[合集] 刚做了一大锅这个，准备冰了当凉菜吃# PhotoGear - 摄影器材
s*e
1 楼
☆─────────────────────────────────────☆
henryjing (little13) 于 (Wed Apr 27 20:40:35 2011, 美东) 提到:
万佛多少认识这菜的=。=
☆─────────────────────────────────────☆
GlennGould (WSN口算PDE) 于 (Wed Apr 27 20:41:15 2011, 美东) 提到:
太甜。。
☆─────────────────────────────────────☆
apolitical (糖蜜酱，摘阑尾) 于 (Wed Apr 27 20:41:34 2011, 美东) 提到:
烤麸？
☆─────────────────────────────────────☆
CHF (无) 于 (Wed Apr 27 20:41:47 2011, 美东) 提到:
不就是烤麸么
☆─────────────────────────────────────☆
Castlevania (ruin) 于 (Wed Apr 27 20:42:27 2011, 美东) 提到:
同为丐帮,你拍的菜效果不如另一位
☆─────────────────────────────────────☆
apolitical (糖蜜酱，摘阑尾) 于 (Wed Apr 27 20:43:43 2011, 美东) 提到:
这是你的炒锅？
☆─────────────────────────────────────☆
x5 (别摸我) 于 (Wed Apr 27 20:44:40 2011, 美东) 提到:
多放点麻油
烤麸最好用手撕，不要切
☆─────────────────────────────────────☆
CHF (无) 于 (Wed Apr 27 20:45:43 2011, 美东) 提到:
为啥
☆─────────────────────────────────────☆
x5 (别摸我) 于 (Wed Apr 27 20:47:34 2011, 美东) 提到:
增大表面积，炒了易入味
☆─────────────────────────────────────☆
vilta (白菜丸子炖粉丝) 于 (Wed Apr 27 20:47:54 2011, 美东) 提到:
你急啥
还问两遍
☆─────────────────────────────────────☆
apolitical (糖蜜酱，摘阑尾) 于 (Wed Apr 27 20:49:00 2011, 美东) 提到:
类似酿酒的葡萄要女人赤脚踩烂一样，呵呵。
☆─────────────────────────────────────☆
vilta (白菜丸子炖粉丝) 于 (Wed Apr 27 20:49:47 2011, 美东) 提到:
还不是一般的女人
☆─────────────────────────────────────☆
apolitical (糖蜜酱，摘阑尾) 于 (Wed Apr 27 20:50:02 2011, 美东) 提到:
上面全是洞，还要煮一会，入味不是问题。
☆─────────────────────────────────────☆
libra (秤子) 于 (Wed Apr 27 20:51:35 2011, 美东) 提到:
考夫啊，装这么满，估计汁可能不够吧
☆─────────────────────────────────────☆
x5 (别摸我) 于 (Wed Apr 27 20:54:29 2011, 美东) 提到:
煮了就不好吃了，太水
☆─────────────────────────────────────☆
apolitical (糖蜜酱，摘阑尾) 于 (Wed Apr 27 20:58:05 2011, 美东) 提到:
大火收汁，正好味道全进去。
☆─────────────────────────────────────☆
x5 (别摸我) 于 (Wed Apr 27 21:06:22 2011, 美东) 提到:
你试试多久才能收干，还贼咸
☆─────────────────────────────────────☆
EPA (epa) 于 (Wed Apr 27 21:07:18 2011, 美东) 提到:
可以买一些EASY OFF
☆─────────────────────────────────────☆
apolitical (糖蜜酱，摘阑尾) 于 (Wed Apr 27 21:09:03 2011, 美东) 提到:
是需要一些时间，不过不会咸，我只放酱油不放盐。
☆─────────────────────────────────────☆
x5 (别摸我) 于 (Wed Apr 27 21:12:13 2011, 美东) 提到:
可以试试直接用麻油炒，烤麸事先抄水，快很多
☆─────────────────────────────────────☆
EPA (epa) 于 (Wed Apr 27 21:12:52 2011, 美东) 提到:
为啥会咸
☆─────────────────────────────────────☆
x5 (别摸我) 于 (Wed Apr 27 21:16:43 2011, 美东) 提到:
太多汤收干咸淡不好掌握，等收干的时候，结果多半是太咸
☆─────────────────────────────────────☆
EPA (epa) 于 (Wed Apr 27 21:19:13 2011, 美东) 提到:
宁可含蓄点
☆─────────────────────────────────────☆
x5 (别摸我) 于 (Wed Apr 27 21:20:15 2011, 美东) 提到:
呵呵
☆─────────────────────────────────────☆
apolitical (糖蜜酱，摘阑尾) 于 (Wed Apr 27 21:21:04 2011, 美东) 提到:
我红烧从来不放盐，酱油死放，咸味正好适度。
☆─────────────────────────────────────☆
EPA (epa) 于 (Wed Apr 27 21:22:07 2011, 美东) 提到:
老抽放多了发苦
☆─────────────────────────────────────☆
