我心中本届好声音十首金曲# TVChinese - 中文电视
m*i
1 楼
基本上还是在清冰箱存货来着……
不过这一顿饭吃得还是很满意的~吃完都快站不起来了……
前菜：
french onion soup & salad
洋葱汤特别特别甜，真好喝呀真好喝。可惜家里没有面包了，不然正宗做法应该是切块
面包放到汤上面，再撒上一大把cheese，烤箱烤到cheese融化bubbly那样。
4个洋葱，1/4 cup butter。黄油热了以后，小火，放洋葱进去，放盐胡椒，时不时翻
搅一下，大概一共要四五十分钟吧，直到洋葱完全caramelized ，加两条fresh thyme
，或者1/2 tsp dried thyme，一片bay leaf，4cups beef broth,1tbsp sherry
vinegar, 1/4 cup sherry wine,不盖盖，simmer 1小时。
沙拉就是那个沙拉……
主菜：
braised lamb shoulder
羊排撒盐和胡椒season下，锅烧热，放油，sear一下拿出来。半个洋葱、2根茄子，三
瓣蒜，炒一炒，1/2 cup tomato sauce， 1tsp cinnamon, 1tsp cumin, 2tsp black
pepper,辣
椒什么的随意，炒一炒，羊肉放下去，加水或者鸡汤，小火煮2小时。
我之前煮了点lentil，用羊肉汤拌了放在盘子底。很搭很好吃。
甜点：
就是之前那个巧克力甜点，然后下午烤了个香蕉面包。
3根烂熟烂熟的香蕉，mash。一整条butter，加1/2cup 的糖，搅匀，不需要蓬松，香蕉
泥放进去，放一点点vanilla extract,2个鸡蛋搅匀，然后放大概1cup的坚果，据说
walnut跟香蕉味道最搭但是我家没有，就放了松子和杏仁。然后放进过筛的普通面粉
2cup，1tsp baking powder， 1tsp baking soda，一点点盐搅拌到没有干粉，千万不
要过度搅拌。放进模子里，325度烤70分钟。
今天很开心~~~结婚这么多年了第一次收到花……
不过这一顿饭吃得还是很满意的~吃完都快站不起来了……
前菜：
french onion soup & salad
洋葱汤特别特别甜，真好喝呀真好喝。可惜家里没有面包了，不然正宗做法应该是切块
面包放到汤上面，再撒上一大把cheese，烤箱烤到cheese融化bubbly那样。
4个洋葱，1/4 cup butter。黄油热了以后，小火，放洋葱进去，放盐胡椒，时不时翻
搅一下，大概一共要四五十分钟吧，直到洋葱完全caramelized ，加两条fresh thyme
，或者1/2 tsp dried thyme，一片bay leaf，4cups beef broth,1tbsp sherry
vinegar, 1/4 cup sherry wine,不盖盖，simmer 1小时。
沙拉就是那个沙拉……
主菜：
braised lamb shoulder
羊排撒盐和胡椒season下，锅烧热，放油，sear一下拿出来。半个洋葱、2根茄子，三
瓣蒜，炒一炒，1/2 cup tomato sauce， 1tsp cinnamon, 1tsp cumin, 2tsp black
pepper,辣
椒什么的随意，炒一炒，羊肉放下去，加水或者鸡汤，小火煮2小时。
我之前煮了点lentil，用羊肉汤拌了放在盘子底。很搭很好吃。
甜点：
就是之前那个巧克力甜点，然后下午烤了个香蕉面包。
3根烂熟烂熟的香蕉，mash。一整条butter，加1/2cup 的糖，搅匀，不需要蓬松，香蕉
泥放进去，放一点点vanilla extract,2个鸡蛋搅匀，然后放大概1cup的坚果，据说
walnut跟香蕉味道最搭但是我家没有，就放了松子和杏仁。然后放进过筛的普通面粉
2cup，1tsp baking powder， 1tsp baking soda，一点点盐搅拌到没有干粉，千万不
要过度搅拌。放进模子里，325度烤70分钟。
今天很开心~~~结婚这么多年了第一次收到花……
