【我得道了//准备开征】# Piebridge - 鹊桥
C*y
1 楼
每个周四我们这的中国店就会进一周的新货。每当这个时候就可以买到活螃蟹，有时甚
至有活的蚌和田螺。
螃蟹们挤在一个大箱子里，都很凶，瞪着眼立着两个大钳子，时刻准备咔嚓任何来犯者
，所以大家都得用一个长长的铁夹子来挑螃蟹。铁夹子只有两个，碰到人多的时候得排
队。挑的人总是很耐心地到处扒拉，比较来比较去，夹起来又放下去。这时排队的人就
会不停地左右换着身子的重心以示不耐烦。当然，当轮到自己选的时候，多数人又会变
得很耐心，同样扒拉来扒拉去的。一般说来，个头大的，肢体健全的，看起来生龙活虎
的螃蟹，都会很快地被挑走，而最后剩下的多半是缺胳膊少腿，奄奄一息的。
昨天我去得晚，箱子里剩不下几只了。我看来看去，终于发现有那么一只，个头很大，
啥都不缺，但似乎已经死了。仔细一看，它嘴里还在有气无力地吐泡泡，并没有死。我
就买了那只。拿回家放点冰水一浸，它很快就活过来，不停地喷水吐泡泡。蒸熟后一尝
，味道好极了。
所以呢，再好的螃蟹，也得伸伸腿冒个泡，不能死趴那儿不动弹，这样才会被人挑走。
而买螃蟹的，也不要以为挑剩下的就一定没好的，仔细点找，没准还是有好的。
至有活的蚌和田螺。
螃蟹们挤在一个大箱子里，都很凶，瞪着眼立着两个大钳子，时刻准备咔嚓任何来犯者
，所以大家都得用一个长长的铁夹子来挑螃蟹。铁夹子只有两个，碰到人多的时候得排
队。挑的人总是很耐心地到处扒拉，比较来比较去，夹起来又放下去。这时排队的人就
会不停地左右换着身子的重心以示不耐烦。当然，当轮到自己选的时候，多数人又会变
得很耐心，同样扒拉来扒拉去的。一般说来，个头大的，肢体健全的，看起来生龙活虎
的螃蟹，都会很快地被挑走，而最后剩下的多半是缺胳膊少腿，奄奄一息的。
昨天我去得晚，箱子里剩不下几只了。我看来看去，终于发现有那么一只，个头很大，
啥都不缺，但似乎已经死了。仔细一看，它嘴里还在有气无力地吐泡泡，并没有死。我
就买了那只。拿回家放点冰水一浸，它很快就活过来，不停地喷水吐泡泡。蒸熟后一尝
，味道好极了。
所以呢，再好的螃蟹，也得伸伸腿冒个泡，不能死趴那儿不动弹，这样才会被人挑走。
而买螃蟹的，也不要以为挑剩下的就一定没好的，仔细点找，没准还是有好的。
