[合集] 不知为何？今年回上海， 感觉餐馆都很难吃，真的难吃！# Returnee - 海归
b*9
1 楼
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wala (walawala) 于 (Tue Aug 3 03:17:54 2010, 美东) 提到:
今年回国时间不短，和原来一样，同学，朋友，亲戚吃饭，真的吃了很多餐馆，但是真
的很少吃到好吃的餐馆。最好吃的
竟然是一个台湾人开的面馆，那个红烧肉面真的好吃，其他还有两次： 一次是徐家汇
吃四川菜，好吃加便宜。 还有一次在
浦东某高档小区吃上海餐馆，高档，好吃，还有钢琴伴奏，其实价格也不昂贵。可惜那
家餐馆，都开在浦东，太远了。
其余吃的上海菜，宁波菜，广东菜，海鲜等，真的都很难吃。
有一家似乎档次不错的叫“苏浙会”，也难吃。
就连pizza hut也很难吃。
吃餐馆，还有一次感染的大肠杆菌，不得已，去社区医院，陪药，一吃就好了。那个药
便宜，才几块钱。用我老爸的社保
卡付帐。
上海的小吃，也难吃。
目前的上海，关键是人傻钱多，啥都可以卖出去，难吃的餐馆，照样可以生存。
真正好吃的餐馆，小吃，可能还是要去小地方。比如县城。
回到美国，感觉美国加州的水果好吃便宜，去温哥华，感觉中餐馆好吃。
现在回国，已经买不到便宜东西了，中餐馆也难吃。
污染厉害，人民野蛮，tmmd，下次都不想回去了。
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niceday2009 (niceday) 于 (Tue Aug 3 05:40:12 2010, 美东) 提到:
是你口味变了，慢慢得你就会和ABC一样由衷的觉得汉堡是最好吃的，呵呵
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srlo (将妇挈雏) 于 (Tue Aug 3 08:01:03 2010, 美东) 提到:
心态决定命运，也决定胃口。呵呵。
话说朱元璋做了皇帝之后，思念小时的美味 珍珠翡翠白玉汤 （青菜豆腐汤），可是皇
宫里面的御厨，却怎么样也做不出皇上心中当年的美味。
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zmimy (咪咪) 于 (Tue Aug 3 08:58:28 2010, 美东) 提到:
说得不错.
很多人跟我反映过了.
可能跟许多因素有关
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digua (姚之FAN) 于 (Tue Aug 3 09:01:00 2010, 美东) 提到:
我觉得很好吃啊。个人口味不一样吧。
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Podkopayeva (Lilia) 于 (Tue Aug 3 09:52:28 2010, 美东) 提到:
我前年回去，觉得父母带出去social吃的，有钱同学请的，很贵，但是不好吃。因为东
西太多，没个主题。自己在网上找攻略吃的，就不错。
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maywind (五月风) 于 (Tue Aug 3 10:59:20 2010, 美东) 提到:
原因很简单，大部分厨师水平都很一般，不比私房小菜甚至本bbs上很多同学强，更何
况很可能根本就不是厨师做的
做菜不是什么高科技，随便学学就能有那个水平
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spm (spm2) 于 (Tue Aug 3 11:25:45 2010, 美东) 提到:
回国发现还是家乡的馆子最好吃，感觉其他地方的菜吸引力没那么大。
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sunnystar (iamMD) 于 (Tue Aug 3 12:06:57 2010, 美东) 提到:
你是不是找错地方了。还是你自己变了
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blueflowing (blueflowing) 于 (Tue Aug 3 12:22:46 2010, 美东) 提到:
今年回国，感觉餐馆都很好吃，真的很好吃!
