霓裳羽衣曲（五）# Prose - 散文.原创文学板
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1 楼
十二乐坊有个很有口碑的厨房，备得酒菜异样精致，非一般酒肆茶楼力所能逮。有时歌姬
遇到投缘的来客，也会亲手下厨备些羹汤，因为出自风雅之人，多半也不俗。
安宅仁这日询常来看云氏姐妹，一进门就听到笑声：“真是有福之人啊，来看今天有什么
？”
居然是一条活蹦乱跳的鲥鱼。此鱼味道异常鲜腴肥美，但也难求，寻常人家一辈子也未必
有此口福。难怪二云偶得此鱼，要兴奋地差人去唤小安呢。
几个年轻人涌到厨房，只见云裳已更衣净手，麻利地将鲥鱼开膛破肚去净内脏鱼腮，又唰
唰几下刮净鱼鳞，小心地收集了一小堆，取了五彩丝线穿上，钉在锅盖下。鲥鱼则拿个钧
瓷的大碗，细细抹了黄酒，铺了极细长的葱姜丝，隔水蒸在同一口锅内。等到热气氤氲，
鱼鳞受热卷曲，其精华也顺势坠下碗中。看看火候差不多，灭了柴火，用余烬稍稍虚蒸片
刻。启出装碟，随碟上细海盐和好秋油就成了。看得众人口水滔滔，赶忙回房准备酒水碗
筷。
正忙着呢，通报：有客求见，名长孙同。
二云相视一笑：“今儿个什么日子，都赶巧了。正好，英雄相惜，早该让你和这位公子见
面了。真正是相请不如偶遇。”
（5完）
遇到投缘的来客，也会亲手下厨备些羹汤，因为出自风雅之人，多半也不俗。
安宅仁这日询常来看云氏姐妹，一进门就听到笑声：“真是有福之人啊，来看今天有什么
？”
居然是一条活蹦乱跳的鲥鱼。此鱼味道异常鲜腴肥美，但也难求，寻常人家一辈子也未必
有此口福。难怪二云偶得此鱼，要兴奋地差人去唤小安呢。
几个年轻人涌到厨房，只见云裳已更衣净手，麻利地将鲥鱼开膛破肚去净内脏鱼腮，又唰
唰几下刮净鱼鳞，小心地收集了一小堆，取了五彩丝线穿上，钉在锅盖下。鲥鱼则拿个钧
瓷的大碗，细细抹了黄酒，铺了极细长的葱姜丝，隔水蒸在同一口锅内。等到热气氤氲，
鱼鳞受热卷曲，其精华也顺势坠下碗中。看看火候差不多，灭了柴火，用余烬稍稍虚蒸片
刻。启出装碟，随碟上细海盐和好秋油就成了。看得众人口水滔滔，赶忙回房准备酒水碗
筷。
正忙着呢，通报：有客求见，名长孙同。
二云相视一笑：“今儿个什么日子，都赶巧了。正好，英雄相惜，早该让你和这位公子见
面了。真正是相请不如偶遇。”
（5完）
