如红烧肉用铸铁锅炖就很香，可能因为铸铁锅保温性好。
所以我现在烙饼、炒肉、炖肉、炸肉用铸铁锅，煮面、蔬菜焯水用不锈钢锅，摊鸡蛋用
不粘锅/铸铁锅，铸铁锅如果保养得好的话，摊鸡蛋一点都不粘，我用不粘锅是因为懒
得刷锅，太沉，然后还得擦干
总而言之，我个人认为铸铁锅的优点是没有涂层、保温性好、蔬菜营养流失少
不足是太重、不好保养、升温慢
还有下面这个帖子，里面也提到了铸铁锅，感兴趣的话你可以爬楼看看
http://www.mitbbs.com/article_t1/PennySaver/34032019_0_1.html
; 3.25" deep，还带个铸铁盖子，很重
关于你问的问题“怕加热了太烫，菜不容易倒出来”
我经验一般加热10分钟以内，不至于烫的端不起来，如果真的很烫的话，带烤箱手套端
就行了。不过关键的问题不是烫，而是重！
我炒完菜从来都是铲出来的，没法倒，因为单手端不动，双手倒不净，所以干脆直接都
铲出来
至于哪款更好用，我觉得各有优势
第一款和第三款都是厚重的铸铁锅，只是形状不同。
个人认为第一款更适合炒菜，炸东西，第三款炒菜没有第一款用着舒服，但是烙饼用很
好，还可以烤蛋糕什么的，当烤盘用，因为是大平底
第二款相比1,3 应该是可以单手端起来，往外倒菜的，但因为有木柄，所以进不了烤
箱。
另外，如果你决定买铸铁锅的话，第一次使用前一定要开锅，以后才会越用越好，不粘
锅，而且每次使用完，洗干净后，必须擦干，最好再抹点油，不然会生锈。
铸铁锅不建议煮面、炖蔬菜汤，我煮过几次，感觉汤都发黑，不敢吃。不过炖肉类的油
脂多些的没问题，比如红烧肉用铸铁锅炖就很香，可能因为铸铁锅保温性好。
所以我现在烙饼、炒肉、炖肉、炸肉用铸铁锅，煮面、蔬菜焯水用不锈钢锅，摊鸡蛋用
不粘锅/铸铁锅，铸铁锅如果保养得好的话，摊鸡蛋一点都不粘，我用不粘锅是因为懒
得刷锅，太沉，然后还得擦干
总而言之，我个人认为铸铁锅的优点是没有涂层、保温性好、蔬菜营养流失少
不足是太重、不好保养、升温慢
还有下面这个帖子，里面也提到了铸铁锅，感兴趣的话你可以爬楼看看
http://www.mitbbs.com/article_t1/PennySaver/34032019_0_1.html
n*o
3 楼
刚刚买了第一款，昨天收到的。炒菜还不错，但真是沉。可能像大家说的铸铁的需要保
养还是怎么，我昨天第一次用就生锈了，因为洗完没擦干。今天擦干就没事了。
养还是怎么，我昨天第一次用就生锈了，因为洗完没擦干。今天擦干就没事了。
V*a
4 楼
谢谢你分析得这么详细！祝你羊年大吉，万事如意！
diameter
【在 t********7 的大作中提到】
: 我用的是第三个，不过比你看的这个大，我的是5-Quart Pan Measures: 12" diameter
: ; 3.25" deep，还带个铸铁盖子，很重
: 关于你问的问题“怕加热了太烫，菜不容易倒出来”
: 我经验一般加热10分钟以内，不至于烫的端不起来，如果真的很烫的话，带烤箱手套端
: 就行了。不过关键的问题不是烫，而是重！
: 我炒完菜从来都是铲出来的，没法倒，因为单手端不动，双手倒不净，所以干脆直接都
: 铲出来
: 至于哪款更好用，我觉得各有优势
: 第一款和第三款都是厚重的铸铁锅，只是形状不同。
: 个人认为第一款更适合炒菜，炸东西，第三款炒菜没有第一款用着舒服，但是烙饼用很
diameter
【在 t********7 的大作中提到】
: 我用的是第三个，不过比你看的这个大，我的是5-Quart Pan Measures: 12" diameter
: ; 3.25" deep，还带个铸铁盖子，很重
: 关于你问的问题“怕加热了太烫，菜不容易倒出来”
: 我经验一般加热10分钟以内，不至于烫的端不起来，如果真的很烫的话，带烤箱手套端
: 就行了。不过关键的问题不是烫，而是重！
: 我炒完菜从来都是铲出来的，没法倒，因为单手端不动，双手倒不净，所以干脆直接都
: 铲出来
: 至于哪款更好用，我觉得各有优势
: 第一款和第三款都是厚重的铸铁锅，只是形状不同。
: 个人认为第一款更适合炒菜，炸东西，第三款炒菜没有第一款用着舒服，但是烙饼用很
l*s
5 楼
https://www.kitchen-universe.com/ProductDetails.asp?ProductCode=5614.32
