[合集] 爱吃中国菜，却不会为此感到自豪# WaterWorld - 未名水世界
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1 楼
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chomper (Exergy) 于 (Sun Aug 7 11:30:46 2011, 美东) 提到:
其实中国的美食并没有什么值得夸耀的。
美国的餐馆和中国的餐馆一大区别就是美国大部分餐馆已经形成了工业化生产，人工时
间要低很多，往往都是已经准备好的肉饼，cheese,面包，花几十秒时间包起来就成了
一个可吃的汉堡，三明治。餐饮业从业人员的劳动强度因此大大降低，食品品质也有保
障，不会出现各种有毒添加剂和食材。
而中国餐馆大部分都是小作坊，所提供的食物大部分都需要有经验的厨师花很多人工。
中国美食之所以存在就是因为有这么多廉价的厨师。说来说去还是人工贱，起点低，大
部分无业人员都投入到这个行当中来了。就好像发达国家的国民话很少钱就能去泰国嫖
妓一样的道理，就是因为人很cheap，如果要在美国嫖，那就贵了。
另外中国人过分热衷于美食，往往忽略了更多更重要，更美好的东西，比如科学，哲学
，音乐，艺术，文学。而西方人虽然食物不如中国精致，却在这些更高层次的追求上遥
遥领先。一想到中国人大把大量时间浪费在吃喝上却忽略了许多更重要的东西，我作为
一个中国人都感到羞耻。
这就是为什么虽然我比较喜欢吃中国美食，却不会为中餐的“博大精深”而盲目自豪。
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chomper (Exergy) 于 (Sun Aug 7 13:04:06 2011, 美东) 提到:
每次从中国来出差的人看到我们公司旁边的加拿大野鹅和刚孵出来的小鹅，就会讨论好
不好吃。似乎所有野生动物存在的价值就是被吃掉。而我虽然不至于表现出无礼却非常
厌恶这种对话，觉得非常低级。
我以前住的地方有很多野生动物，包括在国内已经很少看到的穿山甲，野兔子，老鹰，
野鹅野鸭子，负鼠，鹿，狐狸，臭鼬，野乌龟。对于我来说这些动物给我带来很多的视
觉美感，我也很喜欢观看他们，但是实在无法把它们与食物联系起来。我实在搞不懂为
什么国内的人这么喜欢捕食这些美丽的动物，因为对我来说这些动物带来的视觉享受远
远大于做成食物之后的味觉享受。
我以前在国内在一次什么项目评审会午餐上有幸吃过一次鲨鱼翅膀，并没有觉得有什么
特别之处，后来知道中餐对鱼翅的爱好对有些鲨鱼造成了灭顶之灾。因此愈发厌恶这种
中餐中的怪异食品。对于我来说，可以接受的美味中餐只有家常菜，比如：青椒炒肉，
红烧猪肉，土豆炖牛肉，韭菜鸡蛋饺，等等。任何怪异的或者用珍稀动物制作的菜式我
都如法接受也不认为是美味。
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purity (purity) 于 (Sun Aug 7 13:06:25 2011, 美东) 提到:
中餐有很多很可口的素食，全世界最好吃最多款式的素食是中餐。
印度的素食人口很多，可是印度的素食就没中餐素食那么多选择。
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tgbqaz (qz) 于 (Sun Aug 7 13:31:57 2011, 美东) 提到:
你以为汉堡不放防腐剂，没有激素，没有抗生素。没有染色剂，没有调味味素
常吃汉堡平均寿命63岁
这就是为什么有钱人少吃汉堡，吃汉堡都是trailer trash
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tgbqaz (qz) 于 (Sun Aug 7 13:36:59 2011, 美东) 提到:
常吃汉堡唯一好处是太多防腐剂
你死了10年都不会烂，
美国营养师布鲁索的实验，
汉堡儿童套餐
放了12个月，
不变色不腐烂不变质
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flowerrabbit (be happy) 于 (Sun Aug 7 14:54:06 2011, 美东) 提到:
管他那么多，好吃不就行了。哈哈
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kevL (树熊在抱着树干!) 于 (Sun Aug 7 14:58:49 2011, 美东) 提到:
可以想象LZ就是那类自认“精英”，“融入美国成功人士”那类。难道美国的餐馆只有
汉堡？ 而汉堡没添加剂？ 你到底喝过麦当劳那类餐馆的饮料没有？那些鲜艳的颜色难
道是纯天然的色素？汉堡薯条没防腐剂？不要开玩笑了。没防腐剂，肉没出工厂就烂掉
了。既然你是融入美国人士，你应该知道麦当劳在美国人心目中就是垃圾食物的代名词。
还有就是什么中国太注重美食就忽略了其他的发展啥的。那照你这逻辑。远古时候连火
都没有，基本上茹毛饮血的时候应该是人类最注重科技发展的时代了？ 美食本身也是
一种文化，艺术的表现。俗话说美食要色香味俱全。食物做到这几点，并不容易，做到
了，就表示厨师即能把食客的心理，生理都想到了。这还是心理学的知识吧？所以说，
美食根本就是促进文化，科学发展的一个利器。说简单点，你说日本寿司吧？这么流行
，那美国人是不是多多少少通过吃寿司了解到了日本的文化呢？那日本人这么注重饮食
，他们的科技等有没有因此而落后呢？
还有就是野生动物，说是中国人看到啥野生动物就想到吃，而没想到要什么美丽
的方面。确实，中国这方面做得不够，但吃野生动物并不是什么文化低级的表现，人类
还是靠吃野生动物才能生存到今天的，好吧。你说现在是文明时代了。 人类不需要吃
野生动物了。那我跟你说，现在市场上的绝大部分的海产品，比如鱼类，虾蟹类都是不
可以人工养殖，要吃你就得去捕捞。难道你认为这类野生动物就不可爱？就因为没长得
毛绒绒，蹦蹦跳跳的，就得活该给吃？而现在人工养殖的鱼，猪，牛，鸡之类的，小时
也很可爱啊。你又怎么吃得下口？
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daydaysun (daydaysun) 于 (Sun Aug 7 15:10:18 2011, 美东) 提到:
美国连一支能炖的鸡都没有？这样社会下的食物还有人能说好？
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avena (avena) 于 (Sun Aug 7 15:12:54 2011, 美东) 提到:
小强，没事跑这里来干嘛？真以为自己是人了？
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niuniu111 (牛牛) 于 (Sun Aug 7 15:28:41 2011, 美东) 提到:
不错
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Haar (Haar) 于 (Sun Aug 7 15:42:12 2011, 美东) 提到:
汉堡不是一般的恶心，所谓的肉饼各种毒素激素还有很恶心的动物组织。
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Haar (Haar) 于 (Sun Aug 7 15:42:59 2011, 美东) 提到:
别一口一个西方人，也就美国这沙比操行，欧洲人吃东西讲究多了。你以为全世界西方
人都和老美一样吃垃圾啊
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lczlcz (lcz) 于 (Sun Aug 7 16:19:04 2011, 美东) 提到:
哈哈, 所以欧洲人也烂级阿.你看欧洲都破产了.