当我在重庆5人150元左右吃一顿火锅，广州10元就吃一只豉油鸡时，我仰天四十五度角
泪流满面了
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dizhu2 (俺是da地主) 于 (Tue Aug 3 12:24:42 2010, 美东) 提到:
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blueflowing (blueflowing) 于 (Tue Aug 3 12:31:23 2010, 美东) 提到:
我有一个坚定不移的中国胃，在米国吃啥都感动不了我
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szxiami (szxiami) 于 (Tue Aug 3 13:59:42 2010, 美东) 提到:
吃在广东，你在美国的好吃的地方很多都是广东人开的吧。回去了自然广东人很少去上
海开餐馆的。你的胃已经变成广东菜的胃啦
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rjaw (jaw) 于 (Tue Aug 3 14:22:37 2010, 美东) 提到:
回国你还吃pizza hut真服了你
我已经很多年见到pizza两字就没胃口
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Lwangls (老王老师) 于 (Tue Aug 3 14:40:00 2010, 美东) 提到:
终极还是在家里的馒头稀饭咸菜好吃
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congcongwu (congcongwu) 于 (Tue Aug 3 14:42:25 2010, 美东) 提到:
我是真的觉得国内餐饮业好像比之前有下降
当然美国的餐馆肯定更难吃
但是我也感觉到国内的餐馆有点乱来了 做的不好吃 且贵 比几年前降了一些了
也可能是我的错觉
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congcongwu (congcongwu) 于 (Tue Aug 3 14:42:36 2010, 美东) 提到:
我是真的觉得国内餐饮业好像比之前有下降
当然美国的餐馆肯定更难吃
但是我也感觉到国内的餐馆有点乱来了 做的不好吃 且贵 比几年前降了一些了
也可能是我的错觉
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outcry (outcry) 于 (Tue Aug 3 14:45:08 2010, 美东) 提到:
I concur.:)
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Zeratul (阿兰醒醒！) 于 (Tue Aug 3 15:04:21 2010, 美东) 提到:
因为你没去小杨生煎。
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speedsky (Snap) 于 (Tue Aug 3 15:15:19 2010, 美东) 提到:
小杨生煎也就那么回事吧，不如LA解放区的康康小美。
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Zeratul (阿兰醒醒！) 于 (Tue Aug 3 15:18:53 2010, 美东) 提到:
好，记下了，以后去吃。
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qinbird (qinbird) 于 (Tue Aug 3 16:01:49 2010, 美东) 提到:
看你是哪个地方的人
我原来从家乡到上海读书，也觉得上海那边的菜很难吃啊
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meilefu (我好穷啊。。。) 于 (Tue Aug 3 16:45:20 2010, 美东) 提到:
"广州10元就吃一只豉油鸡"
I dare not to eat...
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meilefu (我好穷啊。。。) 于 (Tue Aug 3 16:51:54 2010, 美东) 提到:
I approve this message.
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bingladen (sssssr) 于 (Tue Aug 3 16:54:10 2010, 美东) 提到:
主要还是自己做饭做多了，胃口淡了，在外面吃，你喜欢的味道其实是厨师不知道往里
面加的什么。。。。。。
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acectl (磨) 于 (Tue Aug 3 16:57:35 2010, 美东) 提到:
说明你肉吃的太多了.现在上海有很多的素菜馆,做的很不错,你应该去尝尝.
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maywind (五月风) 于 (Tue Aug 3 17:01:21 2010, 美东) 提到:
以前火车上卖的德州扒鸡更便宜
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spm (spm2) 于 (Tue Aug 3 17:16:57 2010, 美东) 提到:
没找对地方吧
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blueflowing (blueflowing) 于 (Tue Aug 3 17:39:13 2010, 美东) 提到:
那可是正经馆子，北京路附近，10元鸡是promotion，每桌都点，馆子里少说也有100桌
啊，且都是一大家子人去的。
豉油鸡做法类似白斩鸡，就算要用地沟油也没处用。