http://groups.wenxuecity.com/groups/bbs.php?act=bbsview&gid=227
【在 V***a 的大作中提到】
: 找了下面三个，喜欢第一个，但没有柄，怕加热了太烫，菜不容易倒出来。有用过的同
: 学说说。
: http://www.amazon.com/Lodge-Pro-Logic-P14W3-Black-14-inch/dp/B0
: http://www.amazon.com/Joyce-Chen-23-0001-inch-Lightweight/dp/B0
: http://www.amazon.com/gp/aw/d/B00006JSUA/ref=s9_top_hm_b1FPY_g7
http://groups.wenxuecity.com/groups/bbs.php?act=bbsview&gid=227
【在 V***a 的大作中提到】
: 找了下面三个，喜欢第一个，但没有柄，怕加热了太烫，菜不容易倒出来。有用过的同
: 学说说。
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: http://www.amazon.com/gp/aw/d/B00006JSUA/ref=s9_top_hm_b1FPY_g7
l*s
6 楼
http://zensuke.com/410715.html
底部是6寸平底
【在 V***a 的大作中提到】
: 找了下面三个，喜欢第一个，但没有柄，怕加热了太烫，菜不容易倒出来。有用过的同
: 学说说。
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底部是6寸平底
【在 V***a 的大作中提到】
: 找了下面三个，喜欢第一个，但没有柄，怕加热了太烫，菜不容易倒出来。有用过的同
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j*p
7 楼
我能推荐这个吗？
http://www.target.com/p/mr-bar-b-q-cast-iron-wok/-/A-10495820#p
便宜量足啊，很好用。
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V*a
8 楼
这个性价比看着挺高的，只是没有store pickup, 要凑满50刀才免运。
【在 j******p 的大作中提到】
: 我能推荐这个吗？
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: 便宜量足啊，很好用。
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V*a
9 楼
这个高大上啊，小农我的budget 就50刀左右。
【在 l**s 的大作中提到】
: http://zensuke.com/410715.html
: 底部是6寸平底
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: 底部是6寸平底
V*a
10 楼
谢谢大家推荐。我基本长草第一个了，今天刚想下单，发现比昨天价格涨了15刀。
【在 V***a 的大作中提到】
: 这个高大上啊，小农我的budget 就50刀左右。
【在 V***a 的大作中提到】
: 这个高大上啊，小农我的budget 就50刀左右。
b*g
11 楼
It says "Nonstick Coating"?
【在 j******p 的大作中提到】
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l*s
12 楼
这个薄铁锅
http://www.amazon.com/ExcelSteel-13-Inch-super-lightweight-cast
【在 V***a 的大作中提到】
: 这个高大上啊，小农我的budget 就50刀左右。
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【在 V***a 的大作中提到】
: 这个高大上啊，小农我的budget 就50刀左右。
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