星期一了，吃个番茄炒老鸡蛋嘛 (转载)# PhotoGear - 摄影器材
i*y
1 楼
485RFE今天刚寄到，求祝福～～～～～先谢谢大家啦！
批了来报告，同时附背景～～～
据说买买提求祝福很灵，已经求祝福2天了，还没收到，啥时候祝福显灵呢？感谢各位
xdjms的祝福的同时，接着求祝福！
批了来报告，同时附背景～～～
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a*l
2 楼
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: slalom (slalom), 信区: Food
标 题: 星期一了，吃个番茄炒老鸡蛋嘛
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 23 22:15:46 2011, 美东)
这不是大家一般喜闻乐见那种那种嫩黄松软的番茄炒蛋，我这人只喜欢吃老鸡蛋，不论
是白煮蛋、荷包蛋、还是炒鸡蛋……
菜是简单得很，贴下做法嘛。
1. 两个饱满、熟透的番茄，拿水果刀番茄上划些十字口口，放到一个耐热容器里。一
边烧壶水，水开了趁烫浇到番茄上。泡个半分钟，番茄倒出来冷水冲凉，把皮子撕掉了
。然后番茄用手撕成块，装到碗里面搁起。
2. 两个鸡蛋，打在碗里头，手指姆尖尖捏一小撮盐撒进去，再拿筷子把鸡蛋打散。注
意哦，盐千万莫放多了。
3. 锅里头放油，稍微多一点点儿嘛，开火烧热油。一边呢晃一下炒锅，让锅边边都沾
一层油。
4. 油热了，鸡蛋液倒到锅里头去，这会不要拿锅铲搅动哈，让鸡蛋自然保持一块大蛋
饼的状态。等一会儿，大部分鸡蛋液凝固了，晃下锅子，把还没凝固的地方晃散，或者
用锅铲稍微戳一下，但别把鸡蛋戳散了，还是保持大蛋饼的状态哈。
5. 等鸡蛋朝锅底那面变成金黄色了，翻个面，还是不要铲散，让这块蛋饼自然发泡涨
高，等到两面金黄了，把番茄倒进去，这时候才把鸡蛋铲成大块块，火关小点，翻炒一
下，再撒上少量盐，翻匀，煮一会。手撕的番茄加上放了盐，会出不少番茄汁，就煮着
，让前头炒泡了的鸡蛋吸饱番茄汁。
6. 汁收干点儿了，关火出锅，开整。
照片头看起来还是有点汤汤水水的哈，但是不妨事，因为完了烫可以拿来拌饭吃。调味
仅用盐，也不须多了，另外糖味精番茄酱什么的我觉得不放也可以，吃个原汁原味撒。
发信人: slalom (slalom), 信区: Food
标 题: 星期一了，吃个番茄炒老鸡蛋嘛
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 23 22:15:46 2011, 美东)
这不是大家一般喜闻乐见那种那种嫩黄松软的番茄炒蛋，我这人只喜欢吃老鸡蛋，不论
是白煮蛋、荷包蛋、还是炒鸡蛋……
菜是简单得很，贴下做法嘛。
1. 两个饱满、熟透的番茄，拿水果刀番茄上划些十字口口，放到一个耐热容器里。一
边烧壶水，水开了趁烫浇到番茄上。泡个半分钟，番茄倒出来冷水冲凉，把皮子撕掉了
。然后番茄用手撕成块，装到碗里面搁起。
2. 两个鸡蛋，打在碗里头，手指姆尖尖捏一小撮盐撒进去，再拿筷子把鸡蛋打散。注
意哦，盐千万莫放多了。
3. 锅里头放油，稍微多一点点儿嘛，开火烧热油。一边呢晃一下炒锅，让锅边边都沾
一层油。
4. 油热了，鸡蛋液倒到锅里头去，这会不要拿锅铲搅动哈，让鸡蛋自然保持一块大蛋
饼的状态。等一会儿，大部分鸡蛋液凝固了，晃下锅子，把还没凝固的地方晃散，或者
用锅铲稍微戳一下，但别把鸡蛋戳散了，还是保持大蛋饼的状态哈。
5. 等鸡蛋朝锅底那面变成金黄色了，翻个面，还是不要铲散，让这块蛋饼自然发泡涨
高，等到两面金黄了，把番茄倒进去，这时候才把鸡蛋铲成大块块，火关小点，翻炒一
下，再撒上少量盐，翻匀，煮一会。手撕的番茄加上放了盐，会出不少番茄汁，就煮着
，让前头炒泡了的鸡蛋吸饱番茄汁。
6. 汁收干点儿了，关火出锅，开整。
照片头看起来还是有点汤汤水水的哈，但是不妨事，因为完了烫可以拿来拌饭吃。调味
仅用盐，也不须多了，另外糖味精番茄酱什么的我觉得不放也可以，吃个原汁原味撒。
b*e
3 楼
bless!
