问个关于买个中餐馆的问题.# StartUp - 创业
l*y
1 楼
很认真的在考虑买个中餐馆. 但对餐馆方面真的一点也不了解. 不知道从哪里着手. 报
纸上在卖的餐馆很多. 看的头痛. 大家觉得是不是要先去餐馆做些什么. 了解一下具体
情况呢? 还是根本没必要. 有什么好的这方面的书,网站之类的可以推荐吗? 谢谢.
纸上在卖的餐馆很多. 看的头痛. 大家觉得是不是要先去餐馆做些什么. 了解一下具体
情况呢? 还是根本没必要. 有什么好的这方面的书,网站之类的可以推荐吗? 谢谢.
m*n
2 楼
我记得是“中餐通讯”
l*r
3 楼
FT
投
投
d*n
4 楼
你在哪里啊
如果没有在餐馆打过工 还是要找内行人合伙的
报
体
【在 l*********y 的大作中提到】
: 很认真的在考虑买个中餐馆. 但对餐馆方面真的一点也不了解. 不知道从哪里着手. 报
: 纸上在卖的餐馆很多. 看的头痛. 大家觉得是不是要先去餐馆做些什么. 了解一下具体
: 情况呢? 还是根本没必要. 有什么好的这方面的书,网站之类的可以推荐吗? 谢谢.
如果没有在餐馆打过工 还是要找内行人合伙的
报
体
【在 l*********y 的大作中提到】
: 很认真的在考虑买个中餐馆. 但对餐馆方面真的一点也不了解. 不知道从哪里着手. 报
: 纸上在卖的餐馆很多. 看的头痛. 大家觉得是不是要先去餐馆做些什么. 了解一下具体
: 情况呢? 还是根本没必要. 有什么好的这方面的书,网站之类的可以推荐吗? 谢谢.
l*y
5 楼
我现在考虑的是中档的中餐馆. 去看了两,三家. 真的是惨淡经营. 明显就在月月赔
钱. 餐馆的硬件都还可以. 但是卫生,工作人员的素质, 经营管理方面真的不是一般的
差. 更不要提菜的味道了. 人们在吃的要求上同收入直接挂钩的. 哪里可以直接把
takeout小餐馆哄穷人混个饱肚子的菜搬到中档餐馆呢. 都不知道他们怎么想的. 不
过广告上的出价就卖到是真话.
因为不管怎样. 不在餐馆做上几年, 我是不会有相关的管理方面的经验的. 所以现在
准备去学校读餐馆管理. 同时拿个厨师执照下来. 学校附设7间完全由学生管理的餐
馆. 可以学到第一手的经验. 同时找合适的中档的. 在风景区或者upper middles
class 地区的中档中餐馆. 以美国人为主要顾客的中餐. 如果找到合适的大橱, 我自
己做经理. 如果找到合适的经理. 我自己做大橱. 如果找到合适的餐馆, 实在找不到
合适的人才. 我自己做大橱兼经理.
这个周末刚刚开始在nyc manhattan 71st附近一家以美国人顾客为主的奥菜馆打工.
真的是生意火暴. 把人忙死了. 小费真的
钱. 餐馆的硬件都还可以. 但是卫生,工作人员的素质, 经营管理方面真的不是一般的
差. 更不要提菜的味道了. 人们在吃的要求上同收入直接挂钩的. 哪里可以直接把
takeout小餐馆哄穷人混个饱肚子的菜搬到中档餐馆呢. 都不知道他们怎么想的. 不
过广告上的出价就卖到是真话.
因为不管怎样. 不在餐馆做上几年, 我是不会有相关的管理方面的经验的. 所以现在
准备去学校读餐馆管理. 同时拿个厨师执照下来. 学校附设7间完全由学生管理的餐
馆. 可以学到第一手的经验. 同时找合适的中档的. 在风景区或者upper middles
class 地区的中档中餐馆. 以美国人为主要顾客的中餐. 如果找到合适的大橱, 我自
己做经理. 如果找到合适的经理. 我自己做大橱. 如果找到合适的餐馆, 实在找不到
合适的人才. 我自己做大橱兼经理.
这个周末刚刚开始在nyc manhattan 71st附近一家以美国人顾客为主的奥菜馆打工.
真的是生意火暴. 把人忙死了. 小费真的
y*I
6 楼
所谓不熟不做啊...
人
得
.
激
的
时
【在 l*********y 的大作中提到】
: 我现在考虑的是中档的中餐馆. 去看了两,三家. 真的是惨淡经营. 明显就在月月赔
: 钱. 餐馆的硬件都还可以. 但是卫生,工作人员的素质, 经营管理方面真的不是一般的
: 差. 更不要提菜的味道了. 人们在吃的要求上同收入直接挂钩的. 哪里可以直接把
: takeout小餐馆哄穷人混个饱肚子的菜搬到中档餐馆呢. 都不知道他们怎么想的. 不
: 过广告上的出价就卖到是真话.