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jiamajia (日) 于 (Sun Aug 7 16:30:27 2011, 美东) 提到:
装B
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wayofflying (小破熊) 于 (Sun Aug 7 16:31:04 2011, 美东) 提到:
蟑螂，你好。
蟑螂，再见。
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lightsout (no soup for you) 于 (Sun Aug 7 16:58:43 2011, 美东) 提到:
总结成一句话"中国人活着是为了吃, 美国人吃是为了活着".
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honeytea (甜茶) 于 (Sun Aug 7 17:08:44 2011, 美东) 提到:
I really feel that post is bad - you look down yourself, who else you expect
to look up you?
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JGG (六月的（敏感词）梦) 于 (Sun Aug 7 17:12:07 2011, 美东) 提到:
一看题目，就知道是个装二B的。。。
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tanlivia (shutong) 于 (Sun Aug 7 18:11:50 2011, 美东) 提到:
你可以在中国人堆了这么说，不过拜托别在外国人面前丢自己的脸~~因为你在外国人的
心中还是中国人，你丢人就丢了，别把我们也圈过去。
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CptPrice (Captain Price) 于 (Sun Aug 7 18:23:14 2011, 美东) 提到:
说得很好！
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a12345 (我不是康夫！) 于 (Sun Aug 7 18:52:11 2011, 美东) 提到:
科学哲学都出来了
自卑就自卑,还找这么多借口,累不累?
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gannaidi (gannaidi) 于 (Sun Aug 7 20:03:57 2011, 美东) 提到:
中国人爱吃不爱吃，吃什么都无所谓，关键是脑子不行，10几亿人口连个破汽车都造不
好，首都警车出租车满大街棒子车
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catsister (googoo) 于 (Sun Aug 7 20:52:34 2011, 美东) 提到:
I hope that this article is for sarcasm, otherwise LZ is seriously living
under a stone. Cuisine is a form of art that requires talents. And people
don't call those fast food garbage food for nothing.
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chomper (Exergy) 于 (Sun Aug 7 21:26:34 2011, 美东) 提到:
中国的问题倒不是国民脑子不行，而是制度不行，因此造成了一切的落后。
你要打肿脸充胖子强装自豪也没有用，不行就是不行，摆在那里的事实。
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fishalex (鱼头汤) 于 (Sun Aug 7 21:40:26 2011, 美东) 提到:
制度还不是人定的？关键是精英阶层垃圾猥琐。
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BSG (BattleStar Galactica) 于 (Sun Aug 7 21:44:56 2011, 美东) 提到:
赞鲨鱼翅膀！！
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ryana (ryana) 于 (Sun Aug 7 21:49:14 2011, 美东) 提到:
有好多好吃的。
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bbbk (荣辱不惊) 于 (Sun Aug 7 21:54:41 2011, 美东) 提到:
严重同意这一点，中国的精英阶层比起欧美日本的精英阶层来素质太差了
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xujianguo (南师附小六年级三班徐建国) 于 (Sun Aug 7 21:58:52 2011, 美东) 提到:
就是啊，中国人眼界如能超越吃则会有更大的作为，可惜，确实我也见过很多老中看见
野鸭第一反应就是捉来吃了
again，这样的人民谈论什么美食完全就是对美食的亵渎
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bobolan88 (波波熊) 于 (Sun Aug 7 22:11:40 2011, 美东) 提到:
西方平民有几个真懂音乐艺术啥的？还把洋鬼子想的那么高级。
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dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sun Aug 7 22:15:22 2011, 美东) 提到:
大错特错了。
中国人以美国1%的健保费用而享受比美国人更健康的食谱和长的寿命这一点不值得你自
豪么。
中国人消费了世界上80%的新鲜蔬菜。这里面的LOGISTICS是世界顶级的。
中国人汉代就开始的高人力自循环的精细环保农业，
所产全organic的
从而几千年来汉族成了世界上最大延续最成功的民族。
这里面复杂度和智慧度目前也没有几个民族能达到，
工业化产肉喂肉是非自然的，是人类异化之悲哀，你居然还当作好事，简直是好丑不分
了。
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gannaidi (gannaidi) 于 (Sun Aug 7 22:19:42 2011, 美东) 提到:
当今统治者不是什么精英阶层，这些“精英阶层”的爷娘老子都是只认枪炮拳头的土匪
，美国国父群，日本的明治三杰才叫精英阶层
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emilie123 (朵朵) 于 (Sun Aug 7 22:30:31 2011, 美东) 提到:
我都个把月才吃一顿中餐，国外的中餐是真不好吃，不如索性吃其他的。回国的时候
再到处下馆子。
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LJQS (LJQS) 于 (Sun Aug 7 22:53:18 2011, 美东) 提到:
笑死我了，弄点冷的三明治，也叫做工业化生产。lol。
这就是美国垃圾饭的优势？
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LJQS (LJQS) 于 (Sun Aug 7 22:54:35 2011, 美东) 提到:
你怎么看待美国那些变态的肉食动物？
比如说不长毛的鸡，站不起来的turkey
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Lemures (Dr. NoPe) 于 (Sun Aug 7 23:29:05 2011, 美东) 提到:
美国的中国菜叫中国菜(Chinese Cuisine)吗,最多就是中餐(Chiense Food).
