a*l
2 楼
惊闻轩儿和贪玩都没吃午饭。功夫不好，肉切不薄，白平衡调了半天也不知道对不对。
中心点对焦，把光圈缩到4.5还是向前跑焦啊有木有！
中心点对焦，把光圈缩到4.5还是向前跑焦啊有木有！
z*z
3 楼
Ding
【在 z*z 的大作中提到】
: 之前开过某个银行的账户，用了一年多关了。现在想重开新账户得Bonus money. 怎么
: 查看之前的银行账户是什么时候关的? Thanks!
【在 z*z 的大作中提到】
: 之前开过某个银行的账户，用了一年多关了。现在想重开新账户得Bonus money. 怎么
: 查看之前的银行账户是什么时候关的? Thanks!
c*g
4 楼
it's not 功夫不好,
need a better knife
【在 a********l 的大作中提到】
: 惊闻轩儿和贪玩都没吃午饭。功夫不好，肉切不薄，白平衡调了半天也不知道对不对。
: 中心点对焦，把光圈缩到4.5还是向前跑焦啊有木有！
need a better knife
【在 a********l 的大作中提到】
: 惊闻轩儿和贪玩都没吃午饭。功夫不好，肉切不薄，白平衡调了半天也不知道对不对。
: 中心点对焦，把光圈缩到4.5还是向前跑焦啊有木有！
z*i
5 楼
靠回忆。而且自己要撸开卡奖励都是要记录下来开关卡的日期的。
【在 z*z 的大作中提到】
: 之前开过某个银行的账户，用了一年多关了。现在想重开新账户得Bonus money. 怎么
: 查看之前的银行账户是什么时候关的? Thanks!
【在 z*z 的大作中提到】
: 之前开过某个银行的账户，用了一年多关了。现在想重开新账户得Bonus money. 怎么
: 查看之前的银行账户是什么时候关的? Thanks!
f*p
6 楼
口水，话说你也堕落了
【在 a********l 的大作中提到】
: 惊闻轩儿和贪玩都没吃午饭。功夫不好，肉切不薄，白平衡调了半天也不知道对不对。
: 中心点对焦，把光圈缩到4.5还是向前跑焦啊有木有！
【在 a********l 的大作中提到】
: 惊闻轩儿和贪玩都没吃午饭。功夫不好，肉切不薄，白平衡调了半天也不知道对不对。
: 中心点对焦，把光圈缩到4.5还是向前跑焦啊有木有！
f*d
7 楼
肉看上去挺好的，刀工很工程师。
【在 a********l 的大作中提到】
: 惊闻轩儿和贪玩都没吃午饭。功夫不好，肉切不薄，白平衡调了半天也不知道对不对。
: 中心点对焦，把光圈缩到4.5还是向前跑焦啊有木有！
【在 a********l 的大作中提到】
: 惊闻轩儿和贪玩都没吃午饭。功夫不好，肉切不薄，白平衡调了半天也不知道对不对。
: 中心点对焦，把光圈缩到4.5还是向前跑焦啊有木有！
r*m
8 楼
昨天晚上做这个把锅弄干了。。
【在 a********l 的大作中提到】
: 惊闻轩儿和贪玩都没吃午饭。功夫不好，肉切不薄，白平衡调了半天也不知道对不对。
: 中心点对焦，把光圈缩到4.5还是向前跑焦啊有木有！
【在 a********l 的大作中提到】
: 惊闻轩儿和贪玩都没吃午饭。功夫不好，肉切不薄，白平衡调了半天也不知道对不对。
: 中心点对焦，把光圈缩到4.5还是向前跑焦啊有木有！
a*l
9 楼
也有这个问题，国内超市里最便宜的菜刀。肉不薄口感就差一些了。
【在 c******g 的大作中提到】
: it's not 功夫不好,
: need a better knife
【在 c******g 的大作中提到】
: it's not 功夫不好,
: need a better knife
h*s
10 楼
切成1/5厚就perfect了
