a*l
2 楼
纯铁的跟cast iron（这是叫铸铁吧？）矛盾吗？
d*n
3 楼
cast iron is thicker and more coarse on the surface i think, also it
requires too much babying
【在 a********l 的大作中提到】
: 纯铁的跟cast iron（这是叫铸铁吧？）矛盾吗？
d*n
4 楼
http://www.amazon.com/Joyce-Chen-21-9972-Classic-Carbon-Steel/d
http://www.amazon.com/Kitchen-14-inch-Carbon-Bottom-Lidded/dp/B
http://www.amazon.com/Inch-Traditional-Cast-Iron-Wokset/dp/B000
http://www.amazon.com/Carbon-Steel-Helper-Handle-Bottom/dp/B006
http://www.amazon.com/Joyce-Chen-20-1140-Pro-Chef-14-Inch/dp/B0
【在 E********n 的大作中提到】
: 我要纯铁的，md，骗了一年多了，我哥们从国内背过来的大铁锅硬是没骗过来。
: 我都惦记2年多了，是真好用，不沾，而且不是平底，忒好用。
E*n
5 楼
你们两咋啥都懂，那给我找个合适的锅去。
m*g
6 楼
买个le creuset吧
a*l
7 楼
我们有个不锈钢的锅，象过去的那种，用铁铲子怎么铲都不怕，炒起菜来有那种金属摩
擦的声音，有小时候的那种感觉。
【在 d**********n 的大作中提到】
:
: http://www.amazon.com/Joyce-Chen-21-9972-Classic-Carbon-Steel/d
: http://www.amazon.com/Kitchen-14-inch-Carbon-Bottom-Lidded/dp/B
: http://www.amazon.com/Inch-Traditional-Cast-Iron-Wokset/dp/B000
: http://www.amazon.com/Carbon-Steel-Helper-Handle-Bottom/dp/B006
: http://www.amazon.com/Joyce-Chen-20-1140-Pro-Chef-14-Inch/dp/B0
擦的声音，有小时候的那种感觉。
【在 d**********n 的大作中提到】
:
: http://www.amazon.com/Joyce-Chen-21-9972-Classic-Carbon-Steel/d
: http://www.amazon.com/Kitchen-14-inch-Carbon-Bottom-Lidded/dp/B
: http://www.amazon.com/Inch-Traditional-Cast-Iron-Wokset/dp/B000
: http://www.amazon.com/Carbon-Steel-Helper-Handle-Bottom/dp/B006
: http://www.amazon.com/Joyce-Chen-20-1140-Pro-Chef-14-Inch/dp/B0
a*l
8 楼
宜家里面我看到过7块钱的圆底炒锅，你碰到的话可以试试。
【在 E********n 的大作中提到】
: 你们两咋啥都懂，那给我找个合适的锅去。
【在 E********n 的大作中提到】
: 你们两咋啥都懂，那给我找个合适的锅去。
E*n
10 楼
你又找个好几百的来蒙我呢吧？
【在 m*********g 的大作中提到】
: 买个le creuset吧
【在 m*********g 的大作中提到】
: 买个le creuset吧
d*n
11 楼
$260.....
http://cookware.lecreuset.com/cookware/product_Wok-with-Glass-L
【在 m*********g 的大作中提到】
: 买个le creuset吧
E*n
12 楼
艹
【在 d**********n 的大作中提到】
:
: $260.....
: http://cookware.lecreuset.com/cookware/product_Wok-with-Glass-L
【在 d**********n 的大作中提到】
:
: $260.....
: http://cookware.lecreuset.com/cookware/product_Wok-with-Glass-L
g*g
13 楼
可以用一辈子， 俺有个12寸和14寸的
【在 E********n 的大作中提到】
: 你又找个好几百的来蒙我呢吧？
【在 E********n 的大作中提到】
: 你又找个好几百的来蒙我呢吧？
E*n
14 楼
以后大娃小娃各传一个?