apolitical (糖蜜酱，摘阑尾) 于 (Wed Apr 27 21:25:03 2011, 美东) 提到:
我没觉得苦，但是做出来颜色很黑。
☆─────────────────────────────────────☆
x5 (别摸我) 于 (Wed Apr 27 21:25:43 2011, 美东) 提到:
红烧得看糖色
☆─────────────────────────────────────☆
x5 (别摸我) 于 (Wed Apr 27 21:26:33 2011, 美东) 提到:
酱油太多了
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apolitical (糖蜜酱，摘阑尾) 于 (Wed Apr 27 21:31:08 2011, 美东) 提到:
我做的东西都是能吃不能看，也习惯了。
奔个我的烤麸
☆─────────────────────────────────────☆
x5 (别摸我) 于 (Wed Apr 27 21:32:55 2011, 美东) 提到:
挺好的啊，看着又饿了
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yellowapple (人有大头，我有小头) 于 (Wed Apr 27 21:53:57 2011, 美东) 提到:
上海男人？
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henryjing (little13) 于 (Wed Apr 27 21:59:12 2011, 美东) 提到:
这里买不到金针菜呀
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apolitical (糖蜜酱，摘阑尾) 于 (Wed Apr 27 22:01:40 2011, 美东) 提到:
不是金针菇，是那种一簇的小蘑菇，短的，中国超市里有卖。
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henryjing (little13) 于 (Wed Apr 27 22:07:13 2011, 美东) 提到:
我说的是金针菜，不是金针菇
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apolitical (糖蜜酱，摘阑尾) 于 (Wed Apr 27 22:17:00 2011, 美东) 提到:
我的里面没有金针菜。
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henryjing (little13) 于 (Wed Apr 27 22:20:34 2011, 美东) 提到:
这里买不到啊，有金针菜才是最正宗的
你这个应该放花生米而不是毛豆啊
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apolitical (糖蜜酱，摘阑尾) 于 (Wed Apr 27 22:25:44 2011, 美东) 提到:
是的，四喜烤麸里面用的是花生，我一般也用花生，那次正好没有了。菜谱都是个参考
，做起来都要根
据口味和材料有无进行调整。
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SEM (Slow Eye Movement) 于 (Wed Apr 27 22:27:09 2011, 美东) 提到:
这烤麸是罐头里的？
健康么？
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CHF (无) 于 (Wed Apr 27 22:28:28 2011, 美东) 提到:
不是
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xuaner223 (Jerry) 于 (Wed Apr 27 22:31:49 2011, 美东) 提到:
怎么着么多上海宁
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apolitical (糖蜜酱，摘阑尾) 于 (Wed Apr 27 22:36:54 2011, 美东) 提到:
不吃罐头就健康。烤麸有冷冻的，和干的。
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EPA (epa) 于 (Wed Apr 27 22:56:49 2011, 美东) 提到:
颜色还挺正，不黑
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apolitical (糖蜜酱，摘阑尾) 于 (Wed Apr 27 22:59:02 2011, 美东) 提到:
我做的红烧肉，肉和八角一个颜色。
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EPA (epa) 于 (Wed Apr 27 23:01:13 2011, 美东) 提到:
我不做放糖的红烧肉
☆─────────────────────────────────────☆
apolitical (糖蜜酱，摘阑尾) 于 (Wed Apr 27 23:02:23 2011, 美东) 提到:
有什么讲究吗？虽然我放糖，也吃不出任何甜味。
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EPA (epa) 于 (Wed Apr 27 23:06:27 2011, 美东) 提到:
湖南人，没啥讲究
炒青菜会加一撮，肉菜我吃不得一丁点甜味
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apolitical (糖蜜酱，摘阑尾) 于 (Wed Apr 27 23:08:11 2011, 美东) 提到:
一撮辣椒？我记得你说过你吃过甜味的肉，无法忍受。
☆─────────────────────────────────────☆
EPA (epa) 于 (Wed Apr 27 23:10:26 2011, 美东) 提到:
辣椒现在吃得少了，上了年纪饭菜清淡了很多
以前在江苏生活过一阵子，除了清蒸螃蟹基本没有吃得下的荤菜
henryjing (little13) 于 (Wed Apr 27 20:40:35 2011, 美东) 提到:
万佛多少认识这菜的=。=
☆─────────────────────────────────────☆
GlennGould (WSN口算PDE) 于 (Wed Apr 27 20:41:15 2011, 美东) 提到:
太甜。。
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apolitical (糖蜜酱，摘阑尾) 于 (Wed Apr 27 20:41:34 2011, 美东) 提到:
烤麸？
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CHF (无) 于 (Wed Apr 27 20:41:47 2011, 美东) 提到:
不就是烤麸么
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Castlevania (ruin) 于 (Wed Apr 27 20:42:27 2011, 美东) 提到:
同为丐帮,你拍的菜效果不如另一位
☆─────────────────────────────────────☆
apolitical (糖蜜酱，摘阑尾) 于 (Wed Apr 27 20:43:43 2011, 美东) 提到:
这是你的炒锅？
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x5 (别摸我) 于 (Wed Apr 27 20:44:40 2011, 美东) 提到:
多放点麻油
烤麸最好用手撕，不要切
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CHF (无) 于 (Wed Apr 27 20:45:43 2011, 美东) 提到:
为啥
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x5 (别摸我) 于 (Wed Apr 27 20:47:34 2011, 美东) 提到:
增大表面积，炒了易入味
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vilta (白菜丸子炖粉丝) 于 (Wed Apr 27 20:47:54 2011, 美东) 提到:
你急啥
还问两遍
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apolitical (糖蜜酱，摘阑尾) 于 (Wed Apr 27 20:49:00 2011, 美东) 提到:
类似酿酒的葡萄要女人赤脚踩烂一样，呵呵。
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vilta (白菜丸子炖粉丝) 于 (Wed Apr 27 20:49:47 2011, 美东) 提到:
还不是一般的女人
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apolitical (糖蜜酱，摘阑尾) 于 (Wed Apr 27 20:50:02 2011, 美东) 提到:
上面全是洞，还要煮一会，入味不是问题。
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libra (秤子) 于 (Wed Apr 27 20:51:35 2011, 美东) 提到:
考夫啊，装这么满，估计汁可能不够吧
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x5 (别摸我) 于 (Wed Apr 27 20:54:29 2011, 美东) 提到:
煮了就不好吃了，太水
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apolitical (糖蜜酱，摘阑尾) 于 (Wed Apr 27 20:58:05 2011, 美东) 提到:
大火收汁，正好味道全进去。
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x5 (别摸我) 于 (Wed Apr 27 21:06:22 2011, 美东) 提到:
你试试多久才能收干，还贼咸
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EPA (epa) 于 (Wed Apr 27 21:07:18 2011, 美东) 提到:
可以买一些EASY OFF
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apolitical (糖蜜酱，摘阑尾) 于 (Wed Apr 27 21:09:03 2011, 美东) 提到:
是需要一些时间，不过不会咸，我只放酱油不放盐。
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x5 (别摸我) 于 (Wed Apr 27 21:12:13 2011, 美东) 提到:
可以试试直接用麻油炒，烤麸事先抄水，快很多
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EPA (epa) 于 (Wed Apr 27 21:12:52 2011, 美东) 提到:
为啥会咸
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x5 (别摸我) 于 (Wed Apr 27 21:16:43 2011, 美东) 提到:
太多汤收干咸淡不好掌握，等收干的时候，结果多半是太咸
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EPA (epa) 于 (Wed Apr 27 21:19:13 2011, 美东) 提到:
宁可含蓄点
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x5 (别摸我) 于 (Wed Apr 27 21:20:15 2011, 美东) 提到:
呵呵
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apolitical (糖蜜酱，摘阑尾) 于 (Wed Apr 27 21:21:04 2011, 美东) 提到:
我红烧从来不放盐，酱油死放，咸味正好适度。
