专家支招防毒大米：勿长期食用同一地方粮食# Returnee - 海归
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2013年05月20日04:44 人民网-人民日报
据新华社长沙5月19日电 (记者 周勉、翟永冠)广州餐饮环节食品及相关产品抽检结果
显示，44.44%的大米存在镉含量超标，引起人们的广泛关注。“镉米”之所以出现，一
个重要的原因是一些大米产地土壤遭受镉等重金属污染。
大米重金属含量超标，那么重金属从哪里来？专家表示，一些地区土壤遭到镉、铅
等重金属污染，使生长其上的农作物镉含量超标。除了源自重化工业的重金属污染源外
，农业投入品滥用、外源性污染、养殖业污染也逐渐成为造成农产品重金属污染的“罪
魁祸首”。
长期食用“镉米”威胁居民身体健康，同时对我国的食品安全和粮食安全也造成威
胁。在饮食习惯上，专家建议不要长期食用一个地方出产的粮食，应该尽可能分散化，
降低风险。从长远来讲，治理土壤重金属污染应该从完善立法、加强研究、发展相关产
业、实施更严格的环境政策等方面进行治理。
农业部环境科研监测所研究员、土壤专家侯彦林认为，当务之急是要建立土壤重金
属污染的监测预警体系，对污染程度和范围做到心中有数，同时加快土壤污染防治法的
出台，建立土壤环境保护法律法规体系，明确土壤污染责任和环境权利。
鉴于当前重金属污染的“多源”性，业内人士认为，除了从国家层面上加大对工业
污染的防治和对遭重金属污染的土壤逐步修复之外，还要高度重视和防范控制农业投入
品滥用造成的重金属污染风险，多措并举才能阻止重金属流向土壤和农产品。
(原标题：勿长期食用一个地方粮食(信息服务台))
据新华社长沙5月19日电 (记者 周勉、翟永冠)广州餐饮环节食品及相关产品抽检结果
显示，44.44%的大米存在镉含量超标，引起人们的广泛关注。“镉米”之所以出现，一
个重要的原因是一些大米产地土壤遭受镉等重金属污染。
大米重金属含量超标，那么重金属从哪里来？专家表示，一些地区土壤遭到镉、铅
等重金属污染，使生长其上的农作物镉含量超标。除了源自重化工业的重金属污染源外
，农业投入品滥用、外源性污染、养殖业污染也逐渐成为造成农产品重金属污染的“罪
魁祸首”。
长期食用“镉米”威胁居民身体健康，同时对我国的食品安全和粮食安全也造成威
胁。在饮食习惯上，专家建议不要长期食用一个地方出产的粮食，应该尽可能分散化，
降低风险。从长远来讲，治理土壤重金属污染应该从完善立法、加强研究、发展相关产
业、实施更严格的环境政策等方面进行治理。
农业部环境科研监测所研究员、土壤专家侯彦林认为，当务之急是要建立土壤重金
属污染的监测预警体系，对污染程度和范围做到心中有数，同时加快土壤污染防治法的
出台，建立土壤环境保护法律法规体系，明确土壤污染责任和环境权利。
鉴于当前重金属污染的“多源”性，业内人士认为，除了从国家层面上加大对工业
污染的防治和对遭重金属污染的土壤逐步修复之外，还要高度重视和防范控制农业投入
品滥用造成的重金属污染风险，多措并举才能阻止重金属流向土壤和农产品。
(原标题：勿长期食用一个地方粮食(信息服务台))