【在 g**********g 的大作中提到】
: 可以用一辈子， 俺有个12寸和14寸的
【在 g**********g 的大作中提到】
: 可以用一辈子， 俺有个12寸和14寸的
d*n
15 楼
需要pre-season 跟 maintenance 吗？在electric stove上用给力吗？用来煎蛋会粘锅
吗？
【在 g**********g 的大作中提到】
: 可以用一辈子， 俺有个12寸和14寸的
g*g
16 楼
不需要Preseason, 每次洗完了要摸一层油。。。 我家就是电炉子。。 煎鸡蛋第一个
都会沾， 第二个就不会。
【在 d**********n 的大作中提到】
:
: 需要pre-season 跟 maintenance 吗？在electric stove上用给力吗？用来煎蛋会粘锅
: 吗？
都会沾， 第二个就不会。
【在 d**********n 的大作中提到】
:
: 需要pre-season 跟 maintenance 吗？在electric stove上用给力吗？用来煎蛋会粘锅
: 吗？
g*g
17 楼
eBay或是Outlet看看， 半价应该能拿下
【在 E********n 的大作中提到】
: 艹
【在 E********n 的大作中提到】
: 艹
I*e
18 楼
Staub 的便宜一点点，也很好
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.1
【在 E********n 的大作中提到】
: 我要纯铁的，md，骗了一年多了，我哥们从国内背过来的大铁锅硬是没骗过来。
: 我都惦记2年多了，是真好用，不沾，而且不是平底，忒好用。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.1
【在 E********n 的大作中提到】
: 我要纯铁的，md，骗了一年多了，我哥们从国内背过来的大铁锅硬是没骗过来。
: 我都惦记2年多了，是真好用，不沾，而且不是平底，忒好用。
d*n
19 楼
每次洗完还要摸油的话。。。那跟regular cast iron差不多了。。
广西，看看这个
http://www.amazon.com/gp/product/B00063RXQK/
【在 g**********g 的大作中提到】
: 不需要Preseason, 每次洗完了要摸一层油。。。 我家就是电炉子。。 煎鸡蛋第一个
: 都会沾， 第二个就不会。
m*g
20 楼
这种把手不会烫？？
【在 d**********n 的大作中提到】
:
: 每次洗完还要摸油的话。。。那跟regular cast iron差不多了。。
: 广西，看看这个
: http://www.amazon.com/gp/product/B00063RXQK/
【在 d**********n 的大作中提到】
:
: 每次洗完还要摸油的话。。。那跟regular cast iron差不多了。。
: 广西，看看这个
: http://www.amazon.com/gp/product/B00063RXQK/
d*n
21 楼
绝对烫。前年在宿舍厨房用cast iron pan煮菜，搁在那慢慢煮，结果一个傻B进来想用
那个stove,用赤手抓了那个把柄, wow, so much screaming
【在 m*********g 的大作中提到】
: 这种把手不会烫？？
t*g
22 楼
我有个同样牌子的平底锅，非常好用，这个大铁锅用起来一定非常带感
【在 d**********n 的大作中提到】
:
: 绝对烫。前年在宿舍厨房用cast iron pan煮菜，搁在那慢慢煮，结果一个傻B进来想用
: 那个stove,用赤手抓了那个把柄, wow, so much screaming
a*l
23 楼
good thing they weren't playing that game called "can you lift a cooking wok
with you d**k"!
【在 d**********n 的大作中提到】
:
: 绝对烫。前年在宿舍厨房用cast iron pan煮菜，搁在那慢慢煮，结果一个傻B进来想用
: 那个stove,用赤手抓了那个把柄, wow, so much screaming
with you d**k"!
