请教H4转F1的问题!!# Reunion - 探亲与陪读
s*3
1 楼
看到版上很多人用面包机发面做的,我也是用他揉,自己整形烤面包,但一直对发面的
时间有疑问。
我做面包的时候设dough功能,上面显示揉面和醒面都一起了,它揉一会再停一会发,
再揉再发,一共1个半小时。我的步骤是停了后面团拿出来再发2倍大,排气,醒15分钟
整形,再二次发酵1个小时以上。
我有疑问的是, 拿出来自己整形烤面包或者做包子,需要像我这样再发两次吗?还是
拿出来就可以整形了?需要多久呢?
先谢谢了
时间有疑问。
我做面包的时候设dough功能,上面显示揉面和醒面都一起了,它揉一会再停一会发,
再揉再发,一共1个半小时。我的步骤是停了后面团拿出来再发2倍大,排气,醒15分钟
整形,再二次发酵1个小时以上。
我有疑问的是, 拿出来自己整形烤面包或者做包子,需要像我这样再发两次吗?还是
拿出来就可以整形了?需要多久呢?
先谢谢了