父母来美国，大家都给买什么健康保险# Visa - 签证
f*e
1 楼
FTR (salary)
GF (amount from general fund)
这两个都是9个月的吗？为什么很多faculty这两个数字会有不同？
GF (amount from general fund)
这两个都是9个月的吗？为什么很多faculty这两个数字会有不同？
d*u
2 楼
仿制四川老妈蹄花汤。不过没有雪豆，用的是红腰豆代替。因材制宜嘛...
又是京酱肉丝。。。最近做菜不是很有创意。不过这道菜倒是好吃。其实最好吃的不是
当顿，而是下一顿（午餐盒）——把饭和肉丝拌起来吃。
紫菜蛋花肉末汤。最近发现，在蛋花里面加一些肉末，再倒入做好的紫菜汤，完了之后
撒上葱花末和一丁点儿胡椒粉，这样喝起来好香啊。
醪糟（酒酿or甜酒）发酵实验。这是在22-28摄氏度的发酵环境下经历60小时后的样子
。水已经淹没米的2/3。
某天早上，某人赖床不起。做了一个三明治，听说有东西吃，那个人就起床了。
三明治的面包是用toaster烤的。里面夹心物：煎蛋，cheese，卤牛肉，煎bacon，西红
柿片，生菜叶子，德国酸黄瓜。
很没有创意的干煸豆角炒肉末。可俺就是好这口——要的就是麻！辣！
自制了2大瓶醪糟。自己品尝了一下，味道还算挺正。做了个醪糟蛋花汤
最近俺发现，醪糟用低温（20-28度）比高温（30-38度）发酵更好：虽然耗时长一点，
但出水多，做出来味道更甜。
一盘热气腾腾的葱爆牛肉丝上桌啦~~~ 财力+吝啬所限，牛肉用的是并不太嫩的部位，
但是俺的处理方式使它比较嫩。方法：提
又是京酱肉丝。。。最近做菜不是很有创意。不过这道菜倒是好吃。其实最好吃的不是
当顿，而是下一顿（午餐盒）——把饭和肉丝拌起来吃。
紫菜蛋花肉末汤。最近发现，在蛋花里面加一些肉末，再倒入做好的紫菜汤，完了之后
撒上葱花末和一丁点儿胡椒粉，这样喝起来好香啊。
醪糟（酒酿or甜酒）发酵实验。这是在22-28摄氏度的发酵环境下经历60小时后的样子
。水已经淹没米的2/3。
某天早上，某人赖床不起。做了一个三明治，听说有东西吃，那个人就起床了。
三明治的面包是用toaster烤的。里面夹心物：煎蛋，cheese，卤牛肉，煎bacon，西红
柿片，生菜叶子，德国酸黄瓜。
很没有创意的干煸豆角炒肉末。可俺就是好这口——要的就是麻！辣！
自制了2大瓶醪糟。自己品尝了一下，味道还算挺正。做了个醪糟蛋花汤
最近俺发现，醪糟用低温（20-28度）比高温（30-38度）发酵更好：虽然耗时长一点，
但出水多，做出来味道更甜。
一盘热气腾腾的葱爆牛肉丝上桌啦~~~ 财力+吝啬所限，牛肉用的是并不太嫩的部位，
但是俺的处理方式使它比较嫩。方法：提
J*y
3 楼
Institution: University of Wisconsin - Madison
Location: Madison, WI
Category:
Admin - Laboratory and Research
Posted: 12/14/2013
Application Due: 12/26/2013
Type: Full Time
Logo
Position Vacancy Listing: PVL # 78215
Please Note: A change was made to this position announcement on 12/12/13
Official Title: ASSOC RESEARCH SPEC(T16FN)
Degree and area of specialization:
Bachelor's degree required; preferably in psychology, communication sciences
& disorders, human development & family studies, or related field.
License/certification:
Minimum number of years and type of relevant work experience:
Prior experience conducting research with children is highly preferred.
Preference will be given to applicants who have experience working with
individuals from diverse backgrounds (especially minorities and low-income
families). Training in phonetic transcription is strongly preferred.
Experience with running eye-tracking experiments and with administering
standardized tests is desirable.
Formal coursework in phonetics and research methods are preferred; strong
computer skills and proficiency in Microsoft Office desirable. Fluency in a
non-mainstream dialect of English in addition to Standard American English
is desirable.
Principal duties:
The Waisman Center is dedicated to the advancement of knowledge about human
development, developmental disabilities, and neurodegenerative diseases
throughout the lifespan. One of only 15 centers of its kind in the United
States, the Waisman Center encompasses laboratories for biomedical and
behavioral research, a brain imaging center, and a clinical bio-
manufacturing facility for the production of pharmaceuticals for early stage
human clinical trials. In addition to its research efforts, the Center
provides an array of services to people with developmental disabilities,
offers numerous educational and outreach programs to young children and
their families, and trains scientists and clinicians who will serve our
nation in the future.
This position will be split between two labs: The Learning to Talk Lab (68.
75%) and the Infant Learning Lab (31.25%) to assist with technical research
tasks, recruitment of study participants and data analysis.
The Learning to Talk Lab is a small research group that focuses on child
speech and language development. We are currently conducting a longitudinal
study of the relationship between speech sound development and vocabulary
development in children aged 2 through 5 years.
The Infant Learning Lab is a small research group that focuses on infant
language learning and language comprehension. Studies focus on infants aged
6 months to 3 years of age.
Position responsibilities:
70% - Test infant and child research participants in the lab by presenting
them with tasks that are designed to assess their speech and language
development. This includes running participants through a series of tasks
such as eye-tracking tasks, experimental tasks, and standardized tests.
20% - Recruit research participants from diverse communities within Madison.
10% - Assist with data analysis of testing information. Code eye-tracking
data from videos and phonetically transcribing children's audio recordings.
A criminal background check will be conducted prior to hiring.
A period of evaluation will be required
*************************
Employee Class: Academic Staff
Department(s): GRAD/WAISMAN
Full Time Salary Rate: Minimum $29,907 ANNUAL (12 months) Depending on
Qualifications
Term: This is a renewable appointment.
Appointment percent: 50% - 100%
Anticipated begin date: JANUARY 01, 2014
Number of Positions: 1
To Ensure Consideration:
Application must be received by: DECEMBER 26, 2013
How To Apply:
Email applications preferred. Please submit a resume and cover letter to
Choutae Yang at c***[email protected] with subject line: PVL 78215 -
Research Specialist
Unless another application procedure has been specified above, please send
resume and cover letter referring to Position Vacancy Listing #78215 to:
Choutae Yang
Phone: 608-263-5671
Fax: N/A
1500 Highland Ave
251 Waisman Center
Madison, WI 53705-2274
Email: c***[email protected]
Relay Access (WTRS): 7-1-1 (out-of-state: TTY: 800.947.3529, STS: 800.833.
7637) and above Phone number (See RELAY_SERVICE for further information.)
Location: Madison, WI
Category:
Admin - Laboratory and Research
Posted: 12/14/2013
Application Due: 12/26/2013
Type: Full Time
Logo
Position Vacancy Listing: PVL # 78215
Please Note: A change was made to this position announcement on 12/12/13
Official Title: ASSOC RESEARCH SPEC(T16FN)
Degree and area of specialization:
Bachelor's degree required; preferably in psychology, communication sciences
& disorders, human development & family studies, or related field.
License/certification:
Minimum number of years and type of relevant work experience:
Prior experience conducting research with children is highly preferred.
Preference will be given to applicants who have experience working with
individuals from diverse backgrounds (especially minorities and low-income
families). Training in phonetic transcription is strongly preferred.
Experience with running eye-tracking experiments and with administering
standardized tests is desirable.
Formal coursework in phonetics and research methods are preferred; strong
computer skills and proficiency in Microsoft Office desirable. Fluency in a
non-mainstream dialect of English in addition to Standard American English
is desirable.