【在 d**********n 的大作中提到】
:
: 绝对烫。前年在宿舍厨房用cast iron pan煮菜，搁在那慢慢煮，结果一个傻B进来想用
: 那个stove,用赤手抓了那个把柄, wow, so much screaming
d*n
24 楼
用了多久了？经常用烤箱season么？是不是很non-stick? 我以前用的那个忘在宿舍厨
房里。。。被那些傻B们用生锈了。。。然后就没再买了
【在 t*****g 的大作中提到】
:
: 我有个同样牌子的平底锅，非常好用，这个大铁锅用起来一定非常带感
n*s
25 楼
le creuset或者staub 才配得上高大上。。。哈哈。。。
d*g
26 楼
国内的锅是铁锅到底是什么锅？
我最近买了lodge的cast iron,伺候起来不麻烦。
偶尔pre-seasoning,烦麻烦就直接把锅擦干即可。
唯一的可能就是油烟明显大，不过我一个人住，无所谓。
我最近买了lodge的cast iron,伺候起来不麻烦。
偶尔pre-seasoning,烦麻烦就直接把锅擦干即可。
唯一的可能就是油烟明显大，不过我一个人住，无所谓。
d*g
27 楼
BFM！
看獭獭她们推荐过，俺等DS用不起，而且很快就搬家，麻烦。
【在 n****s 的大作中提到】
: le creuset或者staub 才配得上高大上。。。哈哈。。。
看獭獭她们推荐过，俺等DS用不起，而且很快就搬家，麻烦。
【在 n****s 的大作中提到】
: le creuset或者staub 才配得上高大上。。。哈哈。。。
t*g
28 楼
用了半年的时间了吧，没有经常Season，大概抹油放烤箱里两三次的样子。主要就是平
常洗完之后擦干，有时放烤箱里利用余温烤干。
所谓的不粘，一个是锅的问题，一个是处理的问题。锅热，油热，材料没有水分的话，
一般都不会粘的。
【在 d**********n 的大作中提到】
:
: 用了多久了？经常用烤箱season么？是不是很non-stick? 我以前用的那个忘在宿舍厨
: 房里。。。被那些傻B们用生锈了。。。然后就没再买了
常洗完之后擦干，有时放烤箱里利用余温烤干。
所谓的不粘，一个是锅的问题，一个是处理的问题。锅热，油热，材料没有水分的话，
一般都不会粘的。
【在 d**********n 的大作中提到】
:
: 用了多久了？经常用烤箱season么？是不是很non-stick? 我以前用的那个忘在宿舍厨
: 房里。。。被那些傻B们用生锈了。。。然后就没再买了
m*g
29 楼
来，给你瞅瞅
【在 E********n 的大作中提到】
: 我要纯铁的，md，骗了一年多了，我哥们从国内背过来的大铁锅硬是没骗过来。
: 我都惦记2年多了，是真好用，不沾，而且不是平底，忒好用。
【在 E********n 的大作中提到】
: 我要纯铁的，md，骗了一年多了，我哥们从国内背过来的大铁锅硬是没骗过来。
: 我都惦记2年多了，是真好用，不沾，而且不是平底，忒好用。
b*x
30 楼
这个锅是美国产，我曾经有一个，贼重，贼重，斥候好了非常好用。然后半年后有一天
，一层层地掉黑锅巴，只好扔掉了。
现在用的是
http://www.amazon.com/gp/product/B0001QIUGO/ref=oh_details_o00_
感觉要稍微轻点，还不到半年，还行。
(我当初买成$30,刚看了今天是$19)
【在 d**********n 的大作中提到】
:
: 用了多久了？经常用烤箱season么？是不是很non-stick? 我以前用的那个忘在宿舍厨
: 房里。。。被那些傻B们用生锈了。。。然后就没再买了
，一层层地掉黑锅巴，只好扔掉了。
现在用的是
http://www.amazon.com/gp/product/B0001QIUGO/ref=oh_details_o00_
感觉要稍微轻点，还不到半年，还行。
(我当初买成$30,刚看了今天是$19)
【在 d**********n 的大作中提到】
:
: 用了多久了？经常用烤箱season么？是不是很non-stick? 我以前用的那个忘在宿舍厨
: 房里。。。被那些傻B们用生锈了。。。然后就没再买了
