赵丽颖被问拍吻戏时有生理反应怎么办？她的回答醉了 - 未名空间MITBBS历史存档

赵丽颖被问拍吻戏时有生理反应怎么办？她的回答醉了# TVChinese - 中文电视

i*r2018-10-23 07:10

1 楼

新手上路，做了两次回锅肉
味道很正，就是切肉片的时候每次切到吐血还切不好
非常沮丧，求安慰和赐教
怎么才能切成薄薄的一片？
刀子买的是wusthof，已经够贵了
应该只和本人的刀功有关
很厚的肉真的不知道如何下手切薄
顺道分享一个我觉得不错的方子
锅中加入足量的水烧开，放入姜片，葱段，花椒，料酒，继续大火烧滚开
待锅中烧滚的热水散发香气之后，加入洗净的五花肉，继续中小火慢煮10分钟至7成熟
左右即可
煮好的五花肉，立刻用凉水不停的冲洗
沥干水分后将五花肉切成薄片备用（求本步骤要领）
青椒洗净切菱形片，大蒜洗净后斜刀切段
平底锅中加入少许的食用油，煸炒切片的五花肉，煸炒到肥肉出油弯曲卷起
炒锅中，加入少量食用油，爆香姜片，蒜瓣，花椒
之后加入煸炒过的五花肉，2勺甜面酱，2勺的郫县红油豆瓣酱，继续翻炒出香味
加入切好的蒜段，青椒，继续翻炒
加入适量的白糖调味提鲜
最后根据个人口味，加入适量老抽。（豆瓣酱有足够的咸度，炒一盘菜的味道刚好，如
果口味偏重可以适量加点老抽上色）

l*i2018-10-23 07:10

2 楼

之前在板上抱怨过，今年五月底律师就把PERM申请递交上上去了。无奈当时瞎眼，选了
一个傻逼美国移民律师，我单位同事他的妹妹，价格也不是特别便宜，4000刀，先付
2000刀打广告，然后把ETA Form 9089递上去了，交剩下的2000等140批了。这律师傻逼
，填表时候没有按照人家规定的格式填，而且还有好几个空没有填全，导致该次申请被
拒，于是律师意识到问题的严重性，在规定的时间之内，把新的表格递交上去了，于是
我的case就被归类为“reconsideration submitted to CO”于是就在等这个类别的
priority date，还好最近跃进的幅度比较大，但还是迟迟的没有消息。联系律师，律
师说DOL那边还在等我的employer给他们发我工作的verification，在百般催促下，律
师终于把这个电话催到了，DOL的人给我们公司的HR打电话，确认完了我的工作状态后
，在2012年的最后一天，发信告诉我们公司以下信息：
This is only a courtesy email notification that the ETA Form 9089 -
Application for Permanent Employment Certification for XXX sponsoring XXX
for the full time position of XXX (case number A-XXX) has been reviewed by
the Certifying Officer and will be certified.
A formal certification letter will be sent to you and, where applicable, to
your authorized agent via U.S. mail. If an agent or attorney is listed in
section E of the application, the certified ETA Form 9089 will be sent to
the agent or attorney, if no agent or attorney is listed, the certification
will be sent to you. Please look for this correspondence during the next few
weeks.
这下可以舒心一点等着140发出去了……挫折啊！

l*u2018-10-23 07:10

3 楼

哈哈蹭一下赵丽颖的热度，毕竟刚刚结婚，据说她结婚的消息，在国内百度什么的全是
最热搜索，前十热词都是他们，我当时没看这些。
然后有记者问他，你作为一个演员，激情吻戏是很难避免的，要是和男演员拍戏的时候
有了生理反应怎么办。
结果赵丽颖说，这种情况应该是男演员呀，和我们没关系。想起之前的一个新闻，说拍
吻戏的，热巴是把银行卡放在嘴上，杨颖是用薄膜袋，杨紫是吃大蒜，杨幂最敬业，在
《三生三世十里桃花》里直接和赵又廷一边吻一边咬嘴巴，赵丽颖也是比较敬业的。
其实个人觉得，拍这种戏除了借位外，真要拍的话要是要有敬业精神，不然那种感觉就
很不好，想杨颖这种，简直是有点搞笑，热巴那种也是，这估计也是这个原因导致演技
不行，没法在一部戏里挑起大梁。