: 因为不管怎样. 不在餐馆做上几年, 我是不会有相关的管理方面的经验的. 所以现在
: 准备去学校读餐馆管理. 同时拿个厨师执照下来. 学校附设7间完全由学生管理的餐
: 馆. 可以学到第一手的经验. 同时找合适的中档的. 在风景区或者upper middles
: class 地区的中档中餐馆. 以美国人为主要顾客的中餐. 如果找到合适的大橱, 我自
: 己做经理. 如果找到合适的经理. 我自己做大橱. 如果找到合适的餐馆, 实在找不到
人
得
.
激
的
时
【在 l*********y 的大作中提到】
: 我现在考虑的是中档的中餐馆. 去看了两,三家. 真的是惨淡经营. 明显就在月月赔
: 钱. 餐馆的硬件都还可以. 但是卫生,工作人员的素质, 经营管理方面真的不是一般的
: 差. 更不要提菜的味道了. 人们在吃的要求上同收入直接挂钩的. 哪里可以直接把
: takeout小餐馆哄穷人混个饱肚子的菜搬到中档餐馆呢. 都不知道他们怎么想的. 不
: 过广告上的出价就卖到是真话.
: 因为不管怎样. 不在餐馆做上几年, 我是不会有相关的管理方面的经验的. 所以现在
: 准备去学校读餐馆管理. 同时拿个厨师执照下来. 学校附设7间完全由学生管理的餐
: 馆. 可以学到第一手的经验. 同时找合适的中档的. 在风景区或者upper middles
: class 地区的中档中餐馆. 以美国人为主要顾客的中餐. 如果找到合适的大橱, 我自
: 己做经理. 如果找到合适的经理. 我自己做大橱. 如果找到合适的餐馆, 实在找不到
m*n
7 楼
看你要买什么样的中餐馆? 是 buffet,还是一般的中餐, 需要考虑很多因素, 不知道你现
在是什么职业, 做餐馆,最好得内行. 其实买餐馆, 很多时候是买business, 看要买餐馆
的生意如何. 大餐馆我不好说, 属于高投资,高风险,高回报. 一般的小餐馆, 风险不大,
但是赚的钱基本上是辛苦钱,一般说一年到两年收回投资,才值得买. 别着急买, 机会有得
是.真想从事这行业, 就先交一两个这行业的朋友, 熟悉熟悉这方面的运作. 或者找个内
行做partner.
在是什么职业, 做餐馆,最好得内行. 其实买餐馆, 很多时候是买business, 看要买餐馆
的生意如何. 大餐馆我不好说, 属于高投资,高风险,高回报. 一般的小餐馆, 风险不大,
但是赚的钱基本上是辛苦钱,一般说一年到两年收回投资,才值得买. 别着急买, 机会有得
是.真想从事这行业, 就先交一两个这行业的朋友, 熟悉熟悉这方面的运作. 或者找个内
行做partner.
o*l
8 楼
至少要绿卡吧，或者找有身份的人合作，不过每个州可能不太一样
另外，如果你不是福建人，你能吃苦嘛？？？福建人做到今天，是能吃苦、微利拼出来
的，不明白，你为什么一定要开中餐馆，你有学习、打工的功夫，别的行业你也做出来
了，除非你实在没有别的什么手艺，或者你就喜欢开餐馆。
不过以上都只是建议，还是希望你心想事成
？
另外，如果你不是福建人，你能吃苦嘛？？？福建人做到今天，是能吃苦、微利拼出来
的，不明白，你为什么一定要开中餐馆，你有学习、打工的功夫，别的行业你也做出来
了，除非你实在没有别的什么手艺，或者你就喜欢开餐馆。
不过以上都只是建议，还是希望你心想事成
？
b*e
9 楼
start a restaurant in jersey city bah, too few choices here and my coworkers
and i dream about starting a restaurant here every day :)
赔
的
把
不
在
餐
自
【在 l*********y 的大作中提到】
: 我现在考虑的是中档的中餐馆. 去看了两,三家. 真的是惨淡经营. 明显就在月月赔
: 钱. 餐馆的硬件都还可以. 但是卫生,工作人员的素质, 经营管理方面真的不是一般的
: 差. 更不要提菜的味道了. 人们在吃的要求上同收入直接挂钩的. 哪里可以直接把
: takeout小餐馆哄穷人混个饱肚子的菜搬到中档餐馆呢. 都不知道他们怎么想的. 不
: 过广告上的出价就卖到是真话.