a*l
31 楼
dull color
【在 m*********g 的大作中提到】
: 来，给你瞅瞅
【在 m*********g 的大作中提到】
: 来，给你瞅瞅
N*e
32 楼
这些是不粘锅吗
s*0
33 楼
铁锅太麻烦，还是不粘锅省事
E*a
34 楼
我现在80%都是用我的lodge平底铸铁锅炒菜了，煎鸡蛋炒肉都不沾。炒菜需要预热一会
，但是因为存储了热量，炒菜的时候火力超赞，非常有锅气。我家是电炉，所以必须是
平底的，翻炒和盛菜有点麻烦。刚买的时候有点沾，但是越用越不沾。乌黑发亮，准备
百年以后传给我儿子了：)
【在 s********0 的大作中提到】
: 铁锅太麻烦，还是不粘锅省事
，但是因为存储了热量，炒菜的时候火力超赞，非常有锅气。我家是电炉，所以必须是
平底的，翻炒和盛菜有点麻烦。刚买的时候有点沾，但是越用越不沾。乌黑发亮，准备
百年以后传给我儿子了：)
【在 s********0 的大作中提到】
: 铁锅太麻烦，还是不粘锅省事
a*l
35 楼
赞长寿。
【在 E***a 的大作中提到】
: 我现在80%都是用我的lodge平底铸铁锅炒菜了，煎鸡蛋炒肉都不沾。炒菜需要预热一会
: ，但是因为存储了热量，炒菜的时候火力超赞，非常有锅气。我家是电炉，所以必须是
: 平底的，翻炒和盛菜有点麻烦。刚买的时候有点沾，但是越用越不沾。乌黑发亮，准备
: 百年以后传给我儿子了：)
【在 E***a 的大作中提到】
: 我现在80%都是用我的lodge平底铸铁锅炒菜了，煎鸡蛋炒肉都不沾。炒菜需要预热一会
: ，但是因为存储了热量，炒菜的时候火力超赞，非常有锅气。我家是电炉，所以必须是
: 平底的，翻炒和盛菜有点麻烦。刚买的时候有点沾，但是越用越不沾。乌黑发亮，准备
: 百年以后传给我儿子了：)
l*8
36 楼
本版又成功地为马鬃推销了一笔生意。
t*8
37 楼
W
我也买个19的
我也买个19的
r*n
38 楼
平底不锈钢锅（wok）更好 铸铁锅又重又难伺候，容易生锈
http://www.amazon.com/Cuisinart-726-38H-Classic-Stainless-Stir-
【在 E********n 的大作中提到】
: 我要纯铁的，md，骗了一年多了，我哥们从国内背过来的大铁锅硬是没骗过来。
: 我都惦记2年多了，是真好用，不沾，而且不是平底，忒好用。
http://www.amazon.com/Cuisinart-726-38H-Classic-Stainless-Stir-
【在 E********n 的大作中提到】
: 我要纯铁的，md，骗了一年多了，我哥们从国内背过来的大铁锅硬是没骗过来。
: 我都惦记2年多了，是真好用，不沾，而且不是平底，忒好用。
d*n
39 楼
你有这套么？质量怎么样？会粘锅么
【在 r********n 的大作中提到】
: 平底不锈钢锅（wok）更好 铸铁锅又重又难伺候，容易生锈
: http://www.amazon.com/Cuisinart-726-38H-Classic-Stainless-Stir-
r*n
40 楼
我们家我是掌勺的，实战经验丰富，所以还是有发言权的。这口锅质量当然是相当不错
，用了5年了吧，每次简单清理完还是光亮如新。当然炒有些菜还是会粘锅的，比如干
煸土豆丝，炒米粉炒面等，但是其他家常菜非常好用，清理起来比较简单，我们用它最
主要的原因就是，它是不锈钢的，怎么用都不生锈，而且底部是平的，但是口径很小，
比较集油，总之，物超所值。
另外，炒葱花鸡蛋从来不粘锅，但是纯煎鸡蛋还是会粘，不知道为啥
【在 d**********n 的大作中提到】
:
: 你有这套么？质量怎么样？会粘锅么
，用了5年了吧，每次简单清理完还是光亮如新。当然炒有些菜还是会粘锅的，比如干
煸土豆丝，炒米粉炒面等，但是其他家常菜非常好用，清理起来比较简单，我们用它最
主要的原因就是，它是不锈钢的，怎么用都不生锈，而且底部是平的，但是口径很小，
比较集油，总之，物超所值。
另外，炒葱花鸡蛋从来不粘锅，但是纯煎鸡蛋还是会粘，不知道为啥
【在 d**********n 的大作中提到】
