歪哥拉盘霸开始了# Stock
y*r
1 楼
听说牛肉对宝宝是很好的食物，可是我怎么炖都炖不烂啊，即使上了高压锅，肉都变成
一丝一丝的了还是像柴火一样，大家怎么给宝宝做牛肉？我家娃现在不到一岁，吃的还
要切的比较碎。
一丝一丝的了还是像柴火一样，大家怎么给宝宝做牛肉？我家娃现在不到一岁，吃的还
要切的比较碎。
b*n
2 楼
rt
g*n
3 楼
估计跟部位也有关系吧，还有工序。MM你怎么炖的？如果去血沫之后，倒掉去血沫的水
，重新扔滚水里加上调料炖，也许比去血沫后在锅里炒一下更不容易柴。
，重新扔滚水里加上调料炖，也许比去血沫后在锅里炒一下更不容易柴。
I*0
4 楼
感谢
【在 b*********n 的大作中提到】
: rt
【在 b*********n 的大作中提到】
: rt
y*r
5 楼
选的有肥瘦的，过一下滚水去血沫，倒掉后重新扔滚水里炖，只加些葱姜。也试过先把
牛肉泡一小时冷水， 都很柴。
【在 g****n 的大作中提到】
: 估计跟部位也有关系吧，还有工序。MM你怎么炖的？如果去血沫之后，倒掉去血沫的水
: ，重新扔滚水里加上调料炖，也许比去血沫后在锅里炒一下更不容易柴。
牛肉泡一小时冷水， 都很柴。
【在 g****n 的大作中提到】
: 估计跟部位也有关系吧，还有工序。MM你怎么炖的？如果去血沫之后，倒掉去血沫的水
: ，重新扔滚水里加上调料炖，也许比去血沫后在锅里炒一下更不容易柴。
b*n
6 楼
歪哥是处男，不持久。
【在 I*0 的大作中提到】
: 感谢
【在 I*0 的大作中提到】
: 感谢
c*6
7 楼
好像有很多白白的脂肪的牛肉炖的比较好吃。试试牛眼肉。
b*n
8 楼
歪脖霸差不多了。
N*n
9 楼
买牛腱，beef shank.
【在 y*****r 的大作中提到】
: 选的有肥瘦的，过一下滚水去血沫，倒掉后重新扔滚水里炖，只加些葱姜。也试过先把
: 牛肉泡一小时冷水， 都很柴。
【在 y*****r 的大作中提到】
: 选的有肥瘦的，过一下滚水去血沫，倒掉后重新扔滚水里炖，只加些葱姜。也试过先把
: 牛肉泡一小时冷水， 都很柴。
I*0
10 楼
放屁！yyber是美女
【在 b*********n 的大作中提到】
: 歪哥是处男，不持久。
【在 b*********n 的大作中提到】
: 歪哥是处男，不持久。
g*n
11 楼
我也不知道怎么炖才好了，我炖的牛肉就没有那种嫩嫩的感觉。汗……
【在 y*****r 的大作中提到】
: 选的有肥瘦的，过一下滚水去血沫，倒掉后重新扔滚水里炖，只加些葱姜。也试过先把
: 牛肉泡一小时冷水， 都很柴。
【在 y*****r 的大作中提到】
: 选的有肥瘦的，过一下滚水去血沫，倒掉后重新扔滚水里炖，只加些葱姜。也试过先把
: 牛肉泡一小时冷水， 都很柴。
s*4
12 楼
辗转于古板和性板的美女，WSN们有福了。LOL
【在 I*0 的大作中提到】
: 放屁！yyber是美女
【在 I*0 的大作中提到】
: 放屁！yyber是美女
g*n
13 楼
牛腱不是很多筋么，不知道1岁的宝宝能消化不。
【在 N****n 的大作中提到】
: 买牛腱，beef shank.
【在 N****n 的大作中提到】
: 买牛腱，beef shank.