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EPA (epa) 于 (Wed Apr 27 21:22:07 2011, 美东) 提到:
老抽放多了发苦
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apolitical (糖蜜酱，摘阑尾) 于 (Wed Apr 27 21:25:03 2011, 美东) 提到:
我没觉得苦，但是做出来颜色很黑。
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x5 (别摸我) 于 (Wed Apr 27 21:25:43 2011, 美东) 提到:
红烧得看糖色
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x5 (别摸我) 于 (Wed Apr 27 21:26:33 2011, 美东) 提到:
酱油太多了
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apolitical (糖蜜酱，摘阑尾) 于 (Wed Apr 27 21:31:08 2011, 美东) 提到:
我做的东西都是能吃不能看，也习惯了。
奔个我的烤麸
☆─────────────────────────────────────☆
x5 (别摸我) 于 (Wed Apr 27 21:32:55 2011, 美东) 提到:
挺好的啊，看着又饿了
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yellowapple (人有大头，我有小头) 于 (Wed Apr 27 21:53:57 2011, 美东) 提到:
上海男人？
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henryjing (little13) 于 (Wed Apr 27 21:59:12 2011, 美东) 提到:
这里买不到金针菜呀
☆─────────────────────────────────────☆
apolitical (糖蜜酱，摘阑尾) 于 (Wed Apr 27 22:01:40 2011, 美东) 提到:
不是金针菇，是那种一簇的小蘑菇，短的，中国超市里有卖。
☆─────────────────────────────────────☆
henryjing (little13) 于 (Wed Apr 27 22:07:13 2011, 美东) 提到:
我说的是金针菜，不是金针菇
☆─────────────────────────────────────☆
apolitical (糖蜜酱，摘阑尾) 于 (Wed Apr 27 22:17:00 2011, 美东) 提到:
我的里面没有金针菜。
☆─────────────────────────────────────☆
henryjing (little13) 于 (Wed Apr 27 22:20:34 2011, 美东) 提到:
这里买不到啊，有金针菜才是最正宗的
你这个应该放花生米而不是毛豆啊
☆─────────────────────────────────────☆
apolitical (糖蜜酱，摘阑尾) 于 (Wed Apr 27 22:25:44 2011, 美东) 提到:
是的，四喜烤麸里面用的是花生，我一般也用花生，那次正好没有了。菜谱都是个参考
，做起来都要根
据口味和材料有无进行调整。
☆─────────────────────────────────────☆
SEM (Slow Eye Movement) 于 (Wed Apr 27 22:27:09 2011, 美东) 提到:
这烤麸是罐头里的？
健康么？
☆─────────────────────────────────────☆
CHF (无) 于 (Wed Apr 27 22:28:28 2011, 美东) 提到:
不是
☆─────────────────────────────────────☆
xuaner223 (Jerry) 于 (Wed Apr 27 22:31:49 2011, 美东) 提到:
怎么着么多上海宁
☆─────────────────────────────────────☆
apolitical (糖蜜酱，摘阑尾) 于 (Wed Apr 27 22:36:54 2011, 美东) 提到:
不吃罐头就健康。烤麸有冷冻的，和干的。
☆─────────────────────────────────────☆
EPA (epa) 于 (Wed Apr 27 22:56:49 2011, 美东) 提到:
颜色还挺正，不黑
☆─────────────────────────────────────☆
apolitical (糖蜜酱，摘阑尾) 于 (Wed Apr 27 22:59:02 2011, 美东) 提到:
我做的红烧肉，肉和八角一个颜色。
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EPA (epa) 于 (Wed Apr 27 23:01:13 2011, 美东) 提到:
我不做放糖的红烧肉
☆─────────────────────────────────────☆
apolitical (糖蜜酱，摘阑尾) 于 (Wed Apr 27 23:02:23 2011, 美东) 提到:
有什么讲究吗？虽然我放糖，也吃不出任何甜味。
☆─────────────────────────────────────☆
EPA (epa) 于 (Wed Apr 27 23:06:27 2011, 美东) 提到:
湖南人，没啥讲究
炒青菜会加一撮，肉菜我吃不得一丁点甜味
☆─────────────────────────────────────☆
apolitical (糖蜜酱，摘阑尾) 于 (Wed Apr 27 23:08:11 2011, 美东) 提到:
一撮辣椒？我记得你说过你吃过甜味的肉，无法忍受。
☆─────────────────────────────────────☆
EPA (epa) 于 (Wed Apr 27 23:10:26 2011, 美东) 提到:
辣椒现在吃得少了，上了年纪饭菜清淡了很多
以前在江苏生活过一阵子，除了清蒸螃蟹基本没有吃得下的荤菜