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huangxa (乖乖宅男) 于 (Mon Aug 8 00:15:41 2011, 美东) 提到:
中国美食是便宜又好吃，美国的速食便宜但是不好吃，好吃的也不便宜。
人工的话，美国的人工一直在降低中，要不了多久就和中国差不多了，hoho。
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sayid (小武) 于 (Mon Aug 8 01:09:27 2011, 美东) 提到:
居然有人说天天吃汉堡有利于健康？？难道不知道汉堡肉饼里面的ground beef meat，
都是最差最差的肉，动物激素含量最高的部位做的吗？ 美国人自己都说快餐是垃圾
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beifangde (北方的) 于 (Mon Aug 8 01:21:42 2011, 美东) 提到:
鲨鱼翅膀？
你的小学语文和常识老师看到你得气死
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lpysuxdd (lddsuxlpy) 于 (Mon Aug 8 01:22:47 2011, 美东) 提到:
这人吃鸡翅吃多了。
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utran (Utran) 于 (Mon Aug 8 01:22:52 2011, 美东) 提到:
完全同意
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phereal (茜尔利亚) 于 (Mon Aug 8 01:24:57 2011, 美东) 提到:
题目很让人不爽
但是话糙理不糙
所以赞成楼主的观点，尤其是关于音乐，哲学，那一块。其实是事实。
只不过来MITBBS的人大多没有那么多的精力和素质去仔细考虑这方面而已。
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chomper (Exergy) 于 (Mon Aug 8 01:32:06 2011, 美东) 提到:
工业化方法生产出来的家禽和牲畜和野生动物还是有区别的吧。
野生动物往往有复杂的社会关系，有亲情母爱，求偶吃醋，伦理关系，和人类有很多感
情近似；而工业化生产出来的动物往往生命短暂，一生居住笼子里，感情淡漠，大脑简
单，它们被生出来的目的就是为了被杀掉。虽然我也不愿见到这些批量生产出来的动物
生来就要被宰杀的结局，不过人类的蛋白质来源还是需要它们来提供的，没有更好的办
法。
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lottefang (有乐天，好明天) 于 (Mon Aug 8 01:33:30 2011, 美东) 提到:
音乐、哲学就比美食高级？谬矣。
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chomper (Exergy) 于 (Mon Aug 8 01:51:42 2011, 美东) 提到:
你倒说对了，作为中国人在某些方面我还真有自卑感。
问题不在于有没有自卑感，而是在于有没有Corrective Action用于改正和提高从而消
除你的自卑感。否则你只会永远活在自卑感中做一个二等公民或者是走到另一个极端，
到处吹嘘“老子祖上比你有钱”。
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systemc (Bay Area Sweetie) 于 (Mon Aug 8 02:10:46 2011, 美东) 提到:
Agreed. If eating food should not be all what people live for.
A perfect example today, on a $50/person kayak trip 10% are Asian, in $25
seafood buffet 98% are Asian.
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tshawk (天山鹰) 于 (Mon Aug 8 02:15:34 2011, 美东) 提到:
傻逼
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fresh1103 (fresh) 于 (Mon Aug 8 04:22:09 2011, 美东) 提到:
西方和东方有很多基本的思想方式不太一样。西方讲规矩，讲科学，讲程序化，喜欢分
而治之，讲理性，所以比较和现代流行的东西接轨，相对也比较正规，适合发展需要；
东方的东西很形而上学，重个人感受，思想啊，美啊，气啊，和谐啊啥的比较抽象没法
定义的东西，讲的是整体论，对步骤，部分，反而不强调，比较感性，现代社会里好像
显得有点落后，但其实也是人不可缺的一部分。
跟西医和中医的争论一样，我一直坚信虽然现代科学造就了现在人类的高速发展，但真
正到的顶端，到了研究生命和机器的区别等等，还是要有整体观，要有“模糊”，而不
是任何东西都可以用数字来定义的。。。
中餐也许不科学，不正规，但我觉得套路比西餐正确，就是讲荤素搭配，火候啊，手法
啊，食材没有绝对的好和绝对的不好，而是在于做法和用途。 西餐往往肉就是肉，菜
就是菜，能吃的就是那么几种，其他的试都不会去试。。。当然俺也不支持吃珍稀动物
啥的，但因为这个就把中餐一杆子打倒还是太武断了。如果俺有了钱，一定在美国开一
家干净，服务佳，味道正的真中餐连锁，给老外看看咱中餐的真正魅力。
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fishalex (鱼头汤) 于 (Mon Aug 8 06:41:18 2011, 美东) 提到:
你这样说可以理解，不过我认为有权有钱就是精英阶层，它就是这么划分的，
你按素质分分不清楚，也没有意义。
你一个没钱没权的人，水平再高，也就跳楼的份，对社会没啥影响力，谈不上精英阶层。
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dark1982 (dark1982) 于 (Mon Aug 8 08:02:39 2011, 美东) 提到:
"另外中国人过分热衷于美食，往往忽略了更多更重要，更美好的东西，比如科学，哲
学，音乐，艺术，文学。而西方人虽然食物不如中国精致，却在这些更高层次的追求上
遥遥领先。一想到中国人大把大量时间浪费在吃喝上却忽略了许多更重要的东西，我作
为一个中国人都感到羞耻."
这一段除了表明你不懂中国文化外,毫无意义,犹如狗放屁.
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NotJY (JY+CIA软件=天下无敌) 于 (Mon Aug 8 08:16:31 2011, 美东) 提到:
你最好去YOUTUBE去搜索名为“美味代价”的纪录片。
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Breezewood (布瑞兹伍德) 于 (Mon Aug 8 08:32:55 2011, 美东) 提到:
美国的"快餐馆“ = 美国的“餐馆“ ？
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lczlcz (lcz) 于 (Mon Aug 8 08:38:14 2011, 美东) 提到:
数字也可以模糊的. 你老兄没有听说过monte carlo方法?
