饮食杂诗# Reader - 书香世家
R*g
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1. 水芹菜的立春
——我的见解是，水芹菜炒起来比香芹好吃（香芹我们老家又叫药芹），更别说西洋芹了
——这玩艺比较适合凉拌或色拉。
水芹菜在立春那天/邂逅了一块香干/她看他长得四方国字脸/暗暗喜欢/这个他心地忠厚/
可以共度一个春天/就连那满脸横肉的胖子/也点头称是/向他们头顶洒去喜庆的辣椒//水
芹菜和香干/在漆黑的弧底跳跃/滋滋地气喘/那时她亭亭地立在水田里/扭着腰身浮想翩翩
2. 带鱼
——据说绿眼睛的带鱼是洋带鱼，味道比较差。我们乡下带鱼有以下几种常用做法：a.先
用油煎透再红烧或糖醋，此种做法肉质干香；b.不经油煎红烧，鱼肉较嫩；c.糟腌后在饭
锅上炖熟，绝妙。
二月/一条带鱼正在东海里生长/而七月份我们/相逢在一家饭店的时候/她已经被腰斩/葱
花和醋/在她身上流淌//我举起筷子准备为她默哀/而同桌的家伙/已经狠狠地/戳了下去
3. 扬州炒饭
——老婆有一阵子就用这个东西打发我。冷冻的豌豆、一个月前买了后放在冰箱里的草鸡
蛋、雨润火腿肠加上一碗隔夜饭。最后洒上一把葱花。
你说这豌豆和鸡蛋/本来素不相识/此刻却相逢在/一碗扬州炒饭里/如果你试图向它们/解
释什么缘分/我觉得/你
——我的见解是，水芹菜炒起来比香芹好吃（香芹我们老家又叫药芹），更别说西洋芹了
——这玩艺比较适合凉拌或色拉。
水芹菜在立春那天/邂逅了一块香干/她看他长得四方国字脸/暗暗喜欢/这个他心地忠厚/
可以共度一个春天/就连那满脸横肉的胖子/也点头称是/向他们头顶洒去喜庆的辣椒//水
芹菜和香干/在漆黑的弧底跳跃/滋滋地气喘/那时她亭亭地立在水田里/扭着腰身浮想翩翩
2. 带鱼
——据说绿眼睛的带鱼是洋带鱼，味道比较差。我们乡下带鱼有以下几种常用做法：a.先
用油煎透再红烧或糖醋，此种做法肉质干香；b.不经油煎红烧，鱼肉较嫩；c.糟腌后在饭
锅上炖熟，绝妙。
二月/一条带鱼正在东海里生长/而七月份我们/相逢在一家饭店的时候/她已经被腰斩/葱
花和醋/在她身上流淌//我举起筷子准备为她默哀/而同桌的家伙/已经狠狠地/戳了下去
3. 扬州炒饭
——老婆有一阵子就用这个东西打发我。冷冻的豌豆、一个月前买了后放在冰箱里的草鸡
蛋、雨润火腿肠加上一碗隔夜饭。最后洒上一把葱花。
你说这豌豆和鸡蛋/本来素不相识/此刻却相逢在/一碗扬州炒饭里/如果你试图向它们/解
释什么缘分/我觉得/你
