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大家觉得，今年holiday season会有08年那么大的折扣么
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c*y
2 楼
真后悔那时候没再多屯点东西。。。
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h*g
4 楼
08年有啥大折扣？
难道不是06年的折扣大么？

【在 c********y 的大作中提到】
: 真后悔那时候没再多屯点东西。。。
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c*t
5 楼
sent

【在 g********e 的大作中提到】
: 自己顶下
:
: /* */
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d*0
6 楼
BCB那样的盛况是不会有了
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c*y
7 楼
不是bcb，就是实体店的打折

【在 d*****0 的大作中提到】
: BCB那样的盛况是不会有了
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d*0
8 楼
BCB似乎也是08年？

【在 c********y 的大作中提到】
: 不是bcb，就是实体店的打折
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c*y
9 楼
是啊，但是08年实体店打折打的那个疯狂啊

【在 d*****0 的大作中提到】
: BCB似乎也是08年？
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d*0
10 楼
可能是经济危机需要甩货套现了吧

【在 c********y 的大作中提到】
: 是啊，但是08年实体店打折打的那个疯狂啊
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c*y
11 楼
是08年商店大量进货，没有想到经济急转直下，一下子卖不掉了，所以只有大减价啊。
不知道今年这二次探底，会如何。。。

【在 d*****0 的大作中提到】
: 可能是经济危机需要甩货套现了吧
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d*0
12 楼
后知后觉啊，我那时候还在屯电脑呢

【在 c********y 的大作中提到】
: 是08年商店大量进货，没有想到经济急转直下，一下子卖不掉了，所以只有大减价啊。
: 不知道今年这二次探底，会如何。。。
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t*g
13 楼
今年还不一定探呢 像jo这样的乐观派就认为现在是黎明即将到来。
另外，今年前半年也没有商家大量进货，现在又缺一个雷曼。现在要看a米主席的了。
能不能来个大杀器了。

【在 c********y 的大作中提到】
: 是08年商店大量进货，没有想到经济急转直下，一下子卖不掉了，所以只有大减价啊。
: 不知道今年这二次探底，会如何。。。
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c*y
14 楼
怀念那时候的450 夏威夷5天，机票+酒店。。。

【在 t****g 的大作中提到】
: 今年还不一定探呢 像jo这样的乐观派就认为现在是黎明即将到来。
: 另外，今年前半年也没有商家大量进货，现在又缺一个雷曼。现在要看a米主席的了。
: 能不能来个大杀器了。
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G*Y
15 楼
没戏，
啥都产不出来，
还怎么打折

【在 c********y 的大作中提到】
: 真后悔那时候没再多屯点东西。。。
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v*a
16 楼
hello from Chengdu
23

【在 c********y 的大作中提到】
: 怀念那时候的450 夏威夷5天，机票+酒店。。。
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t*g
17 楼
这么爽，发包子吧

【在 v***a 的大作中提到】
: hello from Chengdu
: 23
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n*s
18 楼
一听成都我就流口水。。。

【在 t****g 的大作中提到】
: 这么爽，发包子吧
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w*e
19 楼
想成都的小吃了？真正最好吃的要本地人才找得到哈

【在 n*****s 的大作中提到】
: 一听成都我就流口水。。。
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c*y
20 楼
你们都被V熊骗了，
我们家边上有两个馆子
一个叫chengdu 1
一个叫chengdu 23

【在 w*****e 的大作中提到】
: 想成都的小吃了？真正最好吃的要本地人才找得到哈
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G*d
21 楼
.......

【在 c********y 的大作中提到】
: 你们都被V熊骗了，
: 我们家边上有两个馆子
: 一个叫chengdu 1
: 一个叫chengdu 23
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a*g
22 楼
是 willowbrook mall 的 chengdu 23 吗？
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v*a
23 楼
被你骗了
成都23的菜不好
肉都不新鲜。量还少
卖得是city的价

【在 c********y 的大作中提到】
: 你们都被V熊骗了，
: 我们家边上有两个馆子
: 一个叫chengdu 1
: 一个叫chengdu 23
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m*o
24 楼
成都1才是真的成都，吃你该问我。

【在 v***a 的大作中提到】
: 被你骗了
: 成都23的菜不好
: 肉都不新鲜。量还少
: 卖得是city的价
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v*a
25 楼
悄悄问你在哪个town？
成都1现在辣得不正了
我倒是喜欢hoboken那家川菜

【在 m*******o 的大作中提到】
: 成都1才是真的成都，吃你该问我。
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m*o
26 楼
能有点隐私吗？
你哪儿人啊，我就怕不辣。不过你怕太辣可以对他们说，成都1的服务员和老板都很好
，会降低辣度。对我来说，湘味轩才算的上辣，不过那里的质量和服务不是很稳定，有
时候抽风，周末节假日人多的时候尽量不要去。 小苏州周末的早茶还行，熏鱼，豆腐
脑什么的能吃，油条极其不稳定。

【在 v***a 的大作中提到】
: 悄悄问你在哪个town？
: 成都1现在辣得不正了
: 我倒是喜欢hoboken那家川菜
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x*c
27 楼
你pm v熊不就好了

