E*n
2 楼
光泡清水去血污都搞了半天。从开始做到现在都4小时了，才开始炖。我不得不期待成
品非常美味了。
品非常美味了。
L*n
3 楼
大牛厉害
n*s
4 楼
靠！去个血水花那么长时间。记得放点醋，对软化牛肉有好处。。。
p*e
5 楼
大牛玩马后炮，青蛙跟不上了
s*0
6 楼
学习大师,把妹太用心了...
l*t
7 楼
喊的时候是20.09
【在 p****e 的大作中提到】
: 大牛玩马后炮，青蛙跟不上了
【在 p****e 的大作中提到】
: 大牛玩马后炮，青蛙跟不上了
f*6
8 楼
给你看哥的牛肉干
【在 E********n 的大作中提到】
: 光泡清水去血污都搞了半天。从开始做到现在都4小时了，才开始炖。我不得不期待成
: 品非常美味了。
【在 E********n 的大作中提到】
: 光泡清水去血污都搞了半天。从开始做到现在都4小时了，才开始炖。我不得不期待成
: 品非常美味了。
l*u
9 楼
20刀去搏50c的利润还要担风险？佩服。
【在 l*****t 的大作中提到】
: 喊的时候是20.09
【在 l*****t 的大作中提到】
: 喊的时候是20.09
n*s
10 楼
lol~~
还是男人更懂男人。。。
偶老就关注那牛肉了。。。
醉翁之意不在肉啊。。。
才刚被他骗，以为他真找不到毛豆，还大发善心。原来，原来。。。哎！冠西就是冠西
，高!
【在 s********0 的大作中提到】
: 学习大师,把妹太用心了...
还是男人更懂男人。。。
偶老就关注那牛肉了。。。
醉翁之意不在肉啊。。。
才刚被他骗，以为他真找不到毛豆，还大发善心。原来，原来。。。哎！冠西就是冠西
，高!
【在 s********0 的大作中提到】
: 学习大师,把妹太用心了...
l*t
11 楼
青蛙俺能赚个百分之一，二的，晚上做梦都能笑醒。。。。呵呵
【在 l*****u 的大作中提到】
: 20刀去搏50c的利润还要担风险？佩服。
【在 l*****u 的大作中提到】
: 20刀去搏50c的利润还要担风险？佩服。
n*s
12 楼
厉害！偶老前段日子也烤牛肉干来着，还把自个手烫了。不知道会留疤不。。。偶老那
可怜的肥爪啊。。。得不偿失啊。。。
【在 f****6 的大作中提到】
: 给你看哥的牛肉干
可怜的肥爪啊。。。得不偿失啊。。。
【在 f****6 的大作中提到】
: 给你看哥的牛肉干
E*n
13 楼
泥煤啊，木有妹子啊，苦b男做了明天上班的午饭啊。
【在 s********0 的大作中提到】
: 学习大师,把妹太用心了...
【在 s********0 的大作中提到】
: 学习大师,把妹太用心了...
