故乡的野草和野菜 (转载)# WaterWorld - 未名水世界
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【 以下文字转载自 Henan 讨论区 】
发信人: Archless (左骠骑将军), 信区: Henan
标 题: 故乡的野草和野菜
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 8 13:17:37 2011, 美东)
今日闲来无事，想起了小时候在故乡时接触到的一些野草和野菜，却只知它们的方言名
字(见下拼音标注，用豫西方言读出即可)，而不知其学名，且只限于豫西一带我所熟悉
的。欢迎大家补充其他地方的有特色的野草，野菜。
1)Ma(-) Zi(-) Cai(\)(马齿苋?)常见于菜园，伏地而生，叶子椭圆形，肥大，手指肚
大小，做馒头花卷时加入极好吃。
2)Ma(^) Guo(\) Hao(-) (马过蒿？)水生植物，常长在小河边，清凉，味道类似于薄荷。
3)Mao(-) Yan(-) Jing(\)（猫眼睛？）茎多白色乳浆，接触皮肤会引起搔痒。但是兔
子非常喜欢吃。
4)Mi(-) Mi(-) Guan(\)（咪咪罐？）开一种淡紫色（？）状如喇叭（？）的小花。取
其根部，压烂做浆可以作为布料的染色（土黄色）。
5)Ji(-) Gu(-) Dan(\)（叽咕蛋）果实椭圆形，比鸡蛋略小，可以在手里长时间揉捏而
不破。
6)榆钱，爬到自己的榆树上，摇下一大筐，再拌上面粉和五花肉一起蒸了，美味！
7)槐花，这是我们春天能吃到的最好的东西了，到山坡上玩的时候总要吃饱了肚子才回
家。
8)酸枣，秋天的时候满山坡都是，但是摘的时候总被葛针扎伤。
9)野葱，比正常的家葱要细小的多，味道也捎淡。
10)野小蒜，比正常的大蒜要小很多，味道淡。
11)茅尖，长在河边沙土地里一种茅草的嫩根，嚼起来甜甜的，是我们小时侯补充糖份
的一个来源。
还有更多的（水生）野菜，只有我的哥哥和姐姐们才知道。因为我出生后，大家已经很
少去摘野菜了。常听他们说起，却因为不是自己亲自经历，也就没能记下来。
发信人: Archless (左骠骑将军), 信区: Henan
标 题: 故乡的野草和野菜
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 8 13:17:37 2011, 美东)
今日闲来无事，想起了小时候在故乡时接触到的一些野草和野菜，却只知它们的方言名
字(见下拼音标注，用豫西方言读出即可)，而不知其学名，且只限于豫西一带我所熟悉
的。欢迎大家补充其他地方的有特色的野草，野菜。
1)Ma(-) Zi(-) Cai(\)(马齿苋?)常见于菜园，伏地而生，叶子椭圆形，肥大，手指肚
大小，做馒头花卷时加入极好吃。
2)Ma(^) Guo(\) Hao(-) (马过蒿？)水生植物，常长在小河边，清凉，味道类似于薄荷。
3)Mao(-) Yan(-) Jing(\)（猫眼睛？）茎多白色乳浆，接触皮肤会引起搔痒。但是兔
子非常喜欢吃。
4)Mi(-) Mi(-) Guan(\)（咪咪罐？）开一种淡紫色（？）状如喇叭（？）的小花。取
其根部，压烂做浆可以作为布料的染色（土黄色）。
5)Ji(-) Gu(-) Dan(\)（叽咕蛋）果实椭圆形，比鸡蛋略小，可以在手里长时间揉捏而
不破。
6)榆钱，爬到自己的榆树上，摇下一大筐，再拌上面粉和五花肉一起蒸了，美味！
7)槐花，这是我们春天能吃到的最好的东西了，到山坡上玩的时候总要吃饱了肚子才回
家。
8)酸枣，秋天的时候满山坡都是，但是摘的时候总被葛针扎伤。
9)野葱，比正常的家葱要细小的多，味道也捎淡。
10)野小蒜，比正常的大蒜要小很多，味道淡。
11)茅尖，长在河边沙土地里一种茅草的嫩根，嚼起来甜甜的，是我们小时侯补充糖份
的一个来源。
还有更多的（水生）野菜，只有我的哥哥和姐姐们才知道。因为我出生后，大家已经很
少去摘野菜了。常听他们说起，却因为不是自己亲自经历，也就没能记下来。