【在 m*******o 的大作中提到】
: 能有点隐私吗？
: 你哪儿人啊，我就怕不辣。不过你怕太辣可以对他们说，成都1的服务员和老板都很好
: ，会降低辣度。对我来说，湘味轩才算的上辣，不过那里的质量和服务不是很稳定，有
: 时候抽风，周末节假日人多的时候尽量不要去。 小苏州周末的早茶还行，熏鱼，豆腐
: 脑什么的能吃，油条极其不稳定。
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v*a
28 楼
我爱辣 不爱油
我是说成都1不够辣 呵呵

【在 m*******o 的大作中提到】
: 能有点隐私吗？
: 你哪儿人啊，我就怕不辣。不过你怕太辣可以对他们说，成都1的服务员和老板都很好
: ，会降低辣度。对我来说，湘味轩才算的上辣，不过那里的质量和服务不是很稳定，有
: 时候抽风，周末节假日人多的时候尽量不要去。 小苏州周末的早茶还行，熏鱼，豆腐
: 脑什么的能吃，油条极其不稳定。
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c*y
29 楼
我现在都很少吃川菜了，太油了。。。

【在 v***a 的大作中提到】
: 悄悄问你在哪个town？
: 成都1现在辣得不正了
: 我倒是喜欢hoboken那家川菜
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m*o
30 楼
你和贪贪都很讲究健康，其实没有餐馆不油的，但是每个菜会有区别，会点菜的话就好
点。我就再也不会点水煮肉片之类的了。

【在 v***a 的大作中提到】
: 我爱辣 不爱油
: 我是说成都1不够辣 呵呵
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c*y
31 楼
去吃日本菜。。。

【在 m*******o 的大作中提到】
: 你和贪贪都很讲究健康，其实没有餐馆不油的，但是每个菜会有区别，会点菜的话就好
: 点。我就再也不会点水煮肉片之类的了。
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m*o
32 楼
LITTLE FERRY的MINADO还成。

【在 c********y 的大作中提到】
: 去吃日本菜。。。
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c*y
33 楼
little ferry的不行，
morristown的minado好

【在 m*******o 的大作中提到】
: LITTLE FERRY的MINADO还成。
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m*o
34 楼
可惜我没去过MORRISTWON的，那里更富一点，想必更好。

【在 c********y 的大作中提到】
: little ferry的不行，
: morristown的minado好
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c*y
35 楼
那里店面大，东西也多。我现在只去那里，然后顺道去买菜。

【在 m*******o 的大作中提到】
: 可惜我没去过MORRISTWON的，那里更富一点，想必更好。
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v*a
36 楼
推荐teneak rd的East Japanese
北泽西我吃过的最好的日本菜
捏寿司都是如假包换的日本怪蜀黍

【在 m*******o 的大作中提到】
: 可惜我没去过MORRISTWON的，那里更富一点，想必更好。
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m*o
37 楼
其实小日本那小料理沙拉之类的放的也不少，只是PRESENTATION更好罢了。SUSHI我也
不大吃的，比国内的热乎乎的芝麻粉裹糍粑或者油条包糍粑差十万八七里。

【在 m*******o 的大作中提到】
: 可惜我没去过MORRISTWON的，那里更富一点，想必更好。
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c*y
38 楼
那么远，不如直接进城吃了。。。

【在 v***a 的大作中提到】
: 推荐teneak rd的East Japanese
: 北泽西我吃过的最好的日本菜
: 捏寿司都是如假包换的日本怪蜀黍
avatar
v*a
39 楼
那家和绢豆腐 是我家食堂

【在 c********y 的大作中提到】
: 那么远，不如直接进城吃了。。。
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c*y
40 楼
其实现在我去ramen店多一点。。。

【在 m*******o 的大作中提到】
: 其实小日本那小料理沙拉之类的放的也不少，只是PRESENTATION更好罢了。SUSHI我也
: 不大吃的，比国内的热乎乎的芝麻粉裹糍粑或者油条包糍粑差十万八七里。
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c*y
41 楼
看来你这OT拿得很爽。

【在 v***a 的大作中提到】
: 那家和绢豆腐 是我家食堂
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a*l
42 楼
那红烧肉你如何受了了？

【在 c********y 的大作中提到】
: 我现在都很少吃川菜了，太油了。。。
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v*a
43 楼
米猪瓦里面那家？

【在 c********y 的大作中提到】
: 其实现在我去ramen店多一点。。。
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c*y
44 楼
也不咋吃啊，但是apo做的，那意义不一样啊。。。

【在 a********l 的大作中提到】
: 那红烧肉你如何受了了？
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c*y
45 楼
城里的。。。

【在 v***a 的大作中提到】
: 米猪瓦里面那家？
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m*o
46 楼
内幕消息，读书时认识在里面打过工的韩国人，绢豆腐味精过度，如果你吃完了口渴的
紧要小心。

【在 v***a 的大作中提到】
: 那家和绢豆腐 是我家食堂
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b*t
47 楼
阿婆做了红烧肉？？