【在 a********l 的大作中提到】
: 惊闻轩儿和贪玩都没吃午饭。功夫不好，肉切不薄，白平衡调了半天也不知道对不对。
: 中心点对焦，把光圈缩到4.5还是向前跑焦啊有木有！
【在 a********l 的大作中提到】
: 惊闻轩儿和贪玩都没吃午饭。功夫不好，肉切不薄，白平衡调了半天也不知道对不对。
: 中心点对焦，把光圈缩到4.5还是向前跑焦啊有木有！
r*x
11 楼
哎。。。东部的同学表示饿了。。
【在 a********l 的大作中提到】
: 惊闻轩儿和贪玩都没吃午饭。功夫不好，肉切不薄，白平衡调了半天也不知道对不对。
: 中心点对焦，把光圈缩到4.5还是向前跑焦啊有木有！
【在 a********l 的大作中提到】
: 惊闻轩儿和贪玩都没吃午饭。功夫不好，肉切不薄，白平衡调了半天也不知道对不对。
: 中心点对焦，把光圈缩到4.5还是向前跑焦啊有木有！
a*l
12 楼
为什么堕落，我这不是响应最近版上贴照片分享生活的新风气，这个风气不错，应该继
续。
【在 f********p 的大作中提到】
: 口水，话说你也堕落了
续。
【在 f********p 的大作中提到】
: 口水，话说你也堕落了
f*d
13 楼
稍微花几十上百的买个好菜刀好肉刀可以提高很多。
【在 a********l 的大作中提到】
: 也有这个问题，国内超市里最便宜的菜刀。肉不薄口感就差一些了。
【在 a********l 的大作中提到】
: 也有这个问题，国内超市里最便宜的菜刀。肉不薄口感就差一些了。
s*s
14 楼
对焦在哪里？
o*6
15 楼
我从来没做成功过，每次都做成牛肉汤，最后下面条吃了...
N*3
16 楼
要用牛键子肉，有筋，不能炖太烂，否则就像我第一次做的那样，一切就碎了
【在 o*******6 的大作中提到】
: 我从来没做成功过，每次都做成牛肉汤，最后下面条吃了...
【在 o*******6 的大作中提到】
: 我从来没做成功过，每次都做成牛肉汤，最后下面条吃了...
N*2
17 楼
做成牛肉干
烘干
【在 a********l 的大作中提到】
: 惊闻轩儿和贪玩都没吃午饭。功夫不好，肉切不薄，白平衡调了半天也不知道对不对。
: 中心点对焦，把光圈缩到4.5还是向前跑焦啊有木有！
烘干
【在 a********l 的大作中提到】
: 惊闻轩儿和贪玩都没吃午饭。功夫不好，肉切不薄，白平衡调了半天也不知道对不对。
: 中心点对焦，把光圈缩到4.5还是向前跑焦啊有木有！
r*n
18 楼
桌子面看上去狠精致，有光泽。。。
a*l
19 楼
我怕肉炖不熟，都至少一个小时，冷藏后再切就不容易碎。
【在 N*****3 的大作中提到】
: 要用牛键子肉，有筋，不能炖太烂，否则就像我第一次做的那样，一切就碎了
【在 N*****3 的大作中提到】
: 要用牛键子肉，有筋，不能炖太烂，否则就像我第一次做的那样，一切就碎了
N*3
20 楼
嗯，要连汁一起冷藏
【在 a********l 的大作中提到】
: 我怕肉炖不熟，都至少一个小时，冷藏后再切就不容易碎。
【在 a********l 的大作中提到】
: 我怕肉炖不熟，都至少一个小时，冷藏后再切就不容易碎。
h*e
21 楼
2LB的牛肉
炖1小时就够。
然后每LB再加半小时。
说的是一块的大小，不是总数。
炖1小时就够。
然后每LB再加半小时。
说的是一块的大小，不是总数。
o*6
22 楼
我有一次炖了9个小时，发现汤很好喝...
r*m
23 楼
肉不能吃了吧
我顿过一次16小时的排骨
【在 o*******6 的大作中提到】
: 我有一次炖了9个小时，发现汤很好喝...
