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Re: 后知后觉,《告密者》不错
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Re: 后知后觉,《告密者》不错# TVChinese - 中文电视
n*f
1
以前都是用猪肉馅或鸡肉馅做,这次买了很多牛肉馅作饺子,剩下的想试着作西红柿肉
丸汤,不知道会不会做出来很腥?
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g*g
2
柳云龙还是鲜肉,张嘉译也很变态,女主们也漂亮,情节也够紧凑
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c*e
3
会比较干,没有猪肉口感那么好。

【在 n****f 的大作中提到】
: 以前都是用猪肉馅或鸡肉馅做,这次买了很多牛肉馅作饺子,剩下的想试着作西红柿肉
: 丸汤,不知道会不会做出来很腥?

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l*u
4
记得看过了,但是一点情节也想不起来了。

【在 g******g 的大作中提到】
: 柳云龙还是鲜肉,张嘉译也很变态,女主们也漂亮,情节也够紧凑
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n*f
5
谢谢,那我就不做了。

【在 c*********e 的大作中提到】
: 会比较干,没有猪肉口感那么好。
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g*g
6
一部电视剧看一遍几年过去,能有一些场景在大脑里就不错了,比如张嘉译的变态

【在 l****u 的大作中提到】
: 记得看过了,但是一点情节也想不起来了。
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T*g
7
做牛肉丸话就得用 Ground beef。牛肉还是比猪肉香。控制好肉馅湿度,一点都不会干
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l*y
8
要用姜水或姜末去腥,湿度要用蛋清和豆腐控制
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n*f
9
谢谢。那我再试一下。

【在 l*****y 的大作中提到】
: 要用姜水或姜末去腥,湿度要用蛋清和豆腐控制
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D*S
10
汤会不会因为肉中带血而变得很浑浊?
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f*m
11
可以做芝心牛肉丸。把普通的cheddar cheese切成小方块包在里面。煮熟了吃的时候一
咬可以拉起一条长长的丝。。。

以前都是用猪肉馅或鸡肉馅做,这次买了很多牛肉馅作饺子,剩下的想试着作西红柿肉
丸汤,不知道会不会做出来很腥?

【在 n****f 的大作中提到】
: 以前都是用猪肉馅或鸡肉馅做,这次买了很多牛肉馅作饺子,剩下的想试着作西红柿肉
: 丸汤,不知道会不会做出来很腥?

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y*8
12
看你做哪种肉丸
如果是潮汕牛肉丸,就得用整块的肉,因为ground beef不够劲道
如果是汆丸子,就该用 ground beef,捏一下就行了

【在 n****f 的大作中提到】
: 以前都是用猪肉馅或鸡肉馅做,这次买了很多牛肉馅作饺子,剩下的想试着作西红柿肉
: 丸汤,不知道会不会做出来很腥?

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w*0
13
感觉好腥.不过不知道早茶里面清蒸牛肉丸怎么做的,挺喜欢吃的呢.
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B*n
14
ground beef肉不好吧
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n*f
15
这个主意不错。

【在 f********m 的大作中提到】
: 可以做芝心牛肉丸。把普通的cheddar cheese切成小方块包在里面。煮熟了吃的时候一
: 咬可以拉起一条长长的丝。。。
:
: 以前都是用猪肉馅或鸡肉馅做,这次买了很多牛肉馅作饺子,剩下的想试着作西红柿肉
: 丸汤,不知道会不会做出来很腥?

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n*f
16
就是有这个担心。
买的90% lean的Angus Beef, 不知道会不会好点。

【在 B********n 的大作中提到】
: ground beef肉不好吧
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m*d
17
mark, 这个要试试

【在 f********m 的大作中提到】
: 可以做芝心牛肉丸。把普通的cheddar cheese切成小方块包在里面。煮熟了吃的时候一
: 咬可以拉起一条长长的丝。。。
:
: 以前都是用猪肉馅或鸡肉馅做,这次买了很多牛肉馅作饺子,剩下的想试着作西红柿肉
: 丸汤,不知道会不会做出来很腥?

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f*m
18
呵呵,我家是用西洋菜做汤氽牛肉丸,costco有organic的ground beef,小朋友很爱吃
。每次都要求我做~~~

【在 m*****d 的大作中提到】
: mark, 这个要试试
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