Why don't we do it in the road - 未名空间MITBBS历史存档

Why don't we do it in the road# Piebridge - 鹊桥

w*j2012-02-14 08:02

1 楼

看过本论坛上关于小费的文章很多，本人也曾在中餐馆打过工，凑个热闹也说说关于小
费的感受。
美国是个盛行给小费的国度。不管是在餐馆，机场，理发店，还是酒店，出租车等服务
行业，给小费是必不可少的。在我服务收小费的经历中，有两件小事让我终生难忘。
当然了去中餐馆打工最主要的原因，还是了解美国社会，锻炼口语，挣点菜钱。由于刚
来美国，身份是不允许合法打工，只能打黑工。去中餐馆打工是主要途径。
第一件是在中餐馆打工。做Part-time Job. 一周两天。早晨从10：30 到晚上10。有
一天早晨，我刚到餐馆，做开门的准备工作。老板娘过来给我一个小信封，然后跟我说
: 这是你的小费，上星期有个客人来吃饭，走的时候很匆忙，忘了给你小费了，第二
天特意来到餐馆找你，要把小费给你。（我那天没有班）所以客人就把小费给我让我再
转给你，还再次谢谢你对他的服务。我马上打开信封，里面有两美元小费。我拿着这两
美元久久没有说话。我根本记不清哪个客人没给小费，事件本身已经超越两美元的价值
了。尤其让我感动的是：客人还特意来到餐馆找我补上小费。这充分体现了美国人做事
认真，负责任的人生态度。
第二件是我在旧

a*g2012-02-14 08:02

2 楼

Why don't we do it in the road
Why don't we do it in the road
Why don't we do it in the road
Why don't we do it in the road
No one will be watching us
Why don't we do it in the road
Why don't we do it in the road
Why don't we do it in the road
Why don't we do it in the road
Why don't we do it in the road
No one will be watching us
Why don't we do it in the road
Why don't we do it in the road
Why don't we do it in the road
Why don't we do it in the road
Why don't we do it in the road
No one will be watching us
Why don't we do it in the road
-Beatles,1968

x*x2012-02-14 08:02

3 楼

可以发表到.
"我拿着这两美元久久没有说话。" --标准句.

h*k2012-02-14 08:02

4 楼

我当时以为读者上写的都是真事。过了很久才明白那都是现代寓言。

【在 x***x 的大作中提到】

: 可以发表到.
: "我拿着这两美元久久没有说话。" --标准句.

g*t2012-02-14 08:02

5 楼

明星随身带这么多先进啊

【在 w***j 的大作中提到】

: 看过本论坛上关于小费的文章很多，本人也曾在中餐馆打过工，凑个热闹也说说关于小
: 费的感受。
: 美国是个盛行给小费的国度。不管是在餐馆，机场，理发店，还是酒店，出租车等服务
: 行业，给小费是必不可少的。在我服务收小费的经历中，有两件小事让我终生难忘。
: 当然了去中餐馆打工最主要的原因，还是了解美国社会，锻炼口语，挣点菜钱。由于刚
: 来美国，身份是不允许合法打工，只能打黑工。去中餐馆打工是主要途径。
: 第一件是在中餐馆打工。做Part-time Job. 一周两天。早晨从10：30 到晚上10。有
: 一天早晨，我刚到餐馆，做开门的准备工作。老板娘过来给我一个小信封，然后跟我说
: : 这是你的小费，上星期有个客人来吃饭，走的时候很匆忙，忘了给你小费了，第二
: 天特意来到餐馆找你，要把小费给你。（我那天没有班）所以客人就把小费给我让我再

i*s2012-02-14 08:02

6 楼

小费这种发明明显属于社会不平等的产物，楼主这种斯德哥尔摩综合症还在叫好。。。。
为什么不能提高服务业最低工资，明码标价，同时提高服务从业者素质？
傻逼美国

y*m2012-02-14 08:02

7 楼

美国人，我见过吃完饭，一个个偷溜出门的，当然也别提什么小费了

b*s2012-02-14 08:02

8 楼

Lol.
"我拿着这两美元久久没有说话。"

h*y2012-02-14 08:02

9 楼

这么多现金随身携带????? 装信封里的?