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tgbqaz (qz) 于 (Mon Aug 8 09:39:52 2011, 美东) 提到:
你的西方指哪个西方
法国人就是又能吃又能艺术的
美国人就是既没有吃的又没有哲学和文化的
中国人还不艺术啊
写了几千万首诗词
全民写诗 全民书法
全民论禅说道 现在全民练钢琴
有比这更艺术的么
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yzt2004 (茉儿) 于 (Mon Aug 8 09:54:33 2011, 美东) 提到:
顶～
词。
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HenryMITBBS (HenryMITBBS) 于 (Mon Aug 8 10:02:28 2011, 美东) 提到:
中国人有太多这种不经脑子的“制度不行”的论调，人云亦云
所有的制度都是人定的，都要靠人去遵守维护改进
根本在人，人，人，还是人！
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parkside (antares) 于 (Mon Aug 8 10:06:19 2011, 美东) 提到:
已经有n多人证明这个实验是不可靠的了，不信你买个儿童套餐在家里防放
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parkside (antares) 于 (Mon Aug 8 10:10:03 2011, 美东) 提到:
美国人也讲美食，也讲味道，手艺好的大厨也是很受尊重的
食色性也，这是普世的
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llabell (凉凉) 于 (Mon Aug 8 10:23:49 2011, 美东) 提到:
我觉得逻辑不是很对啊，中餐需要相对复杂的烹饪过程怎么成了食品安全问题的借口了
？那不是道德问题吗？
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a12345 (我不是康夫！) 于 (Mon Aug 8 10:29:10 2011, 美东) 提到:
看来你的世界里除了自卑就只有自负
真是个悲惨世界阿
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gannaidi (gannaidi) 于 (Mon Aug 8 11:11:18 2011, 美东) 提到:
对嘛，责怪制度是最荒谬的言论，连个适合国家发展的社会制度都建立不起来，还是人
的脑子不行
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gouriniurou (Gou Ri Niu Rou) 于 (Mon Aug 8 11:25:26 2011, 美东) 提到:
re
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kalisia (kalisia) 于 (Mon Aug 8 11:25:42 2011, 美东) 提到:
这是个娱乐版
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jetwaves () 于 (Mon Aug 8 11:28:24 2011, 美东) 提到:
照lz理论，一顿饭光吃就要吃四五个小时的法国人看来是最愚蠢的物种了
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bayharbor (龙虾) 于 (Mon Aug 8 13:22:21 2011, 美东) 提到:
烂坑。
做菜再好吃也就是个厨子。美国人马桶做得不错，有人为这个自豪么？
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notmeazza (圣西罗) 于 (Mon Aug 8 17:14:28 2011, 美东) 提到:
鲨鱼翅膀.....真好吃...
一般没有民族自豪感的人也都没有民族自尊心.骂骂土共可以,像楼主这样骨子里面透着
对本民族的不屑和对外民族的谄媚的,是汉奸的好人选.不过看你说鱼翅是鲨鱼翅膀,搞
不好是中文学的不错的外族.
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notmeazza (圣西罗) 于 (Mon Aug 8 17:16:54 2011, 美东) 提到:
干奶蒂?留园名人么?
你这样的,连楼主都不屑与你为伍
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thinworm (努力增肥中...) 于 (Mon Aug 8 20:23:03 2011, 美东) 提到:
例子实在太烂，实在没看出来为啥Kayak就比美食高级，为啥Kayak就比美食为人类文明
做出了更大贡献。
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gannaidi (gannaidi) 于 (Mon Aug 8 20:29:36 2011, 美东) 提到:
不是，要是他的话，现在他已经操你妈逼两百遍了，都能给你生个小弟弟了
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chomper (Exergy) 于 (Mon Aug 8 21:32:46 2011, 美东) 提到:
本人是如假包换的正宗华人！
汉奸怎么了？ “引刀成一快，不负少年头”的大汉奸汪精卫先生是本人深为欣赏和尊
敬的历史人物之一。
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chomper (Exergy) 于 (Mon Aug 8 21:49:45 2011, 美东) 提到:
几千万首诗？ 中国的古诗也就只有诗经有点意思，后来那些酸朽文人写出的那些怀才
不遇，遁世逃避之类的歪诗我就没有几个能入眼的。
艺术？ 你要跟古希腊比艺术吗？敦煌壁画作为中国艺术的最高成就也是受了希腊的影
响的啊！那些“写意”的山水国画还是不要拿出来比了，否则梵高爱好者们会受到文化
休克。
全民练钢琴？你去问问巴赫和莫扎特同不同意这样算是音乐的高级修养？
哲学？ 中国也就是春秋战国百家争鸣的时候出现过一点哲学起步的苗头，后来秦始皇
的焚书坑儒及时扼杀了这一苗头。儒家文化是一种世俗的道德规范，与哲学不搭界的。
中国自从“新中国”开始，中国文化更向沙漠化发展，从此对人类文化的繁荣没有做出
过应有的贡献。
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systemc (Bay Area Sweetie) 于 (Tue Aug 9 01:23:04 2011, 美东) 提到:
You may have eaten same food over and over again, but you probably never
been to any outdoors I randomly picked.