Principal duties:
The Waisman Center is dedicated to the advancement of knowledge about human
development, developmental disabilities, and neurodegenerative diseases
throughout the lifespan. One of only 15 centers of its kind in the United
States, the Waisman Center encompasses laboratories for biomedical and
behavioral research, a brain imaging center, and a clinical bio-
manufacturing facility for the production of pharmaceuticals for early stage
human clinical trials. In addition to its research efforts, the Center
provides an array of services to people with developmental disabilities,
offers numerous educational and outreach programs to young children and
their families, and trains scientists and clinicians who will serve our
nation in the future.
This position will be split between two labs: The Learning to Talk Lab (68.
75%) and the Infant Learning Lab (31.25%) to assist with technical research
tasks, recruitment of study participants and data analysis.
The Learning to Talk Lab is a small research group that focuses on child
speech and language development. We are currently conducting a longitudinal
study of the relationship between speech sound development and vocabulary
development in children aged 2 through 5 years.
The Infant Learning Lab is a small research group that focuses on infant
language learning and language comprehension. Studies focus on infants aged
6 months to 3 years of age.
Position responsibilities:
70% - Test infant and child research participants in the lab by presenting
them with tasks that are designed to assess their speech and language
development. This includes running participants through a series of tasks
such as eye-tracking tasks, experimental tasks, and standardized tests.
20% - Recruit research participants from diverse communities within Madison.
10% - Assist with data analysis of testing information. Code eye-tracking
data from videos and phonetically transcribing children's audio recordings.
A criminal background check will be conducted prior to hiring.
A period of evaluation will be required
*************************
Employee Class: Academic Staff
Department(s): GRAD/WAISMAN
Full Time Salary Rate: Minimum $29,907 ANNUAL (12 months) Depending on
Qualifications
Term: This is a renewable appointment.
Appointment percent: 50% - 100%
Anticipated begin date: JANUARY 01, 2014
Number of Positions: 1
To Ensure Consideration:
Application must be received by: DECEMBER 26, 2013
How To Apply:
Email applications preferred. Please submit a resume and cover letter to
Choutae Yang at c***[email protected] with subject line: PVL 78215 -
Research Specialist
Unless another application procedure has been specified above, please send
resume and cover letter referring to Position Vacancy Listing #78215 to:
Choutae Yang
Phone: 608-263-5671
Fax: N/A
1500 Highland Ave
251 Waisman Center
Madison, WI 53705-2274
Email: c***[email protected]
Relay Access (WTRS): 7-1-1 (out-of-state: TTY: 800.947.3529, STS: 800.833.
7637) and above Phone number (See RELAY_SERVICE for further information.)
A*0
4 楼
父母来美国，大家都给买什么健康保险，有没有好的代理给推荐一下。
t*x
5 楼
我每次做韩国pancake都是外面干巴巴里面粘乎乎的，不知道为啥
【在 d**u 的大作中提到】
: 仿制四川老妈蹄花汤。不过没有雪豆，用的是红腰豆代替。因材制宜嘛...
: 又是京酱肉丝。。。最近做菜不是很有创意。不过这道菜倒是好吃。其实最好吃的不是
: 当顿，而是下一顿（午餐盒）——把饭和肉丝拌起来吃。
: 紫菜蛋花肉末汤。最近发现，在蛋花里面加一些肉末，再倒入做好的紫菜汤，完了之后
: 撒上葱花末和一丁点儿胡椒粉，这样喝起来好香啊。
: 醪糟（酒酿or甜酒）发酵实验。这是在22-28摄氏度的发酵环境下经历60小时后的样子
: 。水已经淹没米的2/3。
: 某天早上，某人赖床不起。做了一个三明治，听说有东西吃，那个人就起床了。
: 三明治的面包是用toaster烤的。里面夹心物：煎蛋，cheese，卤牛肉，煎bacon，西红
: 柿片，生菜叶子，德国酸黄瓜。
【在 d**u 的大作中提到】
: 仿制四川老妈蹄花汤。不过没有雪豆，用的是红腰豆代替。因材制宜嘛...
: 又是京酱肉丝。。。最近做菜不是很有创意。不过这道菜倒是好吃。其实最好吃的不是
: 当顿，而是下一顿（午餐盒）——把饭和肉丝拌起来吃。
: 紫菜蛋花肉末汤。最近发现，在蛋花里面加一些肉末，再倒入做好的紫菜汤，完了之后
: 撒上葱花末和一丁点儿胡椒粉，这样喝起来好香啊。
: 醪糟（酒酿or甜酒）发酵实验。这是在22-28摄氏度的发酵环境下经历60小时后的样子
: 。水已经淹没米的2/3。
: 某天早上，某人赖床不起。做了一个三明治，听说有东西吃，那个人就起床了。
: 三明治的面包是用toaster烤的。里面夹心物：煎蛋，cheese，卤牛肉，煎bacon，西红
: 柿片，生菜叶子，德国酸黄瓜。
n*p
6 楼
刚买：Inbound USA
【在 A***0 的大作中提到】
: 父母来美国，大家都给买什么健康保险，有没有好的代理给推荐一下。
【在 A***0 的大作中提到】
: 父母来美国，大家都给买什么健康保险，有没有好的代理给推荐一下。
y*7
7 楼
ditu你太厉害了，真希望跟你是邻居，天天去你家蹭饭
c*e
8 楼
试试将油温打的低一些。如果一开始油温高一点，会有脆一点的效果。然后将油温打低
一点，等上几分钟，出来的效果就会刚刚好。
【在 t*****x 的大作中提到】
: 我每次做韩国pancake都是外面干巴巴里面粘乎乎的，不知道为啥
一点，等上几分钟，出来的效果就会刚刚好。
【在 t*****x 的大作中提到】
: 我每次做韩国pancake都是外面干巴巴里面粘乎乎的，不知道为啥
f*r
9 楼
小干鱼的方子。我家里有但不知道怎么吃，被我熬汤了。鱼扔了，很浪费
a*0
10 楼
好赞好赞，美手加美食：）
能否给个青椒火焙鱼的Recipe
能否给个青椒火焙鱼的Recipe
P*e
11 楼
强！！
h*1
12 楼
zan
a*z
13 楼
zan
【在 d**u 的大作中提到】
: 仿制四川老妈蹄花汤。不过没有雪豆，用的是红腰豆代替。因材制宜嘛...
: 又是京酱肉丝。。。最近做菜不是很有创意。不过这道菜倒是好吃。其实最好吃的不是
: 当顿，而是下一顿（午餐盒）——把饭和肉丝拌起来吃。
: 紫菜蛋花肉末汤。最近发现，在蛋花里面加一些肉末，再倒入做好的紫菜汤，完了之后
: 撒上葱花末和一丁点儿胡椒粉，这样喝起来好香啊。
: 醪糟（酒酿or甜酒）发酵实验。这是在22-28摄氏度的发酵环境下经历60小时后的样子
: 。水已经淹没米的2/3。
: 某天早上，某人赖床不起。做了一个三明治，听说有东西吃，那个人就起床了。
: 三明治的面包是用toaster烤的。里面夹心物：煎蛋，cheese，卤牛肉，煎bacon，西红
: 柿片，生菜叶子，德国酸黄瓜。
【在 d**u 的大作中提到】
: 仿制四川老妈蹄花汤。不过没有雪豆，用的是红腰豆代替。因材制宜嘛...
: 又是京酱肉丝。。。最近做菜不是很有创意。不过这道菜倒是好吃。其实最好吃的不是
: 当顿，而是下一顿（午餐盒）——把饭和肉丝拌起来吃。
: 紫菜蛋花肉末汤。最近发现，在蛋花里面加一些肉末，再倒入做好的紫菜汤，完了之后
: 撒上葱花末和一丁点儿胡椒粉，这样喝起来好香啊。
: 醪糟（酒酿or甜酒）发酵实验。这是在22-28摄氏度的发酵环境下经历60小时后的样子
: 。水已经淹没米的2/3。
: 某天早上，某人赖床不起。做了一个三明治，听说有东西吃，那个人就起床了。
: 三明治的面包是用toaster烤的。里面夹心物：煎蛋，cheese，卤牛肉，煎bacon，西红
: 柿片，生菜叶子，德国酸黄瓜。
w*j
14 楼
赞
都很香
【在 d**u 的大作中提到】
: 仿制四川老妈蹄花汤。不过没有雪豆，用的是红腰豆代替。因材制宜嘛...