我顿过一次16小时的排骨
【在 o*******6 的大作中提到】
: 我有一次炖了9个小时，发现汤很好喝...
N*3
24 楼
肉都化了吧，就剩汤了
【在 o*******6 的大作中提到】
: 我有一次炖了9个小时，发现汤很好喝...
【在 o*******6 的大作中提到】
: 我有一次炖了9个小时，发现汤很好喝...
l*a
25 楼
牛腱我都是小火炖3-4个小时
【在 a********l 的大作中提到】
: 我怕肉炖不熟，都至少一个小时，冷藏后再切就不容易碎。
【在 a********l 的大作中提到】
: 我怕肉炖不熟，都至少一个小时，冷藏后再切就不容易碎。
o*6
26 楼
大块的牛肉炖9个小时还是能吃的，而且味道不错。我牙口不好，还特喜欢吃牛肉、牛
筋、软骨之类的东西，所以都要多炖一会儿。
排骨炖了16个小时？骨头都软了吧？
【在 r**m 的大作中提到】
: 肉不能吃了吧
: 我顿过一次16小时的排骨
筋、软骨之类的东西，所以都要多炖一会儿。
排骨炖了16个小时？骨头都软了吧？
【在 r**m 的大作中提到】
: 肉不能吃了吧
: 我顿过一次16小时的排骨
m*i
27 楼
到了美国就没吃过比较正宗的路牛肉，阿婆 科普一下吧
【在 a********l 的大作中提到】
: 惊闻轩儿和贪玩都没吃午饭。功夫不好，肉切不薄，白平衡调了半天也不知道对不对。
: 中心点对焦，把光圈缩到4.5还是向前跑焦啊有木有！
【在 a********l 的大作中提到】
: 惊闻轩儿和贪玩都没吃午饭。功夫不好，肉切不薄，白平衡调了半天也不知道对不对。
: 中心点对焦，把光圈缩到4.5还是向前跑焦啊有木有！
r*m
28 楼
肉基本没味了 汤好喝
【在 o*******6 的大作中提到】
: 大块的牛肉炖9个小时还是能吃的，而且味道不错。我牙口不好，还特喜欢吃牛肉、牛
: 筋、软骨之类的东西，所以都要多炖一会儿。
: 排骨炖了16个小时？骨头都软了吧？
【在 o*******6 的大作中提到】
: 大块的牛肉炖9个小时还是能吃的，而且味道不错。我牙口不好，还特喜欢吃牛肉、牛
: 筋、软骨之类的东西，所以都要多炖一会儿。
: 排骨炖了16个小时？骨头都软了吧？
o*6
29 楼
恩，炖时间长了确实汤比肉味道好~
【在 r**m 的大作中提到】
: 肉基本没味了 汤好喝
【在 r**m 的大作中提到】
: 肉基本没味了 汤好喝
a*l
30 楼
牛腱肉，中国店里比较容易买到，水煮一下，加酒，然后用水或者高汤煮，加入各种卤
的材料（我用的是卤包，方便），生抽老抽，葱姜，冰糖，一个小时，然后关火，连汤
放冰箱里过夜，拿出来切着吃。
【在 m*****i 的大作中提到】
: 到了美国就没吃过比较正宗的路牛肉，阿婆 科普一下吧
的材料（我用的是卤包，方便），生抽老抽，葱姜，冰糖，一个小时，然后关火，连汤
放冰箱里过夜，拿出来切着吃。
【在 m*****i 的大作中提到】
: 到了美国就没吃过比较正宗的路牛肉，阿婆 科普一下吧
r*m
31 楼
网上看到的做法是煮 晾干 再煮 晾干切
【在 a********l 的大作中提到】
: 牛腱肉，中国店里比较容易买到，水煮一下，加酒，然后用水或者高汤煮，加入各种卤
: 的材料（我用的是卤包，方便），生抽老抽，葱姜，冰糖，一个小时，然后关火，连汤
: 放冰箱里过夜，拿出来切着吃。
【在 a********l 的大作中提到】
: 牛腱肉，中国店里比较容易买到，水煮一下，加酒，然后用水或者高汤煮，加入各种卤
: 的材料（我用的是卤包，方便），生抽老抽，葱姜，冰糖，一个小时，然后关火，连汤
: 放冰箱里过夜，拿出来切着吃。
m*i
32 楼
我，以及ld, 也是这么做的呀