【在 w***j 的大作中提到】

: 看过本论坛上关于小费的文章很多，本人也曾在中餐馆打过工，凑个热闹也说说关于小
: 费的感受。
: 美国是个盛行给小费的国度。不管是在餐馆，机场，理发店，还是酒店，出租车等服务
: 行业，给小费是必不可少的。在我服务收小费的经历中，有两件小事让我终生难忘。
: 当然了去中餐馆打工最主要的原因，还是了解美国社会，锻炼口语，挣点菜钱。由于刚
: 来美国，身份是不允许合法打工，只能打黑工。去中餐馆打工是主要途径。
: 第一件是在中餐馆打工。做Part-time Job. 一周两天。早晨从10：30 到晚上10。有
: 一天早晨，我刚到餐馆，做开门的准备工作。老板娘过来给我一个小信封，然后跟我说
: : 这是你的小费，上星期有个客人来吃饭，走的时候很匆忙，忘了给你小费了，第二
: 天特意来到餐馆找你，要把小费给你。（我那天没有班）所以客人就把小费给我让我再

m*i2012-02-14 08:02

10 楼

可能吗？看看工会。

。。

【在 i****s 的大作中提到】

: 小费这种发明明显属于社会不平等的产物，楼主这种斯德哥尔摩综合症还在叫好。。。。
: 为什么不能提高服务业最低工资，明码标价，同时提高服务从业者素质？
: 傻逼美国

M*72012-02-14 08:02

11 楼

为吗不把小费直接算到帐单里呢，每次吃饭还得乘%，累死了。。。。。。

w*a2012-02-14 08:02

12 楼

穷的白人不给消费的很多，我曾坐过几次bus, 我是唯一给小费的。那个司机谢的很厉
害。

M*72012-02-14 08:02

13 楼

为什么坐BUS要给小费？

【在 w**a 的大作中提到】

: 穷的白人不给消费的很多，我曾坐过几次bus, 我是唯一给小费的。那个司机谢的很厉
: 害。

i*p2012-02-14 08:02

14 楼

旅游景点或者hotel有那种free的shuttle，可以给个1，2块钱的小费。

【在 M********7 的大作中提到】

: 为什么坐BUS要给小费？

s*p2012-02-14 08:02

15 楼

你们小费都是按税前算还是税后算的？

e*e2012-02-14 08:02

16 楼

我现在给小费都是直接给到服务员手里的
都不放餐桌上
跟一老黑学的
还有，我见过来pick up take out午餐的白女人留下１０刀小费的
就一个盒子。

B*e2012-02-14 08:02

17 楼

税前
you don't tip on tax.

【在 s********p 的大作中提到】

: 你们小费都是按税前算还是税后算的？

B*e2012-02-14 08:02

18 楼

同样是15%
俩人吃中国菜税前$30，小费$4.5
吃法国菜$150,小费 $22.5
法国餐馆的 waiter 服务品质高到是老中的 5 倍？
我不认为，通常很不情愿得给$15小费

e*y2012-02-14 08:02

19 楼

[quote]这充分体现了美国人做事认真，负责任的人生态度。[/quote]
我们经常不自觉地犯这种generalize(以偏概全的)错误。正确的说法是：
[quote]这充分体现了这人做事认真，负责任的人生态度。[/quote]
很显然，这人不代表美国人。美国人有各种各样的人生态度，包括做事不认真，不负责
任等。

b*n2012-02-14 08:02

20 楼

这倒是有道理
吃法国菜上appetizer, 酒，好几个 course端上端下, 收刀叉，清桌面...还蛮多事情
做的。
中餐馆通常进来给壶茶，通常还是温的，把菜端上，就没事了吧。

【在 B******e 的大作中提到】

: 同样是15%
: 俩人吃中国菜税前$30，小费$4.5
: 吃法国菜$150,小费 $22.5
: 法国餐馆的 waiter 服务品质高到是老中的 5 倍？
: 我不认为，通常很不情愿得给$15小费

s*82012-02-14 08:02

21 楼

请问机场搬运人员给多少小费？我怕给少了。请大家说说

y*e2012-02-14 08:02

22 楼

$2-$5

【在 s******8 的大作中提到】

: 请问机场搬运人员给多少小费？我怕给少了。请大家说说

p*m2012-02-14 08:02

23 楼

打倒万恶的小费是必须的陋习。
现在是自由竞争的社会。服务不好的自然要被淘汰。小费愿意给就给，不要上升的道
德的水平。

【在 w***j 的大作中提到】

: 看过本论坛上关于小费的文章很多，本人也曾在中餐馆打过工，凑个热闹也说说关于小
: 费的感受。
: 美国是个盛行给小费的国度。不管是在餐馆，机场，理发店，还是酒店，出租车等服务
: 行业，给小费是必不可少的。在我服务收小费的经历中，有两件小事让我终生难忘。
: 当然了去中餐馆打工最主要的原因，还是了解美国社会，锻炼口语，挣点菜钱。由于刚
: 来美国，身份是不允许合法打工，只能打黑工。去中餐馆打工是主要途径。
: 第一件是在中餐馆打工。做Part-time Job. 一周两天。早晨从10：30 到晚上10。有
: 一天早晨，我刚到餐馆，做开门的准备工作。老板娘过来给我一个小信封，然后跟我说
: : 这是你的小费，上星期有个客人来吃饭，走的时候很匆忙，忘了给你小费了，第二
: 天特意来到餐馆找你，要把小费给你。（我那天没有班）所以客人就把小费给我让我再