h*b2018-10-23 07:10

4 楼

1.买把好刀
2.不急着切，放冰箱完全冷却再切

m*l2018-10-23 07:10

5 楼

cong

【在 l*****i 的大作中提到】

: 之前在板上抱怨过，今年五月底律师就把PERM申请递交上上去了。无奈当时瞎眼，选了
: 一个傻逼美国移民律师，我单位同事他的妹妹，价格也不是特别便宜，4000刀，先付
: 2000刀打广告，然后把ETA Form 9089递上去了，交剩下的2000等140批了。这律师傻逼
: ，填表时候没有按照人家规定的格式填，而且还有好几个空没有填全，导致该次申请被
: 拒，于是律师意识到问题的严重性，在规定的时间之内，把新的表格递交上去了，于是
: 我的case就被归类为“reconsideration submitted to CO”于是就在等这个类别的
: priority date，还好最近跃进的幅度比较大，但还是迟迟的没有消息。联系律师，律
: 师说DOL那边还在等我的employer给他们发我工作的verification，在百般催促下，律
: 师终于把这个电话催到了，DOL的人给我们公司的HR打电话，确认完了我的工作状态后
: ，在2012年的最后一天，发信告诉我们公司以下信息：

a*n2018-10-23 07:10

6 楼

这些记者真无语，无耻

s*n2018-10-23 07:10

7 楼

刀要快。。。

【在 i***r 的大作中提到】

: 新手上路，做了两次回锅肉
: 味道很正，就是切肉片的时候每次切到吐血还切不好
: 非常沮丧，求安慰和赐教
: 怎么才能切成薄薄的一片？
: 刀子买的是wusthof，已经够贵了
: 应该只和本人的刀功有关
: 很厚的肉真的不知道如何下手切薄
: 顺道分享一个我觉得不错的方子
: 锅中加入足量的水烧开，放入姜片，葱段，花椒，料酒，继续大火烧滚开
: 待锅中烧滚的热水散发香气之后，加入洗净的五花肉，继续中小火慢煮10分钟至7成熟

B*g2018-10-23 07:10

8 楼

cong,pai,bless

【在 l*****i 的大作中提到】

: 之前在板上抱怨过，今年五月底律师就把PERM申请递交上上去了。无奈当时瞎眼，选了
: 一个傻逼美国移民律师，我单位同事他的妹妹，价格也不是特别便宜，4000刀，先付
: 2000刀打广告，然后把ETA Form 9089递上去了，交剩下的2000等140批了。这律师傻逼
: ，填表时候没有按照人家规定的格式填，而且还有好几个空没有填全，导致该次申请被
: 拒，于是律师意识到问题的严重性，在规定的时间之内，把新的表格递交上去了，于是
: 我的case就被归类为“reconsideration submitted to CO”于是就在等这个类别的
: priority date，还好最近跃进的幅度比较大，但还是迟迟的没有消息。联系律师，律
: 师说DOL那边还在等我的employer给他们发我工作的verification，在百般催促下，律
: 师终于把这个电话催到了，DOL的人给我们公司的HR打电话，确认完了我的工作状态后
: ，在2012年的最后一天，发信告诉我们公司以下信息：

a*e2018-10-23 07:10

9 楼

没错，刀好才能切薄了。

【在 s**n 的大作中提到】

: 刀要快。。。

g*d2018-10-23 07:10

10 楼

gxgx. good pd a.

【在 m*******l 的大作中提到】

: cong

s*n2018-10-23 07:10

11 楼

嗯哪，好的刀切起东西来应该是拉锯子的那种感觉
而不是特别用力往下压
越费劲儿的说明刀越炖

【在 a****e 的大作中提到】

: 没错，刀好才能切薄了。

m*t2018-10-23 07:10

12 楼

CONG!

q*d2018-10-23 07:10

13 楼

回锅肉已经算是很好切的啦
俺这种菜鸟切得也还可以

n*s2018-10-23 07:10

14 楼

gxgx!

i*r2018-10-23 07:10

15 楼

亲，自知刀功不行，我已经买的是德国神刀了wusthof
完全冷冻再切？
难不成一道菜需要花两天，会不会太复杂了？
不过不失为一个好办法
多谢了

【在 h**b 的大作中提到】

: 1.买把好刀
: 2.不急着切，放冰箱完全冷却再切

y*m2018-10-23 07:10

16 楼

Cong!