【在 c********y 的大作中提到】
: 也不咋吃啊，但是apo做的，那意义不一样啊。。。
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b*t
48 楼
味精只要不过敏没有什么大害
美国人莫名其妙地怕

【在 m*******o 的大作中提到】
: 内幕消息，读书时认识在里面打过工的韩国人，绢豆腐味精过度，如果你吃完了口渴的
: 紧要小心。
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c*y
49 楼
懒大师，一起来吃apo做的红烧肉吧。。。

【在 b*******t 的大作中提到】
: 阿婆做了红烧肉？？
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v*a
50 楼
难怪我们棒子同事都推荐附近另外一家
在boarder's那个小广场

【在 m*******o 的大作中提到】
: 内幕消息，读书时认识在里面打过工的韩国人，绢豆腐味精过度，如果你吃完了口渴的
: 紧要小心。
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b*t
51 楼
哪离哪离？？
特─阿─獭！！

【在 c********y 的大作中提到】
: 懒大师，一起来吃apo做的红烧肉吧。。。
avatar
m*o
52 楼
以前17号边上的鸿宴楼羊肉烩面真的好吃，我上班去那里吃午饭还认识了好几个附近工
作的中国老哥，可惜倒闭鸟......

【在 c********y 的大作中提到】
: 城里的。。。
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c*y
53 楼
DC DC

【在 b*******t 的大作中提到】
: 哪离哪离？？
: 特─阿─獭！！
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c*y
54 楼
那个大妈以前再princeton开店的。。。

【在 m*******o 的大作中提到】
: 以前17号边上的鸿宴楼羊肉烩面真的好吃，我上班去那里吃午饭还认识了好几个附近工
: 作的中国老哥，可惜倒闭鸟......
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v*a
55 楼
我都没听说过。。。

【在 m*******o 的大作中提到】
: 以前17号边上的鸿宴楼羊肉烩面真的好吃，我上班去那里吃午饭还认识了好几个附近工
: 作的中国老哥，可惜倒闭鸟......
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b*t
56 楼
怎么从AC过去阿。。。

【在 c********y 的大作中提到】
: DC DC
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m*o
57 楼
好像那韩国学生说一份豆腐里放半汤勺的味精，吓人。

【在 v***a 的大作中提到】
: 难怪我们棒子同事都推荐附近另外一家
: 在boarder's那个小广场
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t*g
58 楼
我看今年打折没戏了。
apo说了，看中高档餐馆时经济的晴雨表，我看着经济现在红了半边天。

【在 c********y 的大作中提到】
: 那个大妈以前再princeton开店的。。。
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m*o
59 楼
你门儿清啊，可惜农民式经营，贪小便宜把客人都弄没了，那地方租金又贵。真想念她
家的手擀面啊。

【在 c********y 的大作中提到】
: 那个大妈以前再princeton开店的。。。
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c*y
60 楼
大妈河南人，最早再princeton开个小店，大妈很牛，不会讲英文，总让顾客帮忙接电
话。后
来突然就没了，然后跑到北边，到hackensack开了另一家，这次大妈基本能听得懂电话
订餐
的电话了。后来把店盘给俩东北人，走了，据说去LA找女儿去了，再后来，这个店也没
了。
。。

【在 v***a 的大作中提到】
: 我都没听说过。。。
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a*l
61 楼
你还有啥想吃的，自己懒的做的，我去研究研究。

【在 c********y 的大作中提到】
: 也不咋吃啊，但是apo做的，那意义不一样啊。。。
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v*a
62 楼
我还在hackensack住了一年。。。

【在 c********y 的大作中提到】
: 大妈河南人，最早再princeton开个小店，大妈很牛，不会讲英文，总让顾客帮忙接电
: 话。后
: 来突然就没了，然后跑到北边，到hackensack开了另一家，这次大妈基本能听得懂电话
: 订餐
: 的电话了。后来把店盘给俩东北人，走了，据说去LA找女儿去了，再后来，这个店也没
: 了。
: 。。
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a*l
63 楼
我说的可能不准确，我是说这些比较贵的餐馆，比如牛排馆，个人消费要80一百的，很
多是公款消费。

【在 t****g 的大作中提到】
: 我看今年打折没戏了。
: apo说了，看中高档餐馆时经济的晴雨表，我看着经济现在红了半边天。
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g*n
64 楼
打卤面吧

【在 a********l 的大作中提到】
: 你还有啥想吃的，自己懒的做的，我去研究研究。
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a*l
65 楼
你昏头了，女洪是大厨，班门弄斧。

【在 c********y 的大作中提到】
: 懒大师，一起来吃apo做的红烧肉吧。。。
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b*t
66 楼
阿婆。。。哎
真是在心爱的人面前特别贤惠呀

【在 a********l 的大作中提到】
: 你还有啥想吃的，自己懒的做的，我去研究研究。
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v*a
67 楼
先问你北方人还是南方人

【在 a********l 的大作中提到】
: 你还有啥想吃的，自己懒的做的，我去研究研究。
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m*o
68 楼
我建议梅菜扣肉，川式做法，五花肉飞水，裹甜面酱炸肉皮再煎其他面，切片和水发梅
干菜装大碗进高压锅40分钟。油肉分离，好吃又健康。