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meilefu (我好穷啊。。。) 于 (Tue Aug 3 18:02:23 2010, 美东) 提到:
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theta (delta, gamma and vega) 于 (Tue Aug 3 23:35:42 2010, 美东) 提到:
以前觉得火车上餐车的东西又贵又难吃，上次坐T97, 觉得那个清蒸鱼和炒饭真是香啊
，30元一份，觉得价格还可以。
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zhangsan07 (zhangsan) 于 (Wed Aug 4 00:44:21 2010, 美东) 提到:
苏浙汇的水准算不错的了，怎么也不会难吃吧？
浦东那家叫啥？说来听听
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swjtuer (swjtuer) 于 (Wed Aug 4 01:02:21 2010, 美东) 提到:
是苏浙汇吧，在北京吃过一次，味道还不错，菜品比较精致，就是量少，人均一百多块
。
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dizhu2 (俺是da地主) 于 (Wed Aug 4 01:05:21 2010, 美东) 提到:
川菜哪有本帮菜好吃，要的是原汁原味，用料新鲜，光吃调料没劲。
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zhangsan07 (zhangsan) 于 (Wed Aug 4 01:15:00 2010, 美东) 提到:
本帮菜原汁原味？广东人潮州人要哭死了。。。
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dizhu2 (俺是da地主) 于 (Wed Aug 4 01:15:47 2010, 美东) 提到:
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zhangsan07 (zhangsan) 于 (Wed Aug 4 01:18:46 2010, 美东) 提到:
本帮菜说的是浓油赤酱。。。你说原汁原味。。。这不是搞笑么
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dizhu2 (俺是da地主) 于 (Wed Aug 4 01:24:06 2010, 美东) 提到:
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zhangsan07 (zhangsan) 于 (Wed Aug 4 01:32:49 2010, 美东) 提到:
反正我是想不出本帮菜有什么原汁原味的东西。。
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Podkopayeva (Lilia) 于 (Wed Aug 4 01:38:07 2010, 美东) 提到:
说实话，国内很多饭店菜的水准，还不如我烧的，买organic的，自己少油少糖少盐烧
，又好吃又健康。我家保姆直夸我做菜水平高。
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zhangsan07 (zhangsan) 于 (Wed Aug 4 01:40:58 2010, 美东) 提到:
拿特例来比没意义
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Podkopayeva (Lilia) 于 (Wed Aug 4 01:50:27 2010, 美东) 提到:
楼主觉得国内餐馆难吃，就说明了是个会吃之人，会吃之人肯动脑筋肯动手，做饭肯定
一流。
我早上把要做的菜安排好，保姆做准备工作，我到时候花半小时烧一下就好了，吃完，
保姆或者ld收拾，我只做有创新和技术含量的事
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haolane (再续前缘) 于 (Wed Aug 4 01:52:16 2010, 美东) 提到:
这个嘛，就是象少林足球里面的做馒头的阿梅，自己心情不好，做出来的馒头也是苦的
。再简单一个菜，也要用心做，才会好吃！
在Top10%的酒店餐馆里的食物应该能保持原来的水平，在那些地方工作的人的幸福感也
比较高。
但是如果分析其他的90%，肯定退步了。光说人的方面——那些餐饮业从业人员和10年
前相比变得更浮躁了，做东西不用心了。而且越是往下面走，退步越明显。表现为90年
代上海的平价小餐馆还可以进去吃，今天能吃的真是少之又少。低档餐馆的水平真是屡
创新低，与猪食接轨！
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zhangsan07 (zhangsan) 于 (Wed Aug 4 01:55:34 2010, 美东) 提到:
没看出楼主怎么会吃。。。
你这只能说喜欢吃自己做的菜。究竟做的怎样得大家吃了才算。。
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haolane (再续前缘) 于 (Wed Aug 4 01:58:47 2010, 美东) 提到:
BTW，怀念20年前上海餐馆的水平。当年虽然食材简单，但是做的人用心。平均水平来
看，20年前的上海>现在的NYC的中餐>现在上海
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zhangsan07 (zhangsan) 于 (Wed Aug 4 02:02:20 2010, 美东) 提到:
20年前大家都没吃过什么好的，吃个水晶虾仁什么的就觉得好的不行。现在大多口刁了
就中餐来说，NYC<
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Dower (Historian) 于 (Wed Aug 4 03:54:02 2010, 美东) 提到:
