f*i
2 楼
又是无知偏爱跳出来秀智商的。
d*1
4 楼
南方菜名堂倒是挺多的,就是不好吃.
a*s
17 楼
睁大你的眼珠子看看:http://baike.baidu.com/view/24055.htm
你家胶东菜做海鲜放酱?你加孔府菜放酱?
【在 d********f 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png)
: 牛b,小鸡炖蘑菇也叫名菜,你不如说煎饼果子是中国饮食文化的代表好了。北方菜尤
: 其是鲁菜,所谓的名菜本质上就是上大酱,你不信去查查菜谱你就知道了。所以北方菜
: 的厨子工资都低得吓人,基本和菜板工差不多。你不服气的话可以看看那里有招鲁菜师
: 傅的
你家胶东菜做海鲜放酱?你加孔府菜放酱?
【在 d********f 的大作中提到】
![](/moin_static193/solenoid/img/up.png)
: 牛b,小鸡炖蘑菇也叫名菜,你不如说煎饼果子是中国饮食文化的代表好了。北方菜尤
: 其是鲁菜,所谓的名菜本质上就是上大酱,你不信去查查菜谱你就知道了。所以北方菜
: 的厨子工资都低得吓人,基本和菜板工差不多。你不服气的话可以看看那里有招鲁菜师
: 傅的
x*h
18 楼
南方人种明摆着北方爷们和百越娘们儿的结合,菜系花色再怎么多,人种不纯,再悲愤
也没用
也没用
k*d
19 楼
鲁菜是北方饮食的代表,但是鲁菜本身也是分为好多种的
大酱是济南鲁中的特色,另外还有以青岛菜的和胶东菜,再加上一个孔府菜,这两个并
不是以面酱为主的,青岛受德国影响,做菜喜欢用番茄酱,至于胶东菜是以海鲜为主的
,当年皇宫主要是从胶东招御厨的,不要以为中国只有广东有海鲜,北方海鲜饮食有他
自己的特色,和南方是完全不一样的,
至于鲁菜师傅,济南的不知道,胶东现在培养的厨师,普通的饭店根本就找不到,还没
毕业都被人抢光了
【在 d********f 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png)
: 牛b,小鸡炖蘑菇也叫名菜,你不如说煎饼果子是中国饮食文化的代表好了。北方菜尤
: 其是鲁菜,所谓的名菜本质上就是上大酱,你不信去查查菜谱你就知道了。所以北方菜
: 的厨子工资都低得吓人,基本和菜板工差不多。你不服气的话可以看看那里有招鲁菜师
: 傅的
大酱是济南鲁中的特色,另外还有以青岛菜的和胶东菜,再加上一个孔府菜,这两个并
不是以面酱为主的,青岛受德国影响,做菜喜欢用番茄酱,至于胶东菜是以海鲜为主的
,当年皇宫主要是从胶东招御厨的,不要以为中国只有广东有海鲜,北方海鲜饮食有他
自己的特色,和南方是完全不一样的,
至于鲁菜师傅,济南的不知道,胶东现在培养的厨师,普通的饭店根本就找不到,还没
毕业都被人抢光了
【在 d********f 的大作中提到】
![](/moin_static193/solenoid/img/up.png)
: 牛b,小鸡炖蘑菇也叫名菜,你不如说煎饼果子是中国饮食文化的代表好了。北方菜尤
: 其是鲁菜,所谓的名菜本质上就是上大酱,你不信去查查菜谱你就知道了。所以北方菜
: 的厨子工资都低得吓人,基本和菜板工差不多。你不服气的话可以看看那里有招鲁菜师
: 傅的
d*8
20 楼
看你们吵得不亦悦乎, 打个岔
推荐这个牌子的豆瓣酱,灰常好吃!美国这边的华人超市有卖。
http://www.yihaodian.com/product/detail.do?productID=31965&merc
推荐这个牌子的豆瓣酱,灰常好吃!美国这边的华人超市有卖。
http://www.yihaodian.com/product/detail.do?productID=31965&merc
c*t
21 楼
:)
x*u
24 楼
陕西的小吃不错。 为啥一定要是“菜系”呢? 好吃就行了。
D*a
28 楼
菜系坑又来了,呵呵
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