【在 a********l 的大作中提到】
: 你还有啥想吃的，自己懒的做的，我去研究研究。
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b*t
69 楼
木阿
昨天刚失手了一次

【在 a********l 的大作中提到】
: 你昏头了，女洪是大厨，班门弄斧。
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a*l
70 楼
不会做，无兴趣。。。

【在 g*****n 的大作中提到】
: 打卤面吧
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g*n
71 楼
梅菜不要广东的， 要浙江的， 嗯

【在 m*******o 的大作中提到】
: 我建议梅菜扣肉，川式做法，五花肉飞水，裹甜面酱炸肉皮再煎其他面，切片和水发梅
: 干菜装大碗进高压锅40分钟。油肉分离，好吃又健康。
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a*l
72 楼
我爱万佛，万佛好像也爱我。

【在 b*******t 的大作中提到】
: 阿婆。。。哎
: 真是在心爱的人面前特别贤惠呀
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d*0
73 楼
四川用芽菜

【在 m*******o 的大作中提到】
: 我建议梅菜扣肉，川式做法，五花肉飞水，裹甜面酱炸肉皮再煎其他面，切片和水发梅
: 干菜装大碗进高压锅40分钟。油肉分离，好吃又健康。
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a*l
74 楼
我又要peng你了，昨天才知道蓝老是哪里的。。。

【在 v***a 的大作中提到】
: 先问你北方人还是南方人
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b*t
75 楼
你问过贪贪么

【在 a********l 的大作中提到】
: 我爱万佛，万佛好像也爱我。
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m*o
76 楼
我说川式做法，没说用料，哈。芽菜啊，冬菜啊用来扣肉第一次吃还好，经吃还得说梅
干菜。

【在 d*****0 的大作中提到】
: 四川用芽菜
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a*l
77 楼
我不用高压锅，就用一般的锅炖个2小时。我想尝试一下把肉切成片，蒸的那种五花肉
的做法。

【在 m*******o 的大作中提到】
: 我建议梅菜扣肉，川式做法，五花肉飞水，裹甜面酱炸肉皮再煎其他面，切片和水发梅
: 干菜装大碗进高压锅40分钟。油肉分离，好吃又健康。
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m*o
78 楼
我们这边超市买到的绍兴梅干菜都是台湾产的，不过很不错。

【在 g*****n 的大作中提到】
: 梅菜不要广东的， 要浙江的， 嗯
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b*t
79 楼
婆大师威武

【在 a********l 的大作中提到】
: 我不用高压锅，就用一般的锅炖个2小时。我想尝试一下把肉切成片，蒸的那种五花肉
: 的做法。
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g*n
80 楼
那个得油炸。。。自己做不合算

【在 a********l 的大作中提到】
: 我不用高压锅，就用一般的锅炖个2小时。我想尝试一下把肉切成片，蒸的那种五花肉
: 的做法。
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v*a
81 楼
哦接受批评

【在 a********l 的大作中提到】
: 我又要peng你了，昨天才知道蓝老是哪里的。。。
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s*e
82 楼
你要屯什么呀？现在怎么可能有很大折扣？不过将来折扣会更少。。。

【在 c********y 的大作中提到】
: 真后悔那时候没再多屯点东西。。。
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g*n
83 楼
一车2220

【在 s*****e 的大作中提到】
: 你要屯什么呀？现在怎么可能有很大折扣？不过将来折扣会更少。。。
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m*o
84 楼
肉飞水，炸过煎过之后彻底冷却之后才好切。时间紧放冰箱一阵。
警告，煎裹了甜面酱的五花肉是个高危活，需要带锅盖的炒锅或煎锅，尤其肉皮会爆。
你觉得煎好了，关火稍冷却之后在开锅盖，否则冷不丁会有滞后爆裂，玻璃锅盖看的清
楚更安全。

【在 a********l 的大作中提到】
: 我不用高压锅，就用一般的锅炖个2小时。我想尝试一下把肉切成片，蒸的那种五花肉
: 的做法。
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s*e
85 楼
现在我已经远离日本菜了。。。 呵呵

【在 v***a 的大作中提到】
: 推荐teneak rd的East Japanese
: 北泽西我吃过的最好的日本菜
: 捏寿司都是如假包换的日本怪蜀黍
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g*n
86 楼
想起来就好吃啊， 上周钝了一锅牛腩， 两天就吃光了

【在 m*******o 的大作中提到】
: 肉飞水，炸过煎过之后彻底冷却之后才好切。时间紧放冰箱一阵。
: 警告，煎裹了甜面酱的五花肉是个高危活，需要带锅盖的炒锅或煎锅，尤其肉皮会爆。
: 你觉得煎好了，关火稍冷却之后在开锅盖，否则冷不丁会有滞后爆裂，玻璃锅盖看的清
: 楚更安全。
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c*y
87 楼
apo太客气了

【在 a********l 的大作中提到】
: 你还有啥想吃的，自己懒的做的，我去研究研究。
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m*o
88 楼
煎也一样，就是的各个面都煎，时间长点。重点煎的是肉皮那面，去掉了肉皮异味的五
花肉就是宝，曼哈顿的高档中餐馆的红烧五花肉（POKY BELLY）也极其受老外追捧。