: 又是京酱肉丝。。。最近做菜不是很有创意。不过这道菜倒是好吃。其实最好吃的不是
: 当顿，而是下一顿（午餐盒）——把饭和肉丝拌起来吃。
: 紫菜蛋花肉末汤。最近发现，在蛋花里面加一些肉末，再倒入做好的紫菜汤，完了之后
: 撒上葱花末和一丁点儿胡椒粉，这样喝起来好香啊。
: 醪糟（酒酿or甜酒）发酵实验。这是在22-28摄氏度的发酵环境下经历60小时后的样子
: 。水已经淹没米的2/3。
: 某天早上，某人赖床不起。做了一个三明治，听说有东西吃，那个人就起床了。
: 三明治的面包是用toaster烤的。里面夹心物：煎蛋，cheese，卤牛肉，煎bacon，西红
: 柿片，生菜叶子，德国酸黄瓜。
都很香
【在 d**u 的大作中提到】
: 仿制四川老妈蹄花汤。不过没有雪豆，用的是红腰豆代替。因材制宜嘛...
: 又是京酱肉丝。。。最近做菜不是很有创意。不过这道菜倒是好吃。其实最好吃的不是
: 当顿，而是下一顿（午餐盒）——把饭和肉丝拌起来吃。
: 紫菜蛋花肉末汤。最近发现，在蛋花里面加一些肉末，再倒入做好的紫菜汤，完了之后
: 撒上葱花末和一丁点儿胡椒粉，这样喝起来好香啊。
: 醪糟（酒酿or甜酒）发酵实验。这是在22-28摄氏度的发酵环境下经历60小时后的样子
: 。水已经淹没米的2/3。
: 某天早上，某人赖床不起。做了一个三明治，听说有东西吃，那个人就起床了。
: 三明治的面包是用toaster烤的。里面夹心物：煎蛋，cheese，卤牛肉，煎bacon，西红
: 柿片，生菜叶子，德国酸黄瓜。
l*s
15 楼
赞猪蹄膀，口水。。。
【在 d**u 的大作中提到】
: 仿制四川老妈蹄花汤。不过没有雪豆，用的是红腰豆代替。因材制宜嘛...
: 又是京酱肉丝。。。最近做菜不是很有创意。不过这道菜倒是好吃。其实最好吃的不是
: 当顿，而是下一顿（午餐盒）——把饭和肉丝拌起来吃。
: 紫菜蛋花肉末汤。最近发现，在蛋花里面加一些肉末，再倒入做好的紫菜汤，完了之后
: 撒上葱花末和一丁点儿胡椒粉，这样喝起来好香啊。
: 醪糟（酒酿or甜酒）发酵实验。这是在22-28摄氏度的发酵环境下经历60小时后的样子
: 。水已经淹没米的2/3。
: 某天早上，某人赖床不起。做了一个三明治，听说有东西吃，那个人就起床了。
: 三明治的面包是用toaster烤的。里面夹心物：煎蛋，cheese，卤牛肉，煎bacon，西红
: 柿片，生菜叶子，德国酸黄瓜。
【在 d**u 的大作中提到】
: 仿制四川老妈蹄花汤。不过没有雪豆，用的是红腰豆代替。因材制宜嘛...
: 又是京酱肉丝。。。最近做菜不是很有创意。不过这道菜倒是好吃。其实最好吃的不是
: 当顿，而是下一顿（午餐盒）——把饭和肉丝拌起来吃。
: 紫菜蛋花肉末汤。最近发现，在蛋花里面加一些肉末，再倒入做好的紫菜汤，完了之后
: 撒上葱花末和一丁点儿胡椒粉，这样喝起来好香啊。
: 醪糟（酒酿or甜酒）发酵实验。这是在22-28摄氏度的发酵环境下经历60小时后的样子
: 。水已经淹没米的2/3。
: 某天早上，某人赖床不起。做了一个三明治，听说有东西吃，那个人就起床了。
: 三明治的面包是用toaster烤的。里面夹心物：煎蛋，cheese，卤牛肉，煎bacon，西红
: 柿片，生菜叶子，德国酸黄瓜。
E*A
16 楼
原来是地图啊，我说谁家伙食还能这么好
【在 d**u 的大作中提到】
: 仿制四川老妈蹄花汤。不过没有雪豆，用的是红腰豆代替。因材制宜嘛...
: 又是京酱肉丝。。。最近做菜不是很有创意。不过这道菜倒是好吃。其实最好吃的不是
: 当顿，而是下一顿（午餐盒）——把饭和肉丝拌起来吃。
: 紫菜蛋花肉末汤。最近发现，在蛋花里面加一些肉末，再倒入做好的紫菜汤，完了之后
: 撒上葱花末和一丁点儿胡椒粉，这样喝起来好香啊。
: 醪糟（酒酿or甜酒）发酵实验。这是在22-28摄氏度的发酵环境下经历60小时后的样子
: 。水已经淹没米的2/3。
: 某天早上，某人赖床不起。做了一个三明治，听说有东西吃，那个人就起床了。
: 三明治的面包是用toaster烤的。里面夹心物：煎蛋，cheese，卤牛肉，煎bacon，西红
: 柿片，生菜叶子，德国酸黄瓜。
【在 d**u 的大作中提到】
: 仿制四川老妈蹄花汤。不过没有雪豆，用的是红腰豆代替。因材制宜嘛...
: 又是京酱肉丝。。。最近做菜不是很有创意。不过这道菜倒是好吃。其实最好吃的不是
: 当顿，而是下一顿（午餐盒）——把饭和肉丝拌起来吃。
: 紫菜蛋花肉末汤。最近发现，在蛋花里面加一些肉末，再倒入做好的紫菜汤，完了之后
: 撒上葱花末和一丁点儿胡椒粉，这样喝起来好香啊。
: 醪糟（酒酿or甜酒）发酵实验。这是在22-28摄氏度的发酵环境下经历60小时后的样子
: 。水已经淹没米的2/3。
: 某天早上，某人赖床不起。做了一个三明治，听说有东西吃，那个人就起床了。
: 三明治的面包是用toaster烤的。里面夹心物：煎蛋，cheese，卤牛肉，煎bacon，西红
: 柿片，生菜叶子，德国酸黄瓜。
j*1
17 楼
qiang tie liu ming!!!
I'm speechless now, seriously!
I'm speechless now, seriously!
j*e
18 楼
我日！
太霸道了。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
太霸道了。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
l*j
19 楼
太赞啦！
J*e
20 楼
赞～～
很漂亮的手
比其他版面某人秀的戴钻戒的鸡爪手好看多了
很漂亮的手
比其他版面某人秀的戴钻戒的鸡爪手好看多了
p*n
21 楼
嘴馋辣死人的小鱼干和干煸四季豆，一定超好吃。。可是鸡爪上的钻戒还不错，蛮别致的呀
c*l
22 楼
赞久未露面的ditu.
f*n
23 楼
ditu一出手，果然不同凡响啊~
v*e
24 楼
赞
b*i
25 楼
地图把糯米饼的方子写写吧，家里正好还有两袋子糯米粉呢
s*d
26 楼
小赞一个
d*a
27 楼
看起来都很好吃！！厉害
w*s
28 楼
刚看完还在想，FOOD版又来一高手？一看ID发现是地图……
r*e
29 楼
一口气奔这么多。。。。
估计是一个月的精华吧
估计是一个月的精华吧
u*s
30 楼
原来是地图家啊，我说呢，样样看着都香！
w*9
31 楼
很香！强烈要求上香糯米芝麻饼的recipe!
i*s
32 楼
赞mm的菜！
不过为什么你的酒酿要这么久呢。22-28摄氏度发酵应该24小时就会有酒，顶多30个小
时就要放到冰箱
里停止发酵，不然就过度发酵了。
【在 d**u 的大作中提到】
: 仿制四川老妈蹄花汤。不过没有雪豆，用的是红腰豆代替。因材制宜嘛...