l*n2012-02-14 08:02

24 楼

合着美国人没黑人~~

使有也很少）；老墨
（墨西哥人）和印度阿三次之（经常没小费，有也不多）；欧洲人
也不怎么样；中国人
可能是看在同胞的份上不会不给你小费，但也不会太多，属于不好
不坏的一类；美国人

【在 w***j 的大作中提到】

: 看过本论坛上关于小费的文章很多，本人也曾在中餐馆打过工，凑个热闹也说说关于小
: 费的感受。
: 美国是个盛行给小费的国度。不管是在餐馆，机场，理发店，还是酒店，出租车等服务
: 行业，给小费是必不可少的。在我服务收小费的经历中，有两件小事让我终生难忘。
: 当然了去中餐馆打工最主要的原因，还是了解美国社会，锻炼口语，挣点菜钱。由于刚
: 来美国，身份是不允许合法打工，只能打黑工。去中餐馆打工是主要途径。
: 第一件是在中餐馆打工。做Part-time Job. 一周两天。早晨从10：30 到晚上10。有
: 一天早晨，我刚到餐馆，做开门的准备工作。老板娘过来给我一个小信封，然后跟我说
: : 这是你的小费，上星期有个客人来吃饭，走的时候很匆忙，忘了给你小费了，第二
: 天特意来到餐馆找你，要把小费给你。（我那天没有班）所以客人就把小费给我让我再

d*o2012-02-14 08:02

25 楼

每次不给人家100元小费，我都不好意思和人打招呼！

h*s2012-02-14 08:02

26 楼

跑题一下，到底有没有不良waiter往菜里吐口水的事情？

【在 w***j 的大作中提到】

: 看过本论坛上关于小费的文章很多，本人也曾在中餐馆打过工，凑个热闹也说说关于小
: 费的感受。
: 美国是个盛行给小费的国度。不管是在餐馆，机场，理发店，还是酒店，出租车等服务
: 行业，给小费是必不可少的。在我服务收小费的经历中，有两件小事让我终生难忘。
: 当然了去中餐馆打工最主要的原因，还是了解美国社会，锻炼口语，挣点菜钱。由于刚
: 来美国，身份是不允许合法打工，只能打黑工。去中餐馆打工是主要途径。
: 第一件是在中餐馆打工。做Part-time Job. 一周两天。早晨从10：30 到晚上10。有
: 一天早晨，我刚到餐馆，做开门的准备工作。老板娘过来给我一个小信封，然后跟我说
: : 这是你的小费，上星期有个客人来吃饭，走的时候很匆忙，忘了给你小费了，第二
: 天特意来到餐馆找你，要把小费给你。（我那天没有班）所以客人就把小费给我让我再

w*t2012-02-14 08:02

27 楼

不是说吐的是痰么？...

【在 h*******s 的大作中提到】

: 跑题一下，到底有没有不良waiter往菜里吐口水的事情？

B*s2012-02-14 08:02

28 楼

恩，小费按菜价算很扯淡，要算也应该按菜+盘子的重量什么的算。

【在 B******e 的大作中提到】

: 同样是15%
: 俩人吃中国菜税前$30，小费$4.5
: 吃法国菜$150,小费 $22.5
: 法国餐馆的 waiter 服务品质高到是老中的 5 倍？
: 我不认为，通常很不情愿得给$15小费

f*y2012-02-14 08:02

29 楼

"打倒万恶的小费是必须的陋习。"
我看了好几遍也没看明白这句话的意思

【在 p****m 的大作中提到】

: 打倒万恶的小费是必须的陋习。
: 现在是自由竞争的社会。服务不好的自然要被淘汰。小费愿意给就给，不要上升的道
: 德的水平。

B*s2012-02-14 08:02

30 楼

是唾液淀粉酶溶液

【在 w******t 的大作中提到】

: 不是说吐的是痰么？...