: 因为不管怎样. 不在餐馆做上几年, 我是不会有相关的管理方面的经验的. 所以现在
: 准备去学校读餐馆管理. 同时拿个厨师执照下来. 学校附设7间完全由学生管理的餐
: 馆. 可以学到第一手的经验. 同时找合适的中档的. 在风景区或者upper middles
: class 地区的中档中餐馆. 以美国人为主要顾客的中餐. 如果找到合适的大橱, 我自
: 己做经理. 如果找到合适的经理. 我自己做大橱. 如果找到合适的餐馆, 实在找不到
and i dream about starting a restaurant here every day :)
赔
的
把
不
在
餐
自
【在 l*********y 的大作中提到】
: 我现在考虑的是中档的中餐馆. 去看了两,三家. 真的是惨淡经营. 明显就在月月赔
: 钱. 餐馆的硬件都还可以. 但是卫生,工作人员的素质, 经营管理方面真的不是一般的
: 差. 更不要提菜的味道了. 人们在吃的要求上同收入直接挂钩的. 哪里可以直接把
: takeout小餐馆哄穷人混个饱肚子的菜搬到中档餐馆呢. 都不知道他们怎么想的. 不
: 过广告上的出价就卖到是真话.
: 因为不管怎样. 不在餐馆做上几年, 我是不会有相关的管理方面的经验的. 所以现在
: 准备去学校读餐馆管理. 同时拿个厨师执照下来. 学校附设7间完全由学生管理的餐
: 馆. 可以学到第一手的经验. 同时找合适的中档的. 在风景区或者upper middles
: class 地区的中档中餐馆. 以美国人为主要顾客的中餐. 如果找到合适的大橱, 我自
: 己做经理. 如果找到合适的经理. 我自己做大橱. 如果找到合适的餐馆, 实在找不到
m*t
10 楼
，
on
麻烦能说说这本杂志叫什么么？
【在 m***n 的大作中提到】
: 看你要买什么样的中餐馆? 是 buffet,还是一般的中餐, 需要考虑很多因素, 不知道你现
: 在是什么职业, 做餐馆,最好得内行. 其实买餐馆, 很多时候是买business, 看要买餐馆
: 的生意如何. 大餐馆我不好说, 属于高投资,高风险,高回报. 一般的小餐馆, 风险不大,
: 但是赚的钱基本上是辛苦钱,一般说一年到两年收回投资,才值得买. 别着急买, 机会有得
: 是.真想从事这行业, 就先交一两个这行业的朋友, 熟悉熟悉这方面的运作. 或者找个内
: 行做partner.
m*t
11 楼
没错，的确有点像pf chang的风格！所以我不想用自己的钱投资，而是想做b plan赵投
资！因为本人也是MBA毕业，所以。。。
o*l
12 楼
至少要绿卡吧，或者找有身份的人合作，不过每个州可能不太一样
另外，如果你不是福建人，你能吃苦嘛？？？福建人做到今天，是能吃苦、微利拼出来
的，不明白，你为什么一定要开中餐馆，你有学习、打工的功夫，别的行业你也做出来
了，除非你实在没有别的什么手艺，或者你就喜欢开餐馆。
不过以上都只是建议，还是希望你心想事成
？
【在 m*****t 的大作中提到】
:
: 没错，的确有点像pf chang的风格！所以我不想用自己的钱投资，而是想做b plan赵投
: 资！因为本人也是MBA毕业，所以。。。
另外，如果你不是福建人，你能吃苦嘛？？？福建人做到今天，是能吃苦、微利拼出来
的，不明白，你为什么一定要开中餐馆，你有学习、打工的功夫，别的行业你也做出来
了，除非你实在没有别的什么手艺，或者你就喜欢开餐馆。
不过以上都只是建议，还是希望你心想事成
？
【在 m*****t 的大作中提到】
:
: 没错，的确有点像pf chang的风格！所以我不想用自己的钱投资，而是想做b plan赵投
: 资！因为本人也是MBA毕业，所以。。。
o*l
13 楼
不知道你老家是什么地方的，美国的中餐馆大多被福建人搞定，如果你愿意说说你的经
历，也许我可以给你点指导，我曾经参与过中餐馆转让
报
具体
.
【在 l*********y 的大作中提到】
: 很认真的在考虑买个中餐馆. 但对餐馆方面真的一点也不了解. 不知道从哪里着手. 报
: 纸上在卖的餐馆很多. 看的头痛. 大家觉得是不是要先去餐馆做些什么. 了解一下具体
: 情况呢? 还是根本没必要. 有什么好的这方面的书,网站之类的可以推荐吗? 谢谢.