: 又是京酱肉丝。。。最近做菜不是很有创意。不过这道菜倒是好吃。其实最好吃的不是
: 当顿，而是下一顿（午餐盒）——把饭和肉丝拌起来吃。
: 紫菜蛋花肉末汤。最近发现，在蛋花里面加一些肉末，再倒入做好的紫菜汤，完了之后
: 撒上葱花末和一丁点儿胡椒粉，这样喝起来好香啊。
: 醪糟（酒酿or甜酒）发酵实验。这是在22-28摄氏度的发酵环境下经历60小时后的样子
: 。水已经淹没米的2/3。
: 某天早上，某人赖床不起。做了一个三明治，听说有东西吃，那个人就起床了。
: 三明治的面包是用toaster烤的。里面夹心物：煎蛋，cheese，卤牛肉，煎bacon，西红
: 柿片，生菜叶子，德国酸黄瓜。
不过为什么你的酒酿要这么久呢。22-28摄氏度发酵应该24小时就会有酒，顶多30个小
时就要放到冰箱
里停止发酵，不然就过度发酵了。
【在 d**u 的大作中提到】
: 仿制四川老妈蹄花汤。不过没有雪豆，用的是红腰豆代替。因材制宜嘛...
: 又是京酱肉丝。。。最近做菜不是很有创意。不过这道菜倒是好吃。其实最好吃的不是
: 当顿，而是下一顿（午餐盒）——把饭和肉丝拌起来吃。
: 紫菜蛋花肉末汤。最近发现，在蛋花里面加一些肉末，再倒入做好的紫菜汤，完了之后
: 撒上葱花末和一丁点儿胡椒粉，这样喝起来好香啊。
: 醪糟（酒酿or甜酒）发酵实验。这是在22-28摄氏度的发酵环境下经历60小时后的样子
: 。水已经淹没米的2/3。
: 某天早上，某人赖床不起。做了一个三明治，听说有东西吃，那个人就起床了。
: 三明治的面包是用toaster烤的。里面夹心物：煎蛋，cheese，卤牛肉，煎bacon，西红
: 柿片，生菜叶子，德国酸黄瓜。
a*u
33 楼
酒酿看起来确实有点发过了，米粒都空了吧。
其他都很赞很赞。
【在 i********s 的大作中提到】
: 赞mm的菜！
: 不过为什么你的酒酿要这么久呢。22-28摄氏度发酵应该24小时就会有酒，顶多30个小
: 时就要放到冰箱
: 里停止发酵，不然就过度发酵了。
其他都很赞很赞。
【在 i********s 的大作中提到】
: 赞mm的菜！
: 不过为什么你的酒酿要这么久呢。22-28摄氏度发酵应该24小时就会有酒，顶多30个小
: 时就要放到冰箱
: 里停止发酵，不然就过度发酵了。
q*i
34 楼
好像都是北方菜谱，呵呵
o*s
35 楼
超赞
X*8
36 楼
哈哈,不是挑刺啊， 菜做得确实上不了席啊。 实话实说.
【在 d**u 的大作中提到】
: 仿制四川老妈蹄花汤。不过没有雪豆，用的是红腰豆代替。因材制宜嘛...
: 又是京酱肉丝。。。最近做菜不是很有创意。不过这道菜倒是好吃。其实最好吃的不是
: 当顿，而是下一顿（午餐盒）——把饭和肉丝拌起来吃。
: 紫菜蛋花肉末汤。最近发现，在蛋花里面加一些肉末，再倒入做好的紫菜汤，完了之后
: 撒上葱花末和一丁点儿胡椒粉，这样喝起来好香啊。
: 醪糟（酒酿or甜酒）发酵实验。这是在22-28摄氏度的发酵环境下经历60小时后的样子
: 。水已经淹没米的2/3。
: 某天早上，某人赖床不起。做了一个三明治，听说有东西吃，那个人就起床了。
: 三明治的面包是用toaster烤的。里面夹心物：煎蛋，cheese，卤牛肉，煎bacon，西红
: 柿片，生菜叶子，德国酸黄瓜。
【在 d**u 的大作中提到】
: 仿制四川老妈蹄花汤。不过没有雪豆，用的是红腰豆代替。因材制宜嘛...
: 又是京酱肉丝。。。最近做菜不是很有创意。不过这道菜倒是好吃。其实最好吃的不是
: 当顿，而是下一顿（午餐盒）——把饭和肉丝拌起来吃。
: 紫菜蛋花肉末汤。最近发现，在蛋花里面加一些肉末，再倒入做好的紫菜汤，完了之后
: 撒上葱花末和一丁点儿胡椒粉，这样喝起来好香啊。
: 醪糟（酒酿or甜酒）发酵实验。这是在22-28摄氏度的发酵环境下经历60小时后的样子
: 。水已经淹没米的2/3。
: 某天早上，某人赖床不起。做了一个三明治，听说有东西吃，那个人就起床了。
: 三明治的面包是用toaster烤的。里面夹心物：煎蛋，cheese，卤牛肉，煎bacon，西红
: 柿片，生菜叶子，德国酸黄瓜。
i*e
37 楼
口水下来了，开始都没注意到是著名的地图妹啊，那只手真漂亮，不过动作可是真够震
撼的，还是当心点吧，偶平均半个月热油烫到一次胳膊/手，烫的厉害了要好几个月疤
痕才完全消失呢。
撼的，还是当心点吧，偶平均半个月热油烫到一次胳膊/手，烫的厉害了要好几个月疤
痕才完全消失呢。
k*o
38 楼
赞白萝卜牛骨汤
W*n
39 楼
Zan: "劳动人民不畏油锅的煎饼手" beautiful 手
m*9
40 楼
zan
f*l
41 楼
MM能告诉我青椒火焙鱼的做法吗? 看起来好下饭呀! 另外,MM的手真好看,弹钢琴么?