【在 g*****n 的大作中提到】
: 那个得油炸。。。自己做不合算
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b*t
89 楼
pork belly != 五花肉
真的。。。

【在 m*******o 的大作中提到】
: 煎也一样，就是的各个面都煎，时间长点。重点煎的是肉皮那面，去掉了肉皮异味的五
: 花肉就是宝，曼哈顿的高档中餐馆的红烧五花肉（POKY BELLY）也极其受老外追捧。
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c*y
90 楼
fine china

【在 s*****e 的大作中提到】
: 你要屯什么呀？现在怎么可能有很大折扣？不过将来折扣会更少。。。
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g*n
91 楼
高档五花肉在哪个馆子啊？

【在 m*******o 的大作中提到】
: 煎也一样，就是的各个面都煎，时间长点。重点煎的是肉皮那面，去掉了肉皮异味的五
: 花肉就是宝，曼哈顿的高档中餐馆的红烧五花肉（POKY BELLY）也极其受老外追捧。
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b*t
92 楼
为什么是甜面酱？？

【在 m*******o 的大作中提到】
: 肉飞水，炸过煎过之后彻底冷却之后才好切。时间紧放冰箱一阵。
: 警告，煎裹了甜面酱的五花肉是个高危活，需要带锅盖的炒锅或煎锅，尤其肉皮会爆。
: 你觉得煎好了，关火稍冷却之后在开锅盖，否则冷不丁会有滞后爆裂，玻璃锅盖看的清
: 楚更安全。
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D*I
93 楼
汗，梅菜扣肉哪里需要飞水和煎炸
直接肉一层，霉干菜一层，撒糖和老抽，然后碗里能铺几层就几层，去蒸就行了
蒸完了再炒一下，收汁上色

【在 m*******o 的大作中提到】
: 我建议梅菜扣肉，川式做法，五花肉飞水，裹甜面酱炸肉皮再煎其他面，切片和水发梅
: 干菜装大碗进高压锅40分钟。油肉分离，好吃又健康。
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D*I
94 楼
肉皮有毛异味？

【在 m*******o 的大作中提到】
: 煎也一样，就是的各个面都煎，时间长点。重点煎的是肉皮那面，去掉了肉皮异味的五
: 花肉就是宝，曼哈顿的高档中餐馆的红烧五花肉（POKY BELLY）也极其受老外追捧。
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s*e
95 楼
这东西无所谓吧。。。
反正也不能用……

【在 c********y 的大作中提到】
: fine china
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D*I
96 楼
五花肉应该是后臀尖吧？

【在 b*******t 的大作中提到】
: pork belly != 五花肉
: 真的。。。
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a*l
97 楼
少来，我不是大师，我倒是很期待两位洪老师早日正面切磋。

【在 b*******t 的大作中提到】
: 婆大师威武
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a*l
98 楼
多谢指点，这个，我恐怕就放弃了。。。

【在 m*******o 的大作中提到】
: 肉飞水，炸过煎过之后彻底冷却之后才好切。时间紧放冰箱一阵。
: 警告，煎裹了甜面酱的五花肉是个高危活，需要带锅盖的炒锅或煎锅，尤其肉皮会爆。
: 你觉得煎好了，关火稍冷却之后在开锅盖，否则冷不丁会有滞后爆裂，玻璃锅盖看的清
: 楚更安全。
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a*l
99 楼
昨天做了清炖大排，真好吃啊，比我爸做的还好吃，我太厉害了，估计吃不过明天。

【在 g*****n 的大作中提到】
: 想起来就好吃啊， 上周钝了一锅牛腩， 两天就吃光了
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b*t
100 楼
刚想给你发包子
发现这里不是饼版

【在 D*****I 的大作中提到】
: 五花肉应该是后臀尖吧？
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a*l
101 楼
还跟我客气，pia飞！

【在 c********y 的大作中提到】
: apo太客气了
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b*t
102 楼
你才是洪老师，你们全家洪老师。。。

【在 a********l 的大作中提到】
: 少来，我不是大师，我倒是很期待两位洪老师早日正面切磋。
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m*o
103 楼
好像是Mr. Chow 和另外一家中城的，我在上NY TIMES餐饮专号上看到的五星推荐，发
现五花肉是头牌，我还以为那些白人不吃肥猪肉呢。

【在 g*****n 的大作中提到】
: 高档五花肉在哪个馆子啊？
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b*t
104 楼
求pp

【在 a********l 的大作中提到】
: 昨天做了清炖大排，真好吃啊，比我爸做的还好吃，我太厉害了，估计吃不过明天。
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c*y
105 楼
当然可以用

【在 s*****e 的大作中提到】
: 这东西无所谓吧。。。
: 反正也不能用……
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a*l
106 楼
那就太好了，做梦都能笑醒。

【在 b*******t 的大作中提到】
: 你才是洪老师，你们全家洪老师。。。
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v*a
107 楼
我们家正在做肉丸子
混香菜的

