有人做过把pinterest integrate到自己网站么# Programming - 葵花宝典
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1 楼
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: abalone (hope), 信区: Military
标 题: 我来说说味精吧
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 20 13:44:13 2010, 美东)
看了大家七嘴八舌争了半天我来给大家讲讲
味精不是氨基酸,而是谷氨酸钠,也就是一种谷氨酸盐
一般的动物肉类都含谷氨酸钠,所以适量的摄入对人体是无害的
但是大量摄入可能会有问题,特别对于不习惯吃味精的西方人,可能会得中国餐馆综合症
http://baike.baidu.com/view/2094816.htm
高汤和味精本质上是一样的,就是动物体内的谷氨酸钠的成分,所以如果假设味精不健
康,高汤并不比味精更好。另外就是,又流传说鸡精比味精健康,这个也是扯淡。
味精增加鲜味,提高食物的口感。不用担心在菜里面加入味精(高汤)会有任何问题。
有人说爆炒可能会使得味精转化为一些有害物质,我不知道有没有什么依据。
但是为了保险起见,我一般的做法是:
1. 所有肉类(肉汤,骨汤)不再添加味精
2. 鱼类,海鲜,鸡蛋,蔬菜加入少许味精
3. 不管是熬汤还是炒菜,味精总是
发信人: abalone (hope), 信区: Military
标 题: 我来说说味精吧
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 20 13:44:13 2010, 美东)
看了大家七嘴八舌争了半天我来给大家讲讲
味精不是氨基酸,而是谷氨酸钠,也就是一种谷氨酸盐
一般的动物肉类都含谷氨酸钠,所以适量的摄入对人体是无害的
但是大量摄入可能会有问题,特别对于不习惯吃味精的西方人,可能会得中国餐馆综合症
http://baike.baidu.com/view/2094816.htm
高汤和味精本质上是一样的,就是动物体内的谷氨酸钠的成分,所以如果假设味精不健
康,高汤并不比味精更好。另外就是,又流传说鸡精比味精健康,这个也是扯淡。
味精增加鲜味,提高食物的口感。不用担心在菜里面加入味精(高汤)会有任何问题。
有人说爆炒可能会使得味精转化为一些有害物质,我不知道有没有什么依据。
但是为了保险起见,我一般的做法是:
1. 所有肉类(肉汤,骨汤)不再添加味精
2. 鱼类,海鲜,鸡蛋,蔬菜加入少许味精
3. 不管是熬汤还是炒菜,味精总是