q*n
2 楼
父母b2,我h1b返签，打算相隔两个月入境
现在约了同一天签证，如果排到了同一个VO的话会不会有什么问题？
现在约了同一天签证，如果排到了同一个VO的话会不会有什么问题？
s*i
3 楼
最好混点corn starch进去，80%中筋面粉加20%玉米淀粉。
a*n
4 楼
没问题，刚签过。和楼主情况相似，VO确实问了为什么行程不同却要一起签，我就说家
住外地全家一趟就来了。
住外地全家一趟就来了。
c*u
5 楼
better to use cake flour.
【在 p*****d 的大作中提到】
: 谢啦
【在 p*****d 的大作中提到】
: 谢啦
d*g
6 楼
re，这个～～～～ all purpose也可以，有些方子上有。但cake flour出来的效果好一些
【在 c*******u 的大作中提到】
: better to use cake flour.
【在 c*******u 的大作中提到】
: better to use cake flour.
R*D
7 楼
可以做的
a*e
8 楼
戚风，我从来没有成功过，哈哈。
【在 p*****d 的大作中提到】
: 谢啦
【在 p*****d 的大作中提到】
: 谢啦
p*e
9 楼
我没试过all purpose面粉做戚风，不分蛋的海面蛋糕，我倒是从来都用all purpose
flour 口感有劲，不是很细腻，但别有风味。
LZ不妨试试。
【在 p*****d 的大作中提到】
: 谢啦
flour 口感有劲，不是很细腻，但别有风味。
LZ不妨试试。
【在 p*****d 的大作中提到】
: 谢啦
a*e
10 楼
海绵蛋糕怎么做？方子please：）。其实我们只要好吃，比一定非得起风的。angel
cake是海绵cake吗？anyway，海绵方子please：）
【在 p*****e 的大作中提到】
: 我没试过all purpose面粉做戚风，不分蛋的海面蛋糕，我倒是从来都用all purpose
: flour 口感有劲，不是很细腻，但别有风味。
: LZ不妨试试。
cake是海绵cake吗？anyway，海绵方子please：）
【在 p*****e 的大作中提到】
: 我没试过all purpose面粉做戚风，不分蛋的海面蛋糕，我倒是从来都用all purpose
: flour 口感有劲，不是很细腻，但别有风味。
: LZ不妨试试。
p*e
11 楼
蛋 4 粒
幼糖 100克
普通面粉 120克（筛过）
溶解牛油 3 大匙
做法：
1. 把蛋放入搅拌碗中，用高速度拌打至成泡沫状，慢慢加入糖。
2. 拌打至发白及硬，可将面糊写成一个“0”而保持 10 秒不变。继续用慢速度拌打3-
5 分钟至成非常幼细的蛋糊。
3. 将面粉分3 次筛入，拌匀。
4. 加入 3大匙牛油，拌匀。
5. 倒入已铺上Parchment Paper的烤盘，放入已预热的烤箱，烤箱350度烤 30-35 分钟
或至熟及金黄色便可取出。
【在 a*****e 的大作中提到】
: 海绵蛋糕怎么做？方子please：）。其实我们只要好吃，比一定非得起风的。angel
: cake是海绵cake吗？anyway，海绵方子please：）
幼糖 100克
普通面粉 120克（筛过）
溶解牛油 3 大匙
做法：
1. 把蛋放入搅拌碗中，用高速度拌打至成泡沫状，慢慢加入糖。
2. 拌打至发白及硬，可将面糊写成一个“0”而保持 10 秒不变。继续用慢速度拌打3-
5 分钟至成非常幼细的蛋糊。
3. 将面粉分3 次筛入，拌匀。
4. 加入 3大匙牛油，拌匀。
5. 倒入已铺上Parchment Paper的烤盘，放入已预热的烤箱，烤箱350度烤 30-35 分钟
或至熟及金黄色便可取出。
【在 a*****e 的大作中提到】
: 海绵蛋糕怎么做？方子please：）。其实我们只要好吃，比一定非得起风的。angel
: cake是海绵cake吗？anyway，海绵方子please：）
a*e
12 楼
谢谢：）。周末试一试。
牛油是butter吧？什么幼糖？
3-
【在 p*****e 的大作中提到】
: 蛋 4 粒
: 幼糖 100克
: 普通面粉 120克（筛过）
: 溶解牛油 3 大匙
: 做法：
: 1. 把蛋放入搅拌碗中，用高速度拌打至成泡沫状，慢慢加入糖。
: 2. 拌打至发白及硬，可将面糊写成一个“0”而保持 10 秒不变。继续用慢速度拌打3-
: 5 分钟至成非常幼细的蛋糊。
: 3. 将面粉分3 次筛入，拌匀。
: 4. 加入 3大匙牛油，拌匀。
牛油是butter吧？什么幼糖？
3-
【在 p*****e 的大作中提到】
: 蛋 4 粒
: 幼糖 100克
: 普通面粉 120克（筛过）
: 溶解牛油 3 大匙
: 做法：
: 1. 把蛋放入搅拌碗中，用高速度拌打至成泡沫状，慢慢加入糖。
: 2. 拌打至发白及硬，可将面糊写成一个“0”而保持 10 秒不变。继续用慢速度拌打3-
: 5 分钟至成非常幼细的蛋糊。
: 3. 将面粉分3 次筛入，拌匀。
: 4. 加入 3大匙牛油，拌匀。
F*t
13 楼
可以用的,文学城上的'丁庄秀园'就用all purpose做过，还有youtube呢
c*u
14 楼
我用all purpose次次都塌，加了淀粉也不行。所以不敢误导大家
一些
【在 d******g 的大作中提到】
: re，这个～～～～ all purpose也可以，有些方子上有。但cake flour出来的效果好一些
一些