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zoun (zoun) 于 (Tue Aug 9 01:36:10 2011, 美东) 提到:
虽然比老美的花样多，可是茹素以后，花样还是少了很多的，别和我提素鸭素鹅素鸡啥
的，无非就是豆制品模仿肉的味道。
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purity (purity) 于 (Tue Aug 9 03:29:11 2011, 美东) 提到:
非也非也，没有素肉，中餐还有很多美味可口的素菜、点心、汤水。
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powerforward (戒網了，別理我) 于 (Tue Aug 9 15:24:49 2011, 美东) 提到:
你的觀點太極端了。不過極端也有極端的用處。沒有極端觀點，就沒有主流的反思。
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blithe510 (XplorerE) 于 (Wed Aug 10 08:11:46 2011, 美东) 提到:
中华的精致美食是值得自豪的。
官员把人生的时间都花在吃上的确是悲哀的。
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window16 (心灵之窗) 于 (Wed Aug 10 08:34:51 2011, 美东) 提到:
汉堡什么的，虽然不是健康食品，可能有添加剂什么的，但毕竟安全性还是有保障的，
不会突然哪天爆出来是有毒的东东。
有钱有时间，当然不会选择吃汉堡。你不能把汉堡和中国全聚德的烤鸭比。
汉堡应该比北京街头早点摊的包子，吃了几年，然后突然爆光出来，是用纸箱子做的。
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Isvest (抖落一身鸡皮疙瘩) 于 (Wed Aug 10 14:12:28 2011, 美东) 提到:
以前火鸡对我来说也是观赏类的野生动物，美国把我改变了。。。
在新奥尔良还吃了鳄鱼肉，唉，罪过阿
chomper (Exergy) 于 (Sun Aug 7 11:30:46 2011, 美东) 提到:
其实中国的美食并没有什么值得夸耀的。
美国的餐馆和中国的餐馆一大区别就是美国大部分餐馆已经形成了工业化生产，人工时
间要低很多，往往都是已经准备好的肉饼，cheese,面包，花几十秒时间包起来就成了
一个可吃的汉堡，三明治。餐饮业从业人员的劳动强度因此大大降低，食品品质也有保
障，不会出现各种有毒添加剂和食材。
而中国餐馆大部分都是小作坊，所提供的食物大部分都需要有经验的厨师花很多人工。
中国美食之所以存在就是因为有这么多廉价的厨师。说来说去还是人工贱，起点低，大
部分无业人员都投入到这个行当中来了。就好像发达国家的国民话很少钱就能去泰国嫖
妓一样的道理，就是因为人很cheap，如果要在美国嫖，那就贵了。
另外中国人过分热衷于美食，往往忽略了更多更重要，更美好的东西，比如科学，哲学
，音乐，艺术，文学。而西方人虽然食物不如中国精致，却在这些更高层次的追求上遥
遥领先。一想到中国人大把大量时间浪费在吃喝上却忽略了许多更重要的东西，我作为
一个中国人都感到羞耻。
这就是为什么虽然我比较喜欢吃中国美食，却不会为中餐的“博大精深”而盲目自豪。
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chomper (Exergy) 于 (Sun Aug 7 13:04:06 2011, 美东) 提到:
每次从中国来出差的人看到我们公司旁边的加拿大野鹅和刚孵出来的小鹅，就会讨论好
不好吃。似乎所有野生动物存在的价值就是被吃掉。而我虽然不至于表现出无礼却非常
厌恶这种对话，觉得非常低级。
我以前住的地方有很多野生动物，包括在国内已经很少看到的穿山甲，野兔子，老鹰，
野鹅野鸭子，负鼠，鹿，狐狸，臭鼬，野乌龟。对于我来说这些动物给我带来很多的视
觉美感，我也很喜欢观看他们，但是实在无法把它们与食物联系起来。我实在搞不懂为
什么国内的人这么喜欢捕食这些美丽的动物，因为对我来说这些动物带来的视觉享受远
远大于做成食物之后的味觉享受。
我以前在国内在一次什么项目评审会午餐上有幸吃过一次鲨鱼翅膀，并没有觉得有什么
特别之处，后来知道中餐对鱼翅的爱好对有些鲨鱼造成了灭顶之灾。因此愈发厌恶这种
中餐中的怪异食品。对于我来说，可以接受的美味中餐只有家常菜，比如：青椒炒肉，
红烧猪肉，土豆炖牛肉，韭菜鸡蛋饺，等等。任何怪异的或者用珍稀动物制作的菜式我
都如法接受也不认为是美味。
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purity (purity) 于 (Sun Aug 7 13:06:25 2011, 美东) 提到:
中餐有很多很可口的素食，全世界最好吃最多款式的素食是中餐。
印度的素食人口很多，可是印度的素食就没中餐素食那么多选择。
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tgbqaz (qz) 于 (Sun Aug 7 13:31:57 2011, 美东) 提到:
你以为汉堡不放防腐剂，没有激素，没有抗生素。没有染色剂，没有调味味素
常吃汉堡平均寿命63岁
这就是为什么有钱人少吃汉堡，吃汉堡都是trailer trash
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tgbqaz (qz) 于 (Sun Aug 7 13:36:59 2011, 美东) 提到:
常吃汉堡唯一好处是太多防腐剂
你死了10年都不会烂，
美国营养师布鲁索的实验，
汉堡儿童套餐
放了12个月，
不变色不腐烂不变质
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flowerrabbit (be happy) 于 (Sun Aug 7 14:54:06 2011, 美东) 提到:
管他那么多，好吃不就行了。哈哈
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kevL (树熊在抱着树干!) 于 (Sun Aug 7 14:58:49 2011, 美东) 提到:
可以想象LZ就是那类自认“精英”，“融入美国成功人士”那类。难道美国的餐馆只有
汉堡？ 而汉堡没添加剂？ 你到底喝过麦当劳那类餐馆的饮料没有？那些鲜艳的颜色难
道是纯天然的色素？汉堡薯条没防腐剂？不要开玩笑了。没防腐剂，肉没出工厂就烂掉
了。既然你是融入美国人士，你应该知道麦当劳在美国人心目中就是垃圾食物的代名词。
还有就是什么中国太注重美食就忽略了其他的发展啥的。那照你这逻辑。远古时候连火
都没有，基本上茹毛饮血的时候应该是人类最注重科技发展的时代了？ 美食本身也是
一种文化，艺术的表现。俗话说美食要色香味俱全。食物做到这几点，并不容易，做到
了，就表示厨师即能把食客的心理，生理都想到了。这还是心理学的知识吧？所以说，
美食根本就是促进文化，科学发展的一个利器。说简单点，你说日本寿司吧？这么流行
，那美国人是不是多多少少通过吃寿司了解到了日本的文化呢？那日本人这么注重饮食
，他们的科技等有没有因此而落后呢？
还有就是野生动物，说是中国人看到啥野生动物就想到吃，而没想到要什么美丽
的方面。确实，中国这方面做得不够，但吃野生动物并不是什么文化低级的表现，人类
还是靠吃野生动物才能生存到今天的，好吧。你说现在是文明时代了。 人类不需要吃
野生动物了。那我跟你说，现在市场上的绝大部分的海产品，比如鱼类，虾蟹类都是不
可以人工养殖，要吃你就得去捕捞。难道你认为这类野生动物就不可爱？就因为没长得
毛绒绒，蹦蹦跳跳的，就得活该给吃？而现在人工养殖的鱼，猪，牛，鸡之类的，小时
也很可爱啊。你又怎么吃得下口？
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daydaysun (daydaysun) 于 (Sun Aug 7 15:10:18 2011, 美东) 提到:
美国连一支能炖的鸡都没有？这样社会下的食物还有人能说好？
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avena (avena) 于 (Sun Aug 7 15:12:54 2011, 美东) 提到:
小强，没事跑这里来干嘛？真以为自己是人了？
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niuniu111 (牛牛) 于 (Sun Aug 7 15:28:41 2011, 美东) 提到:
不错
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Haar (Haar) 于 (Sun Aug 7 15:42:12 2011, 美东) 提到:
汉堡不是一般的恶心，所谓的肉饼各种毒素激素还有很恶心的动物组织。
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Haar (Haar) 于 (Sun Aug 7 15:42:59 2011, 美东) 提到:
别一口一个西方人，也就美国这沙比操行，欧洲人吃东西讲究多了。你以为全世界西方
人都和老美一样吃垃圾啊
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lczlcz (lcz) 于 (Sun Aug 7 16:19:04 2011, 美东) 提到:
哈哈, 所以欧洲人也烂级阿.你看欧洲都破产了.
