李敖对旧爱还负责任的，比成龙强多了# TVChinese - 中文电视
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1 楼
老俞家今天的早餐油南瓜乳酪蛋糕， 结果昨天一边在做蛋糕的时候一边在煎土豆， 有
点手忙脚乱， 烤完以后才发现忘记放糖了，所以昨天大半夜还弄了点焦糖码在表面，
在冰箱里过了一夜才有这样的效果， 再加上南瓜本身有点甜度， 还真有点意想不到的
结果。
今天的夜饭吃好咯， 上菜！
今天的晚饭有红烧狮子头， 韩式杂菜和清炒毛瓜。 （说实在的， 我真不认识那瓜，
反正削皮的时候表面有层茸毛， 我就暂且叫它毛瓜吧， 不知道有没有认识它的人，
话说都被我碎尸万段了， 也不好认全尸 （-_-lll）
红烧狮子头
链接在此：http://www.xiachufang.com/recipe/113188/
我进行了改良
1. 把里面的葱花改成蒜泥， 下油的时候葱花一炸就变黑了， 狮子头不好看， 是其
一。 其二是加了蒜泥的狮子头炸过以后比较香
2. 在捏丸子之前， 我会把肉末用力的摔打， 动作大致就是拿出一部分， 举过头顶，
用力往容器里甩，这是一个体力活， ，也是技巧活。 想象一下武侠小说里的样子，
把所有肉末的奇经八脉全部震碎， 这样丸子才会Q弹有嚼劲， 就算过了夜， 再加热
， 也不会筋筋拉拉的。 （做包子， 饺子， 蛋饺的肉末都可以这样举一反三）
韩式杂菜
链接： http://www.sbar.com.cn/caipu/64133
地主家到了周五也没有这么多余粮， 搜遍冰箱就找到了一些边角料， 大家随意搭配。
注意： 韩国店买的那种粗粉丝放进去的时候， 事先泡开， 然后用剪刀剪短， 放入油
锅的时候， 拿双筷子不停地挑动， 不然全部粘在一块。
清炒毛瓜
这个就不用食谱了吧。
热油
倒入切片的瓜
翻炒
放入毛豆仁
加盐， 加少许糖（吊鲜用）
翻炒
出锅
点手忙脚乱， 烤完以后才发现忘记放糖了，所以昨天大半夜还弄了点焦糖码在表面，
在冰箱里过了一夜才有这样的效果， 再加上南瓜本身有点甜度， 还真有点意想不到的
结果。
今天的夜饭吃好咯， 上菜！
今天的晚饭有红烧狮子头， 韩式杂菜和清炒毛瓜。 （说实在的， 我真不认识那瓜，
反正削皮的时候表面有层茸毛， 我就暂且叫它毛瓜吧， 不知道有没有认识它的人，
话说都被我碎尸万段了， 也不好认全尸 （-_-lll）
红烧狮子头
链接在此：http://www.xiachufang.com/recipe/113188/
我进行了改良
1. 把里面的葱花改成蒜泥， 下油的时候葱花一炸就变黑了， 狮子头不好看， 是其
一。 其二是加了蒜泥的狮子头炸过以后比较香
2. 在捏丸子之前， 我会把肉末用力的摔打， 动作大致就是拿出一部分， 举过头顶，
用力往容器里甩，这是一个体力活， ，也是技巧活。 想象一下武侠小说里的样子，
把所有肉末的奇经八脉全部震碎， 这样丸子才会Q弹有嚼劲， 就算过了夜， 再加热
， 也不会筋筋拉拉的。 （做包子， 饺子， 蛋饺的肉末都可以这样举一反三）
韩式杂菜
链接： http://www.sbar.com.cn/caipu/64133
地主家到了周五也没有这么多余粮， 搜遍冰箱就找到了一些边角料， 大家随意搭配。
注意： 韩国店买的那种粗粉丝放进去的时候， 事先泡开， 然后用剪刀剪短， 放入油
锅的时候， 拿双筷子不停地挑动， 不然全部粘在一块。
清炒毛瓜
这个就不用食谱了吧。
热油
倒入切片的瓜
翻炒
放入毛豆仁
加盐， 加少许糖（吊鲜用）
翻炒
出锅
