有必要买个LR4吗? - 未名空间MITBBS历史存档

p*r2012-04-06 07:04

1 楼

我们一家都是湖南人，客观的说，相对而言韶山冲的菜算是比较接近我们的口味了，最
近去的还挺频繁的，每次去都喜欢点那个石锅田鸡，我老爸老妈也爱吃。但是公正的说
没有LA的辣椒王，还有云南过桥园好吃，因为我有个亲戚在这两家当过大厨，地道的湖
南人,lol。不知道各位是否记得fremont小台北广场以前的故乡居，那里的菜其实是湾
区最正宗的湖南菜，因为那时候两位大厨一位是益阳的，一位是我们家所在城市的，据
说有些食材，比如腊肉和干辣椒是从湖南空运的，后来挺这两位厨师说，湖南菜虽然在
国内现在很流行，但貌似在美国的接受度不如川菜。后面貌似继续不下去了，两位厨师
听说返回LA谋生了。
帖子里面有人说湖南叫马铃薯，而不是土豆，至少我家人和我从小的习惯还是叫那个菜
土豆丝的而不是马铃薯丝。但是刚才问了我老爸老爸，乡里面叫这这个叫“洋芋子”
。。。
其实来说这边的这些餐馆本来就是大杂烩，说什么正宗的某某菜根本谈不上，大家有机
会去湖南本地常常那些菜就知道了，根本就不是这个味，所以我只用了“接近这个词”
。不明白帖子里为什么还有人互相指责对方冒充湖南人。。这有什么好争的。。。。？
至于韶山冲的那几个小二，我觉得我觉得流里流气谈不上，据说有些是学生，有些是打
工的。有个戴眼镜的，还有大块头貌似都还可以，那个看着像服务生老大的人稍微酷
一点，其实还OK。

n*n2012-04-06 07:04

2 楼

Student版$79

f*t2012-04-06 07:04

3 楼

那几个waiter都是90后学生仔，和食客已经有代沟了LOL

m*m2012-04-06 07:04

4 楼

难怪我第一次去吃故乡居觉得很好吃，不比奇峰阁差，可惜那家店没开几天就变成什么
麦多香了。

r*l2012-04-06 07:04

5 楼

我也没觉得那几个打工小伙子有什么流气的，我基本每个月都去。
觉得他们人还好啊，也没有让我负责搬回椅子的事情，再说用完了随手搬回原地，也是
礼貌。
你对他们客客器器的，他们也会对你很好的。
不是说一百个人眼中会有一百个哈姆雷特么。有人觉得店里的几个打工小伙子不好，可
能真的是，赶上的时候不对，或是交流时机不对。
吃饭是个高兴事，尽量看好的方面吧。

r*j2012-04-06 07:04

6 楼

店小二态度不好，就不给小费。

m*i2012-04-06 07:04

7 楼

楼主能不能推荐几个菜？我倒是每次都点石锅田鸡。
川菜不是太喜欢，油太多

【在 p*******r 的大作中提到】

: 我们一家都是湖南人，客观的说，相对而言韶山冲的菜算是比较接近我们的口味了，最
: 近去的还挺频繁的，每次去都喜欢点那个石锅田鸡，我老爸老妈也爱吃。但是公正的说
: 没有LA的辣椒王，还有云南过桥园好吃，因为我有个亲戚在这两家当过大厨，地道的湖
: 南人,lol。不知道各位是否记得fremont小台北广场以前的故乡居，那里的菜其实是湾
: 区最正宗的湖南菜，因为那时候两位大厨一位是益阳的，一位是我们家所在城市的，据
: 说有些食材，比如腊肉和干辣椒是从湖南空运的，后来挺这两位厨师说，湖南菜虽然在
: 国内现在很流行，但貌似在美国的接受度不如川菜。后面貌似继续不下去了，两位厨师
: 听说返回LA谋生了。
: 帖子里面有人说湖南叫马铃薯，而不是土豆，至少我家人和我从小的习惯还是叫那个菜
: 土豆丝的而不是马铃薯丝。但是刚才问了我老爸老爸，乡里面叫这这个叫“洋芋子”