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jiamajia (日) 于 (Sun Aug 7 16:30:27 2011, 美东) 提到:
装B
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wayofflying (小破熊) 于 (Sun Aug 7 16:31:04 2011, 美东) 提到:
蟑螂，你好。
蟑螂，再见。
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lightsout (no soup for you) 于 (Sun Aug 7 16:58:43 2011, 美东) 提到:
总结成一句话"中国人活着是为了吃, 美国人吃是为了活着".
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honeytea (甜茶) 于 (Sun Aug 7 17:08:44 2011, 美东) 提到:
I really feel that post is bad - you look down yourself, who else you expect
to look up you?
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JGG (六月的（敏感词）梦) 于 (Sun Aug 7 17:12:07 2011, 美东) 提到:
一看题目，就知道是个装二B的。。。
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tanlivia (shutong) 于 (Sun Aug 7 18:11:50 2011, 美东) 提到:
你可以在中国人堆了这么说，不过拜托别在外国人面前丢自己的脸~~因为你在外国人的
心中还是中国人，你丢人就丢了，别把我们也圈过去。
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CptPrice (Captain Price) 于 (Sun Aug 7 18:23:14 2011, 美东) 提到:
说得很好！
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a12345 (我不是康夫！) 于 (Sun Aug 7 18:52:11 2011, 美东) 提到:
科学哲学都出来了
自卑就自卑,还找这么多借口,累不累?
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gannaidi (gannaidi) 于 (Sun Aug 7 20:03:57 2011, 美东) 提到:
中国人爱吃不爱吃，吃什么都无所谓，关键是脑子不行，10几亿人口连个破汽车都造不
好，首都警车出租车满大街棒子车
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catsister (googoo) 于 (Sun Aug 7 20:52:34 2011, 美东) 提到:
I hope that this article is for sarcasm, otherwise LZ is seriously living
under a stone. Cuisine is a form of art that requires talents. And people
don't call those fast food garbage food for nothing.
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chomper (Exergy) 于 (Sun Aug 7 21:26:34 2011, 美东) 提到:
中国的问题倒不是国民脑子不行，而是制度不行，因此造成了一切的落后。
你要打肿脸充胖子强装自豪也没有用，不行就是不行，摆在那里的事实。
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fishalex (鱼头汤) 于 (Sun Aug 7 21:40:26 2011, 美东) 提到:
制度还不是人定的？关键是精英阶层垃圾猥琐。
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BSG (BattleStar Galactica) 于 (Sun Aug 7 21:44:56 2011, 美东) 提到:
赞鲨鱼翅膀！！
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ryana (ryana) 于 (Sun Aug 7 21:49:14 2011, 美东) 提到:
有好多好吃的。
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bbbk (荣辱不惊) 于 (Sun Aug 7 21:54:41 2011, 美东) 提到:
严重同意这一点，中国的精英阶层比起欧美日本的精英阶层来素质太差了
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xujianguo (南师附小六年级三班徐建国) 于 (Sun Aug 7 21:58:52 2011, 美东) 提到:
就是啊，中国人眼界如能超越吃则会有更大的作为，可惜，确实我也见过很多老中看见
野鸭第一反应就是捉来吃了
again，这样的人民谈论什么美食完全就是对美食的亵渎
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bobolan88 (波波熊) 于 (Sun Aug 7 22:11:40 2011, 美东) 提到:
西方平民有几个真懂音乐艺术啥的？还把洋鬼子想的那么高级。
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dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sun Aug 7 22:15:22 2011, 美东) 提到:
大错特错了。
中国人以美国1%的健保费用而享受比美国人更健康的食谱和长的寿命这一点不值得你自
豪么。
中国人消费了世界上80%的新鲜蔬菜。这里面的LOGISTICS是世界顶级的。
中国人汉代就开始的高人力自循环的精细环保农业，
所产全organic的
从而几千年来汉族成了世界上最大延续最成功的民族。
这里面复杂度和智慧度目前也没有几个民族能达到，
工业化产肉喂肉是非自然的，是人类异化之悲哀，你居然还当作好事，简直是好丑不分
了。
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gannaidi (gannaidi) 于 (Sun Aug 7 22:19:42 2011, 美东) 提到:
当今统治者不是什么精英阶层，这些“精英阶层”的爷娘老子都是只认枪炮拳头的土匪
，美国国父群，日本的明治三杰才叫精英阶层
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emilie123 (朵朵) 于 (Sun Aug 7 22:30:31 2011, 美东) 提到:
我都个把月才吃一顿中餐，国外的中餐是真不好吃，不如索性吃其他的。回国的时候
再到处下馆子。
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LJQS (LJQS) 于 (Sun Aug 7 22:53:18 2011, 美东) 提到:
笑死我了，弄点冷的三明治，也叫做工业化生产。lol。
这就是美国垃圾饭的优势？
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LJQS (LJQS) 于 (Sun Aug 7 22:54:35 2011, 美东) 提到:
你怎么看待美国那些变态的肉食动物？
比如说不长毛的鸡，站不起来的turkey
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Lemures (Dr. NoPe) 于 (Sun Aug 7 23:29:05 2011, 美东) 提到:
美国的中国菜叫中国菜(Chinese Cuisine)吗,最多就是中餐(Chiense Food).