b*n2012-02-14 08:02

31 楼

根据餐馆做过的同学招供，有！

【在 h*******s 的大作中提到】

: 跑题一下，到底有没有不良waiter往菜里吐口水的事情？

G*e2012-02-14 08:02

32 楼

it needs one more 的
打倒万恶的＂小费是必须的＂的陋习

【在 f****y 的大作中提到】

: "打倒万恶的小费是必须的陋习。"
: 我看了好几遍也没看明白这句话的意思

f*y2012-02-14 08:02

33 楼

差点咬到舌头

【在 G**********e 的大作中提到】

: it needs one more 的
: 打倒万恶的＂小费是必须的＂的陋习

y*n2012-02-14 08:02

34 楼

去日本旅游,餐馆的服务态度好得让我惶恐,却从没听说过小费这一事.
服务态度好坏跟小费多少挂钩本身就是极不专业的表现.
就算国内现在平均水平或者以上的餐馆服务也是相当不错了.国内餐饮业竞争非常激烈,
没有专业的服务根本无法生存.不要小看国内这些年这些方面的进步.

h*t2012-02-14 08:02

35 楼

re

h*t2012-02-14 08:02

36 楼

re
而且最后一段话。。。
小费本来是评价服务生态度好坏的，
现在却变成服务生评价客人的标准了。

烈,

【在 y***n 的大作中提到】

: 去日本旅游,餐馆的服务态度好得让我惶恐,却从没听说过小费这一事.
: 服务态度好坏跟小费多少挂钩本身就是极不专业的表现.
: 就算国内现在平均水平或者以上的餐馆服务也是相当不错了.国内餐饮业竞争非常激烈,
: 没有专业的服务根本无法生存.不要小看国内这些年这些方面的进步.

T*g2012-02-14 08:02

37 楼

其实小费很不合理，是服务业老板变相剥削从业人员的一种手段，因为老板只需付很低的基本工资，
很大一部分收入靠顾客以小费的形式支付，对服务人员收入来说很不稳定，但老板风险很小
不过如果把这部分钱加到工资里，老板成本增加了风险大了，再涨价转嫁到顾客那里，
顾客又不高兴了
风险最大的是第三产业的从业人员，所以他们搞了很多工会

c*72012-02-14 08:02

38 楼

真麻烦，这小费。看着不爽

c*e2012-02-14 08:02

39 楼

第一个例子也派升过头了，一个人就可以体现美国人的人生态度了？我知道的反例大把
，要这么总结不得说美国人多么下作？

c*e2012-02-14 08:02

40 楼

1. >> 由于刚来美国，身份是不允许合法打工，只能打黑工。去中餐馆打工是主要途径。
How many Chinese restaurants did you work illegally? Based on your limited
experience, you made such a generalized statement. It is not fair to the
majority Chinese restaurants that operate legally.
2. >> 收到小费概括为：黑人小费相对来说最次（即使有也很少）；老墨（墨西哥人）
和印度阿三次之（经常没小费，有也不多）；欧洲人也不怎么样；中国人可能是看在同
胞的份上不会不给你小费，但也不会太多，属于不好不坏的一类；美国人的小费最好。
（当然也有害群之马）。
Again, used a small sample to make a conslusion, which could be misleading.
The use of discriminatory language should not be e

r*72012-02-14 08:02

41 楼

我看给小费是好习惯，给多给少有个分寸就好，有一次我们4人去喝茶，有个筒子抢着
去卖单了，然后就自然而然的大家鱼贯而出，出了门才突然想起来好像没有给小费，赶
紧回去个给了7刀，我是估计吃了这怎么也有40刀的样子，那个服务的大哥很意外的谢
个不停，其实就是这样人心换人心吧。

G*M2012-02-14 08:02

42 楼

楼主认为黑人，劳模，老印，老中都不是美国人。怎么区分欧洲人？不成吃顿饭还要检
查护照？

【在 l**********n 的大作中提到】

: 合着美国人没黑人~~
:
: 使有也很少）；老墨
: （墨西哥人）和印度阿三次之（经常没小费，有也不多）；欧洲人
: 也不怎么样；中国人
: 可能是看在同胞的份上不会不给你小费，但也不会太多，属于不好
: 不坏的一类；美国人

r*g2012-02-14 08:02

43 楼

小费是一种应该淘汰的低效率结算方式，无论是消费有形的产品还是无形的服务，总的
趋势是要么明码标价（比如去商店买东西），要么提前议价（比如律师服务，一次性的
工程项目，甚至叫鸡），但号称属于服务费的小费却完全没有议价的环节，客人和服务
生对服务质量和价格的期望可能差之千里，端两盘菜倒一壶茶为什么值$5而不是$10谁
也说不出个所以然。鉴于每次吃饭都议价不现实，最好的方式把饭馆的服务bundle在饭
菜里明码标价，就像全世界大部分国家一样。小费之所以在美国久盛不衰，主要是因为
雇佣方为降低成本把自己和服务生之间的矛盾转嫁给了顾客，服务生对自己的收入不满
的话本应找自己的老板算账，现在却成了向顾客发泄不满。