【在 d******g 的大作中提到】
: re，这个～～～～ all purpose也可以，有些方子上有。但cake flour出来的效果好一些
p*d
15 楼
看到原帖了!!谢谢!!all purpose便宜多了:-)
【在 F*******t 的大作中提到】
: 可以用的,文学城上的'丁庄秀园'就用all purpose做过，还有youtube呢
【在 F*******t 的大作中提到】
: 可以用的,文学城上的'丁庄秀园'就用all purpose做过，还有youtube呢
c*e
16 楼
我做过all purpose和cake flour的，区别不大。如果不是专业美食家，all purpose足
够了。
够了。
j*a
17 楼
parfume 真是好人，我这个周末就试试。请问这个全蛋打发会不会打过呢？听上去要打
很久的样子，就怕时间上把握不好。
3-
【在 p*****e 的大作中提到】
: 蛋 4 粒
: 幼糖 100克
: 普通面粉 120克（筛过）
: 溶解牛油 3 大匙
: 做法：
: 1. 把蛋放入搅拌碗中，用高速度拌打至成泡沫状，慢慢加入糖。
: 2. 拌打至发白及硬，可将面糊写成一个“0”而保持 10 秒不变。继续用慢速度拌打3-
: 5 分钟至成非常幼细的蛋糊。
: 3. 将面粉分3 次筛入，拌匀。
: 4. 加入 3大匙牛油，拌匀。
很久的样子，就怕时间上把握不好。
3-
【在 p*****e 的大作中提到】
: 蛋 4 粒
: 幼糖 100克
: 普通面粉 120克（筛过）
: 溶解牛油 3 大匙
: 做法：
: 1. 把蛋放入搅拌碗中，用高速度拌打至成泡沫状，慢慢加入糖。
: 2. 拌打至发白及硬，可将面糊写成一个“0”而保持 10 秒不变。继续用慢速度拌打3-
: 5 分钟至成非常幼细的蛋糊。
: 3. 将面粉分3 次筛入，拌匀。
: 4. 加入 3大匙牛油，拌匀。
q*i
18 楼
re一下~
如果是刚开始尝试着做戚风，建议还是用cake flour吧~
熟悉一点儿的按 all purpose:corn starch=4:1的比例，ms也是一样的效果。
【在 c*******u 的大作中提到】
: better to use cake flour.
如果是刚开始尝试着做戚风，建议还是用cake flour吧~
熟悉一点儿的按 all purpose:corn starch=4:1的比例，ms也是一样的效果。
【在 c*******u 的大作中提到】
: better to use cake flour.
c*u
19 楼
这个all purpose+淀粉的法子我试过，从来就没有成功过唉～
【在 q***i 的大作中提到】
: re一下~
: 如果是刚开始尝试着做戚风，建议还是用cake flour吧~
: 熟悉一点儿的按 all purpose:corn starch=4:1的比例，ms也是一样的效果。
【在 q***i 的大作中提到】
: re一下~
: 如果是刚开始尝试着做戚风，建议还是用cake flour吧~
: 熟悉一点儿的按 all purpose:corn starch=4:1的比例，ms也是一样的效果。
p*e
20 楼
不会打过，全蛋很不容易打
【在 j*******a 的大作中提到】
: parfume 真是好人，我这个周末就试试。请问这个全蛋打发会不会打过呢？听上去要打
: 很久的样子，就怕时间上把握不好。
:
: 3-
【在 j*******a 的大作中提到】
: parfume 真是好人，我这个周末就试试。请问这个全蛋打发会不会打过呢？听上去要打
: 很久的样子，就怕时间上把握不好。
:
: 3-
p*e
21 楼
对了，打全蛋可以用水浴加热蛋液，大概摄氏40度的样子，容易打发，缺点是温热的蛋
液容易消泡。
【在 j*******a 的大作中提到】
: parfume 真是好人，我这个周末就试试。请问这个全蛋打发会不会打过呢？听上去要打
: 很久的样子，就怕时间上把握不好。
:
: 3-
液容易消泡。
【在 j*******a 的大作中提到】
: parfume 真是好人，我这个周末就试试。请问这个全蛋打发会不会打过呢？听上去要打
: 很久的样子，就怕时间上把握不好。
:
: 3-
j*a
22 楼
谢谢，看来没想象的那么简单。做了再上来汇报！
【在 p*****e 的大作中提到】
: 对了，打全蛋可以用水浴加热蛋液，大概摄氏40度的样子，容易打发，缺点是温热的蛋
: 液容易消泡。
【在 p*****e 的大作中提到】
: 对了，打全蛋可以用水浴加热蛋液，大概摄氏40度的样子，容易打发，缺点是温热的蛋
: 液容易消泡。
P*2
23 楼
4:1,我做成过！就是前两周的事。我用的是君之的方子，非常详细。
s*i
24 楼
他是高手，好像随便做做就很好。我看了视频后，试了一次，没他做的好，后来又用蛋
糕粉做了一次，
还是没他做的好。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 可以用的,文学城上的'丁庄秀园'就用all purpose做过，还有youtube呢
糕粉做了一次，
还是没他做的好。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 可以用的,文学城上的'丁庄秀园'就用all purpose做过，还有youtube呢
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