E*n
14 楼
看着也太不吸引妹子了。
【在 f****6 的大作中提到】
: 给你看哥的牛肉干
【在 f****6 的大作中提到】
: 给你看哥的牛肉干
h*s
15 楼
冠吸需要的是竹席。。。。
【在 f****6 的大作中提到】
: 给你看哥的牛肉干
【在 f****6 的大作中提到】
: 给你看哥的牛肉干
E*n
16 楼
竹席干嘛使？
今天一天没见你，我刚想说你跟paddy搞激情去了。
【在 h*****s 的大作中提到】
: 冠吸需要的是竹席。。。。
今天一天没见你，我刚想说你跟paddy搞激情去了。
【在 h*****s 的大作中提到】
: 冠吸需要的是竹席。。。。
h*s
17 楼
给你冠吸的呀。。。。
多汁。。。。juicy。。。。竹席。。。。
:D
【在 E********n 的大作中提到】
: 竹席干嘛使？
: 今天一天没见你，我刚想说你跟paddy搞激情去了。
多汁。。。。juicy。。。。竹席。。。。
:D
【在 E********n 的大作中提到】
: 竹席干嘛使？
: 今天一天没见你，我刚想说你跟paddy搞激情去了。
E*n
18 楼
太毛了，我都没看懂
【在 h*****s 的大作中提到】
: 给你冠吸的呀。。。。
: 多汁。。。。juicy。。。。竹席。。。。
: :D
【在 h*****s 的大作中提到】
: 给你冠吸的呀。。。。
: 多汁。。。。juicy。。。。竹席。。。。
: :D
h*s
19 楼
非得让人家直白。。。。
【在 E********n 的大作中提到】
: 太毛了，我都没看懂
【在 E********n 的大作中提到】
: 太毛了，我都没看懂
o*p
20 楼
小陈老师，炖肉制品小火冷水20分钟足矣。做肉要专心，不要光顾着戏妹。
E*n
21 楼
胖哥哥，20分钟牛肉不烂！
【在 o****p 的大作中提到】
: 小陈老师，炖肉制品小火冷水20分钟足矣。做肉要专心，不要光顾着戏妹。
【在 o****p 的大作中提到】
: 小陈老师，炖肉制品小火冷水20分钟足矣。做肉要专心，不要光顾着戏妹。
h*s
22 楼
排骨都得仨小时。。。。
嗯。。。。
竹席了。。。。
【在 E********n 的大作中提到】
: 胖哥哥，20分钟牛肉不烂！
嗯。。。。
竹席了。。。。
【在 E********n 的大作中提到】
: 胖哥哥，20分钟牛肉不烂！
E*n
23 楼
怎么看着像鱼啊
【在 h*****s 的大作中提到】
: 排骨都得仨小时。。。。
: 嗯。。。。
: 竹席了。。。。
【在 h*****s 的大作中提到】
: 排骨都得仨小时。。。。
: 嗯。。。。
: 竹席了。。。。
h*s
24 楼
。。。。
烤鱼真心不用仨小时。。。。
【在 E********n 的大作中提到】
: 怎么看着像鱼啊
烤鱼真心不用仨小时。。。。
【在 E********n 的大作中提到】
: 怎么看着像鱼啊
n*s
25 楼
。。。。。。
你们俩讲的真心不是一码事。。。
【在 h*****s 的大作中提到】
: 。。。。
: 烤鱼真心不用仨小时。。。。
你们俩讲的真心不是一码事。。。
【在 h*****s 的大作中提到】
: 。。。。
: 烤鱼真心不用仨小时。。。。
o*p
26 楼
二土，你说的去血水几个小时，我告诉你20分钟，而且是炖制食品20分钟，炒制的不需
要。
【在 E********n 的大作中提到】