o*6
4 楼
还以为阿婆要用328拍番茄炒蛋呢~
y*7
5 楼
Bless
a*l
6 楼
用开水烫，手撕番茄，独门绝技啊，简单的事情复杂化了。
t*1
7 楼
bless
f*p
8 楼
用开水烫一下是好撕皮
【在 a********l 的大作中提到】
: 用开水烫，手撕番茄，独门绝技啊，简单的事情复杂化了。
【在 a********l 的大作中提到】
: 用开水烫，手撕番茄，独门绝技啊，简单的事情复杂化了。
t*m
9 楼
bless!
N*3
10 楼
咱能换个菜么
【在 a********l 的大作中提到】
: 用开水烫，手撕番茄，独门绝技啊，简单的事情复杂化了。
【在 a********l 的大作中提到】
: 用开水烫，手撕番茄，独门绝技啊，简单的事情复杂化了。
g*s
11 楼
Bless
X*U
12 楼
你来奔啊
【在 N*****3 的大作中提到】
: 咱能换个菜么
【在 N*****3 的大作中提到】
: 咱能换个菜么
S*r
13 楼
big bless
bless us all!
bless us all!
E*A
14 楼
这个我试过，着急烫到手
【在 a********l 的大作中提到】
: 用开水烫，手撕番茄，独门绝技啊，简单的事情复杂化了。
【在 a********l 的大作中提到】
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m*r
15 楼
big bless
S*t
16 楼
rfe什么了？多久寄到的？谢谢
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
【在 i******y 的大作中提到】
: 485RFE今天刚寄到，求祝福～～～～～先谢谢大家啦！
: 批了来报告，同时附背景～～～
: 据说买买提求祝福很灵，已经求祝福2天了，还没收到，啥时候祝福显灵呢？感谢各位
: xdjms的祝福的同时，接着求祝福！
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g*e
17 楼
Bless
w*2
18 楼
Bless
T*M
19 楼
bless
m*n
20 楼
bless
b*t
21 楼
祝福！
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s*u
22 楼
big bless!
d*n
23 楼
Big bless
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s*q
24 楼
Bless
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k*e
25 楼
Bless. EB1b? 应该是工作证明吧
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26 楼
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L*n
27 楼
bless
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A*M
28 楼
祝福！LZ 多长时间收到的？RFE 什么？
d*e
29 楼
bless
g*2
30 楼
bless, good luck
f*e
31 楼
bless
A*n
32 楼
bless
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p*z
33 楼
Big bless!!!
c*n
34 楼
bless
w*e
35 楼
big bless!
d*1
36 楼
bless
R*u
37 楼
bless
u*e
38 楼
big fat bless everyone!
h*t
39 楼
bless,不知道是rfe的啥
s*y
40 楼
bless
【在 h********t 的大作中提到】
: bless,不知道是rfe的啥
【在 h********t 的大作中提到】
: bless,不知道是rfe的啥
i*h
41 楼
bless
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d*7
42 楼
bless
x*a
43 楼
Big Bless
c*n
44 楼
bless~
【在 i******y 的大作中提到】
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i*y
45 楼
RFE副申请人～～～RFE婚姻和J1的问题～～
【在 S*******t 的大作中提到】
: rfe什么了？多久寄到的？谢谢
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
【在 S*******t 的大作中提到】
: rfe什么了？多久寄到的？谢谢
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
i*y
46 楼
谢谢大家的祝福～！！！Eb1a, 副申请被RFE，RFE婚姻和J1的问题～～回想起来准备起
来这个麻烦啊。。。
【在 k**e 的大作中提到】
: Bless. EB1b? 应该是工作证明吧
来这个麻烦啊。。。
【在 k**e 的大作中提到】
: Bless. EB1b? 应该是工作证明吧
M*k
47 楼
bless
T*8
48 楼
Bless!
s*y
49 楼
BIG BLESS
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