n*22012-04-06 07:04

8 楼

。。。然后吃湘菜么。。。

【在 m***i 的大作中提到】

: 楼主能不能推荐几个菜？我倒是每次都点石锅田鸡。
: 川菜不是太喜欢，油太多

o*g2012-04-06 07:04

9 楼

我吃了两次，觉得很多菜偏甜，老婆也这样认为，后来就不怎么去了。。。

i*p2012-04-06 07:04

10 楼

吃过一次，故乡居的湖南菜确实地道加好吃。我觉得他们没打开局面一个是marketing
没搞好，另一个是位置不算上佳。可惜了。

【在 p*******r 的大作中提到】

: 我们一家都是湖南人，客观的说，相对而言韶山冲的菜算是比较接近我们的口味了，最
: 近去的还挺频繁的，每次去都喜欢点那个石锅田鸡，我老爸老妈也爱吃。但是公正的说
: 没有LA的辣椒王，还有云南过桥园好吃，因为我有个亲戚在这两家当过大厨，地道的湖
: 南人,lol。不知道各位是否记得fremont小台北广场以前的故乡居，那里的菜其实是湾
: 区最正宗的湖南菜，因为那时候两位大厨一位是益阳的，一位是我们家所在城市的，据
: 说有些食材，比如腊肉和干辣椒是从湖南空运的，后来挺这两位厨师说，湖南菜虽然在
: 国内现在很流行，但貌似在美国的接受度不如川菜。后面貌似继续不下去了，两位厨师
: 听说返回LA谋生了。
: 帖子里面有人说湖南叫马铃薯，而不是土豆，至少我家人和我从小的习惯还是叫那个菜
: 土豆丝的而不是马铃薯丝。但是刚才问了我老爸老爸，乡里面叫这这个叫“洋芋子”

f*t2012-04-06 07:04

11 楼

有些菜托还强词夺理说甜酱油也是中国菜。
http://www.mitbbs.com/article_t/SanFrancisco/34015213.html

【在 o******g 的大作中提到】

: 我吃了两次，觉得很多菜偏甜，老婆也这样认为，后来就不怎么去了。。。

W*r2012-04-06 07:04

12 楼

你别无知加臆测了，就你一会红红的，一会甜甜的，甜酱油本来就是你的臆测，没见你
说辣辣的，里面辣椒不少，很多调料可以加深菜的颜色的，总之你的井底之蛙的言论不
少，别现眼了，Ft

【在 f*****t 的大作中提到】

: 有些菜托还强词夺理说甜酱油也是中国菜。
: http://www.mitbbs.com/article_t/SanFrancisco/34015213.html

f*t2012-04-06 07:04

13 楼

看看多少人说你们餐馆服务员流里流气。看看是不是就我一个人说你们餐馆差。

【在 W**********r 的大作中提到】

: 你别无知加臆测了，就你一会红红的，一会甜甜的，甜酱油本来就是你的臆测，没见你
: 说辣辣的，里面辣椒不少，很多调料可以加深菜的颜色的，总之你的井底之蛙的言论不
: 少，别现眼了，Ft

