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F*t
1 楼
很久没有吃了,前几天立春的时候有人提起春卷,立刻激活了我的馋虫,哇咔咔...
周末去大华买了春卷皮, 严重推荐"第一家"牌的,很好用.
最常见的咸春卷馅大概就是黄芽菜肉丝和韭黄肉丝了吧。
我们那里把大白菜叫做黄芽菜. 黄芽菜肉丝最后用水淀粉勾芡成糊状,即使不是
做馅,光作为一道菜也是非常下饭的,称为——黄芽菜烂糊肉丝,哈哈哈。
原料:黄芽菜(大白菜),肉丝,香菇,春卷皮
过程:1、肉丝用淀粉、料酒、盐腌制30分钟
2、黄芽菜切丝,香菇泡发切丝
3、炒肉丝、香菇丝,断生后盛出
4、炒黄芽菜,加盐,炒软后加入肉丝香菇丝翻炒
5、加水淀粉勾芡,盛出晾凉
6、按自己熟悉的方法包春卷
7、入油开炸
周末去大华买了春卷皮, 严重推荐"第一家"牌的,很好用.
最常见的咸春卷馅大概就是黄芽菜肉丝和韭黄肉丝了吧。
我们那里把大白菜叫做黄芽菜. 黄芽菜肉丝最后用水淀粉勾芡成糊状,即使不是
做馅,光作为一道菜也是非常下饭的,称为——黄芽菜烂糊肉丝,哈哈哈。
原料:黄芽菜(大白菜),肉丝,香菇,春卷皮
过程:1、肉丝用淀粉、料酒、盐腌制30分钟
2、黄芽菜切丝,香菇泡发切丝
3、炒肉丝、香菇丝,断生后盛出
4、炒黄芽菜,加盐,炒软后加入肉丝香菇丝翻炒
5、加水淀粉勾芡,盛出晾凉
6、按自己熟悉的方法包春卷
7、入油开炸