u*l
42 楼
zan~
x*i
43 楼
mm好厉害，做了这么多好吃的
s*y
44 楼
太强悍了，羡慕不已
p*p
45 楼
赞！
口水ing~~~~~~~~~~~~~
口水ing~~~~~~~~~~~~~
q*i
46 楼
烫到以后马上用水冲或泡。如果要出门或者要干活的话就用一罐冰过的饮料（最好是易
拉罐的）压在受伤的地方。这样及时的防止深度烫伤就好得快了。
【在 i****e 的大作中提到】
: 口水下来了，开始都没注意到是著名的地图妹啊，那只手真漂亮，不过动作可是真够震
: 撼的，还是当心点吧，偶平均半个月热油烫到一次胳膊/手，烫的厉害了要好几个月疤
: 痕才完全消失呢。
拉罐的）压在受伤的地方。这样及时的防止深度烫伤就好得快了。
【在 i****e 的大作中提到】
: 口水下来了，开始都没注意到是著名的地图妹啊，那只手真漂亮，不过动作可是真够震
: 撼的，还是当心点吧，偶平均半个月热油烫到一次胳膊/手，烫的厉害了要好几个月疤
: 痕才完全消失呢。
c*i
47 楼
到饭点儿了看这个流口水啊，手真漂亮！
K*t
48 楼
赞一下碗
d*u
49 楼
怀疑是不是火开得太大了？
下次试试开小一点
【在 t*****x 的大作中提到】
: 我每次做韩国pancake都是外面干巴巴里面粘乎乎的，不知道为啥
下次试试开小一点
【在 t*****x 的大作中提到】
: 我每次做韩国pancake都是外面干巴巴里面粘乎乎的，不知道为啥
d*u
50 楼
木有问题啦
谢谢捧场:)
【在 y******7 的大作中提到】
: ditu你太厉害了，真希望跟你是邻居，天天去你家蹭饭
谢谢捧场:)
【在 y******7 的大作中提到】
: ditu你太厉害了，真希望跟你是邻居，天天去你家蹭饭
d*u
51 楼
aglee啊
【在 c******e 的大作中提到】
: 试试将油温打的低一些。如果一开始油温高一点，会有脆一点的效果。然后将油温打低
: 一点，等上几分钟，出来的效果就会刚刚好。
【在 c******e 的大作中提到】
: 试试将油温打的低一些。如果一开始油温高一点，会有脆一点的效果。然后将油温打低
: 一点，等上几分钟，出来的效果就会刚刚好。
d*u
52 楼
没问题啊，以前在food版发过的，稍等，我找找
【在 a********0 的大作中提到】
: 好赞好赞，美手加美食：）
: 能否给个青椒火焙鱼的Recipe
【在 a********0 的大作中提到】
: 好赞好赞，美手加美食：）
: 能否给个青椒火焙鱼的Recipe
d*u
53 楼
好久不见，原来你都俩娃了啊。。。
俺经常上你俱乐部混呢，嘿嘿
【在 E*A 的大作中提到】
: 原来是地图啊，我说谁家伙食还能这么好
俺经常上你俱乐部混呢，嘿嘿
【在 E*A 的大作中提到】
: 原来是地图啊，我说谁家伙食还能这么好
d*u
54 楼
看来你跟我一样，嗜好麻辣啊
我是无辣不欢型
只不过总吃味道太重的东西不是太好，辣菜得配清汤喝，才相得益彰
致的呀
【在 p********n 的大作中提到】
: 嘴馋辣死人的小鱼干和干煸四季豆，一定超好吃。。可是鸡爪上的钻戒还不错，蛮别致的呀
我是无辣不欢型
只不过总吃味道太重的东西不是太好，辣菜得配清汤喝，才相得益彰
致的呀
【在 p********n 的大作中提到】
: 嘴馋辣死人的小鱼干和干煸四季豆，一定超好吃。。可是鸡爪上的钻戒还不错，蛮别致的呀
d*u
55 楼
木有钻戒的人掩面飘过。。。
【在 J****e 的大作中提到】
: 赞～～
: 很漂亮的手
: 比其他版面某人秀的戴钻戒的鸡爪手好看多了
【在 J****e 的大作中提到】
: 赞～～
: 很漂亮的手
: 比其他版面某人秀的戴钻戒的鸡爪手好看多了
n*g
56 楼
喜欢DITU做的菜，尤其是家常牛肉面~
为什么牛肉丝用油炒，还放冰箱过夜，反而嫩呢？还有，你怀孕了，还做酒酿吃？
为什么牛肉丝用油炒，还放冰箱过夜，反而嫩呢？还有，你怀孕了，还做酒酿吃？
d*u
57 楼
好啊，正打算整理整理呢。。。
1、澄粉50g，用沸水冲调结块。
2、待澄粉稍凉，加入200g糯米粉、10g糖，再倒入185g冷水，把整个面团揉匀。（揉好
的面团，我称了一下，是504g。）
3、调制黑芝麻泥。这里我直接用黑芝麻糊，加点儿冷水搅和搅和，就成了馅儿。
4、把糯米粉团分成3份，每份搓圆按扁，里面加入黑芝麻泥。再次搓圆、按扁。
接下来是煎糯米饼了。这里我用了2种方法：一是直接煎，二是先蒸后煎。
5A：直接煎版。先把糯米饼子放在一个装了白芝麻的碟子里，让两面都沾上白芝麻。然
后加热不粘锅，里面放油少许，把糯米饼放进去慢慢煎制。要盖上锅盖，小火煎。
5B：先蒸后煎版。我把糯米饼放入热气腾腾的蒸锅蒸了5分钟。蒸出来的饼吸水体积膨
胀变大变黏。然后取出，使之两面沾上白芝麻，入不粘锅煎。不用盖锅盖。
【在 b******i 的大作中提到】
: 地图把糯米饼的方子写写吧，家里正好还有两袋子糯米粉呢
1、澄粉50g，用沸水冲调结块。
2、待澄粉稍凉，加入200g糯米粉、10g糖，再倒入185g冷水，把整个面团揉匀。（揉好
的面团，我称了一下，是504g。）
3、调制黑芝麻泥。这里我直接用黑芝麻糊，加点儿冷水搅和搅和，就成了馅儿。
4、把糯米粉团分成3份，每份搓圆按扁，里面加入黑芝麻泥。再次搓圆、按扁。
接下来是煎糯米饼了。这里我用了2种方法：一是直接煎，二是先蒸后煎。
5A：直接煎版。先把糯米饼子放在一个装了白芝麻的碟子里，让两面都沾上白芝麻。然
后加热不粘锅，里面放油少许，把糯米饼放进去慢慢煎制。要盖上锅盖，小火煎。
5B：先蒸后煎版。我把糯米饼放入热气腾腾的蒸锅蒸了5分钟。蒸出来的饼吸水体积膨
胀变大变黏。然后取出，使之两面沾上白芝麻，入不粘锅煎。不用盖锅盖。
【在 b******i 的大作中提到】
: 地图把糯米饼的方子写写吧，家里正好还有两袋子糯米粉呢
a*z
58 楼
赞一个
【在 d**u 的大作中提到】
: 好啊，正打算整理整理呢。。。
: 1、澄粉50g，用沸水冲调结块。
: 2、待澄粉稍凉，加入200g糯米粉、10g糖，再倒入185g冷水，把整个面团揉匀。（揉好
: 的面团，我称了一下，是504g。）
: 3、调制黑芝麻泥。这里我直接用黑芝麻糊，加点儿冷水搅和搅和，就成了馅儿。
: 4、把糯米粉团分成3份，每份搓圆按扁，里面加入黑芝麻泥。再次搓圆、按扁。
: 接下来是煎糯米饼了。这里我用了2种方法：一是直接煎，二是先蒸后煎。
: 5A：直接煎版。先把糯米饼子放在一个装了白芝麻的碟子里，让两面都沾上白芝麻。然
: 后加热不粘锅，里面放油少许，把糯米饼放进去慢慢煎制。要盖上锅盖，小火煎。
: 5B：先蒸后煎版。我把糯米饼放入热气腾腾的蒸锅蒸了5分钟。蒸出来的饼吸水体积膨
【在 d**u 的大作中提到】
: 好啊，正打算整理整理呢。。。
: 1、澄粉50g，用沸水冲调结块。
: 2、待澄粉稍凉，加入200g糯米粉、10g糖，再倒入185g冷水，把整个面团揉匀。（揉好
: 的面团，我称了一下，是504g。）
: 3、调制黑芝麻泥。这里我直接用黑芝麻糊，加点儿冷水搅和搅和，就成了馅儿。
: 4、把糯米粉团分成3份，每份搓圆按扁，里面加入黑芝麻泥。再次搓圆、按扁。
: 接下来是煎糯米饼了。这里我用了2种方法：一是直接煎，二是先蒸后煎。
: 5A：直接煎版。先把糯米饼子放在一个装了白芝麻的碟子里，让两面都沾上白芝麻。然
: 后加热不粘锅，里面放油少许，把糯米饼放进去慢慢煎制。要盖上锅盖，小火煎。
: 5B：先蒸后煎版。我把糯米饼放入热气腾腾的蒸锅蒸了5分钟。蒸出来的饼吸水体积膨
d*u
59 楼
一个月的精华比这个多3倍——如果都拍照了的话：）
【在 r********e 的大作中提到】
: 一口气奔这么多。。。。
: 估计是一个月的精华吧
【在 r********e 的大作中提到】
: 一口气奔这么多。。。。
: 估计是一个月的精华吧
d*u
60 楼
可能放的酒药量不同？
我这里是500多g的糯米，配2颗酒药（酒药实耗70%）。实际上我放了不止60个小时（这
张pic是60h的时候拍的），可能有80多个小时。酒精度比较低，水多，比较甜，味道很
正。
其实醪糟酒药用的那个什么菌种，最佳繁殖温度应该是35摄氏度。不过我最近搬家，新
家的烤箱温度较低，只有25摄氏度左右，所以发酵时间比较长。
下图这个是以前我用35摄氏度左右发酵43小时做出来的成品效果，味道也是挺好。不过
比起这次低温长时间做出来的成品，下图相对来说酒精浓度较高、而甜度较低一点：
【在 i********s 的大作中提到】
: 赞mm的菜！
: 不过为什么你的酒酿要这么久呢。22-28摄氏度发酵应该24小时就会有酒，顶多30个小
: 时就要放到冰箱
: 里停止发酵，不然就过度发酵了。
我这里是500多g的糯米，配2颗酒药（酒药实耗70%）。实际上我放了不止60个小时（这
张pic是60h的时候拍的），可能有80多个小时。酒精度比较低，水多，比较甜，味道很
正。
其实醪糟酒药用的那个什么菌种，最佳繁殖温度应该是35摄氏度。不过我最近搬家，新
家的烤箱温度较低，只有25摄氏度左右，所以发酵时间比较长。
下图这个是以前我用35摄氏度左右发酵43小时做出来的成品效果，味道也是挺好。不过
比起这次低温长时间做出来的成品，下图相对来说酒精浓度较高、而甜度较低一点：
【在 i********s 的大作中提到】
: 赞mm的菜！
: 不过为什么你的酒酿要这么久呢。22-28摄氏度发酵应该24小时就会有酒，顶多30个小
: 时就要放到冰箱
: 里停止发酵，不然就过度发酵了。
d*u
61 楼
patpat
那个是饼刚入锅，温度并不高，不然我也不敢把蹄子伸进去呀。嘻嘻
【在 i****e 的大作中提到】
: 口水下来了，开始都没注意到是著名的地图妹啊，那只手真漂亮，不过动作可是真够震
: 撼的，还是当心点吧，偶平均半个月热油烫到一次胳膊/手，烫的厉害了要好几个月疤
: 痕才完全消失呢。
那个是饼刚入锅，温度并不高，不然我也不敢把蹄子伸进去呀。嘻嘻
【在 i****e 的大作中提到】
: 口水下来了，开始都没注意到是著名的地图妹啊，那只手真漂亮，不过动作可是真够震
: 撼的，还是当心点吧，偶平均半个月热油烫到一次胳膊/手，烫的厉害了要好几个月疤
: 痕才完全消失呢。
i*e
62 楼
除了三明治之外
其他看着就想吃
【在 d**u 的大作中提到】
: 仿制四川老妈蹄花汤。不过没有雪豆，用的是红腰豆代替。因材制宜嘛...