上海的什么小笼包真难吃啊
甜不垃圾的，此外没什么特别的
在西安吃的回民的灌汤包子好吃多了
在上海排队最长的餐馆也都是那些中高档川菜馆
全国都一样
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Dower (Historian) 于 (Wed Aug 4 03:56:22 2010, 美东) 提到:
国内的pizza hut可不是专卖pizza的
我也是在上海人民广场那的pizza hut吃过一次海鲜饭
感觉很不错
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dunkenzhao (ueu) 于 (Wed Aug 4 09:16:17 2010, 美东) 提到:
嘴叨豉鸡，仰天长叹！
赞一个
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spm (spm2) 于 (Wed Aug 4 09:47:10 2010, 美东) 提到:
出了上海，其他就没地方喜欢吃上海菜的了，呵呵。
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spm (spm2) 于 (Wed Aug 4 09:48:17 2010, 美东) 提到:
餐馆的油太重，即使是炒青菜这样的都放很多油。
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spm (spm2) 于 (Wed Aug 4 09:49:37 2010, 美东) 提到:
糖放得太多了，说不上原汁原味了
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haachang (haachang) 于 (Wed Aug 4 10:11:48 2010, 美东) 提到:
饭店菜和家常菜还是有区别的，有些菜可以自己做，吃吃也行，有些菜得厨师做，饭店
做，成本和技术的考虑，像我喜欢吃的糟溜鱼片和桂花酱鸭，普通人家里做的不行，普
通餐馆做不好的也是极多。
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oneredapple (oneredapple) 于 (Sun Aug 8 11:03:38 2010, 美东) 提到:
可能是吃的时候在担心是不是地沟油做的，然后自然就不觉得有多好吃了。我是觉得一
般都有点咸和油。
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abluecat (蓝色优怜猫) 于 (Mon Aug 9 11:18:02 2010, 美东) 提到:
上海餐馆没北京的好吃，倒是真的
但也不至于像楼主说的那么不堪
鹭鹭酒家也好
还是吴江路的小杨生煎，重庆烧鸡公
哪怕是新亚大包，我觉得都比这的中餐馆好吃呀
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jewelry (珠宝狼) 于 (Mon Aug 16 11:50:54 2010, 美东) 提到:
看到苏浙汇忍不住拍一下，确实难吃，还巨贵。一次圣诞节跟同事去吃鲥鱼什么，居然
3个人没几
个菜吃了1200+，主要是并不好吃。当然我是在北京吃的，实在怀念上海菜才去。没在
上海吃过。
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kleider (冬季) 于 (Mon Aug 16 12:08:41 2010, 美东) 提到:
second一下，在上海朋友请客选了一家粤菜小馆
跟美国强大的粤菜相比略逊一筹啊
当然难吃到不至于
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benchmark (maine) 于 (Mon Aug 16 12:11:27 2010, 美东) 提到:
haha
去上海吃粤菜估计和去老外聚居区吃中餐感觉差不多吧。
我猜北京的粤菜肯定地道的多，
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maywind (五月风) 于 (Mon Aug 16 12:38:38 2010, 美东) 提到:
每个人口味都会有所不同，所以看到很多人叫嚣自己吃得正宗好吃觉得很有意思
到底什么是正宗呢，正宗就好吃吗，好吃就正宗吗，为什么要正宗呢，自己觉得好吃，
爱吃才是最重要的，为什么非要别人都要喜欢你爱吃的东西呢
世界各地都有很好吃的东西，也没有什么菜式是一成不变的，包括原始人吃的bbq，多
尝试一下没坏处
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zhangsan07 (zhangsan) 于 (Mon Aug 16 21:33:40 2010, 美东) 提到:
为什么北京的会地道很多？ 呵呵
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repeating (randomly) 于 (Mon Aug 16 21:34:51 2010, 美东) 提到:
哈哈哈，广东是中国的吧。
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zhangsan07 (zhangsan) 于 (Mon Aug 16 21:37:04 2010, 美东) 提到:
说说哪一家吧。。和美国哪儿的强大的粤菜比呀？
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zhangsan07 (zhangsan) 于 (Mon Aug 16 21:38:27 2010, 美东) 提到:
嗯北京上海也是中国的
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stay787 (none) 于 (Thu Aug 19 19:08:55 2010, 美东) 提到:
May I know where is it? I am not in LA, but would fly over for that...