b*y2012-04-06 07:04

14 楼

我们也是总点石锅田鸡，还有那个双椒鱼片。

【在 m***i 的大作中提到】

: 楼主能不能推荐几个菜？我倒是每次都点石锅田鸡。
: 川菜不是太喜欢，油太多

W*r2012-04-06 07:04

15 楼

看看，你又自以为是了，因为我经常去，挺喜欢它的，就说是我的餐馆了？Ft
下次你上高速，被别人嘀了，别发表言论让大家别上高速了

【在 f*****t 的大作中提到】

: 看看多少人说你们餐馆服务员流里流气。看看是不是就我一个人说你们餐馆差。

p*l2012-04-06 07:04

16 楼

那个门口叫座位的小儿最流里流气，态度不是一般的差。

【在 p*******r 的大作中提到】

: 我们一家都是湖南人，客观的说，相对而言韶山冲的菜算是比较接近我们的口味了，最
: 近去的还挺频繁的，每次去都喜欢点那个石锅田鸡，我老爸老妈也爱吃。但是公正的说
: 没有LA的辣椒王，还有云南过桥园好吃，因为我有个亲戚在这两家当过大厨，地道的湖
: 南人,lol。不知道各位是否记得fremont小台北广场以前的故乡居，那里的菜其实是湾
: 区最正宗的湖南菜，因为那时候两位大厨一位是益阳的，一位是我们家所在城市的，据
: 说有些食材，比如腊肉和干辣椒是从湖南空运的，后来挺这两位厨师说，湖南菜虽然在
: 国内现在很流行，但貌似在美国的接受度不如川菜。后面貌似继续不下去了，两位厨师
: 听说返回LA谋生了。
: 帖子里面有人说湖南叫马铃薯，而不是土豆，至少我家人和我从小的习惯还是叫那个菜
: 土豆丝的而不是马铃薯丝。但是刚才问了我老爸老爸，乡里面叫这这个叫“洋芋子”

a*u2012-04-06 07:04

17 楼

我觉得他们服务员挺正常的

【在 f*****t 的大作中提到】

: 看看多少人说你们餐馆服务员流里流气。看看是不是就我一个人说你们餐馆差。

f*d2012-04-06 07:04

18 楼

果然是湖南人。俺和俺老婆有一次周六中午路过故乡居，尝了两个菜，非常之惊艳。一
问，说是国内过来的师傅。周六晚上回来又去了一次。第二天中午俺们从南湾去了第三
次。要知道，湾区还没有餐馆俺们这么钟爱过。再后来去了一次，点了以前常点的苦瓜
，发现味道不对了，一问，师傅回LA了。非常可惜。

【在 p*******r 的大作中提到】

: 我们一家都是湖南人，客观的说，相对而言韶山冲的菜算是比较接近我们的口味了，最
: 近去的还挺频繁的，每次去都喜欢点那个石锅田鸡，我老爸老妈也爱吃。但是公正的说
: 没有LA的辣椒王，还有云南过桥园好吃，因为我有个亲戚在这两家当过大厨，地道的湖
: 南人,lol。不知道各位是否记得fremont小台北广场以前的故乡居，那里的菜其实是湾
: 区最正宗的湖南菜，因为那时候两位大厨一位是益阳的，一位是我们家所在城市的，据
: 说有些食材，比如腊肉和干辣椒是从湖南空运的，后来挺这两位厨师说，湖南菜虽然在
: 国内现在很流行，但貌似在美国的接受度不如川菜。后面貌似继续不下去了，两位厨师
: 听说返回LA谋生了。
: 帖子里面有人说湖南叫马铃薯，而不是土豆，至少我家人和我从小的习惯还是叫那个菜
: 土豆丝的而不是马铃薯丝。但是刚才问了我老爸老爸，乡里面叫这这个叫“洋芋子”

y*n2012-04-06 07:04

19 楼

故乡居主要问题店面太差了，里面不亮，影响食欲。

H*92012-04-06 07:04

20 楼

湖南菜还是很好吃的，个人接受不了川菜满嘴麻得吃不出菜味的感觉，呵呵

c*n2012-04-06 07:04

21 楼

lz能不能多推荐几个菜，我觉得几个小二挺好的啊，毕竟生意太好了，肯定忙不过来，
有一次周末晚上人暴多，我穿的少晚上还挺冷，我们好不容易排到了，是门口的座位，
小二还想办法又给我安排到里面

g*n2012-04-06 07:04

22 楼

去过一次外卖，菜不错。态度一般，小伙子们都是潮男扮酷丢大的年纪，咱那时候不
也是一言不合就着急上火里要哦该罗的归向样子末~

i*t2012-04-06 07:04

23 楼

开始还行，后来菜做得越来越粗，就不去了。

f*e2012-04-06 07:04

24 楼

算了算了，人家这个小费挣的不容易，给的好一点，他们也会服务好一些。几刀买
他们个高兴，何乐而不为呢，都是码农了，还在乎那点小费。
自己做过很长时间waitress，知道他们的甘苦。

