SHOW 娃画的图# PhotoGear - 摄影器材
s*k
1 楼
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: Food
标 题: 好吃下饭菜【酱香肉末茄子】
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 18 20:39:18 2010, 美东)
现在是吃茄子的季节
那天去超市买了3个新鲜的长茄子
茄子好吃
可是也不好做
因为这玩意儿很吃油
做不好 油放得少 就不好吃了
偶尔咱也不健康一把吧~~~~~~~
建议:做菜需要油量多的时候 最好选择健康的油 比如葵花籽 葡萄籽 橄榄油等
上方子哈~~~
====================================
长茄子一根 青红甜椒适量(爱吃辣请自觉换成青红辣辣椒) 猪肉馅适量 葱姜末 料
酒 甜面酱 豆瓣酱 (如果爱吃辣 请自觉加辣豆豉酱)
猪肉馅用料酒甜面酱姜末拌匀并腌制10分钟
长茄子切条 如图哈
锅内放油 要多一些 放入茄子 半煎半炸
待茄子发软 取出 千万不可时间过长 要不然茄子皮就不是紫色的了 会变成难看的
褐色
重新架油锅
下肉末炒至变色 将肉末拨到锅的一边 下葱末 豆瓣酱(和豆豉酱)
炒炒~~~差不多了 放茄子 辣椒
炒拌均匀 出锅
==================================
完成!
提示~不用加盐 已经够咸了
茄子皮的颜色就全靠火候了
还有啥?
这个菜很下饭。。。注意家中米饭 lol
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: Food
标 题: 好吃下饭菜【酱香肉末茄子】
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 18 20:39:18 2010, 美东)
现在是吃茄子的季节
那天去超市买了3个新鲜的长茄子
茄子好吃
可是也不好做
因为这玩意儿很吃油
做不好 油放得少 就不好吃了
偶尔咱也不健康一把吧~~~~~~~
建议:做菜需要油量多的时候 最好选择健康的油 比如葵花籽 葡萄籽 橄榄油等
上方子哈~~~
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长茄子一根 青红甜椒适量(爱吃辣请自觉换成青红辣辣椒) 猪肉馅适量 葱姜末 料
酒 甜面酱 豆瓣酱 (如果爱吃辣 请自觉加辣豆豉酱)
猪肉馅用料酒甜面酱姜末拌匀并腌制10分钟
长茄子切条 如图哈
锅内放油 要多一些 放入茄子 半煎半炸
待茄子发软 取出 千万不可时间过长 要不然茄子皮就不是紫色的了 会变成难看的
褐色
重新架油锅
下肉末炒至变色 将肉末拨到锅的一边 下葱末 豆瓣酱(和豆豉酱)
炒炒~~~差不多了 放茄子 辣椒
炒拌均匀 出锅
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完成!
提示~不用加盐 已经够咸了
茄子皮的颜色就全靠火候了
还有啥?
这个菜很下饭。。。注意家中米饭 lol