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dizhu2 (俺是da地主) 于 (Thu Aug 19 19:14:33 2010, 美东) 提到:
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stay787 (none) 于 (Fri Aug 20 19:25:27 2010, 美东) 提到:
Many thanks!
wala (walawala) 于 (Tue Aug 3 03:17:54 2010, 美东) 提到:
今年回国时间不短，和原来一样，同学，朋友，亲戚吃饭，真的吃了很多餐馆，但是真
的很少吃到好吃的餐馆。最好吃的
竟然是一个台湾人开的面馆，那个红烧肉面真的好吃，其他还有两次： 一次是徐家汇
吃四川菜，好吃加便宜。 还有一次在
浦东某高档小区吃上海餐馆，高档，好吃，还有钢琴伴奏，其实价格也不昂贵。可惜那
家餐馆，都开在浦东，太远了。
其余吃的上海菜，宁波菜，广东菜，海鲜等，真的都很难吃。
有一家似乎档次不错的叫“苏浙会”，也难吃。
就连pizza hut也很难吃。
吃餐馆，还有一次感染的大肠杆菌，不得已，去社区医院，陪药，一吃就好了。那个药
便宜，才几块钱。用我老爸的社保
卡付帐。
上海的小吃，也难吃。
目前的上海，关键是人傻钱多，啥都可以卖出去，难吃的餐馆，照样可以生存。
真正好吃的餐馆，小吃，可能还是要去小地方。比如县城。
回到美国，感觉美国加州的水果好吃便宜，去温哥华，感觉中餐馆好吃。
现在回国，已经买不到便宜东西了，中餐馆也难吃。
污染厉害，人民野蛮，tmmd，下次都不想回去了。
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niceday2009 (niceday) 于 (Tue Aug 3 05:40:12 2010, 美东) 提到:
是你口味变了，慢慢得你就会和ABC一样由衷的觉得汉堡是最好吃的，呵呵
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srlo (将妇挈雏) 于 (Tue Aug 3 08:01:03 2010, 美东) 提到:
心态决定命运，也决定胃口。呵呵。
话说朱元璋做了皇帝之后，思念小时的美味 珍珠翡翠白玉汤 （青菜豆腐汤），可是皇
宫里面的御厨，却怎么样也做不出皇上心中当年的美味。
☆─────────────────────────────────────☆
zmimy (咪咪) 于 (Tue Aug 3 08:58:28 2010, 美东) 提到:
说得不错.
很多人跟我反映过了.
可能跟许多因素有关
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digua (姚之FAN) 于 (Tue Aug 3 09:01:00 2010, 美东) 提到:
我觉得很好吃啊。个人口味不一样吧。
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Podkopayeva (Lilia) 于 (Tue Aug 3 09:52:28 2010, 美东) 提到:
我前年回去，觉得父母带出去social吃的，有钱同学请的，很贵，但是不好吃。因为东
西太多，没个主题。自己在网上找攻略吃的，就不错。
☆─────────────────────────────────────☆
maywind (五月风) 于 (Tue Aug 3 10:59:20 2010, 美东) 提到:
原因很简单，大部分厨师水平都很一般，不比私房小菜甚至本bbs上很多同学强，更何
况很可能根本就不是厨师做的
做菜不是什么高科技，随便学学就能有那个水平
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spm (spm2) 于 (Tue Aug 3 11:25:45 2010, 美东) 提到:
回国发现还是家乡的馆子最好吃，感觉其他地方的菜吸引力没那么大。
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sunnystar (iamMD) 于 (Tue Aug 3 12:06:57 2010, 美东) 提到:
你是不是找错地方了。还是你自己变了
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blueflowing (blueflowing) 于 (Tue Aug 3 12:22:46 2010, 美东) 提到:
今年回国，感觉餐馆都很好吃，真的很好吃!