h*y
14 楼
买veal..或者羊肉。
j*2
15 楼
切小块后抄水，然后放高压锅，加葱姜，炖25分钟，然后滤干，放保鲜袋，冻起来，每
次做的时候先煮3分钟，放其他蔬菜，煮5分钟，最后用blender打碎。然后下龙须面。
娃们爱得很。
次做的时候先煮3分钟，放其他蔬菜，煮5分钟，最后用blender打碎。然后下龙须面。
娃们爱得很。
y*r
16 楼
请问你一般用哪种牛肉？
【在 j***2 的大作中提到】
: 切小块后抄水，然后放高压锅，加葱姜，炖25分钟，然后滤干，放保鲜袋，冻起来，每
: 次做的时候先煮3分钟，放其他蔬菜，煮5分钟，最后用blender打碎。然后下龙须面。
: 娃们爱得很。
【在 j***2 的大作中提到】
: 切小块后抄水，然后放高压锅，加葱姜，炖25分钟，然后滤干，放保鲜袋，冻起来，每
: 次做的时候先煮3分钟，放其他蔬菜，煮5分钟，最后用blender打碎。然后下龙须面。
: 娃们爱得很。
y*r
17 楼
抄水是开水还是凉水下锅啊？
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.2.2
【在 j***2 的大作中提到】
: 切小块后抄水，然后放高压锅，加葱姜，炖25分钟，然后滤干，放保鲜袋，冻起来，每
: 次做的时候先煮3分钟，放其他蔬菜，煮5分钟，最后用blender打碎。然后下龙须面。
: 娃们爱得很。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.2.2
【在 j***2 的大作中提到】
: 切小块后抄水，然后放高压锅，加葱姜，炖25分钟，然后滤干，放保鲜袋，冻起来，每
: 次做的时候先煮3分钟，放其他蔬菜，煮5分钟，最后用blender打碎。然后下龙须面。
: 娃们爱得很。
m*u
18 楼
加几滴醋，或者话梅
x*m
19 楼
我娃一岁的时候，我是买的牛肉末，蒸了以后给娃吃。
d*p
20 楼
放几片山楂。
【在 y*****r 的大作中提到】
: 听说牛肉对宝宝是很好的食物，可是我怎么炖都炖不烂啊，即使上了高压锅，肉都变成
: 一丝一丝的了还是像柴火一样，大家怎么给宝宝做牛肉？我家娃现在不到一岁，吃的还
: 要切的比较碎。
【在 y*****r 的大作中提到】
: 听说牛肉对宝宝是很好的食物，可是我怎么炖都炖不烂啊，即使上了高压锅，肉都变成
: 一丝一丝的了还是像柴火一样，大家怎么给宝宝做牛肉？我家娃现在不到一岁，吃的还
: 要切的比较碎。
j*2
21 楼
Organic casserole beef steak, 但我妈妈买的大块的silverside beef joint效果也
很好！
【在 y*****r 的大作中提到】
: 请问你一般用哪种牛肉？
很好！
【在 y*****r 的大作中提到】
: 请问你一般用哪种牛肉？
j*2
22 楼
凉水先没过牛肉，沸腾后连血沫倒掉，加开水加葱姜一起煮。
【在 y*****r 的大作中提到】
: 抄水是开水还是凉水下锅啊？
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.2.2
【在 y*****r 的大作中提到】
: 抄水是开水还是凉水下锅啊？
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.2.2
w*t
23 楼
有一种东西叫mixer
不过之前还是要小火炖15分钟
【在 y*****r 的大作中提到】
: 听说牛肉对宝宝是很好的食物，可是我怎么炖都炖不烂啊，即使上了高压锅，肉都变成
: 一丝一丝的了还是像柴火一样，大家怎么给宝宝做牛肉？我家娃现在不到一岁，吃的还
: 要切的比较碎。
不过之前还是要小火炖15分钟
【在 y*****r 的大作中提到】
: 听说牛肉对宝宝是很好的食物，可是我怎么炖都炖不烂啊，即使上了高压锅，肉都变成
: 一丝一丝的了还是像柴火一样，大家怎么给宝宝做牛肉？我家娃现在不到一岁，吃的还
: 要切的比较碎。
d*o
24 楼
请问哪里可以买到organic的
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
【在 j***2 的大作中提到】
: Organic casserole beef steak, 但我妈妈买的大块的silverside beef joint效果也
: 很好！
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
【在 j***2 的大作中提到】
: Organic casserole beef steak, 但我妈妈买的大块的silverside beef joint效果也
: 很好！
V*D
25 楼
放点茶叶
听说牛肉对宝宝是很好的食物，可是我怎么炖都炖不烂啊，即使上了高压锅，肉都变成
一丝一丝的了还是像柴火一样，大家怎么给宝宝做牛肉？我家娃现在不到一岁，吃的还
要切的比较碎。
【在 y*****r 的大作中提到】
: 听说牛肉对宝宝是很好的食物，可是我怎么炖都炖不烂啊，即使上了高压锅，肉都变成