【在 a********l 的大作中提到】
: 昨天做了清炖大排，真好吃啊，比我爸做的还好吃，我太厉害了，估计吃不过明天。
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D*I
108 楼
haha ,i don't care baozi
thanks anyway

【在 b*******t 的大作中提到】
: 刚想给你发包子
: 发现这里不是饼版
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c*y
109 楼
就是，apo太过分，跟我念
拉-俺-懒

【在 b*******t 的大作中提到】
: 你才是洪老师，你们全家洪老师。。。
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a*l
110 楼
没有，也不好看，汤有点浑，不过真好吃，以后不做红烧的了。

【在 b*******t 的大作中提到】
: 求pp
avatar
m*o
111 楼
川式做法要煎或者炸，你那时江浙做法。出来的味道不一样。
肉皮的异味指得是那中俗语叫‘毛孔味儿’，很难描述。

【在 D*****I 的大作中提到】
: 汗，梅菜扣肉哪里需要飞水和煎炸
: 直接肉一层，霉干菜一层，撒糖和老抽，然后碗里能铺几层就几层，去蒸就行了
: 蒸完了再炒一下，收汁上色
avatar
m*o
112 楼
这个好吃。

【在 v***a 的大作中提到】
: 我们家正在做肉丸子
: 混香菜的
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b*t
113 楼
婆─一─阿─PIA!!!

【在 c********y 的大作中提到】
: 就是，apo太过分，跟我念
: 拉-俺-懒
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s*e
114 楼
我的日本青花都被LD洗完的时候cei了无数……
还好可以去买回来补齐。。
要是都是wedgewood，麻烦大了……

【在 c********y 的大作中提到】
: 当然可以用
avatar
a*l
115 楼
提醒我了，可以给你们做个狮子头，虽然未必能把你们给惊艳。

【在 v***a 的大作中提到】
: 我们家正在做肉丸子
: 混香菜的
avatar
b*t
116 楼
红烧的也好吃
不过要锤过上生粉蛋酱煎过再烧
食堂的味道。。。

【在 a********l 的大作中提到】
: 没有，也不好看，汤有点浑，不过真好吃，以后不做红烧的了。
avatar
c*y
117 楼
mikasa其实平时用挺好

【在 s*****e 的大作中提到】
: 我的日本青花都被LD洗完的时候cei了无数……
: 还好可以去买回来补齐。。
: 要是都是wedgewood，麻烦大了……
avatar
b*t
118 楼
江浙貌似也没那个做法。。。

【在 m*******o 的大作中提到】
: 川式做法要煎或者炸，你那时江浙做法。出来的味道不一样。
: 肉皮的异味指得是那中俗语叫‘毛孔味儿’，很难描述。
avatar
v*a
119 楼
new trend of bso

【在 s*****e 的大作中提到】
: 我的日本青花都被LD洗完的时候cei了无数……
: 还好可以去买回来补齐。。
: 要是都是wedgewood，麻烦大了……
avatar
m*o
120 楼
你这一看就不去超市也不下厨房，命好之人。

【在 b*******t 的大作中提到】
: pork belly != 五花肉
: 真的。。。
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d*n
121 楼
大家都是吃货啊。看来以后成都23不用去了。

【在 v***a 的大作中提到】
: 被你骗了
: 成都23的菜不好
: 肉都不新鲜。量还少
: 卖得是city的价
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c*y
122 楼
你要被food版bs了。。。

【在 m*******o 的大作中提到】
: 你这一看就不去超市也不下厨房，命好之人。
avatar
b*t
123 楼
。。。。。。。。

【在 m*******o 的大作中提到】
: 你这一看就不去超市也不下厨房，命好之人。
avatar
a*l
124 楼
你们爱猫人/大厨们，做菜细腻讲究，我粗人一个，搞不出这些细节。

【在 b*******t 的大作中提到】
: 红烧的也好吃
: 不过要锤过上生粉蛋酱煎过再烧
: 食堂的味道。。。
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g*n
125 楼
土人， 炸主要是处理肉皮

【在 D*****I 的大作中提到】
: 汗，梅菜扣肉哪里需要飞水和煎炸
: 直接肉一层，霉干菜一层，撒糖和老抽，然后碗里能铺几层就几层，去蒸就行了
: 蒸完了再炒一下，收汁上色
avatar
a*l
126 楼
我要誓死捍卫洪老师的名节了。。。

【在 m*******o 的大作中提到】
: 你这一看就不去超市也不下厨房，命好之人。
avatar
g*n
127 楼
纽约的白人属于美国白人的异类

【在 m*******o 的大作中提到】
: 好像是Mr. Chow 和另外一家中城的，我在上NY TIMES餐饮专号上看到的五星推荐，发
: 现五花肉是头牌，我还以为那些白人不吃肥猪肉呢。
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b*t
128 楼
等到你喜欢的人点菜了
你自然啥细节都搞出来了

【在 a********l 的大作中提到】
: 你们爱猫人/大厨们，做菜细腻讲究，我粗人一个，搞不出这些细节。
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x*c
129 楼
水煮肉有哈问题？

