Re: 关于 lovegod的爆料 (转载)# Piebridge - 鹊桥
B*a
1 楼
下班后太累了，又实在不想看孩子，还是下厨房做饭吧。
翻了翻冰箱，找出来了这些食材：
1. 五花肉一块儿
2. 葱、姜、蒜、盐、芫荽，不知名的青菜、吃火锅剩下的金针菇
3. 酱油、料酒、黑胡椒、白胡椒、孜然粉、花椒粉、味精
4. 干面条一包
5. 滚水一壶
首先是第一步，把五花肉给切开分成瘦肉和肥肉部分。
肥肉切成片儿，等下用来榨油
瘦肉用盐、酱油、料酒、黑胡椒、白胡椒、孜然粉、花椒粉、味精酱上。
准备好的芫荽（香菜），因为在冰箱里放久了所以变黄了。 凑合吧，总比没有强。
收拾好的葱姜和蒜。 葱拍扁了切成段儿就行了。 姜最好切成条儿，蒜拍碎了就行了。
我把这三样儿放到一起是因为等下要同时用。
金针菇，随意发挥的用一下，放久了就不能吃了。 主要是昨天吃火锅剩下的东西，不
吃浪费了。
不知名的青菜，可以用任何的青叶菜替代， 菠菜、白菜、娃娃菜.....
============================================================
开始了：
先把肥肉放到锅里开火后榨油，注意要把肉摆开，基本上不用翻动，一边儿差不多了翻
个个儿也行。
用文火炼到这程度看起来就已经很诱人了，但是要想出油，还得继续！
基本上看着肥油炼干了，出油了，就差不多了。
把火开打，油温上来了，再把葱姜蒜一块儿倒进去热炒。
再然后，把酱好的瘦肉也倒进去，炒个半熟后就可以倒水了。
加入水后再等着烧开，要把刚刚倒入的瘦肉也煮得差不多熟
等烧开水后就可以把面条放进去了，有雅兴的大（厨）师们可以一根一根的放，摆个莲
花或者八卦的造型出来也不错！！
等着锅里煮着面的时候可以把葱花和芫荽（香菜）放大到碗底
等锅里的面煮的差不多熟了，再把洗好的青菜放入锅内
再然后就可以等着吃了！
技术难度：3/10， 注意切肉的时候要一刀一刀的稳着切，五花肉带猪皮的话会比较硬
，而且有肥油所以不是太好切。
时间： 高手30-40分钟，正常 41-50分钟 新手51-60分钟
味道： 8/10
欢迎大家踊跃的尝试，然后分享宝贵经验。
= ）
翻了翻冰箱，找出来了这些食材：
1. 五花肉一块儿
2. 葱、姜、蒜、盐、芫荽，不知名的青菜、吃火锅剩下的金针菇
3. 酱油、料酒、黑胡椒、白胡椒、孜然粉、花椒粉、味精
4. 干面条一包
5. 滚水一壶
首先是第一步，把五花肉给切开分成瘦肉和肥肉部分。
肥肉切成片儿，等下用来榨油
瘦肉用盐、酱油、料酒、黑胡椒、白胡椒、孜然粉、花椒粉、味精酱上。
准备好的芫荽（香菜），因为在冰箱里放久了所以变黄了。 凑合吧，总比没有强。
收拾好的葱姜和蒜。 葱拍扁了切成段儿就行了。 姜最好切成条儿，蒜拍碎了就行了。
我把这三样儿放到一起是因为等下要同时用。
金针菇，随意发挥的用一下，放久了就不能吃了。 主要是昨天吃火锅剩下的东西，不
吃浪费了。
不知名的青菜，可以用任何的青叶菜替代， 菠菜、白菜、娃娃菜.....
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开始了：
先把肥肉放到锅里开火后榨油，注意要把肉摆开，基本上不用翻动，一边儿差不多了翻
个个儿也行。
用文火炼到这程度看起来就已经很诱人了，但是要想出油，还得继续！
基本上看着肥油炼干了，出油了，就差不多了。
把火开打，油温上来了，再把葱姜蒜一块儿倒进去热炒。
再然后，把酱好的瘦肉也倒进去，炒个半熟后就可以倒水了。
加入水后再等着烧开，要把刚刚倒入的瘦肉也煮得差不多熟
等烧开水后就可以把面条放进去了，有雅兴的大（厨）师们可以一根一根的放，摆个莲
花或者八卦的造型出来也不错！！
等着锅里煮着面的时候可以把葱花和芫荽（香菜）放大到碗底
等锅里的面煮的差不多熟了，再把洗好的青菜放入锅内
再然后就可以等着吃了！
技术难度：3/10， 注意切肉的时候要一刀一刀的稳着切，五花肉带猪皮的话会比较硬
，而且有肥油所以不是太好切。
时间： 高手30-40分钟，正常 41-50分钟 新手51-60分钟
味道： 8/10
欢迎大家踊跃的尝试，然后分享宝贵经验。
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