历，也许我可以给你点指导，我曾经参与过中餐馆转让
报
具体
.
【在 l*********y 的大作中提到】
: 很认真的在考虑买个中餐馆. 但对餐馆方面真的一点也不了解. 不知道从哪里着手. 报
: 纸上在卖的餐馆很多. 看的头痛. 大家觉得是不是要先去餐馆做些什么. 了解一下具体
: 情况呢? 还是根本没必要. 有什么好的这方面的书,网站之类的可以推荐吗? 谢谢.
m*t
14 楼
报
具体
.
我也有这个想法呢，只是真的要从头来过。请问要自己开餐馆是不是一定要公民才行？
外国人可以么？
【在 l*********y 的大作中提到】
: 很认真的在考虑买个中餐馆. 但对餐馆方面真的一点也不了解. 不知道从哪里着手. 报
: 纸上在卖的餐馆很多. 看的头痛. 大家觉得是不是要先去餐馆做些什么. 了解一下具体
: 情况呢? 还是根本没必要. 有什么好的这方面的书,网站之类的可以推荐吗? 谢谢.
o*l
15 楼
想法倒是不错，就是不知道美国人吃不吃这一套，需要去尝试，本钱也不小啊，尝试的
风险也不小啊，真正的中餐未必适合他们
馆
样
一
长
改
【在 m*****t 的大作中提到】
:
: 报
: 具体
: .
: 我也有这个想法呢，只是真的要从头来过。请问要自己开餐馆是不是一定要公民才行？
: 外国人可以么？
风险也不小啊，真正的中餐未必适合他们
馆
样
一
长
改
【在 m*****t 的大作中提到】
:
: 报
: 具体
: .
: 我也有这个想法呢，只是真的要从头来过。请问要自己开餐馆是不是一定要公民才行？
: 外国人可以么？
c*a
16 楼
pf chang chain restaurant is like this..
pricy, nice environment, taste not like traditional chinese food..
business ppl hang out there sometimes.
馆
样
一
长
改
【在 m*****t 的大作中提到】
:
: 报
: 具体
: .
: 我也有这个想法呢，只是真的要从头来过。请问要自己开餐馆是不是一定要公民才行？
: 外国人可以么？
pricy, nice environment, taste not like traditional chinese food..
business ppl hang out there sometimes.
馆
样
一
长
改
【在 m*****t 的大作中提到】
:
: 报
: 具体
: .
: 我也有这个想法呢，只是真的要从头来过。请问要自己开餐馆是不是一定要公民才行？
: 外国人可以么？
m*n
17 楼
看你要买什么样的中餐馆? 是 buffet,还是一般的中餐, 需要考虑很多因素, 不知道你现
在是什么职业, 做餐馆,最好得内行. 其实买餐馆, 很多时候是买business, 看要买餐馆
的生意如何. 大餐馆我不好说, 属于高投资,高风险,高回报. 一般的小餐馆, 风险不大,
但是赚的钱基本上是辛苦钱,一般说一年到两年收回投资,才值得买. 别着急买, 机会有得
是.真想从事这行业, 就先交一两个这行业的朋友, 熟悉熟悉这方面的运作. 或者找个内
行做partner.
在是什么职业, 做餐馆,最好得内行. 其实买餐馆, 很多时候是买business, 看要买餐馆
的生意如何. 大餐馆我不好说, 属于高投资,高风险,高回报. 一般的小餐馆, 风险不大,
但是赚的钱基本上是辛苦钱,一般说一年到两年收回投资,才值得买. 别着急买, 机会有得
是.真想从事这行业, 就先交一两个这行业的朋友, 熟悉熟悉这方面的运作. 或者找个内
行做partner.
b*e
18 楼
买到了吗？
报
具体
【在 l*********y 的大作中提到】
: 很认真的在考虑买个中餐馆. 但对餐馆方面真的一点也不了解. 不知道从哪里着手. 报
: 纸上在卖的餐馆很多. 看的头痛. 大家觉得是不是要先去餐馆做些什么. 了解一下具体
: 情况呢? 还是根本没必要. 有什么好的这方面的书,网站之类的可以推荐吗? 谢谢.
报
具体
【在 l*********y 的大作中提到】
: 很认真的在考虑买个中餐馆. 但对餐馆方面真的一点也不了解. 不知道从哪里着手. 报
: 纸上在卖的餐馆很多. 看的头痛. 大家觉得是不是要先去餐馆做些什么. 了解一下具体
: 情况呢? 还是根本没必要. 有什么好的这方面的书,网站之类的可以推荐吗? 谢谢.
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