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huangxa (乖乖宅男) 于 (Mon Aug 8 00:15:41 2011, 美东) 提到:
中国美食是便宜又好吃，美国的速食便宜但是不好吃，好吃的也不便宜。
人工的话，美国的人工一直在降低中，要不了多久就和中国差不多了，hoho。
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sayid (小武) 于 (Mon Aug 8 01:09:27 2011, 美东) 提到:
居然有人说天天吃汉堡有利于健康？？难道不知道汉堡肉饼里面的ground beef meat，
都是最差最差的肉，动物激素含量最高的部位做的吗？ 美国人自己都说快餐是垃圾
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beifangde (北方的) 于 (Mon Aug 8 01:21:42 2011, 美东) 提到:
鲨鱼翅膀？
你的小学语文和常识老师看到你得气死
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lpysuxdd (lddsuxlpy) 于 (Mon Aug 8 01:22:47 2011, 美东) 提到:
这人吃鸡翅吃多了。
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utran (Utran) 于 (Mon Aug 8 01:22:52 2011, 美东) 提到:
完全同意
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phereal (茜尔利亚) 于 (Mon Aug 8 01:24:57 2011, 美东) 提到:
题目很让人不爽
但是话糙理不糙
所以赞成楼主的观点，尤其是关于音乐，哲学，那一块。其实是事实。
只不过来MITBBS的人大多没有那么多的精力和素质去仔细考虑这方面而已。
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chomper (Exergy) 于 (Mon Aug 8 01:32:06 2011, 美东) 提到:
工业化方法生产出来的家禽和牲畜和野生动物还是有区别的吧。
野生动物往往有复杂的社会关系，有亲情母爱，求偶吃醋，伦理关系，和人类有很多感
情近似；而工业化生产出来的动物往往生命短暂，一生居住笼子里，感情淡漠，大脑简
单，它们被生出来的目的就是为了被杀掉。虽然我也不愿见到这些批量生产出来的动物
生来就要被宰杀的结局，不过人类的蛋白质来源还是需要它们来提供的，没有更好的办
法。
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lottefang (有乐天，好明天) 于 (Mon Aug 8 01:33:30 2011, 美东) 提到:
音乐、哲学就比美食高级？谬矣。
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chomper (Exergy) 于 (Mon Aug 8 01:51:42 2011, 美东) 提到:
你倒说对了，作为中国人在某些方面我还真有自卑感。
问题不在于有没有自卑感，而是在于有没有Corrective Action用于改正和提高从而消
除你的自卑感。否则你只会永远活在自卑感中做一个二等公民或者是走到另一个极端，
到处吹嘘“老子祖上比你有钱”。
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systemc (Bay Area Sweetie) 于 (Mon Aug 8 02:10:46 2011, 美东) 提到:
Agreed. If eating food should not be all what people live for.
A perfect example today, on a $50/person kayak trip 10% are Asian, in $25
seafood buffet 98% are Asian.
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tshawk (天山鹰) 于 (Mon Aug 8 02:15:34 2011, 美东) 提到:
傻逼
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fresh1103 (fresh) 于 (Mon Aug 8 04:22:09 2011, 美东) 提到:
西方和东方有很多基本的思想方式不太一样。西方讲规矩，讲科学，讲程序化，喜欢分
而治之，讲理性，所以比较和现代流行的东西接轨，相对也比较正规，适合发展需要；
东方的东西很形而上学，重个人感受，思想啊，美啊，气啊，和谐啊啥的比较抽象没法
定义的东西，讲的是整体论，对步骤，部分，反而不强调，比较感性，现代社会里好像
显得有点落后，但其实也是人不可缺的一部分。
跟西医和中医的争论一样，我一直坚信虽然现代科学造就了现在人类的高速发展，但真
正到的顶端，到了研究生命和机器的区别等等，还是要有整体观，要有“模糊”，而不
是任何东西都可以用数字来定义的。。。
中餐也许不科学，不正规，但我觉得套路比西餐正确，就是讲荤素搭配，火候啊，手法
啊，食材没有绝对的好和绝对的不好，而是在于做法和用途。 西餐往往肉就是肉，菜
就是菜，能吃的就是那么几种，其他的试都不会去试。。。当然俺也不支持吃珍稀动物
啥的，但因为这个就把中餐一杆子打倒还是太武断了。如果俺有了钱，一定在美国开一
家干净，服务佳，味道正的真中餐连锁，给老外看看咱中餐的真正魅力。
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fishalex (鱼头汤) 于 (Mon Aug 8 06:41:18 2011, 美东) 提到:
你这样说可以理解，不过我认为有权有钱就是精英阶层，它就是这么划分的，
你按素质分分不清楚，也没有意义。
你一个没钱没权的人，水平再高，也就跳楼的份，对社会没啥影响力，谈不上精英阶层。
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dark1982 (dark1982) 于 (Mon Aug 8 08:02:39 2011, 美东) 提到:
"另外中国人过分热衷于美食，往往忽略了更多更重要，更美好的东西，比如科学，哲
学，音乐，艺术，文学。而西方人虽然食物不如中国精致，却在这些更高层次的追求上
遥遥领先。一想到中国人大把大量时间浪费在吃喝上却忽略了许多更重要的东西，我作
为一个中国人都感到羞耻."
这一段除了表明你不懂中国文化外,毫无意义,犹如狗放屁.
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NotJY (JY+CIA软件=天下无敌) 于 (Mon Aug 8 08:16:31 2011, 美东) 提到:
你最好去YOUTUBE去搜索名为“美味代价”的纪录片。
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Breezewood (布瑞兹伍德) 于 (Mon Aug 8 08:32:55 2011, 美东) 提到:
美国的"快餐馆“ = 美国的“餐馆“ ？
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lczlcz (lcz) 于 (Mon Aug 8 08:38:14 2011, 美东) 提到:
数字也可以模糊的. 你老兄没有听说过monte carlo方法?