: 又是京酱肉丝。。。最近做菜不是很有创意。不过这道菜倒是好吃。其实最好吃的不是
: 当顿，而是下一顿（午餐盒）——把饭和肉丝拌起来吃。
: 紫菜蛋花肉末汤。最近发现，在蛋花里面加一些肉末，再倒入做好的紫菜汤，完了之后
: 撒上葱花末和一丁点儿胡椒粉，这样喝起来好香啊。
: 醪糟（酒酿or甜酒）发酵实验。这是在22-28摄氏度的发酵环境下经历60小时后的样子
: 。水已经淹没米的2/3。
: 某天早上，某人赖床不起。做了一个三明治，听说有东西吃，那个人就起床了。
: 三明治的面包是用toaster烤的。里面夹心物：煎蛋，cheese，卤牛肉，煎bacon，西红
: 柿片，生菜叶子，德国酸黄瓜。
其他看着就想吃
【在 d**u 的大作中提到】
: 仿制四川老妈蹄花汤。不过没有雪豆，用的是红腰豆代替。因材制宜嘛...
: 又是京酱肉丝。。。最近做菜不是很有创意。不过这道菜倒是好吃。其实最好吃的不是
: 当顿，而是下一顿（午餐盒）——把饭和肉丝拌起来吃。
: 紫菜蛋花肉末汤。最近发现，在蛋花里面加一些肉末，再倒入做好的紫菜汤，完了之后
: 撒上葱花末和一丁点儿胡椒粉，这样喝起来好香啊。
: 醪糟（酒酿or甜酒）发酵实验。这是在22-28摄氏度的发酵环境下经历60小时后的样子
: 。水已经淹没米的2/3。
: 某天早上，某人赖床不起。做了一个三明治，听说有东西吃，那个人就起床了。
: 三明治的面包是用toaster烤的。里面夹心物：煎蛋，cheese，卤牛肉，煎bacon，西红
: 柿片，生菜叶子，德国酸黄瓜。
Z*R
63 楼
哎呀，这贴看着太开胃了。。。
【在 d**u 的大作中提到】
: 仿制四川老妈蹄花汤。不过没有雪豆，用的是红腰豆代替。因材制宜嘛...
: 又是京酱肉丝。。。最近做菜不是很有创意。不过这道菜倒是好吃。其实最好吃的不是
: 当顿，而是下一顿（午餐盒）——把饭和肉丝拌起来吃。
: 紫菜蛋花肉末汤。最近发现，在蛋花里面加一些肉末，再倒入做好的紫菜汤，完了之后
: 撒上葱花末和一丁点儿胡椒粉，这样喝起来好香啊。
: 醪糟（酒酿or甜酒）发酵实验。这是在22-28摄氏度的发酵环境下经历60小时后的样子
: 。水已经淹没米的2/3。
: 某天早上，某人赖床不起。做了一个三明治，听说有东西吃，那个人就起床了。
: 三明治的面包是用toaster烤的。里面夹心物：煎蛋，cheese，卤牛肉，煎bacon，西红
: 柿片，生菜叶子，德国酸黄瓜。
【在 d**u 的大作中提到】
: 仿制四川老妈蹄花汤。不过没有雪豆，用的是红腰豆代替。因材制宜嘛...
: 又是京酱肉丝。。。最近做菜不是很有创意。不过这道菜倒是好吃。其实最好吃的不是
: 当顿，而是下一顿（午餐盒）——把饭和肉丝拌起来吃。
: 紫菜蛋花肉末汤。最近发现，在蛋花里面加一些肉末，再倒入做好的紫菜汤，完了之后
: 撒上葱花末和一丁点儿胡椒粉，这样喝起来好香啊。
: 醪糟（酒酿or甜酒）发酵实验。这是在22-28摄氏度的发酵环境下经历60小时后的样子
: 。水已经淹没米的2/3。
: 某天早上，某人赖床不起。做了一个三明治，听说有东西吃，那个人就起床了。
: 三明治的面包是用toaster烤的。里面夹心物：煎蛋，cheese，卤牛肉，煎bacon，西红
: 柿片，生菜叶子，德国酸黄瓜。
t*n
64 楼
ZAN
k*i
65 楼
mm太贤惠了~
【在 d**u 的大作中提到】
: 仿制四川老妈蹄花汤。不过没有雪豆，用的是红腰豆代替。因材制宜嘛...
: 又是京酱肉丝。。。最近做菜不是很有创意。不过这道菜倒是好吃。其实最好吃的不是
: 当顿，而是下一顿（午餐盒）——把饭和肉丝拌起来吃。
: 紫菜蛋花肉末汤。最近发现，在蛋花里面加一些肉末，再倒入做好的紫菜汤，完了之后
: 撒上葱花末和一丁点儿胡椒粉，这样喝起来好香啊。
: 醪糟（酒酿or甜酒）发酵实验。这是在22-28摄氏度的发酵环境下经历60小时后的样子
: 。水已经淹没米的2/3。
: 某天早上，某人赖床不起。做了一个三明治，听说有东西吃，那个人就起床了。
: 三明治的面包是用toaster烤的。里面夹心物：煎蛋，cheese，卤牛肉，煎bacon，西红
: 柿片，生菜叶子，德国酸黄瓜。
【在 d**u 的大作中提到】
: 仿制四川老妈蹄花汤。不过没有雪豆，用的是红腰豆代替。因材制宜嘛...