你做的卖相怎么这么好，不过我没用过卤包，都是自己加大料
【在 a********l 的大作中提到】
: 牛腱肉，中国店里比较容易买到，水煮一下，加酒，然后用水或者高汤煮，加入各种卤
: 的材料（我用的是卤包，方便），生抽老抽，葱姜，冰糖，一个小时，然后关火，连汤
: 放冰箱里过夜，拿出来切着吃。
你做的卖相怎么这么好，不过我没用过卤包，都是自己加大料
【在 a********l 的大作中提到】
: 牛腱肉，中国店里比较容易买到，水煮一下，加酒，然后用水或者高汤煮，加入各种卤
: 的材料（我用的是卤包，方便），生抽老抽，葱姜，冰糖，一个小时，然后关火，连汤
: 放冰箱里过夜，拿出来切着吃。
a*l
33 楼
卖相不太好吧，只不过花了几分钟时间把肉摆好，没有堆在一起而已。
【在 m*****i 的大作中提到】
: 我，以及ld, 也是这么做的呀
: 你做的卖相怎么这么好，不过我没用过卤包，都是自己加大料
【在 m*****i 的大作中提到】
: 我，以及ld, 也是这么做的呀
: 你做的卖相怎么这么好，不过我没用过卤包，都是自己加大料
t*8
34 楼
原来阿颇也是大厨
【在 a********l 的大作中提到】
: 卖相不太好吧，只不过花了几分钟时间把肉摆好，没有堆在一起而已。
【在 a********l 的大作中提到】
: 卖相不太好吧，只不过花了几分钟时间把肉摆好，没有堆在一起而已。
D*M
35 楼
赞性感三角XD
a*l
36 楼
你最近，好像很凶猛。。
【在 D***M 的大作中提到】
: 赞性感三角XD
【在 D***M 的大作中提到】
: 赞性感三角XD
x*3
37 楼
莪数数
一个两个三个
爷爷，爸爸，儿子
恩
刀工徰！
【在 a********l 的大作中提到】
: 惊闻轩儿和贪玩都没吃午饭。功夫不好，肉切不薄，白平衡调了半天也不知道对不对。
: 中心点对焦，把光圈缩到4.5还是向前跑焦啊有木有！
n*f
38 楼
冰糖很重要，最近又学了一招，就是加半个橙子，口味不错。。。
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【在 a********l 的大作中提到】
: 牛腱肉，中国店里比较容易买到，水煮一下，加酒，然后用水或者高汤煮，加入各种卤
: 的材料（我用的是卤包，方便），生抽老抽，葱姜，冰糖，一个小时，然后关火，连汤
: 放冰箱里过夜，拿出来切着吃。
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【在 a********l 的大作中提到】
: 牛腱肉，中国店里比较容易买到，水煮一下，加酒，然后用水或者高汤煮，加入各种卤
: 的材料（我用的是卤包，方便），生抽老抽，葱姜，冰糖，一个小时，然后关火，连汤
: 放冰箱里过夜，拿出来切着吃。
x*c
39 楼
刀工差了点
l*e
40 楼
怪不得你那天说我的牛肉颜色不对。。
你喜欢重调料阿
【在 a********l 的大作中提到】
: 惊闻轩儿和贪玩都没吃午饭。功夫不好，肉切不薄，白平衡调了半天也不知道对不对。
: 中心点对焦，把光圈缩到4.5还是向前跑焦啊有木有！
你喜欢重调料阿
【在 a********l 的大作中提到】
: 惊闻轩儿和贪玩都没吃午饭。功夫不好，肉切不薄，白平衡调了半天也不知道对不对。
: 中心点对焦，把光圈缩到4.5还是向前跑焦啊有木有！
a*l
41 楼
你那是牛排，这是卤肉，加酱油的。
【在 l*****e 的大作中提到】
: 怪不得你那天说我的牛肉颜色不对。。
: 你喜欢重调料阿
【在 l*****e 的大作中提到】
: 怪不得你那天说我的牛肉颜色不对。。