: 胖哥哥，20分钟牛肉不烂！
要。
【在 E********n 的大作中提到】
: 胖哥哥，20分钟牛肉不烂！
h*s
27 楼
冠吸说的这长时间我以前好像有听说过。。。。
据说要用炉子上的最小档。。。。差不多是warm档。。。。
肉放冷水里开始差不多几个小时。。。。把血水都逼出来。。。。之后再去真正的烹调
料理。。。。不知道冠吸湿否也是这么搞的。。。。还是说另有高招。。。。
俺是懒人。。。。先忒费事儿了。。。。就没折腾过。。。。冠吸记得一定要上靓照哦
。。。。
【在 o****p 的大作中提到】
: 二土，你说的去血水几个小时，我告诉你20分钟，而且是炖制食品20分钟，炒制的不需
: 要。
据说要用炉子上的最小档。。。。差不多是warm档。。。。
肉放冷水里开始差不多几个小时。。。。把血水都逼出来。。。。之后再去真正的烹调
料理。。。。不知道冠吸湿否也是这么搞的。。。。还是说另有高招。。。。
俺是懒人。。。。先忒费事儿了。。。。就没折腾过。。。。冠吸记得一定要上靓照哦
。。。。
【在 o****p 的大作中提到】
: 二土，你说的去血水几个小时，我告诉你20分钟，而且是炖制食品20分钟，炒制的不需
: 要。
E*n
28 楼
靓个鸟照啊，木有相机了
吃上了，真爽，炖的萝卜，极品美味啊
【在 h*****s 的大作中提到】
: 冠吸说的这长时间我以前好像有听说过。。。。
: 据说要用炉子上的最小档。。。。差不多是warm档。。。。
: 肉放冷水里开始差不多几个小时。。。。把血水都逼出来。。。。之后再去真正的烹调
: 料理。。。。不知道冠吸湿否也是这么搞的。。。。还是说另有高招。。。。
: 俺是懒人。。。。先忒费事儿了。。。。就没折腾过。。。。冠吸记得一定要上靓照哦
: 。。。。
吃上了，真爽，炖的萝卜，极品美味啊
【在 h*****s 的大作中提到】
: 冠吸说的这长时间我以前好像有听说过。。。。
: 据说要用炉子上的最小档。。。。差不多是warm档。。。。
: 肉放冷水里开始差不多几个小时。。。。把血水都逼出来。。。。之后再去真正的烹调
: 料理。。。。不知道冠吸湿否也是这么搞的。。。。还是说另有高招。。。。
: 俺是懒人。。。。先忒费事儿了。。。。就没折腾过。。。。冠吸记得一定要上靓照哦
: 。。。。
E*n
29 楼
你高压锅呢吧？
太不讲究了
【在 o****p 的大作中提到】
: 二土，你说的去血水几个小时，我告诉你20分钟，而且是炖制食品20分钟，炒制的不需
: 要。
太不讲究了
【在 o****p 的大作中提到】
: 二土，你说的去血水几个小时，我告诉你20分钟，而且是炖制食品20分钟，炒制的不需
: 要。
i*5
30 楼
大老爷们费半天劲弄点吃的。。。
o*p
31 楼
你听错了，20分钟足矣。他是指望泡水把血水去干净，这不可能的，而且肉也泡烂了。
炖肉用的可以慢火逼血水，不出泡的那种，20分钟。至于为什么这样，没人告诉，我自
己琢磨出来的。第一血水没法全部泡干净，不信你用关西的办法以后再炖看看是不是会
还有好多浮末。焯水最终的目的是把足够多的血水弄出来，通过泡在锅里并且加热，雪
水扩散出来很多，并且出了很多脏末，剩下的不足以影响口味。另外煮分钟以后，肉内
外的温度同步了，这个温度也足以让肉内的血水凝结，并且温度比较低，不会over
cook肉，不至于变老。在这种情况下你切开再炖肉，血水已经凝结了，不再出来捣乱，