: 一丝一丝的了还是像柴火一样，大家怎么给宝宝做牛肉？我家娃现在不到一岁，吃的还
: 要切的比较碎。
听说牛肉对宝宝是很好的食物，可是我怎么炖都炖不烂啊，即使上了高压锅，肉都变成
一丝一丝的了还是像柴火一样，大家怎么给宝宝做牛肉？我家娃现在不到一岁，吃的还
要切的比较碎。
【在 y*****r 的大作中提到】
: 听说牛肉对宝宝是很好的食物，可是我怎么炖都炖不烂啊，即使上了高压锅，肉都变成
: 一丝一丝的了还是像柴火一样，大家怎么给宝宝做牛肉？我家娃现在不到一岁，吃的还
: 要切的比较碎。
j*2
26 楼
Whole foods, fresh market 比较贵，
吨的时候小火放一个西红柿，就软了
【在 d***o 的大作中提到】
: 请问哪里可以买到organic的
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
吨的时候小火放一个西红柿，就软了
【在 d***o 的大作中提到】
: 请问哪里可以买到organic的
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
l*a
27 楼
牛尾
J*K
28 楼
选择没有筋的部分，炖一个晚上肯定软。
我都是睡觉前炖汤的，烧开之后该小火炖，从来没有不软过。
我都是睡觉前炖汤的，烧开之后该小火炖，从来没有不软过。
c*7
29 楼
ground beef
m*r
30 楼
听说过嫩肉粉吧？
l*1
31 楼
想问一下宝宝多大可以吃牛肉啊？
y*5
32 楼
我做水煮牛肉的时候，加点baking soda腌20分钟，肉片会很嫩。要不你都切成小薄片
。我家宝1岁之前就可以吃薄片的卤牛肉。
。我家宝1岁之前就可以吃薄片的卤牛肉。
j*x
33 楼
大华的牛肉 flap meat的，很好软，平底锅50分钟就能咬得动了。我以前买过牛腱，牛
腩，2个多小时，都不容易软。
腩，2个多小时，都不容易软。
h*3
34 楼
大火烧开，最小的火煨2个小时，加盖。
B*u
35 楼
下锅前用小苏打腌制啊。
【在 j********x 的大作中提到】
: 大华的牛肉 flap meat的，很好软，平底锅50分钟就能咬得动了。我以前买过牛腱，牛
: 腩，2个多小时，都不容易软。
【在 j********x 的大作中提到】
: 大华的牛肉 flap meat的，很好软，平底锅50分钟就能咬得动了。我以前买过牛腱，牛
: 腩，2个多小时，都不容易软。
e*e
36 楼
麻烦详细说说怎样腌制啊？加多少baking soda。腌后需要洗吗。谢谢！
【在 B******u 的大作中提到】
: 下锅前用小苏打腌制啊。
【在 B******u 的大作中提到】
: 下锅前用小苏打腌制啊。
t*9
37 楼
不管炖不炖的烂，打碎一下小孩就会吃的。
a*g
38 楼
高压锅w
【在 y*****r 的大作中提到】
: 听说牛肉对宝宝是很好的食物，可是我怎么炖都炖不烂啊，即使上了高压锅，肉都变成
: 一丝一丝的了还是像柴火一样，大家怎么给宝宝做牛肉？我家娃现在不到一岁，吃的还
: 要切的比较碎。
【在 y*****r 的大作中提到】
: 听说牛肉对宝宝是很好的食物，可是我怎么炖都炖不烂啊，即使上了高压锅，肉都变成
: 一丝一丝的了还是像柴火一样，大家怎么给宝宝做牛肉？我家娃现在不到一岁，吃的还
: 要切的比较碎。
r*f
39 楼
汗，你是说blender吧
【在 w*********t 的大作中提到】
: 有一种东西叫mixer
: 不过之前还是要小火炖15分钟
【在 w*********t 的大作中提到】
: 有一种东西叫mixer
: 不过之前还是要小火炖15分钟
R*s
40 楼
牛腱过水去沫。 instant pot 里加番茄炖35min, 再加土豆等炖15min.
超软， 超好吃的。
超软， 超好吃的。
w*y
41 楼
electric pressure cooker?
【在 y*****r 的大作中提到】
: 听说牛肉对宝宝是很好的食物，可是我怎么炖都炖不烂啊，即使上了高压锅，肉都变成
: 一丝一丝的了还是像柴火一样，大家怎么给宝宝做牛肉？我家娃现在不到一岁，吃的还
: 要切的比较碎。
【在 y*****r 的大作中提到】
: 听说牛肉对宝宝是很好的食物，可是我怎么炖都炖不烂啊，即使上了高压锅，肉都变成
: 一丝一丝的了还是像柴火一样，大家怎么给宝宝做牛肉？我家娃现在不到一岁，吃的还
: 要切的比较碎。
H*g
42 楼
挑shank，买个meat slicer 切成deli的厚度就可以了。
【在 y*****r 的大作中提到】
: 听说牛肉对宝宝是很好的食物，可是我怎么炖都炖不烂啊，即使上了高压锅，肉都变成
: 一丝一丝的了还是像柴火一样，大家怎么给宝宝做牛肉？我家娃现在不到一岁，吃的还
: 要切的比较碎。
【在 y*****r 的大作中提到】
: 听说牛肉对宝宝是很好的食物，可是我怎么炖都炖不烂啊，即使上了高压锅，肉都变成
: 一丝一丝的了还是像柴火一样，大家怎么给宝宝做牛肉？我家娃现在不到一岁，吃的还
: 要切的比较碎。
相关阅读