: 你喜欢重调料阿
x*3
42 楼
不过阿婆做饭的确贤惠啊
谁给娶回家吧？
谁给娶回家吧？
c*y
43 楼
酱牛肉，我只放酱油和花椒
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【在 a********l 的大作中提到】
: 牛腱肉，中国店里比较容易买到，水煮一下，加酒，然后用水或者高汤煮，加入各种卤
: 的材料（我用的是卤包，方便），生抽老抽，葱姜，冰糖，一个小时，然后关火，连汤
: 放冰箱里过夜，拿出来切着吃。
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【在 a********l 的大作中提到】
: 牛腱肉，中国店里比较容易买到，水煮一下，加酒，然后用水或者高汤煮，加入各种卤
: 的材料（我用的是卤包，方便），生抽老抽，葱姜，冰糖，一个小时，然后关火，连汤
: 放冰箱里过夜，拿出来切着吃。
x*3
44 楼
木有糖和盐？
咋吃啊？
卤味都木有啊？
【在 c********y 的大作中提到】
: 酱牛肉，我只放酱油和花椒
:
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c*y
45 楼
酱油就可以了
不放糖，西北的做法
【在 x*******3 的大作中提到】
:
: 木有糖和盐？
: 咋吃啊？
: 卤味都木有啊？
不放糖，西北的做法
【在 x*******3 的大作中提到】
:
: 木有糖和盐？
: 咋吃啊？
: 卤味都木有啊？
l*e
46 楼
牛肉味
我做牛排只放盐
原味食物也很好，还健康
【在 x*******3 的大作中提到】
:
: 木有糖和盐？
: 咋吃啊？
: 卤味都木有啊？
我做牛排只放盐
原味食物也很好，还健康
【在 x*******3 的大作中提到】
:
: 木有糖和盐？
: 咋吃啊？
: 卤味都木有啊？
x*3
47 楼
恩牛排只用放盐
最多一点黑椒就够了
卤牛肉不一样啊
吃的就是路味儿啊
【在 l*****e 的大作中提到】
: 牛肉味
: 我做牛排只放盐
: 原味食物也很好，还健康
m*7
48 楼
用是马头没不纠结跑焦的，不跑也给他纠结跑了
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【在 f********p 的大作中提到】
: 口水，话说你也堕落了
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【在 f********p 的大作中提到】
: 口水，话说你也堕落了
N*3
49 楼
除了卤味包我还要再另外多加点儿五香粉
【在 x*******3 的大作中提到】
:
: 恩牛排只用放盐
: 最多一点黑椒就够了
: 卤牛肉不一样啊
: 吃的就是路味儿啊
【在 x*******3 的大作中提到】
:
: 恩牛排只用放盐
: 最多一点黑椒就够了
: 卤牛肉不一样啊
: 吃的就是路味儿啊
x*3
50 楼
我个人可以接受五香粉
但是太多了也不行
【在 N*****3 的大作中提到】
: 除了卤味包我还要再另外多加点儿五香粉
D*M
51 楼
今天晚上就做
【在 a********l 的大作中提到】
: 牛腱肉，中国店里比较容易买到，水煮一下，加酒，然后用水或者高汤煮，加入各种卤
: 的材料（我用的是卤包，方便），生抽老抽，葱姜，冰糖，一个小时，然后关火，连汤
: 放冰箱里过夜，拿出来切着吃。
【在 a********l 的大作中提到】
: 牛腱肉，中国店里比较容易买到，水煮一下，加酒，然后用水或者高汤煮，加入各种卤