: 又是京酱肉丝。。。最近做菜不是很有创意。不过这道菜倒是好吃。其实最好吃的不是
: 当顿，而是下一顿（午餐盒）——把饭和肉丝拌起来吃。
: 紫菜蛋花肉末汤。最近发现，在蛋花里面加一些肉末，再倒入做好的紫菜汤，完了之后
: 撒上葱花末和一丁点儿胡椒粉，这样喝起来好香啊。
: 醪糟（酒酿or甜酒）发酵实验。这是在22-28摄氏度的发酵环境下经历60小时后的样子
: 。水已经淹没米的2/3。
: 某天早上，某人赖床不起。做了一个三明治，听说有东西吃，那个人就起床了。
: 三明治的面包是用toaster烤的。里面夹心物：煎蛋，cheese，卤牛肉，煎bacon，西红
: 柿片，生菜叶子，德国酸黄瓜。
o*5
66 楼
赞
l*e
67 楼
看到题目的时候就想是不是ditu打开一看果然是
这那是家常菜啊，人家过节也没这么丰盛的
口水......................
这那是家常菜啊，人家过节也没这么丰盛的
口水......................
u*6
68 楼
没天理！这么能做菜。馋死人了！
f*t
69 楼
好馋那个干煸四季豆！！怎么做得这么好，说说吧~~
e*u
70 楼
太厉害了，口水啊
d*1
71 楼
太喜欢了, 赞.
i*s
72 楼
mm好有实验精神，而且好有耐心！呵呵，我每次都是按照妈妈教的直接弄，从来没仔细
比较过...
不晓得你的这个酒曲是多大个呢，我两斤米才放一颗，中国城买的那种袋装的一粒粒的
药酒。
你用烤箱的啊，我都直接那个棉被把瓶子裹起来，里面放热水袋就好了。
下次我也试试你这个低温长时间发酵的，希望味道更好一些
【在 d**u 的大作中提到】
: 可能放的酒药量不同？
: 我这里是500多g的糯米，配2颗酒药（酒药实耗70%）。实际上我放了不止60个小时（这
: 张pic是60h的时候拍的），可能有80多个小时。酒精度比较低，水多，比较甜，味道很
: 正。
: 其实醪糟酒药用的那个什么菌种，最佳繁殖温度应该是35摄氏度。不过我最近搬家，新
: 家的烤箱温度较低，只有25摄氏度左右，所以发酵时间比较长。
: 下图这个是以前我用35摄氏度左右发酵43小时做出来的成品效果，味道也是挺好。不过
: 比起这次低温长时间做出来的成品，下图相对来说酒精浓度较高、而甜度较低一点：
比较过...
不晓得你的这个酒曲是多大个呢，我两斤米才放一颗，中国城买的那种袋装的一粒粒的
药酒。
你用烤箱的啊，我都直接那个棉被把瓶子裹起来，里面放热水袋就好了。
下次我也试试你这个低温长时间发酵的，希望味道更好一些
【在 d**u 的大作中提到】
: 可能放的酒药量不同？
: 我这里是500多g的糯米，配2颗酒药（酒药实耗70%）。实际上我放了不止60个小时（这
: 张pic是60h的时候拍的），可能有80多个小时。酒精度比较低，水多，比较甜，味道很
: 正。
: 其实醪糟酒药用的那个什么菌种，最佳繁殖温度应该是35摄氏度。不过我最近搬家，新
: 家的烤箱温度较低，只有25摄氏度左右，所以发酵时间比较长。
: 下图这个是以前我用35摄氏度左右发酵43小时做出来的成品效果，味道也是挺好。不过
: 比起这次低温长时间做出来的成品，下图相对来说酒精浓度较高、而甜度较低一点：
l*8
73 楼
受不了了：（ 口水啊～～
k*i
74 楼
真棒～～
看得我口水直流啊～～～～
看得我口水直流啊～～～～
s*s
75 楼
好手艺阿！
v*l
76 楼
看起来很好吃啊!!!!
p*a
77 楼
俺什么都会做就是不会做肉。真羡慕会做这么好吃的肉。
m*u
78 楼
真叫一个香啊
x*d
79 楼
ditu妹手艺越来越好啊。什么时候到你家混饭吃！
【在 d**u 的大作中提到】
: 仿制四川老妈蹄花汤。不过没有雪豆，用的是红腰豆代替。因材制宜嘛...
: 又是京酱肉丝。。。最近做菜不是很有创意。不过这道菜倒是好吃。其实最好吃的不是
: 当顿，而是下一顿（午餐盒）——把饭和肉丝拌起来吃。
: 紫菜蛋花肉末汤。最近发现，在蛋花里面加一些肉末，再倒入做好的紫菜汤，完了之后
: 撒上葱花末和一丁点儿胡椒粉，这样喝起来好香啊。
: 醪糟（酒酿or甜酒）发酵实验。这是在22-28摄氏度的发酵环境下经历60小时后的样子
: 。水已经淹没米的2/3。
: 某天早上，某人赖床不起。做了一个三明治，听说有东西吃，那个人就起床了。
: 三明治的面包是用toaster烤的。里面夹心物：煎蛋，cheese，卤牛肉，煎bacon，西红
: 柿片，生菜叶子，德国酸黄瓜。
【在 d**u 的大作中提到】
: 仿制四川老妈蹄花汤。不过没有雪豆，用的是红腰豆代替。因材制宜嘛...
: 又是京酱肉丝。。。最近做菜不是很有创意。不过这道菜倒是好吃。其实最好吃的不是
: 当顿，而是下一顿（午餐盒）——把饭和肉丝拌起来吃。
: 紫菜蛋花肉末汤。最近发现，在蛋花里面加一些肉末，再倒入做好的紫菜汤，完了之后
: 撒上葱花末和一丁点儿胡椒粉，这样喝起来好香啊。
: 醪糟（酒酿or甜酒）发酵实验。这是在22-28摄氏度的发酵环境下经历60小时后的样子
: 。水已经淹没米的2/3。
: 某天早上，某人赖床不起。做了一个三明治，听说有东西吃，那个人就起床了。
: 三明治的面包是用toaster烤的。里面夹心物：煎蛋，cheese，卤牛肉，煎bacon，西红
: 柿片，生菜叶子，德国酸黄瓜。
e*e
80 楼
这也太p了吧，做得好拍得好ps的也好！
【在 d**u 的大作中提到】
: 仿制四川老妈蹄花汤。不过没有雪豆，用的是红腰豆代替。因材制宜嘛...
: 又是京酱肉丝。。。最近做菜不是很有创意。不过这道菜倒是好吃。其实最好吃的不是
: 当顿，而是下一顿（午餐盒）——把饭和肉丝拌起来吃。
: 紫菜蛋花肉末汤。最近发现，在蛋花里面加一些肉末，再倒入做好的紫菜汤，完了之后
: 撒上葱花末和一丁点儿胡椒粉，这样喝起来好香啊。
: 醪糟（酒酿or甜酒）发酵实验。这是在22-28摄氏度的发酵环境下经历60小时后的样子
: 。水已经淹没米的2/3。
: 某天早上，某人赖床不起。做了一个三明治，听说有东西吃，那个人就起床了。
: 三明治的面包是用toaster烤的。里面夹心物：煎蛋，cheese，卤牛肉，煎bacon，西红
: 柿片，生菜叶子，德国酸黄瓜。
【在 d**u 的大作中提到】
: 仿制四川老妈蹄花汤。不过没有雪豆，用的是红腰豆代替。因材制宜嘛...
