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在做西班牙海鲜饭

在做西班牙海鲜饭# PhotoGear - 摄影器材

x*k2012-01-21 08:01

1 楼

这生米做成熟饭不靠煮还挺难搞，据说正宗的海鲜饭的米饭是夹生的，板鸭人牙口好啊

k*e2012-01-21 08:01

2 楼

我吃过的西班牙人推荐的seafood paella，米饭软软的啊。

【在 x***k 的大作中提到】

: 这生米做成熟饭不靠煮还挺难搞，据说正宗的海鲜饭的米饭是夹生的，板鸭人牙口好啊

s*e2012-01-21 08:01

3 楼

用熟饭就可以了，参考我上次贴的gumbo

【在 x***k 的大作中提到】

: 这生米做成熟饭不靠煮还挺难搞，据说正宗的海鲜饭的米饭是夹生的，板鸭人牙口好啊

c*y2012-01-21 08:01

4 楼

从来没觉得paella好吃的飘过。。。

【在 x***k 的大作中提到】

: 这生米做成熟饭不靠煮还挺难搞，据说正宗的海鲜饭的米饭是夹生的，板鸭人牙口好啊

s*e2012-01-21 08:01

5 楼

gumbo好吃，还有小龙虾，鳄鱼香肠，都很不错。呵呵

【在 c********y 的大作中提到】

: 从来没觉得paella好吃的飘过。。。

a*l2012-01-21 08:01

6 楼

根据国人口味调整，把生米做成熟饭。

c*y2012-01-21 08:01

7 楼

也没觉得好啊，都是大杂烩类型的

【在 s*****e 的大作中提到】

: gumbo好吃，还有小龙虾，鳄鱼香肠，都很不错。呵呵

s*e2012-01-21 08:01

8 楼

味道调的好很好吃呀。。。我做的也很不错。。。呵呵

【在 c********y 的大作中提到】

: 也没觉得好啊，都是大杂烩类型的

r*n2012-01-21 08:01

9 楼

看成了在西班牙做海鲜饭。。。。

k*e2012-01-21 08:01

10 楼

gumbo>paella +1

【在 s*****e 的大作中提到】

: gumbo好吃，还有小龙虾，鳄鱼香肠，都很不错。呵呵

c*y2012-01-21 08:01

11 楼

其实有的印度菜也是杂烩类型，味道也调的不错。。。

【在 s*****e 的大作中提到】

: 味道调的好很好吃呀。。。我做的也很不错。。。呵呵

s*e2012-01-21 08:01

12 楼

有些好的还不错，有些比较恐怖。。。印度人自己做的那个咖喱味让人受不了。。。

【在 c********y 的大作中提到】

: 其实有的印度菜也是杂烩类型，味道也调的不错。。。

r*n2012-01-21 08:01

13 楼

印度菜里加了很多香料的。。。

【在 c********y 的大作中提到】

: 其实有的印度菜也是杂烩类型，味道也调的不错。。。

b*t2012-01-21 08:01

14 楼

赞！大师一桌多少人呀

【在 x***k 的大作中提到】

: 这生米做成熟饭不靠煮还挺难搞，据说正宗的海鲜饭的米饭是夹生的，板鸭人牙口好啊

f*e2012-01-21 08:01

15 楼

制作大锅饭用的是专用的锅，锅身大、浅而平。先以橄榄油炒肉，再下蔬菜。然后下米
使油渗入。再加入沸腾的上汤，调低炉火。饭熟时离火使饭吸收剩余汁液。放凉数分钟
后即可食用。
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貌似还是熟的，估计用泰国香米这类long grain的米会熟的快点