【在 w***j 的大作中提到】

: 看过本论坛上关于小费的文章很多，本人也曾在中餐馆打过工，凑个热闹也说说关于小
: 费的感受。
: 美国是个盛行给小费的国度。不管是在餐馆，机场，理发店，还是酒店，出租车等服务
: 行业，给小费是必不可少的。在我服务收小费的经历中，有两件小事让我终生难忘。
: 当然了去中餐馆打工最主要的原因，还是了解美国社会，锻炼口语，挣点菜钱。由于刚
: 来美国，身份是不允许合法打工，只能打黑工。去中餐馆打工是主要途径。
: 第一件是在中餐馆打工。做Part-time Job. 一周两天。早晨从10：30 到晚上10。有
: 一天早晨，我刚到餐馆，做开门的准备工作。老板娘过来给我一个小信封，然后跟我说
: : 这是你的小费，上星期有个客人来吃饭，走的时候很匆忙，忘了给你小费了，第二
: 天特意来到餐馆找你，要把小费给你。（我那天没有班）所以客人就把小费给我让我再

J*y2012-02-14 08:02

44 楼

碰到一次非同寻常的公开要小费。上2周前，我和老公去foxwood resort casino，第
一次去，坐的是纳美旅游公司的发财车，来回$10。车上有一个导游和一个司机，导游
乘着车去然后乘着车回，我没看见她做啥事，回来的时候，居然在车上拿着喇叭喊，大
意是：现在我过来收车票和小费，每人一块。我和老公第一次乘这车，走到我们这里时
，我们各准备1块，那导游看到我们只给一块一人，脸色马上就变了，说，还要给一块
，一共2块一个人，当时我就说，我们第一次乘这车，不知道，边说边再掏2元。那时感
觉真的很难用言语来表达，在美国居然有公开讨要小费的。头一次碰到！小费原意应该
是你提供服务才给的感谢费吧！我也乘过老外去大西洋城的发财巴士，人家车上没有人
给小费更没有人公开拿着喇叭要的。哎！后来才知道，还是“潜规则”！

G*e2012-02-14 08:02

45 楼

我是觉得，无论大家觉得美国这个消费制度合不合理，但这毕竟就是美国的制度和习俗
，美国的餐饮服务行业就是这么run的。那如果你不喜欢呢，就不要出去吃，或者只叫
外取（注意不是外卖，外卖也要给driver小费）。如果你要出去吃呢，就要服从这个规
矩。如果你非要按照自己的规矩出去吃，少给或者不给小费，那对于美国的制度来说，
这就是盗窃了别人的劳力。我建议这种人，到了餐馆的时候先跟别人讲一声，自己不会
负小费，然后需要啥的时候就自己动手。哈哈~~自己拿单点菜送到厨房，自己去厨房端
菜，自己拿餐巾筷子，自己拿杯倒水，吃完后自己收桌子擦桌子扫地~~

s*n2012-02-14 08:02

46 楼

照你这个说法, 美国饭馆的菜单上应该写明菜价都包含什么,
比如一个某某菜$9.99, 此价格只包含原料和炒菜的人工,
不含装盘, 送到桌上, 不含端茶倒水, 也不含刷盘子擦桌子.
如果餐馆不这么写, 那么顾客完全可以理解成菜价里面已经包含
这些service了.

【在 G**********e 的大作中提到】

: 我是觉得，无论大家觉得美国这个消费制度合不合理，但这毕竟就是美国的制度和习俗
: ，美国的餐饮服务行业就是这么run的。那如果你不喜欢呢，就不要出去吃，或者只叫
: 外取（注意不是外卖，外卖也要给driver小费）。如果你要出去吃呢，就要服从这个规
: 矩。如果你非要按照自己的规矩出去吃，少给或者不给小费，那对于美国的制度来说，
: 这就是盗窃了别人的劳力。我建议这种人，到了餐馆的时候先跟别人讲一声，自己不会
: 负小费，然后需要啥的时候就自己动手。哈哈~~自己拿单点菜送到厨房，自己去厨房端
: 菜，自己拿餐巾筷子，自己拿杯倒水，吃完后自己收桌子擦桌子扫地~~

G*e2012-02-14 08:02

47 楼

所谓美国的餐饮业小费制度
菜单价格不包含小费这都已经是默认的了
你明知道我的point，不同意可以直接说，不要这样钻牛角尖，这样不是很有意思的说~

【在 s*****n 的大作中提到】

: 照你这个说法, 美国饭馆的菜单上应该写明菜价都包含什么,
: 比如一个某某菜$9.99, 此价格只包含原料和炒菜的人工,
: 不含装盘, 送到桌上, 不含端茶倒水, 也不含刷盘子擦桌子.
: 如果餐馆不这么写, 那么顾客完全可以理解成菜价里面已经包含
: 这些service了.

s*n2012-02-14 08:02

48 楼

是你先钻牛角尖非要定义哪些service属于小费的范畴.
要实现这个, 要先定义哪些service不属于小费的范畴.