【在 r*****j 的大作中提到】

: 店小二态度不好，就不给小费。

t*12012-04-06 07:04

25 楼

敢问楼主可是常德人？

m*l2012-04-06 07:04

26 楼

新人，能给推荐几个经典菜么？干锅田鸡吃过了，谢谢！

我们一家都是湖南人，客观的说，相对而言韶山冲的菜算是比较接近我们的口味了，最
近去的还挺频繁的，每次去都喜欢点那个石锅田鸡，我老爸老妈也爱吃。但是公正的说
没有LA的辣椒王，还有云........

【在 p*******r 的大作中提到】

: 我们一家都是湖南人，客观的说，相对而言韶山冲的菜算是比较接近我们的口味了，最
: 近去的还挺频繁的，每次去都喜欢点那个石锅田鸡，我老爸老妈也爱吃。但是公正的说
: 没有LA的辣椒王，还有云南过桥园好吃，因为我有个亲戚在这两家当过大厨，地道的湖
: 南人,lol。不知道各位是否记得fremont小台北广场以前的故乡居，那里的菜其实是湾
: 区最正宗的湖南菜，因为那时候两位大厨一位是益阳的，一位是我们家所在城市的，据
: 说有些食材，比如腊肉和干辣椒是从湖南空运的，后来挺这两位厨师说，湖南菜虽然在
: 国内现在很流行，但貌似在美国的接受度不如川菜。后面貌似继续不下去了，两位厨师
: 听说返回LA谋生了。
: 帖子里面有人说湖南叫马铃薯，而不是土豆，至少我家人和我从小的习惯还是叫那个菜
: 土豆丝的而不是马铃薯丝。但是刚才问了我老爸老爸，乡里面叫这这个叫“洋芋子”

N*y2012-04-06 07:04

27 楼

我觉得他们家菜香油味道太重了啊，湘菜没那么大的香油味

y*r2012-04-06 07:04

28 楼

特想念故湘居的干锅烟笋，干锅臭豆腐。妈妈的大爱。楼主是衡阳的？表拍我。

e*92012-04-06 07:04

29 楼

好怀念那个故乡居,菜的确不错.基本每周都去,每次去大华买菜随便打包几个菜.
可惜没开多久就换老板了. 隔壁的香港仔一直生意好到不行.看来真是广东香港菜在这
边比较有市场.

【在 p*******r 的大作中提到】

: 我们一家都是湖南人，客观的说，相对而言韶山冲的菜算是比较接近我们的口味了，最
: 近去的还挺频繁的，每次去都喜欢点那个石锅田鸡，我老爸老妈也爱吃。但是公正的说
: 没有LA的辣椒王，还有云南过桥园好吃，因为我有个亲戚在这两家当过大厨，地道的湖
: 南人,lol。不知道各位是否记得fremont小台北广场以前的故乡居，那里的菜其实是湾
: 区最正宗的湖南菜，因为那时候两位大厨一位是益阳的，一位是我们家所在城市的，据
: 说有些食材，比如腊肉和干辣椒是从湖南空运的，后来挺这两位厨师说，湖南菜虽然在
: 国内现在很流行，但貌似在美国的接受度不如川菜。后面貌似继续不下去了，两位厨师
: 听说返回LA谋生了。
: 帖子里面有人说湖南叫马铃薯，而不是土豆，至少我家人和我从小的习惯还是叫那个菜
: 土豆丝的而不是马铃薯丝。但是刚才问了我老爸老爸，乡里面叫这这个叫“洋芋子”