【在 l*****i 的大作中提到】

: 之前在板上抱怨过，今年五月底律师就把PERM申请递交上上去了。无奈当时瞎眼，选了
: 一个傻逼美国移民律师，我单位同事他的妹妹，价格也不是特别便宜，4000刀，先付
: 2000刀打广告，然后把ETA Form 9089递上去了，交剩下的2000等140批了。这律师傻逼
: ，填表时候没有按照人家规定的格式填，而且还有好几个空没有填全，导致该次申请被
: 拒，于是律师意识到问题的严重性，在规定的时间之内，把新的表格递交上去了，于是
: 我的case就被归类为“reconsideration submitted to CO”于是就在等这个类别的
: priority date，还好最近跃进的幅度比较大，但还是迟迟的没有消息。联系律师，律
: 师说DOL那边还在等我的employer给他们发我工作的verification，在百般催促下，律
: 师终于把这个电话催到了，DOL的人给我们公司的HR打电话，确认完了我的工作状态后
: ，在2012年的最后一天，发信告诉我们公司以下信息：

t*x2018-10-23 07:10

17 楼

你已经用三叉刀了，我就asume你的刀够快了，如果这个刀很久没磨的话也不快的啊
然后切的时候左手猫爪，一片片切就是了。
用西式厨师刀的话，有一个比较重要的动作要领：要用刀的后1/3来切，别伸个刀尖切。
如果切比较矮的东西，刀尖基本是不离开案板的，像铡刀一样；回锅肉这个东西算是高
的，那也是要有类似的move，刀尖虽说离开案板，但是也是刀尖的位置比把手要低。

【在 i***r 的大作中提到】

: 新手上路，做了两次回锅肉
: 味道很正，就是切肉片的时候每次切到吐血还切不好
: 非常沮丧，求安慰和赐教
: 怎么才能切成薄薄的一片？
: 刀子买的是wusthof，已经够贵了
: 应该只和本人的刀功有关
: 很厚的肉真的不知道如何下手切薄
: 顺道分享一个我觉得不错的方子
: 锅中加入足量的水烧开，放入姜片，葱段，花椒，料酒，继续大火烧滚开
: 待锅中烧滚的热水散发香气之后，加入洗净的五花肉，继续中小火慢煮10分钟至7成熟

m*a2018-10-23 07:10

18 楼

gxgx

i*r2018-10-23 07:10

19 楼

看来是高手，考虑继续花血本买磨刀器
我解释下我的动作哈
用猫爪把肉捏实了（因为肉又厚又油又虚）
然后肉倘在在案板从侧面下手
其实没有在切，反而有锯东西的感觉，一边锯一边肉在跑...T_T
的确用的是后三分之一
大家到底是怎么切的哦？

切。

【在 t*****x 的大作中提到】

: 你已经用三叉刀了，我就asume你的刀够快了，如果这个刀很久没磨的话也不快的啊
: 然后切的时候左手猫爪，一片片切就是了。
: 用西式厨师刀的话，有一个比较重要的动作要领：要用刀的后1/3来切，别伸个刀尖切。
: 如果切比较矮的东西，刀尖基本是不离开案板的，像铡刀一样；回锅肉这个东西算是高
: 的，那也是要有类似的move，刀尖虽说离开案板，但是也是刀尖的位置比把手要低。

s*n2018-10-23 07:10

20 楼

肉翻几下，看看那个角度和位置能在案板上放牢不打滑
还可以考虑把肉冻一会儿，硬的比较好切

【在 i***r 的大作中提到】

: 看来是高手，考虑继续花血本买磨刀器
: 我解释下我的动作哈
: 用猫爪把肉捏实了（因为肉又厚又油又虚）
: 然后肉倘在在案板从侧面下手
: 其实没有在切，反而有锯东西的感觉，一边锯一边肉在跑...T_T
: 的确用的是后三分之一
: 大家到底是怎么切的哦？
:
: 切。

