Roku有些节目没有什么更新啊# TVChinese - 中文电视
f*6
1 楼
在MITBBS潜水有一年多了,最喜欢的就是FOOD版,决定将我的处女帖献给FOOD版了!
在端午节的前一天,临时决定动手来包粽子。包的是妈妈教的潮汕咸肉粽子。说起妈妈
包的粽子,出国
前只记得每年端午家里厨房飘来的粽香和吃进口时满口的糯米香,从来不曾注意过制作
过程,连里面下
的酱料都记得不是很清楚。只能打电话向妈妈求救,再靠着零星的记忆还有现成的材料
拼凑......
糯米泡水三个小时以上后捞起,稍微沥干多余的水,总共泡了2磅的长糯米,最后包了
大大小小24个粽
子。
猪肉选肥瘦相间的,切成小块用酱油稍微如下味。与嘉兴粽子不同,猪肉不用很咸,稍
微一点味道就行
了。
香菇泡开后切丁,葱、姜、蒜、小芹菜和一点点青辣椒切末。
再把以上的材料和虾皮、绿豆炒香,加盐和胡椒粉调味。关火加糯米拌匀。
然后就可以开始包拉!
用的是干粽叶,用开水烫过。虽然颜色没有新鲜粽叶看起来那么鲜绿,但是味道还是不
错的。高压锅煮
半个小时,就可以出锅啦!煮熟后忙着吃,居然忘记拍下成品了,呵呵。
奔粽子了~~
在端午节的前一天,临时决定动手来包粽子。包的是妈妈教的潮汕咸肉粽子。说起妈妈
包的粽子,出国
前只记得每年端午家里厨房飘来的粽香和吃进口时满口的糯米香,从来不曾注意过制作
过程,连里面下
的酱料都记得不是很清楚。只能打电话向妈妈求救,再靠着零星的记忆还有现成的材料
拼凑......
糯米泡水三个小时以上后捞起,稍微沥干多余的水,总共泡了2磅的长糯米,最后包了
大大小小24个粽
子。
猪肉选肥瘦相间的,切成小块用酱油稍微如下味。与嘉兴粽子不同,猪肉不用很咸,稍
微一点味道就行
了。
香菇泡开后切丁,葱、姜、蒜、小芹菜和一点点青辣椒切末。
再把以上的材料和虾皮、绿豆炒香,加盐和胡椒粉调味。关火加糯米拌匀。
然后就可以开始包拉!
用的是干粽叶,用开水烫过。虽然颜色没有新鲜粽叶看起来那么鲜绿,但是味道还是不
错的。高压锅煮
半个小时,就可以出锅啦!煮熟后忙着吃,居然忘记拍下成品了,呵呵。
奔粽子了~~