: 又是京酱肉丝。。。最近做菜不是很有创意。不过这道菜倒是好吃。其实最好吃的不是
: 当顿，而是下一顿（午餐盒）——把饭和肉丝拌起来吃。
: 紫菜蛋花肉末汤。最近发现，在蛋花里面加一些肉末，再倒入做好的紫菜汤，完了之后
: 撒上葱花末和一丁点儿胡椒粉，这样喝起来好香啊。
: 醪糟（酒酿or甜酒）发酵实验。这是在22-28摄氏度的发酵环境下经历60小时后的样子
: 。水已经淹没米的2/3。
: 某天早上，某人赖床不起。做了一个三明治，听说有东西吃，那个人就起床了。
: 三明治的面包是用toaster烤的。里面夹心物：煎蛋，cheese，卤牛肉，煎bacon，西红
: 柿片，生菜叶子，德国酸黄瓜。
t*j
81 楼
好漂亮的手啊。。。。。。。。。
z*1
82 楼
顶~~~学习了
l*s
83 楼
真太厉害了！
京酱肉丝怎么做的？对这个特别感兴趣
京酱肉丝怎么做的？对这个特别感兴趣
s*5
84 楼
最喜欢看这些可口的家常菜。。。那个麻辣的干煸豆角我明天也试试看。
P.S.LZMM指甲好修长
P.S.LZMM指甲好修长
y*e
85 楼
赞四季豆。。
我从来做出来的都像水煮的。。。sigh
楼主难道不怕做饭弄坏指甲么。。。？
我从来做出来的都像水煮的。。。sigh
楼主难道不怕做饭弄坏指甲么。。。？
d*u
86 楼
关键在于，四季豆要先干煸，把水分煸干之后，再进行油炸：）
【在 f*****t 的大作中提到】
: 好馋那个干煸四季豆！！怎么做得这么好，说说吧~~
【在 f*****t 的大作中提到】
: 好馋那个干煸四季豆！！怎么做得这么好，说说吧~~
d*u
87 楼
不怕，洗洗就好了。。。
【在 y*******e 的大作中提到】
: 赞四季豆。。
: 我从来做出来的都像水煮的。。。sigh
: 楼主难道不怕做饭弄坏指甲么。。。？
【在 y*******e 的大作中提到】
: 赞四季豆。。
: 我从来做出来的都像水煮的。。。sigh
: 楼主难道不怕做饭弄坏指甲么。。。？
o*e
88 楼
ZAN!
g*t
89 楼
太赞了，谢谢楼主！
【在 d**u 的大作中提到】
: 仿制四川老妈蹄花汤。不过没有雪豆，用的是红腰豆代替。因材制宜嘛...
: 又是京酱肉丝。。。最近做菜不是很有创意。不过这道菜倒是好吃。其实最好吃的不是
: 当顿，而是下一顿（午餐盒）——把饭和肉丝拌起来吃。
: 紫菜蛋花肉末汤。最近发现，在蛋花里面加一些肉末，再倒入做好的紫菜汤，完了之后
: 撒上葱花末和一丁点儿胡椒粉，这样喝起来好香啊。
: 醪糟（酒酿or甜酒）发酵实验。这是在22-28摄氏度的发酵环境下经历60小时后的样子
: 。水已经淹没米的2/3。
: 某天早上，某人赖床不起。做了一个三明治，听说有东西吃，那个人就起床了。
: 三明治的面包是用toaster烤的。里面夹心物：煎蛋，cheese，卤牛肉，煎bacon，西红
: 柿片，生菜叶子，德国酸黄瓜。
【在 d**u 的大作中提到】
: 仿制四川老妈蹄花汤。不过没有雪豆，用的是红腰豆代替。因材制宜嘛...
: 又是京酱肉丝。。。最近做菜不是很有创意。不过这道菜倒是好吃。其实最好吃的不是
: 当顿，而是下一顿（午餐盒）——把饭和肉丝拌起来吃。
: 紫菜蛋花肉末汤。最近发现，在蛋花里面加一些肉末，再倒入做好的紫菜汤，完了之后
: 撒上葱花末和一丁点儿胡椒粉，这样喝起来好香啊。
: 醪糟（酒酿or甜酒）发酵实验。这是在22-28摄氏度的发酵环境下经历60小时后的样子
: 。水已经淹没米的2/3。
: 某天早上，某人赖床不起。做了一个三明治，听说有东西吃，那个人就起床了。
: 三明治的面包是用toaster烤的。里面夹心物：煎蛋，cheese，卤牛肉，煎bacon，西红
: 柿片，生菜叶子，德国酸黄瓜。
o*n
90 楼
葱爆牛肉，猪蹄膀还有京酱肉丝看着好好吃。。。。T_T
p*k
91 楼
看得我好饿
l*u
92 楼
唉，白菜jj我好想念你啊
【在 d**u 的大作中提到】
: 仿制四川老妈蹄花汤。不过没有雪豆，用的是红腰豆代替。因材制宜嘛...
: 又是京酱肉丝。。。最近做菜不是很有创意。不过这道菜倒是好吃。其实最好吃的不是
: 当顿，而是下一顿（午餐盒）——把饭和肉丝拌起来吃。
: 紫菜蛋花肉末汤。最近发现，在蛋花里面加一些肉末，再倒入做好的紫菜汤，完了之后
: 撒上葱花末和一丁点儿胡椒粉，这样喝起来好香啊。
: 醪糟（酒酿or甜酒）发酵实验。这是在22-28摄氏度的发酵环境下经历60小时后的样子
: 。水已经淹没米的2/3。
: 某天早上，某人赖床不起。做了一个三明治，听说有东西吃，那个人就起床了。
: 三明治的面包是用toaster烤的。里面夹心物：煎蛋，cheese，卤牛肉，煎bacon，西红
: 柿片，生菜叶子，德国酸黄瓜。
【在 d**u 的大作中提到】
: 仿制四川老妈蹄花汤。不过没有雪豆，用的是红腰豆代替。因材制宜嘛...
: 又是京酱肉丝。。。最近做菜不是很有创意。不过这道菜倒是好吃。其实最好吃的不是
: 当顿，而是下一顿（午餐盒）——把饭和肉丝拌起来吃。
: 紫菜蛋花肉末汤。最近发现，在蛋花里面加一些肉末，再倒入做好的紫菜汤，完了之后
: 撒上葱花末和一丁点儿胡椒粉，这样喝起来好香啊。
: 醪糟（酒酿or甜酒）发酵实验。这是在22-28摄氏度的发酵环境下经历60小时后的样子
: 。水已经淹没米的2/3。
: 某天早上，某人赖床不起。做了一个三明治，听说有东西吃，那个人就起床了。
: 三明治的面包是用toaster烤的。里面夹心物：煎蛋，cheese，卤牛肉，煎bacon，西红
: 柿片，生菜叶子，德国酸黄瓜。
r*z
93 楼
MM手很PP。。。
【在 d**u 的大作中提到】
: 仿制四川老妈蹄花汤。不过没有雪豆，用的是红腰豆代替。因材制宜嘛...
: 又是京酱肉丝。。。最近做菜不是很有创意。不过这道菜倒是好吃。其实最好吃的不是
: 当顿，而是下一顿（午餐盒）——把饭和肉丝拌起来吃。
: 紫菜蛋花肉末汤。最近发现，在蛋花里面加一些肉末，再倒入做好的紫菜汤，完了之后
: 撒上葱花末和一丁点儿胡椒粉，这样喝起来好香啊。
: 醪糟（酒酿or甜酒）发酵实验。这是在22-28摄氏度的发酵环境下经历60小时后的样子
: 。水已经淹没米的2/3。
: 某天早上，某人赖床不起。做了一个三明治，听说有东西吃，那个人就起床了。
: 三明治的面包是用toaster烤的。里面夹心物：煎蛋，cheese，卤牛肉，煎bacon，西红
: 柿片，生菜叶子，德国酸黄瓜。
【在 d**u 的大作中提到】
: 仿制四川老妈蹄花汤。不过没有雪豆，用的是红腰豆代替。因材制宜嘛...
: 又是京酱肉丝。。。最近做菜不是很有创意。不过这道菜倒是好吃。其实最好吃的不是
: 当顿，而是下一顿（午餐盒）——把饭和肉丝拌起来吃。
: 紫菜蛋花肉末汤。最近发现，在蛋花里面加一些肉末，再倒入做好的紫菜汤，完了之后
: 撒上葱花末和一丁点儿胡椒粉，这样喝起来好香啊。
: 醪糟（酒酿or甜酒）发酵实验。这是在22-28摄氏度的发酵环境下经历60小时后的样子
: 。水已经淹没米的2/3。
: 某天早上，某人赖床不起。做了一个三明治，听说有东西吃，那个人就起床了。
: 三明治的面包是用toaster烤的。里面夹心物：煎蛋，cheese，卤牛肉，煎bacon，西红
: 柿片，生菜叶子，德国酸黄瓜。
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