说~

【在 G**********e 的大作中提到】

: 所谓美国的餐饮业小费制度
: 菜单价格不包含小费这都已经是默认的了
: 你明知道我的point，不同意可以直接说，不要这样钻牛角尖，这样不是很有意思的说~

l*t2012-02-14 08:02

49 楼

是呀也没看懂

【在 f****y 的大作中提到】

: "打倒万恶的小费是必须的陋习。"
: 我看了好几遍也没看明白这句话的意思

B*e2012-02-14 08:02

50 楼

很多客人不介意自助服务，不过这么一来，天下大乱
餐馆老板可能会损失不少顾客
我觉得最不合理的是
法国餐馆的服务不见得是中餐馆服务的5倍
而同在法国餐馆里
开一瓶1000美刀的酒，服务质量是开50美刀一瓶的20倍？
所以，我知道有人 do not tip on wine
所以我在中餐馆小费给多点，尤其是常去的
久了，一坐下来他们就知道我要什么
还挺甜蜜的

【在 G**********e 的大作中提到】

: 我是觉得，无论大家觉得美国这个消费制度合不合理，但这毕竟就是美国的制度和习俗
: ，美国的餐饮服务行业就是这么run的。那如果你不喜欢呢，就不要出去吃，或者只叫
: 外取（注意不是外卖，外卖也要给driver小费）。如果你要出去吃呢，就要服从这个规
: 矩。如果你非要按照自己的规矩出去吃，少给或者不给小费，那对于美国的制度来说，
: 这就是盗窃了别人的劳力。我建议这种人，到了餐馆的时候先跟别人讲一声，自己不会
: 负小费，然后需要啥的时候就自己动手。哈哈~~自己拿单点菜送到厨房，自己去厨房端
: 菜，自己拿餐巾筷子，自己拿杯倒水，吃完后自己收桌子擦桌子扫地~~

e*i2012-02-14 08:02

51 楼

打倒[(万恶的小费是必须）的陋习]。
中学语文没学好。。

【在 l*****t 的大作中提到】

: 是呀也没看懂

e*i2012-02-14 08:02

52 楼

还可以发表到.

A*h2012-02-14 08:02

53 楼

我觉得如果不是美国人，给小费的情况通常是这样：如果本国没有小费习惯的，就给得很少。我知道日本人给小费就巨抠，呵呵。
国内服务生通常比这里的要好很多耶，不知道lz如何得到国内服务生态度差的结论的。

烈,

【在 y***n 的大作中提到】

: 去日本旅游,餐馆的服务态度好得让我惶恐,却从没听说过小费这一事.
: 服务态度好坏跟小费多少挂钩本身就是极不专业的表现.
: 就算国内现在平均水平或者以上的餐馆服务也是相当不错了.国内餐饮业竞争非常激烈,
: 没有专业的服务根本无法生存.不要小看国内这些年这些方面的进步.

G*e2012-02-14 08:02

54 楼

随便
不过如果你说这是一种定义，那也不是我定义的~

【在 s*****n 的大作中提到】

: 是你先钻牛角尖非要定义哪些service属于小费的范畴.
: 要实现这个, 要先定义哪些service不属于小费的范畴.
:
: 说~

G*e2012-02-14 08:02

55 楼

怎么一讨论美国吃饭要给小费就所有人都一致认为国内服务好呢？是因为这边服务要给
钱所以怎么都不好，然后国内服务是免费的，所以就觉得好呢？
我从来就没有认为过国内的服务好。。。就算所谓好的那一些，也是档次高的酒店，服
务员成群，例如那种你喝一口茶就马上给添满，你吐一根骨头就立刻给你捡走的。他们
集体开工资，这种地方即使你不用负小费，但你认为服务生都是免费打义工的吗?不都
算你菜钱里面了。而且如果不是管理团队的要求，那些服务员也根本没有incentive去
对你付出多余的服务，因为服务得再好，工资只有那么多。所以我不知道为什么服务费
不在菜钱里，但小费以15%做标准，服务如何让你自己judge，服务不好15以下，服务好
了15以上，怎么就让你不爽了。说白了就是不喜欢自愿给钱。换个说法就是更喜欢强制
性给钱，并且很奇怪~
关于菜贵小费提高，但对于服务生的劳动并没有增加多少。美国的高档酒店跟国内的也
一样，高档的地方服务生一定多，一个服务生一次性照顾的客人数量少于便宜的餐馆。
像之前有人说的，高价的餐厅要上好几个COURSE，要换刀叉等等。有些因为要营造气氛
和档次，有更多的步骤，例如TABLE