: 的材料（我用的是卤包，方便），生抽老抽，葱姜，冰糖，一个小时，然后关火，连汤
: 放冰箱里过夜，拿出来切着吃。
a*l
52 楼
再次领略迪妹买d700时的泼辣，让包括我在内的猥琐男们羞愧。
【在 D***M 的大作中提到】
: 今天晚上就做
【在 D***M 的大作中提到】
: 今天晚上就做
x*3
53 楼
阿婆你这让我很纠结啊
【在 a********l 的大作中提到】
: 再次领略迪妹买d700时的泼辣，让包括我在内的猥琐男们羞愧。
v*a
54 楼
我用山姆俱乐部的一种德国刀
非常快
还不贵
【在 a********l 的大作中提到】
: 为什么堕落，我这不是响应最近版上贴照片分享生活的新风气，这个风气不错，应该继
: 续。
非常快
还不贵
【在 a********l 的大作中提到】
: 为什么堕落，我这不是响应最近版上贴照片分享生活的新风气，这个风气不错，应该继
: 续。
l*a
55 楼
放生抽，不放老抽。还放糖、盐、花椒、大料、桂皮、姜、葱、蒜、桂花、香叶、黄酱
、孜然、五香粉
【在 c********y 的大作中提到】
: 酱牛肉，我只放酱油和花椒
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
、孜然、五香粉
【在 c********y 的大作中提到】
: 酱牛肉，我只放酱油和花椒
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
c*g
56 楼
shun elite!
【在 a********l 的大作中提到】
: 也有这个问题，国内超市里最便宜的菜刀。肉不薄口感就差一些了。
【在 a********l 的大作中提到】
: 也有这个问题，国内超市里最便宜的菜刀。肉不薄口感就差一些了。
a*l
57 楼
my wallet shuns it...
【在 c******g 的大作中提到】
: shun elite!
【在 c******g 的大作中提到】
: shun elite!
c*g
58 楼
much cheaper than a nice lens
【在 a********l 的大作中提到】
: my wallet shuns it...
【在 a********l 的大作中提到】
: my wallet shuns it...
K*t
59 楼
这个有外卖么。。。@——@
【在 a********l 的大作中提到】
: 惊闻轩儿和贪玩都没吃午饭。功夫不好，肉切不薄，白平衡调了半天也不知道对不对。
: 中心点对焦，把光圈缩到4.5还是向前跑焦啊有木有！
【在 a********l 的大作中提到】
: 惊闻轩儿和贪玩都没吃午饭。功夫不好，肉切不薄，白平衡调了半天也不知道对不对。
: 中心点对焦，把光圈缩到4.5还是向前跑焦啊有木有！
a*l
60 楼
多谢基地猫捧场，中国店卖的小包装熟食好像有这个。
【在 K******t 的大作中提到】
: 这个有外卖么。。。@——@
【在 K******t 的大作中提到】
: 这个有外卖么。。。@——@
K*t
61 楼
不客气不客气~~~overnight一斤过来~~~
【在 a********l 的大作中提到】
: 多谢基地猫捧场，中国店卖的小包装熟食好像有这个。
【在 a********l 的大作中提到】
: 多谢基地猫捧场，中国店卖的小包装熟食好像有这个。
a*l
62 楼
不敢在你面前炫耀。你可以选择时机把你的那个多菜贴给转过来。
【在 K******t 的大作中提到】
: 不客气不客气~~~overnight一斤过来~~~
【在 K******t 的大作中提到】
: 不客气不客气~~~overnight一斤过来~~~