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tgbqaz (qz) 于 (Mon Aug 8 09:39:52 2011, 美东) 提到:
你的西方指哪个西方
法国人就是又能吃又能艺术的
美国人就是既没有吃的又没有哲学和文化的
中国人还不艺术啊
写了几千万首诗词
全民写诗 全民书法
全民论禅说道 现在全民练钢琴
有比这更艺术的么
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yzt2004 (茉儿) 于 (Mon Aug 8 09:54:33 2011, 美东) 提到:
顶～
词。
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HenryMITBBS (HenryMITBBS) 于 (Mon Aug 8 10:02:28 2011, 美东) 提到:
中国人有太多这种不经脑子的“制度不行”的论调，人云亦云
所有的制度都是人定的，都要靠人去遵守维护改进
根本在人，人，人，还是人！
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parkside (antares) 于 (Mon Aug 8 10:06:19 2011, 美东) 提到:
已经有n多人证明这个实验是不可靠的了，不信你买个儿童套餐在家里防放
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parkside (antares) 于 (Mon Aug 8 10:10:03 2011, 美东) 提到:
美国人也讲美食，也讲味道，手艺好的大厨也是很受尊重的
食色性也，这是普世的
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llabell (凉凉) 于 (Mon Aug 8 10:23:49 2011, 美东) 提到:
我觉得逻辑不是很对啊，中餐需要相对复杂的烹饪过程怎么成了食品安全问题的借口了
？那不是道德问题吗？
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a12345 (我不是康夫！) 于 (Mon Aug 8 10:29:10 2011, 美东) 提到:
看来你的世界里除了自卑就只有自负
真是个悲惨世界阿
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gannaidi (gannaidi) 于 (Mon Aug 8 11:11:18 2011, 美东) 提到:
对嘛，责怪制度是最荒谬的言论，连个适合国家发展的社会制度都建立不起来，还是人
的脑子不行
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gouriniurou (Gou Ri Niu Rou) 于 (Mon Aug 8 11:25:26 2011, 美东) 提到:
re
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kalisia (kalisia) 于 (Mon Aug 8 11:25:42 2011, 美东) 提到:
这是个娱乐版
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jetwaves () 于 (Mon Aug 8 11:28:24 2011, 美东) 提到:
照lz理论，一顿饭光吃就要吃四五个小时的法国人看来是最愚蠢的物种了
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bayharbor (龙虾) 于 (Mon Aug 8 13:22:21 2011, 美东) 提到:
烂坑。
做菜再好吃也就是个厨子。美国人马桶做得不错，有人为这个自豪么？
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notmeazza (圣西罗) 于 (Mon Aug 8 17:14:28 2011, 美东) 提到:
鲨鱼翅膀.....真好吃...
一般没有民族自豪感的人也都没有民族自尊心.骂骂土共可以,像楼主这样骨子里面透着
对本民族的不屑和对外民族的谄媚的,是汉奸的好人选.不过看你说鱼翅是鲨鱼翅膀,搞
不好是中文学的不错的外族.
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notmeazza (圣西罗) 于 (Mon Aug 8 17:16:54 2011, 美东) 提到:
干奶蒂?留园名人么?
你这样的,连楼主都不屑与你为伍
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thinworm (努力增肥中...) 于 (Mon Aug 8 20:23:03 2011, 美东) 提到:
例子实在太烂，实在没看出来为啥Kayak就比美食高级，为啥Kayak就比美食为人类文明
做出了更大贡献。
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gannaidi (gannaidi) 于 (Mon Aug 8 20:29:36 2011, 美东) 提到:
不是，要是他的话，现在他已经操你妈逼两百遍了，都能给你生个小弟弟了
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chomper (Exergy) 于 (Mon Aug 8 21:32:46 2011, 美东) 提到:
本人是如假包换的正宗华人！
汉奸怎么了？ “引刀成一快，不负少年头”的大汉奸汪精卫先生是本人深为欣赏和尊
敬的历史人物之一。
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chomper (Exergy) 于 (Mon Aug 8 21:49:45 2011, 美东) 提到:
几千万首诗？ 中国的古诗也就只有诗经有点意思，后来那些酸朽文人写出的那些怀才
不遇，遁世逃避之类的歪诗我就没有几个能入眼的。
艺术？ 你要跟古希腊比艺术吗？敦煌壁画作为中国艺术的最高成就也是受了希腊的影
响的啊！那些“写意”的山水国画还是不要拿出来比了，否则梵高爱好者们会受到文化
休克。
全民练钢琴？你去问问巴赫和莫扎特同不同意这样算是音乐的高级修养？
哲学？ 中国也就是春秋战国百家争鸣的时候出现过一点哲学起步的苗头，后来秦始皇
的焚书坑儒及时扼杀了这一苗头。儒家文化是一种世俗的道德规范，与哲学不搭界的。
中国自从“新中国”开始，中国文化更向沙漠化发展，从此对人类文化的繁荣没有做出
过应有的贡献。
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systemc (Bay Area Sweetie) 于 (Tue Aug 9 01:23:04 2011, 美东) 提到:
You may have eaten same food over and over again, but you probably never
been to any outdoors I randomly picked.
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zoun (zoun) 于 (Tue Aug 9 01:36:10 2011, 美东) 提到:
虽然比老美的花样多，可是茹素以后，花样还是少了很多的，别和我提素鸭素鹅素鸡啥
的，无非就是豆制品模仿肉的味道。
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purity (purity) 于 (Tue Aug 9 03:29:11 2011, 美东) 提到:
非也非也，没有素肉，中餐还有很多美味可口的素菜、点心、汤水。
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powerforward (戒網了，別理我) 于 (Tue Aug 9 15:24:49 2011, 美东) 提到:
你的觀點太極端了。不過極端也有極端的用處。沒有極端觀點，就沒有主流的反思。
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blithe510 (XplorerE) 于 (Wed Aug 10 08:11:46 2011, 美东) 提到:
中华的精致美食是值得自豪的。
官员把人生的时间都花在吃上的确是悲哀的。
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window16 (心灵之窗) 于 (Wed Aug 10 08:34:51 2011, 美东) 提到:
汉堡什么的，虽然不是健康食品，可能有添加剂什么的，但毕竟安全性还是有保障的，
不会突然哪天爆出来是有毒的东东。
有钱有时间，当然不会选择吃汉堡。你不能把汉堡和中国全聚德的烤鸭比。
汉堡应该比北京街头早点摊的包子，吃了几年，然后突然爆光出来，是用纸箱子做的。
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Isvest (抖落一身鸡皮疙瘩) 于 (Wed Aug 10 14:12:28 2011, 美东) 提到:
以前火鸡对我来说也是观赏类的野生动物，美国把我改变了。。。
在新奥尔良还吃了鳄鱼肉，唉，罪过阿