【在 m*******o 的大作中提到】
: 你和贪贪都很讲究健康，其实没有餐馆不油的，但是每个菜会有区别，会点菜的话就好
: 点。我就再也不会点水煮肉片之类的了。
avatar
c*y
130 楼
的确，一般美国人不吃的他们吃的挺好

【在 g*****n 的大作中提到】
: 纽约的白人属于美国白人的异类
avatar
t*g
131 楼
自家做的还行，餐馆的确实油大。

【在 x****c 的大作中提到】
: 水煮肉有哈问题？
avatar
v*a
132 楼
油泡着

【在 x****c 的大作中提到】
: 水煮肉有哈问题？
avatar
b*t
133 楼
我是该热泪盈眶感激涕零呢，还是该pia你呢。。。

【在 a********l 的大作中提到】
: 我要誓死捍卫洪老师的名节了。。。
avatar
s*e
134 楼
最近两天吃遍了周围方圆几十麦的cajun style restaurant。
啥seafood gumbo, jambalya, crawfish etoufee都吃了不少。。。
把那首歌On the Bayou里的吃的都吃了一遍……
LD略带震惊地表达了对美国南方食品口味的称赞和嘉许……
大家听听这首歌吧：^__^
http://www.youtube.com/watch?v=bJX3F3XqL9c

【在 v***a 的大作中提到】
: 我们家正在做肉丸子
: 混香菜的
avatar
s*e
135 楼
我喜欢青花的，很有亚洲风情……

【在 c********y 的大作中提到】
: mikasa其实平时用挺好
avatar
t*g
136 楼
其实要家里做的话，那些油可以用橄榄油或者canola油。
倒是排骨藕汤，我每次冰箱里放半锅，拿出来上面全是饱和脂肪酸。

【在 v***a 的大作中提到】
: 油泡着
avatar
m*o
137 楼
那到是，他们成群结队去法拉盛吃西安凉皮。
不过阿拉巴马那边的老美不也吃猪蹄子和炸猪皮,德国人或者后裔对猪肉的吃法我看和
中国人也接近的很。

【在 g*****n 的大作中提到】
: 纽约的白人属于美国白人的异类
avatar
s*e
138 楼
还好还好。。。 今天出去high了一天。。。
中饭 + hiking + 电影 + 晚饭。。。

【在 v***a 的大作中提到】
: new trend of bso
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t*g
139 楼
两天吃这么多，JO太v5了。

【在 s*****e 的大作中提到】
: 最近两天吃遍了周围方圆几十麦的cajun style restaurant。
: 啥seafood gumbo, jambalya, crawfish etoufee都吃了不少。。。
: 把那首歌On the Bayou里的吃的都吃了一遍……
: LD略带震惊地表达了对美国南方食品口味的称赞和嘉许……
: 大家听听这首歌吧：^__^
: http://www.youtube.com/watch?v=bJX3F3XqL9c
avatar
v*a
140 楼
连吃了两天。。。。
我怀疑你在food channel兼职

【在 s*****e 的大作中提到】
: 最近两天吃遍了周围方圆几十麦的cajun style restaurant。
: 啥seafood gumbo, jambalya, crawfish etoufee都吃了不少。。。
: 把那首歌On the Bayou里的吃的都吃了一遍……
: LD略带震惊地表达了对美国南方食品口味的称赞和嘉许……
: 大家听听这首歌吧：^__^
: http://www.youtube.com/watch?v=bJX3F3XqL9c
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b*t
141 楼
油煮肉

【在 x****c 的大作中提到】
: 水煮肉有哈问题？
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s*e
142 楼
4顿饭。。。

【在 t****g 的大作中提到】
: 两天吃这么多，JO太v5了。
avatar
b*t
143 楼
然后就可以轻松去掉了

【在 t****g 的大作中提到】
: 其实要家里做的话，那些油可以用橄榄油或者canola油。
: 倒是排骨藕汤，我每次冰箱里放半锅，拿出来上面全是饱和脂肪酸。
avatar
t*g
144 楼
吃溜肥肠的老美才可以惊讶一下
要是吃炒肝，那就更牛了
要是吃豆汁，那就是神级了。

【在 m*******o 的大作中提到】
: 那到是，他们成群结队去法拉盛吃西安凉皮。
: 不过阿拉巴马那边的老美不也吃猪蹄子和炸猪皮,德国人或者后裔对猪肉的吃法我看和
: 中国人也接近的很。
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s*e
145 楼
歌不错吧？呵呵

【在 v***a 的大作中提到】
: 连吃了两天。。。。
: 我怀疑你在food channel兼职
avatar
v*a
146 楼
那白白的一层统统扔掉

【在 t****g 的大作中提到】
: 其实要家里做的话，那些油可以用橄榄油或者canola油。
: 倒是排骨藕汤，我每次冰箱里放半锅，拿出来上面全是饱和脂肪酸。
avatar
c*y
147 楼
royal doulton也不错

【在 s*****e 的大作中提到】
: 我喜欢青花的，很有亚洲风情……
avatar
t*g
148 楼
真正的做法不是这样的，油是最后再热一下淋上去的。
而且如果用橄榄油，canola油这种的话，其实更健康。