t*x2018-10-23 07:10

21 楼

翻过来皮朝上呢？

【在 i***r 的大作中提到】

: 看来是高手，考虑继续花血本买磨刀器
: 我解释下我的动作哈
: 用猫爪把肉捏实了（因为肉又厚又油又虚）
: 然后肉倘在在案板从侧面下手
: 其实没有在切，反而有锯东西的感觉，一边锯一边肉在跑...T_T
: 的确用的是后三分之一
: 大家到底是怎么切的哦？
:
: 切。

q*i2018-10-23 07:10

22 楼

要冷透了再切。一般建议第一顿吃白切肉，第二顿吃回锅肉。

【在 i***r 的大作中提到】

: 新手上路，做了两次回锅肉
: 味道很正，就是切肉片的时候每次切到吐血还切不好
: 非常沮丧，求安慰和赐教
: 怎么才能切成薄薄的一片？
: 刀子买的是wusthof，已经够贵了
: 应该只和本人的刀功有关
: 很厚的肉真的不知道如何下手切薄
: 顺道分享一个我觉得不错的方子
: 锅中加入足量的水烧开，放入姜片，葱段，花椒，料酒，继续大火烧滚开
: 待锅中烧滚的热水散发香气之后，加入洗净的五花肉，继续中小火慢煮10分钟至7成熟

G*d2018-10-23 07:10

23 楼

我直接买五花肉火锅肉片。不需切。

i*r2018-10-23 07:10

24 楼

皮向上還是向下都比側面切更容易滑
個人感覺

【在 t*****x 的大作中提到】

: 翻过来皮朝上呢？

i*r2018-10-23 07:10

25 楼

Good idea
這樣是不是直接就可以開炒了？

【在 G********d 的大作中提到】

: 我直接买五花肉火锅肉片。不需切。

i*r2018-10-23 07:10

26 楼

謝謝大家的分享
決定分兩天做或者直接買肉片啦
有什麼練刀工的方法麼？
作為菜鳥我深刻認識到刀工的重要性

G*d2018-10-23 07:10

27 楼

还是现在水里煮开，去去血腥味。

【在 i***r 的大作中提到】

: Good idea
: 這樣是不是直接就可以開炒了？

t*x2018-10-23 07:10

28 楼

切土豆练，要不了多久就练出来了，所向披靡

【在 i***r 的大作中提到】

: 謝謝大家的分享
: 決定分兩天做或者直接買肉片啦
: 有什麼練刀工的方法麼？
: 作為菜鳥我深刻認識到刀工的重要性

i*r2018-10-23 07:10

29 楼

哈哈，天天被迫吃土豆絲
我會的，換成胡蘿蔔絲黃瓜絲
到時候再來展現刀工

【在 t*****x 的大作中提到】

: 切土豆练，要不了多久就练出来了，所向披靡

t*x2018-10-23 07:10

30 楼

胡萝卜比较硬，不好切
土豆、黄瓜、芹菜这类的比较好切，或者就铺一层面粉在案板上，然后猫爪按上去，一
点点往左移（我假设你是右撇子），然后刀就按照标准的动作一下一下的滚动着切过去
，之后看面粉上的痕迹：应该有三条横向的，那是猫爪留下来的，然后纵向的理想状态
是间距相等，细密的。

【在 i***r 的大作中提到】

: 哈哈，天天被迫吃土豆絲
: 我會的，換成胡蘿蔔絲黃瓜絲
: 到時候再來展現刀工

i*r2018-10-23 07:10

31 楼

好科学噢
看来是要本着科学严肃认真的态度学做饭
受教拉，多谢分享噢

【在 t*****x 的大作中提到】

: 胡萝卜比较硬，不好切
: 土豆、黄瓜、芹菜这类的比较好切，或者就铺一层面粉在案板上，然后猫爪按上去，一
: 点点往左移（我假设你是右撇子），然后刀就按照标准的动作一下一下的滚动着切过去
: ，之后看面粉上的痕迹：应该有三条横向的，那是猫爪留下来的，然后纵向的理想状态
: 是间距相等，细密的。