:
: 你有这套么？质量怎么样？会粘锅么
t*8
41 楼
这个不锈钢锅看起来不错，昨天已经买了铁锅，是朋友帮忙下单，为了节省运费
d*n
42 楼
记得要保养，要season，因为是cast iron
http://www.lodgemfg.com/useandcare/seasoned-cast-iron
【在 t********8 的大作中提到】
: 这个不锈钢锅看起来不错，昨天已经买了铁锅，是朋友帮忙下单，为了节省运费
d*g
43 楼
好腕力啊
我现在用10英寸的都是勉强啊，都不敢上12寸，重
【在 t********8 的大作中提到】
: W
: 我也买个19的
我现在用10英寸的都是勉强啊，都不敢上12寸，重
【在 t********8 的大作中提到】
: W
: 我也买个19的
d*n
44 楼
19刀那个好像是14英寸，9.3磅的
【在 d*******g 的大作中提到】
: 好腕力啊
: 我现在用10英寸的都是勉强啊，都不敢上12寸，重
d*g
45 楼
不管是14或19英寸都是好腕力啊
我现在两个总共15磅多，两个都7磅多一点，练到能颠勺，我羽毛球一定很厉害，嘿嘿
【在 d**********n 的大作中提到】
:
: 19刀那个好像是14英寸，9.3磅的
我现在两个总共15磅多，两个都7磅多一点，练到能颠勺，我羽毛球一定很厉害，嘿嘿
【在 d**********n 的大作中提到】
:
: 19刀那个好像是14英寸，9.3磅的
d*n
46 楼
lol，买cast iron的应该都不会打算学大厨翻锅子，那是自找苦吃。。。
【在 d*******g 的大作中提到】
: 不管是14或19英寸都是好腕力啊
: 我现在两个总共15磅多，两个都7磅多一点，练到能颠勺，我羽毛球一定很厉害，嘿嘿
d*g
47 楼
LOL，练腕力
【在 d**********n 的大作中提到】
:
: lol，买cast iron的应该都不会打算学大厨翻锅子，那是自找苦吃。。。
【在 d**********n 的大作中提到】
:
: lol，买cast iron的应该都不会打算学大厨翻锅子，那是自找苦吃。。。
N*e
48 楼
早点推荐就好了，被他们忽悠买了个大铁锅，cancel order又cancel不了
【在 r********n 的大作中提到】
: 我们家我是掌勺的，实战经验丰富，所以还是有发言权的。这口锅质量当然是相当不错
: ，用了5年了吧，每次简单清理完还是光亮如新。当然炒有些菜还是会粘锅的，比如干
: 煸土豆丝，炒米粉炒面等，但是其他家常菜非常好用，清理起来比较简单，我们用它最
: 主要的原因就是，它是不锈钢的，怎么用都不生锈，而且底部是平的，但是口径很小，
: 比较集油，总之，物超所值。
: 另外，炒葱花鸡蛋从来不粘锅，但是纯煎鸡蛋还是会粘，不知道为啥
【在 r********n 的大作中提到】
: 我们家我是掌勺的，实战经验丰富，所以还是有发言权的。这口锅质量当然是相当不错
: ，用了5年了吧，每次简单清理完还是光亮如新。当然炒有些菜还是会粘锅的，比如干
: 煸土豆丝，炒米粉炒面等，但是其他家常菜非常好用，清理起来比较简单，我们用它最
: 主要的原因就是，它是不锈钢的，怎么用都不生锈，而且底部是平的，但是口径很小，
: 比较集油，总之，物超所值。
: 另外，炒葱花鸡蛋从来不粘锅，但是纯煎鸡蛋还是会粘，不知道为啥
m*t
49 楼
你们到底最后推荐的是哪个？ follow了半天没有看明白。
f*i
50 楼
不锈钢哪有大铁锅好
【在 N*****e 的大作中提到】
: 早点推荐就好了，被他们忽悠买了个大铁锅，cancel order又cancel不了
【在 N*****e 的大作中提到】
: 早点推荐就好了，被他们忽悠买了个大铁锅，cancel order又cancel不了
l*8
51 楼
我也是买了大铁锅。好像马鬃评价不错。
【在 f****i 的大作中提到】
: 不锈钢哪有大铁锅好
【在 f****i 的大作中提到】
: 不锈钢哪有大铁锅好
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