c*y
63 楼
你代劳好了
【在 a********l 的大作中提到】
: 不敢在你面前炫耀。你可以选择时机把你的那个多菜贴给转过来。
【在 a********l 的大作中提到】
: 不敢在你面前炫耀。你可以选择时机把你的那个多菜贴给转过来。
K*t
64 楼
哈~~好的。。。就快月底了。。。要加油。。。
【在 a********l 的大作中提到】
: 不敢在你面前炫耀。你可以选择时机把你的那个多菜贴给转过来。
【在 a********l 的大作中提到】
: 不敢在你面前炫耀。你可以选择时机把你的那个多菜贴给转过来。
E*A
65 楼
真秀气啊
N*3
66 楼
大神来了
【在 E*A 的大作中提到】
: 真秀气啊
【在 E*A 的大作中提到】
: 真秀气啊
a*l
67 楼
还请高人多指教多批评。这肉怎么切薄？
【在 E*A 的大作中提到】
: 真秀气啊
【在 E*A 的大作中提到】
: 真秀气啊
c*y
68 楼
上slicer
【在 a********l 的大作中提到】
: 还请高人多指教多批评。这肉怎么切薄？
【在 a********l 的大作中提到】
: 还请高人多指教多批评。这肉怎么切薄？
E*A
69 楼
肉太软太散就不好切薄
卤的时间短一点，可以事先浸泡在卤水里腌制再开火，关火后还可以继续泡着，味道比
较浓郁，放冰箱凉透以后比较好切，也可以用保鲜膜包尽紧了再切，推荐glad的保鲜膜
，没有塑化剂
更重要的是，好刀
我上次用新高压锅压了15分钟觉得时间长了，还是喜欢有点嚼劲的
【在 a********l 的大作中提到】
: 还请高人多指教多批评。这肉怎么切薄？
卤的时间短一点，可以事先浸泡在卤水里腌制再开火，关火后还可以继续泡着，味道比
较浓郁，放冰箱凉透以后比较好切，也可以用保鲜膜包尽紧了再切，推荐glad的保鲜膜
，没有塑化剂
更重要的是，好刀
我上次用新高压锅压了15分钟觉得时间长了，还是喜欢有点嚼劲的
【在 a********l 的大作中提到】
: 还请高人多指教多批评。这肉怎么切薄？
q*z
70 楼
简单,冰箱里放一天,水分被抽干了,就很好切了
【在 a********l 的大作中提到】
: 还请高人多指教多批评。这肉怎么切薄？
【在 a********l 的大作中提到】
: 还请高人多指教多批评。这肉怎么切薄？
a*l
71 楼
多谢，我就怕煮的时间不够肉不熟，害怕切开里面有血。我磨磨菜刀下次再试试。
【在 E*A 的大作中提到】
: 肉太软太散就不好切薄
: 卤的时间短一点，可以事先浸泡在卤水里腌制再开火，关火后还可以继续泡着，味道比
: 较浓郁，放冰箱凉透以后比较好切，也可以用保鲜膜包尽紧了再切，推荐glad的保鲜膜
: ，没有塑化剂
: 更重要的是，好刀
: 我上次用新高压锅压了15分钟觉得时间长了，还是喜欢有点嚼劲的
【在 E*A 的大作中提到】
: 肉太软太散就不好切薄
: 卤的时间短一点，可以事先浸泡在卤水里腌制再开火，关火后还可以继续泡着，味道比
: 较浓郁，放冰箱凉透以后比较好切，也可以用保鲜膜包尽紧了再切，推荐glad的保鲜膜
: ，没有塑化剂
: 更重要的是，好刀
: 我上次用新高压锅压了15分钟觉得时间长了，还是喜欢有点嚼劲的
u*l
72 楼
哈哈，器材还是很关键的
【在 c******g 的大作中提到】
: it's not 功夫不好,
: need a better knife
【在 c******g 的大作中提到】
: it's not 功夫不好,
: need a better knife
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