所以会有一锅清汤。
至于炒肉的时候通常不会用这种办法焯水，这个弄出来的肉比较湿，开水焯肉最大限度
保持肉质，而且也不会出血沫，再加上调料，足够掩盖味道。
请鼓掌。
【在 h*****s 的大作中提到】
: 冠吸说的这长时间我以前好像有听说过。。。。
: 据说要用炉子上的最小档。。。。差不多是warm档。。。。
: 肉放冷水里开始差不多几个小时。。。。把血水都逼出来。。。。之后再去真正的烹调
: 料理。。。。不知道冠吸湿否也是这么搞的。。。。还是说另有高招。。。。
: 俺是懒人。。。。先忒费事儿了。。。。就没折腾过。。。。冠吸记得一定要上靓照哦
: 。。。。
炖肉用的可以慢火逼血水，不出泡的那种，20分钟。至于为什么这样，没人告诉，我自
己琢磨出来的。第一血水没法全部泡干净，不信你用关西的办法以后再炖看看是不是会
还有好多浮末。焯水最终的目的是把足够多的血水弄出来，通过泡在锅里并且加热，雪
水扩散出来很多，并且出了很多脏末，剩下的不足以影响口味。另外煮分钟以后，肉内
外的温度同步了，这个温度也足以让肉内的血水凝结，并且温度比较低，不会over
cook肉，不至于变老。在这种情况下你切开再炖肉，血水已经凝结了，不再出来捣乱，
所以会有一锅清汤。
至于炒肉的时候通常不会用这种办法焯水，这个弄出来的肉比较湿，开水焯肉最大限度
保持肉质，而且也不会出血沫，再加上调料，足够掩盖味道。
请鼓掌。
【在 h*****s 的大作中提到】
: 冠吸说的这长时间我以前好像有听说过。。。。
: 据说要用炉子上的最小档。。。。差不多是warm档。。。。
: 肉放冷水里开始差不多几个小时。。。。把血水都逼出来。。。。之后再去真正的烹调
: 料理。。。。不知道冠吸湿否也是这么搞的。。。。还是说另有高招。。。。
: 俺是懒人。。。。先忒费事儿了。。。。就没折腾过。。。。冠吸记得一定要上靓照哦
: 。。。。
o*p
32 楼
我抵制高压锅。
【在 E********n 的大作中提到】
: 你高压锅呢吧？
: 太不讲究了
【在 E********n 的大作中提到】
: 你高压锅呢吧？
: 太不讲究了
n*s
33 楼
你们都很厉害。。。
偶老曾经自以为豪的厨艺，在各位面前败下阵来。。。
以前还只是面食，面点部分是软肋。。。
现在好像其他的也不成了。。。
嘿嘿！佛版真是个藏龙卧虎的地方啊。。。
受教了。。。
呵呵!
偶老曾经自以为豪的厨艺，在各位面前败下阵来。。。
以前还只是面食，面点部分是软肋。。。
现在好像其他的也不成了。。。
嘿嘿！佛版真是个藏龙卧虎的地方啊。。。
受教了。。。
呵呵!
J*n
34 楼
我馋了，好久没吃牛肉了。。。
s*0
35 楼
明天带午餐给妹子。。。大师...早10年遇到你多学点就好了...哥就不用被人拒了...
【在 E********n 的大作中提到】
: 泥煤啊，木有妹子啊，苦b男做了明天上班的午饭啊。
【在 E********n 的大作中提到】
: 泥煤啊，木有妹子啊，苦b男做了明天上班的午饭啊。
E*n
36 楼
→___→
你这么苦b啊
【在 s********0 的大作中提到】
: 明天带午餐给妹子。。。大师...早10年遇到你多学点就好了...哥就不用被人拒了...
你这么苦b啊
【在 s********0 的大作中提到】
: 明天带午餐给妹子。。。大师...早10年遇到你多学点就好了...哥就不用被人拒了...