s*n2012-02-14 08:02

56 楼

这有什么可奇怪的, 美国这样, 虽然表面上是给了customer一些自由, 但是存在太多的
uncertainty, 双方还要互相猜, 给多了给少了, 合适不合适了. 一个卖10块钱的菜,
我倒是希望他menu上写13, tax & tips included, 就像国内那样.
You see a price, you agree on THE price, and you pay THE price.
It is just this simple.

【在 G**********e 的大作中提到】

: 怎么一讨论美国吃饭要给小费就所有人都一致认为国内服务好呢？是因为这边服务要给
: 钱所以怎么都不好，然后国内服务是免费的，所以就觉得好呢？
: 我从来就没有认为过国内的服务好。。。就算所谓好的那一些，也是档次高的酒店，服
: 务员成群，例如那种你喝一口茶就马上给添满，你吐一根骨头就立刻给你捡走的。他们
: 集体开工资，这种地方即使你不用负小费，但你认为服务生都是免费打义工的吗?不都
: 算你菜钱里面了。而且如果不是管理团队的要求，那些服务员也根本没有incentive去
: 对你付出多余的服务，因为服务得再好，工资只有那么多。所以我不知道为什么服务费
: 不在菜钱里，但小费以15%做标准，服务如何让你自己judge，服务不好15以下，服务好
: 了15以上，怎么就让你不爽了。说白了就是不喜欢自愿给钱。换个说法就是更喜欢强制
: 性给钱，并且很奇怪~

e*o2012-02-14 08:02

57 楼

我发现其实西餐馆最后也是把税后的价格给你。
当然明细上什么都有。

【在 w***j 的大作中提到】

: 看过本论坛上关于小费的文章很多，本人也曾在中餐馆打过工，凑个热闹也说说关于小
: 费的感受。
: 美国是个盛行给小费的国度。不管是在餐馆，机场，理发店，还是酒店，出租车等服务
: 行业，给小费是必不可少的。在我服务收小费的经历中，有两件小事让我终生难忘。
: 当然了去中餐馆打工最主要的原因，还是了解美国社会，锻炼口语，挣点菜钱。由于刚
: 来美国，身份是不允许合法打工，只能打黑工。去中餐馆打工是主要途径。
: 第一件是在中餐馆打工。做Part-time Job. 一周两天。早晨从10：30 到晚上10。有
: 一天早晨，我刚到餐馆，做开门的准备工作。老板娘过来给我一个小信封，然后跟我说
: : 这是你的小费，上星期有个客人来吃饭，走的时候很匆忙，忘了给你小费了，第二
: 天特意来到餐馆找你，要把小费给你。（我那天没有班）所以客人就把小费给我让我再

r*g2012-02-14 08:02

58 楼

re.

【在 s*****n 的大作中提到】

: 这有什么可奇怪的, 美国这样, 虽然表面上是给了customer一些自由, 但是存在太多的
: uncertainty, 双方还要互相猜, 给多了给少了, 合适不合适了. 一个卖10块钱的菜,
: 我倒是希望他menu上写13, tax & tips included, 就像国内那样.
: You see a price, you agree on THE price, and you pay THE price.
: It is just this simple.

G*m2012-02-14 08:02

59 楼

啥劳力？直接算在饭菜钱里不就得了

我是觉得，无论大家觉得美国这个消费制度合不合理，但这毕竟就是美国的制度和习俗
，美国的餐饮服务行业就是这么run的。那如果你不喜欢呢，就不要出去吃，或者只叫
外取（注意不是外卖，外卖也要给driver小费）。如果你要出去吃呢，就要服从这个规
矩。如果你非要按照自己的规矩出去吃，少给或者不给小费，那对于美国的制度来说，
这就是盗窃了别人的劳力。我建议这种人，到了餐馆的时候先跟别人讲一声，自己不会
负小费，然后需要啥的时候就自己动手。哈哈~~自己拿单点菜送到厨房，自己去厨房端
菜，自己拿餐巾筷子，自己拿杯倒水，吃完后自己收桌子擦桌子扫地~~