【在 b*******t 的大作中提到】
: 油煮肉
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m*o
149 楼
德国人就吃猪大肠的啊。

【在 t****g 的大作中提到】
: 吃溜肥肠的老美才可以惊讶一下
: 要是吃炒肝，那就更牛了
: 要是吃豆汁，那就是神级了。
avatar
x*c
150 楼
泡椒羊肉。。。

【在 a********l 的大作中提到】
: 你还有啥想吃的，自己懒的做的，我去研究研究。
avatar
v*a
151 楼
今天喝了贝克的Oktoberfest

【在 m*******o 的大作中提到】
: 德国人就吃猪大肠的啊。
avatar
a*l
152 楼
这话象非亚洲人说出来的。

【在 s*****e 的大作中提到】
: 我喜欢青花的，很有亚洲风情……
avatar
s*e
153 楼
恩。。。
啥时候考虑换个风格。。

【在 c********y 的大作中提到】
: royal doulton也不错
avatar
a*l
154 楼
那是最精华的啊。

【在 v***a 的大作中提到】
: 那白白的一层统统扔掉
avatar
x*c
155 楼
川菜基本都大油啊。。。

【在 t****g 的大作中提到】
: 自家做的还行，餐馆的确实油大。
avatar
v*a
156 楼
精华在汤水里

【在 a********l 的大作中提到】
: 那是最精华的啊。
avatar
x*c
157 楼
唉，
我每次吃川菜都得点一个。
不点这个点啥？

【在 v***a 的大作中提到】
: 油泡着
avatar
b*t
158 楼
恩 最近才学会的这道菜
油是熬五香油最后浇的
但是还是有点不能接受。。。

真正的做法不是这样的，油是最后再热一下淋上去的。
而且如果用橄榄油，canola油这种的话，其实更健康。

【在 t****g 的大作中提到】
: 真正的做法不是这样的，油是最后再热一下淋上去的。
: 而且如果用橄榄油，canola油这种的话，其实更健康。
avatar
c*y
159 楼
另外这一套很有中国风格啊，也不算贵
mikasa parchment red

【在 s*****e 的大作中提到】
: 恩。。。
: 啥时候考虑换个风格。。
avatar
v*a
160 楼
火爆腰花
我怎么都做不来

【在 x****c 的大作中提到】
: 唉，
: 我每次吃川菜都得点一个。
: 不点这个点啥？
avatar
s*e
161 楼
太fancy了，不够LD cei的。。。 呵呵。。
我现在还是集中随手可以买可以补充的吧。。

【在 c********y 的大作中提到】
: 另外这一套很有中国风格啊，也不算贵
: mikasa parchment red
avatar
c*y
162 楼
原来，你总说对ld多好多好都是假的啊。。。

【在 s*****e 的大作中提到】
: 太fancy了，不够LD cei的。。。 呵呵。。
: 我现在还是集中随手可以买可以补充的吧。。
avatar
s*e
163 楼
哇塞，烧饭都是我的工作啊。。。为了让LD轻松，我所有的碗都是青花瓷
的。。。 容易洗……
结果现在已经cei了大概十来个了…… T_T

【在 c********y 的大作中提到】
: 原来，你总说对ld多好多好都是假的啊。。。
avatar
v*a
164 楼
用洗碗机吧
时间 priceless

【在 s*****e 的大作中提到】
: 太fancy了，不够LD cei的。。。 呵呵。。
: 我现在还是集中随手可以买可以补充的吧。。
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c*y
165 楼
难道不是你应该把碗一起洗了么，
你不仅偷懒，还舍不得用dishwasher。。。。

【在 s*****e 的大作中提到】
: 哇塞，烧饭都是我的工作啊。。。为了让LD轻松，我所有的碗都是青花瓷
: 的。。。 容易洗……
: 结果现在已经cei了大概十来个了…… T_T
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s*e
166 楼
碗太多，不能此次都洗一遍。

【在 v***a 的大作中提到】
: 用洗碗机吧
: 时间 priceless
avatar
s*e
167 楼
有dishwasher，不过每顿饭吃4-5个碗，dish washer里一共几十个碗
总不能都洗一遍吧？

【在 c********y 的大作中提到】
: 难道不是你应该把碗一起洗了么，
: 你不仅偷懒，还舍不得用dishwasher。。。。
avatar
v*a
168 楼
不用的碗搁其他柜子里呗

【在 s*****e 的大作中提到】
: 有dishwasher，不过每顿饭吃4-5个碗，dish washer里一共几十个碗
: 总不能都洗一遍吧？
avatar
s*e
169 楼
都堆满了，啥时候清一下把洗碗机开动……

【在 v***a 的大作中提到】
: 不用的碗搁其他柜子里呗
avatar
D*X
170 楼
i use dishwasher ever 2-3 days

【在 s*****e 的大作中提到】
: 都堆满了，啥时候清一下把洗碗机开动……
avatar
t*g
171 楼
almost every day now, no time to hand wash since my parents went back China.

【在 D***X 的大作中提到】
: i use dishwasher ever 2-3 days
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