s*0
37 楼
岂止苦b2字可以形容...→___→
【在 E********n 的大作中提到】
: →___→
: 你这么苦b啊
【在 E********n 的大作中提到】
: →___→
: 你这么苦b啊
l*g
38 楼
你们都是能吃得上肉的...羡慕。
f*6
39 楼
打飞的过来吃吧，给你报销机票
【在 J*********n 的大作中提到】
: 我馋了，好久没吃牛肉了。。。
【在 J*********n 的大作中提到】
: 我馋了，好久没吃牛肉了。。。
B*s
40 楼
陈老师你是上海人吗？
【在 E********n 的大作中提到】
: →___→
: 你这么苦b啊
【在 E********n 的大作中提到】
: →___→
: 你这么苦b啊
E*n
41 楼
你才上海人，你全家都是上海人。
【在 B********s 的大作中提到】
: 陈老师你是上海人吗？
【在 B********s 的大作中提到】
: 陈老师你是上海人吗？
B*s
42 楼
不是就不是呗。这楼里有个爱做饭的上海男。
陈老师你觉得providence周围有啥好逛的啊？
【在 E********n 的大作中提到】
: 你才上海人，你全家都是上海人。
陈老师你觉得providence周围有啥好逛的啊？
【在 E********n 的大作中提到】
: 你才上海人，你全家都是上海人。
E*n
43 楼
5555555，都没咋玩过，光去了趟罗德岛买过一次龙虾。
nnd，10刀一个，好大，吃了半天。壳舍不得扔，炖了三天粥喝。
【在 B********s 的大作中提到】
: 不是就不是呗。这楼里有个爱做饭的上海男。
: 陈老师你觉得providence周围有啥好逛的啊？
nnd，10刀一个，好大，吃了半天。壳舍不得扔，炖了三天粥喝。
【在 B********s 的大作中提到】
: 不是就不是呗。这楼里有个爱做饭的上海男。
: 陈老师你觉得providence周围有啥好逛的啊？
B*s
44 楼
啊？你不是在那上学吗？
龙虾难道不是mb管够吃，还用去那买。
【在 E********n 的大作中提到】
: 5555555，都没咋玩过，光去了趟罗德岛买过一次龙虾。
: nnd，10刀一个，好大，吃了半天。壳舍不得扔，炖了三天粥喝。
龙虾难道不是mb管够吃，还用去那买。
【在 E********n 的大作中提到】
: 5555555，都没咋玩过，光去了趟罗德岛买过一次龙虾。
: nnd，10刀一个，好大，吃了半天。壳舍不得扔，炖了三天粥喝。
E*n
45 楼
我在CT上学，现在已经搬到TX了啊。
哎。。。。。
就吃过一次龙虾。
【在 B********s 的大作中提到】
: 啊？你不是在那上学吗？
: 龙虾难道不是mb管够吃，还用去那买。
哎。。。。。
就吃过一次龙虾。
【在 B********s 的大作中提到】
: 啊？你不是在那上学吗？
: 龙虾难道不是mb管够吃，还用去那买。
B*s
46 楼
没去过。。。。就知道金神大赌场
【在 E********n 的大作中提到】
: 我在CT上学，现在已经搬到TX了啊。
: 哎。。。。。
: 就吃过一次龙虾。
【在 E********n 的大作中提到】
: 我在CT上学，现在已经搬到TX了啊。
: 哎。。。。。
: 就吃过一次龙虾。
a*l
47 楼
别谦虚，你不是很鄙视我的吗？
【在 n****s 的大作中提到】
: 你们都很厉害。。。
: 偶老曾经自以为豪的厨艺，在各位面前败下阵来。。。
: 以前还只是面食，面点部分是软肋。。。
: 现在好像其他的也不成了。。。
: 嘿嘿！佛版真是个藏龙卧虎的地方啊。。。
: 受教了。。。
: 呵呵!
【在 n****s 的大作中提到】
: 你们都很厉害。。。
: 偶老曾经自以为豪的厨艺，在各位面前败下阵来。。。
: 以前还只是面食，面点部分是软肋。。。
: 现在好像其他的也不成了。。。
: 嘿嘿！佛版真是个藏龙卧虎的地方啊。。。
: 受教了。。。
: 呵呵!
w*7
48 楼
从Blue Blood 到 Red Neck. 你这跨度太大了。
下次炖牛肉加上啤酒试试， 不过住在那旮瘩， 还是烤个3分熟的 T-Bone 过瘾。
【在 E********n 的大作中提到】
: 我在CT上学，现在已经搬到TX了啊。
: 哎。。。。。
: 就吃过一次龙虾。
下次炖牛肉加上啤酒试试， 不过住在那旮瘩， 还是烤个3分熟的 T-Bone 过瘾。
【在 E********n 的大作中提到】
: 我在CT上学，现在已经搬到TX了啊。
: 哎。。。。。
: 就吃过一次龙虾。
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