【在 G**********e 的大作中提到】

: 我是觉得，无论大家觉得美国这个消费制度合不合理，但这毕竟就是美国的制度和习俗
: ，美国的餐饮服务行业就是这么run的。那如果你不喜欢呢，就不要出去吃，或者只叫
: 外取（注意不是外卖，外卖也要给driver小费）。如果你要出去吃呢，就要服从这个规
: 矩。如果你非要按照自己的规矩出去吃，少给或者不给小费，那对于美国的制度来说，
: 这就是盗窃了别人的劳力。我建议这种人，到了餐馆的时候先跟别人讲一声，自己不会
: 负小费，然后需要啥的时候就自己动手。哈哈~~自己拿单点菜送到厨房，自己去厨房端
: 菜，自己拿餐巾筷子，自己拿杯倒水，吃完后自己收桌子擦桌子扫地~~

p*e2012-02-14 08:02

60 楼

now, that is just absurd. it is perfectly fine for someone to give
hundreds or even thousands for tip as long as he enjoyed the service.
but giving $10 as tip for a takeout box is idiotic -- unless she didn't
pay for the lunch.
>>>> 还有，我见过来pick up take out午餐的白女人留下１０刀小费的

p*q2012-02-14 08:02

61 楼

“国内”是由很多不同地方组成的，差别很大。我觉得服务质量和餐馆的档次没什么关
系，而是跟餐馆在哪个城市有关系，整个社会的习惯、期望值决定了服务的质量。比如
深圳、广州的服务就普遍比较好，到了北京，什么是“服务”？

【在 G**********e 的大作中提到】

: 怎么一讨论美国吃饭要给小费就所有人都一致认为国内服务好呢？是因为这边服务要给
: 钱所以怎么都不好，然后国内服务是免费的，所以就觉得好呢？
: 我从来就没有认为过国内的服务好。。。就算所谓好的那一些，也是档次高的酒店，服
: 务员成群，例如那种你喝一口茶就马上给添满，你吐一根骨头就立刻给你捡走的。他们
: 集体开工资，这种地方即使你不用负小费，但你认为服务生都是免费打义工的吗?不都
: 算你菜钱里面了。而且如果不是管理团队的要求，那些服务员也根本没有incentive去
: 对你付出多余的服务，因为服务得再好，工资只有那么多。所以我不知道为什么服务费
: 不在菜钱里，但小费以15%做标准，服务如何让你自己judge，服务不好15以下，服务好
: 了15以上，怎么就让你不爽了。说白了就是不喜欢自愿给钱。换个说法就是更喜欢强制
: 性给钱，并且很奇怪~

p*m2012-02-14 08:02

62 楼

看不出来这个习惯好在哪里

【在 r****7 的大作中提到】

: 我看给小费是好习惯，给多给少有个分寸就好，有一次我们4人去喝茶，有个筒子抢着
: 去卖单了，然后就自然而然的大家鱼贯而出，出了门才突然想起来好像没有给小费，赶
: 紧回去个给了7刀，我是估计吃了这怎么也有40刀的样子，那个服务的大哥很意外的谢
: 个不停，其实就是这样人心换人心吧。

p*m2012-02-14 08:02

63 楼

打倒万恶的 [小费是必须的陋习]。

【在 f****y 的大作中提到】

: "打倒万恶的小费是必须的陋习。"
: 我看了好几遍也没看明白这句话的意思

G*e2012-02-14 08:02

64 楼

不都说了么，以美国的习俗规矩，15%为基础价格，由客人的满意程度和经济实力适当
上下调整，怎么就叫猜了，猜15%是多少，还是猜你自己心里感觉服务是否好？
怎么我越看越觉得有些就是闲自己算这15%觉得麻烦呢？算菜钱里也是15%，当消费算也
是15%，有很大区别吗？手机上可是都带计算器的啊。另外你还可以就在签字的单子上
写15%,让结账的人自己算去，不完了吗？合着我看就是让你自愿给15%就是不习惯，习
惯强制性给的，这样自己没了选择，就不会感觉自己可能“给多了”的心理瘙痒了。。

【在 s*****n 的大作中提到】

: 这有什么可奇怪的, 美国这样, 虽然表面上是给了customer一些自由, 但是存在太多的
: uncertainty, 双方还要互相猜, 给多了给少了, 合适不合适了. 一个卖10块钱的菜,
: 我倒是希望他menu上写13, tax & tips included, 就像国内那样.
: You see a price, you agree on THE price, and you pay THE price.
: It is just this simple.

n*u2012-02-14 08:02

65 楼

美国的消费制度有点恶心
欧洲也有小费。不给也无所谓，给了很开心
美国是给了，还不行，给少了，恨不得弄死你。。

a*q2012-02-14 08:02

66 楼

这么老的帖子都被翻出来？