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【美食摄影活动-摄影】家常菜

【美食摄影活动-摄影】家常菜# PhotoGear - 摄影器材

q*x2014-04-27 07:04

1 楼

呵呵，这下真的是来骗包子了。本来是打算把菜和点心分两个帖子参加烹饪的主题，不
过一个ID只能参加一个主题，那我这个摄影的外行，为了骗包子就来献丑了。
单反买了好久都没花时间学，你们这个主题的帖子写的好多我都看不懂，一边擦汗，一
边填表：
相机：D90
镜头：18-105mm
光线：不是白天的自然光就是夜晚的灯光
方法：通常是A档，不会用手动模式，>"【凉粉】
【高升排骨】
【自制香肠】
【青椒炒茄子】
【烤羊排】

q*x2014-04-27 07:04

2 楼

【卤牛腱】
【酸豆角炒空心菜】
【萝卜豆腐煮鱼】
【香辣螺肉鸡胗】
【茶树菇海带炖肉】

q*x2014-04-27 07:04

3 楼

【卤牛腱香干】
【香酥鱼块】
【青蒜炒腊肉香肠】
【朝天椒香菜炒牛肉丝】
【椒盐豆腐】

o*s2014-04-27 07:04

4 楼

你们家太幸福了。。。
最谗凉粉和香肠。
羊排怎么烤？我用烤箱总是搞不好。

r*12014-04-27 07:04

5 楼

幸亏刚吃了点花生米

【在 q**x 的大作中提到】

: 呵呵，这下真的是来骗包子了。本来是打算把菜和点心分两个帖子参加烹饪的主题，不
: 过一个ID只能参加一个主题，那我这个摄影的外行，为了骗包子就来献丑了。
: 单反买了好久都没花时间学，你们这个主题的帖子写的好多我都看不懂，一边擦汗，一
: 边填表：
: 相机：D90
: 镜头：18-105mm
: 光线：不是白天的自然光就是夜晚的灯光
: 方法：通常是A档，不会用手动模式，>": 【凉粉】
: 【高升排骨】

j*12014-04-27 07:04

6 楼

真心不错

D*e2014-04-27 07:04

7 楼

看起来好美味。。。烤羊排用的什么调料腌的呀

【在 q**x 的大作中提到】

t*82014-04-27 07:04

8 楼

有人也太幸福了吧
这么会做菜

g*t2014-04-27 07:04

9 楼

每当我看到这个帖子，我就想，尼玛当初我为啥没去混FOOD版！

x*r2014-04-27 07:04

10 楼

真不该半夜看这个帖子
吞口水入睡。。。

n*s2014-04-27 07:04

11 楼

麻烦妹妹给个烤羊排和那两个鱼(煮鱼和香酥鱼块)的方子么？发现自己已经有两年多没
再研究过菜谱了。

i*k2014-04-27 07:04

12 楼

赞！
煮鱼是用的sunfish?

q*x2014-04-27 07:04

13 楼

呵呵，回复三位关于羊排的问题。
我做菜比较随意，没有具体的方子。就是把一大片羊排用各种调料腌个半小时，400度
烤20来分钟，然后取出切块，再放锅里煎一下。后来我看很多人是先切后做，先煎后烤
，额，我都是反其道而行之。好在羊排怎么做都好吃，呵呵~
调料我也用的比较随意，基本就是胡椒粉，蒜粉，盐，孜然粉，糖，红酒这些。

【在 o**s 的大作中提到】

: 你们家太幸福了。。。
: 最谗凉粉和香肠。
: 羊排怎么烤？我用烤箱总是搞不好。

q*x2014-04-27 07:04

14 楼

不好意思mm，我没有具体的方子，平时也没有记录自己的步骤，我给你讲讲我怎么做的
，希望有用。
煮鱼我通常是先煎香然后加水煮。不过图里这个菜我想做清澈一些，就没煎，然后偷懒
用了火锅清汤调料把萝卜和豆腐先煮熟，然后再把之前用姜葱料酒调料腌过的两条小鱼
放进去煮一小会就好。
香酥鱼块我是用五香粉，盐，生抽老抽，水，鸡蛋，配上番薯粉和韩国店买的这个
pancake mix调成面糊，把鱼块一块一块的裹好，然后放油锅里炸到金黄就好了。

【在 n****s 的大作中提到】

: 麻烦妹妹给个烤羊排和那两个鱼(煮鱼和香酥鱼块)的方子么？发现自己已经有两年多没
: 再研究过菜谱了。

q*x2014-04-27 07:04

15 楼

谢谢。。。我忘了是叫什么名字了，好像不是sunfish。我在美国店的冰冻柜拿的，下
次留意一下，呵呵~

【在 i******k 的大作中提到】

: 赞！
: 煮鱼是用的sunfish?

q*x2014-04-27 07:04

16 楼

呵呵。。。谢谢各位捧场，以后有机会来版上跟大家请教摄影。

t*92014-04-27 07:04

17 楼

养眼

b*12014-04-27 07:04

18 楼

mark!

d*g2014-04-27 07:04

19 楼

手艺很好。
看来有好餐具是拍出好看的菜必不可少的一环。

t*g2014-04-27 07:04

20 楼

看着太诱人了！

C*t2014-04-27 07:04

21 楼

以为进错版了。。。。

n*s2014-04-27 07:04

22 楼

谢谢！准备这个周末也烤羊排试试看。😄

【在 q**x 的大作中提到】

: 呵呵，回复三位关于羊排的问题。
: 我做菜比较随意，没有具体的方子。就是把一大片羊排用各种调料腌个半小时，400度
: 烤20来分钟，然后取出切块，再放锅里煎一下。后来我看很多人是先切后做，先煎后烤
: ，额，我都是反其道而行之。好在羊排怎么做都好吃，呵呵~
: 调料我也用的比较随意，基本就是胡椒粉，蒜粉，盐，孜然粉，糖，红酒这些。