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材料: 篱蒿叶, 粘米粉(1 and 1/3 bag), 糯米粉(2 bags), 盐, 温水, 蔬菜
油,莴笋叶(或粽叶)
步骤:
1、篱蒿叶摘下后, 洗净, 放热水中烫熟, 去掉苦水
2、food processor混适量水打碎烫过的篱蒿叶成菜浆状态
3、 粘米粉(1 and 1/3 bag), 糯米粉(2 bags)用温水揉匀,温水酌情慢慢加,并加
少量盐调味, 面团揉的过程中, 可以尝尝咸淡, 依据个人口味加盐的量。
4、 蒸锅里垫上新鲜洗净的莴笋叶或者粽叶,面团35克一个手掌心揉圆, 双手压扁,
圆心用拇指按成一个小窝形状, 用刷子刷上一层熟油,上汽蒸10分钟。
5、10分钟以后用筷子夹出来放在大盘子上
6、 因为表面有油, 等团子放凉以后, 可以一个一个叠起来放, 不会黏在一起
7、 咬开一口后的效果,软硬正合适(牙印还在, 8好依稀哈~~)
油,莴笋叶(或粽叶)
步骤:
1、篱蒿叶摘下后, 洗净, 放热水中烫熟, 去掉苦水
2、food processor混适量水打碎烫过的篱蒿叶成菜浆状态
3、 粘米粉(1 and 1/3 bag), 糯米粉(2 bags)用温水揉匀,温水酌情慢慢加,并加
少量盐调味, 面团揉的过程中, 可以尝尝咸淡, 依据个人口味加盐的量。
4、 蒸锅里垫上新鲜洗净的莴笋叶或者粽叶,面团35克一个手掌心揉圆, 双手压扁,
圆心用拇指按成一个小窝形状, 用刷子刷上一层熟油,上汽蒸10分钟。
5、10分钟以后用筷子夹出来放在大盘子上
6、 因为表面有油, 等团子放凉以后, 可以一个一个叠起来放, 不会黏在一起
7、 咬开一口后的效果,软硬正合适(牙印还在, 8好依稀哈~~)