当我在重庆5人150元左右吃一顿火锅，广州10元就吃一只豉油鸡时，我仰天四十五度角
泪流满面了
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dizhu2 (俺是da地主) 于 (Tue Aug 3 12:24:42 2010, 美东) 提到:
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blueflowing (blueflowing) 于 (Tue Aug 3 12:31:23 2010, 美东) 提到:
我有一个坚定不移的中国胃，在米国吃啥都感动不了我
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szxiami (szxiami) 于 (Tue Aug 3 13:59:42 2010, 美东) 提到:
吃在广东，你在美国的好吃的地方很多都是广东人开的吧。回去了自然广东人很少去上
海开餐馆的。你的胃已经变成广东菜的胃啦
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rjaw (jaw) 于 (Tue Aug 3 14:22:37 2010, 美东) 提到:
回国你还吃pizza hut真服了你
我已经很多年见到pizza两字就没胃口
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Lwangls (老王老师) 于 (Tue Aug 3 14:40:00 2010, 美东) 提到:
终极还是在家里的馒头稀饭咸菜好吃
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congcongwu (congcongwu) 于 (Tue Aug 3 14:42:25 2010, 美东) 提到:
我是真的觉得国内餐饮业好像比之前有下降
当然美国的餐馆肯定更难吃
但是我也感觉到国内的餐馆有点乱来了 做的不好吃 且贵 比几年前降了一些了
也可能是我的错觉
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congcongwu (congcongwu) 于 (Tue Aug 3 14:42:36 2010, 美东) 提到:
我是真的觉得国内餐饮业好像比之前有下降
当然美国的餐馆肯定更难吃
但是我也感觉到国内的餐馆有点乱来了 做的不好吃 且贵 比几年前降了一些了
也可能是我的错觉
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outcry (outcry) 于 (Tue Aug 3 14:45:08 2010, 美东) 提到:
I concur.:)
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Zeratul (阿兰醒醒！) 于 (Tue Aug 3 15:04:21 2010, 美东) 提到:
因为你没去小杨生煎。
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speedsky (Snap) 于 (Tue Aug 3 15:15:19 2010, 美东) 提到:
小杨生煎也就那么回事吧，不如LA解放区的康康小美。
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Zeratul (阿兰醒醒！) 于 (Tue Aug 3 15:18:53 2010, 美东) 提到:
好，记下了，以后去吃。
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qinbird (qinbird) 于 (Tue Aug 3 16:01:49 2010, 美东) 提到:
看你是哪个地方的人
我原来从家乡到上海读书，也觉得上海那边的菜很难吃啊
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meilefu (我好穷啊。。。) 于 (Tue Aug 3 16:45:20 2010, 美东) 提到:
"广州10元就吃一只豉油鸡"
I dare not to eat...
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meilefu (我好穷啊。。。) 于 (Tue Aug 3 16:51:54 2010, 美东) 提到:
I approve this message.
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bingladen (sssssr) 于 (Tue Aug 3 16:54:10 2010, 美东) 提到:
主要还是自己做饭做多了，胃口淡了，在外面吃，你喜欢的味道其实是厨师不知道往里
面加的什么。。。。。。
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acectl (磨) 于 (Tue Aug 3 16:57:35 2010, 美东) 提到:
说明你肉吃的太多了.现在上海有很多的素菜馆,做的很不错,你应该去尝尝.
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maywind (五月风) 于 (Tue Aug 3 17:01:21 2010, 美东) 提到:
以前火车上卖的德州扒鸡更便宜
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spm (spm2) 于 (Tue Aug 3 17:16:57 2010, 美东) 提到:
没找对地方吧
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blueflowing (blueflowing) 于 (Tue Aug 3 17:39:13 2010, 美东) 提到:
那可是正经馆子，北京路附近，10元鸡是promotion，每桌都点，馆子里少说也有100桌
啊，且都是一大家子人去的。
豉油鸡做法类似白斩鸡，就算要用地沟油也没处用。
☆─────────────────────────────────────☆
meilefu (我好穷啊。。。) 于 (Tue Aug 3 18:02:23 2010, 美东) 提到:
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theta (delta, gamma and vega) 于 (Tue Aug 3 23:35:42 2010, 美东) 提到:
以前觉得火车上餐车的东西又贵又难吃，上次坐T97, 觉得那个清蒸鱼和炒饭真是香啊
，30元一份，觉得价格还可以。
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zhangsan07 (zhangsan) 于 (Wed Aug 4 00:44:21 2010, 美东) 提到:
苏浙汇的水准算不错的了，怎么也不会难吃吧？
浦东那家叫啥？说来听听
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swjtuer (swjtuer) 于 (Wed Aug 4 01:02:21 2010, 美东) 提到:
是苏浙汇吧，在北京吃过一次，味道还不错，菜品比较精致，就是量少，人均一百多块
。
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dizhu2 (俺是da地主) 于 (Wed Aug 4 01:05:21 2010, 美东) 提到:
川菜哪有本帮菜好吃，要的是原汁原味，用料新鲜，光吃调料没劲。
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zhangsan07 (zhangsan) 于 (Wed Aug 4 01:15:00 2010, 美东) 提到:
本帮菜原汁原味？广东人潮州人要哭死了。。。
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dizhu2 (俺是da地主) 于 (Wed Aug 4 01:15:47 2010, 美东) 提到:
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zhangsan07 (zhangsan) 于 (Wed Aug 4 01:18:46 2010, 美东) 提到:
本帮菜说的是浓油赤酱。。。你说原汁原味。。。这不是搞笑么
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dizhu2 (俺是da地主) 于 (Wed Aug 4 01:24:06 2010, 美东) 提到:
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zhangsan07 (zhangsan) 于 (Wed Aug 4 01:32:49 2010, 美东) 提到:
反正我是想不出本帮菜有什么原汁原味的东西。。
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Podkopayeva (Lilia) 于 (Wed Aug 4 01:38:07 2010, 美东) 提到:
说实话，国内很多饭店菜的水准，还不如我烧的，买organic的，自己少油少糖少盐烧
，又好吃又健康。我家保姆直夸我做菜水平高。
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zhangsan07 (zhangsan) 于 (Wed Aug 4 01:40:58 2010, 美东) 提到:
拿特例来比没意义
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Podkopayeva (Lilia) 于 (Wed Aug 4 01:50:27 2010, 美东) 提到:
楼主觉得国内餐馆难吃，就说明了是个会吃之人，会吃之人肯动脑筋肯动手，做饭肯定
一流。
我早上把要做的菜安排好，保姆做准备工作，我到时候花半小时烧一下就好了，吃完，
保姆或者ld收拾，我只做有创新和技术含量的事
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haolane (再续前缘) 于 (Wed Aug 4 01:52:16 2010, 美东) 提到:
这个嘛，就是象少林足球里面的做馒头的阿梅，自己心情不好，做出来的馒头也是苦的
。再简单一个菜，也要用心做，才会好吃！
在Top10%的酒店餐馆里的食物应该能保持原来的水平，在那些地方工作的人的幸福感也
比较高。
但是如果分析其他的90%，肯定退步了。光说人的方面——那些餐饮业从业人员和10年
前相比变得更浮躁了，做东西不用心了。而且越是往下面走，退步越明显。表现为90年
代上海的平价小餐馆还可以进去吃，今天能吃的真是少之又少。低档餐馆的水平真是屡
创新低，与猪食接轨！
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zhangsan07 (zhangsan) 于 (Wed Aug 4 01:55:34 2010, 美东) 提到:
没看出楼主怎么会吃。。。
你这只能说喜欢吃自己做的菜。究竟做的怎样得大家吃了才算。。
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haolane (再续前缘) 于 (Wed Aug 4 01:58:47 2010, 美东) 提到:
BTW，怀念20年前上海餐馆的水平。当年虽然食材简单，但是做的人用心。平均水平来
看，20年前的上海>现在的NYC的中餐>现在上海
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zhangsan07 (zhangsan) 于 (Wed Aug 4 02:02:20 2010, 美东) 提到:
20年前大家都没吃过什么好的，吃个水晶虾仁什么的就觉得好的不行。现在大多口刁了
就中餐来说，NYC<
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Dower (Historian) 于 (Wed Aug 4 03:54:02 2010, 美东) 提到:
上海的什么小笼包真难吃啊
甜不垃圾的，此外没什么特别的
在西安吃的回民的灌汤包子好吃多了
在上海排队最长的餐馆也都是那些中高档川菜馆
全国都一样
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Dower (Historian) 于 (Wed Aug 4 03:56:22 2010, 美东) 提到:
国内的pizza hut可不是专卖pizza的
我也是在上海人民广场那的pizza hut吃过一次海鲜饭
感觉很不错
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dunkenzhao (ueu) 于 (Wed Aug 4 09:16:17 2010, 美东) 提到:
嘴叨豉鸡，仰天长叹！
赞一个
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spm (spm2) 于 (Wed Aug 4 09:47:10 2010, 美东) 提到:
出了上海，其他就没地方喜欢吃上海菜的了，呵呵。
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spm (spm2) 于 (Wed Aug 4 09:48:17 2010, 美东) 提到:
餐馆的油太重，即使是炒青菜这样的都放很多油。
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spm (spm2) 于 (Wed Aug 4 09:49:37 2010, 美东) 提到:
糖放得太多了，说不上原汁原味了
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haachang (haachang) 于 (Wed Aug 4 10:11:48 2010, 美东) 提到:
饭店菜和家常菜还是有区别的，有些菜可以自己做，吃吃也行，有些菜得厨师做，饭店
做，成本和技术的考虑，像我喜欢吃的糟溜鱼片和桂花酱鸭，普通人家里做的不行，普
通餐馆做不好的也是极多。
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oneredapple (oneredapple) 于 (Sun Aug 8 11:03:38 2010, 美东) 提到:
可能是吃的时候在担心是不是地沟油做的，然后自然就不觉得有多好吃了。我是觉得一
般都有点咸和油。
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abluecat (蓝色优怜猫) 于 (Mon Aug 9 11:18:02 2010, 美东) 提到:
上海餐馆没北京的好吃，倒是真的
但也不至于像楼主说的那么不堪
鹭鹭酒家也好
还是吴江路的小杨生煎，重庆烧鸡公
哪怕是新亚大包，我觉得都比这的中餐馆好吃呀
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jewelry (珠宝狼) 于 (Mon Aug 16 11:50:54 2010, 美东) 提到:
看到苏浙汇忍不住拍一下，确实难吃，还巨贵。一次圣诞节跟同事去吃鲥鱼什么，居然
3个人没几
个菜吃了1200+，主要是并不好吃。当然我是在北京吃的，实在怀念上海菜才去。没在
上海吃过。
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kleider (冬季) 于 (Mon Aug 16 12:08:41 2010, 美东) 提到:
second一下，在上海朋友请客选了一家粤菜小馆
跟美国强大的粤菜相比略逊一筹啊
当然难吃到不至于
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benchmark (maine) 于 (Mon Aug 16 12:11:27 2010, 美东) 提到:
haha
去上海吃粤菜估计和去老外聚居区吃中餐感觉差不多吧。
我猜北京的粤菜肯定地道的多，
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maywind (五月风) 于 (Mon Aug 16 12:38:38 2010, 美东) 提到:
每个人口味都会有所不同，所以看到很多人叫嚣自己吃得正宗好吃觉得很有意思
到底什么是正宗呢，正宗就好吃吗，好吃就正宗吗，为什么要正宗呢，自己觉得好吃，
爱吃才是最重要的，为什么非要别人都要喜欢你爱吃的东西呢
世界各地都有很好吃的东西，也没有什么菜式是一成不变的，包括原始人吃的bbq，多
尝试一下没坏处
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zhangsan07 (zhangsan) 于 (Mon Aug 16 21:33:40 2010, 美东) 提到:
为什么北京的会地道很多？ 呵呵
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repeating (randomly) 于 (Mon Aug 16 21:34:51 2010, 美东) 提到:
哈哈哈，广东是中国的吧。
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zhangsan07 (zhangsan) 于 (Mon Aug 16 21:37:04 2010, 美东) 提到:
说说哪一家吧。。和美国哪儿的强大的粤菜比呀？
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zhangsan07 (zhangsan) 于 (Mon Aug 16 21:38:27 2010, 美东) 提到:
嗯北京上海也是中国的
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stay787 (none) 于 (Thu Aug 19 19:08:55 2010, 美东) 提到:
May I know where is it? I am not in LA, but would fly over for that...
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dizhu2 (俺是da地主) 于 (Thu Aug 19 19:14:33 2010, 美东) 提到:
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stay787 (none) 于 (Fri Aug 20 19:25:27 2010, 美东) 提到:
Many thanks!